因爲銀耳中天然植物性膠質含量十分豐富，再加上銀耳具有滋陰作用，長期服用可以滋潤皮膚，並且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑，所以很多女性喜歡每天食用冰糖銀耳湯。 但是因爲銀耳中含有豐富的粗纖維，它可以促進胃腸蠕動，減少人體脂肪吸收，所以其實會幫助人減肥。 食用蘆薈對糖尿病患者也很好，龐矷䒤營養師指有文獻發現，進食蘆薈可以降低血糖水平，包括空腹血糖及糖化指數，同時刺激胰島素分泌，對糖尿病患者很有效。
雪耳乾只需存放在陰涼乾燥處即可，但浸泡後的雪耳則需放進冰箱保存，並不應超過三日。 如果有雪耳製成的湯品或甜品，則不建議存放超過一日食用。 雪耳是預防心血管疾病的最佳補品之一。
雪耳卡路里: 卡路里
雪耳（白木耳、銀耳），是真菌植物門真菌銀耳的子實體，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
- 做法：
- 3/放入雞蛋和冰糖，冰糖融化了即可熄火享用。
- Kathy 表示，桃膠含有豐富的水溶性纖維，有助令大便暢通和幫助身體排走膽固醇，有降血脂的功效。
- Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。
- 蕃薯含有豐富的膳食纖維、鉀質及胡蘿蔔素。
- 蘆薈水分多，當中的氨基酸及複合多糖物質就是最天然的補濕成分，同時抑制黑色素生長，促進新陳代謝，美白同時防止紫外線對皮膚的傷害。
許多糖水舖都會選用罐頭椰漿加水開成椰汁，而椰漿是濃縮版的椰汁，所含熱量比椰汁高出3至4倍！ 因此，建議大家外出享用椰汁西米露時，還是「少椰汁」為妙。 雖然中式糖水營養成份豐富，看似十分健康，但事實上暗藏不少致肥陷阱。 營養師吳耀芬（Kathy）為你揭開常見中式糖水卡路里排行榜，教你至fit食法，以及介紹較健康糖水。
雪耳卡路里: 蘆薈對肌膚有何功效？
另外，坊間一些含蘆薈的飲品多會加入糖分，過多的糖分攝取影響身體，而且蘆薈也未能發揮本身的功效。 雪耳卡路里 雪耳最廣為人知的功效莫過於養顏，其中豐富的植物性膠質可以保持皮膚彈性，幫助鎖水。 木瓜燉雪耳 142kcal（28克糖）雪耳被譽為平民燕窩，含植物性膠質，有助排便清毒素。 木瓜則含胡蘿蔔素，有助平衡皮膚油脂分泌，但要盡量少飲糖水。
- 木瓜含有豐富的維他命A和胡蘿蔔素，有助維持眼睛、鼻子、口腔、呼吸道和腸道等黏膜組織的健康。
- 原本只有幾十大卡的銀耳羹只要加入7顆蓮子、3顆紅棗、30克冰糖；熱量就立刻飆升到300+大卡，可見如果要想有利於減肥，最好還是減少輔料的添加，尤其是冰糖。
- 做法：
- 為了讓雪耳看起來更雪白，有不法商人以二氧化硫漂白雪耳，亦有農民以有機氯菌及除蟲劑殺死害蟲；這些物質含有毒性，容易殘留人體，影響健康。
- 合桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有助降低血液中的「壞膽固醇」，有助維持心血管健康。
雪耳無疑有助紓緩便祕、高血壓、血管硬化等，適宜給陰虛體質者經常食用，但食得太多可能會出現腹瀉，而患有風寒咳嗽、痰多者更不宜食用，大家進食時應適可而止。 蘆薈本身低卡路里，更可以快速消化糖分，飯前飲一杯蘆薈汁也是不錯的時機，有助抑制食慾；如在運動前飲用可以加快你的卡路里燃燒，加快減重過程。 雪耳卡路里2025 品質優良的雪耳應呈米色為佳，過於冷白色多經硫磺熏製人工漂白，而過於焦黃則品質較差或放置時間過長。
雪耳卡路里: 【食材筆記】養顏又養生 平民燕窩「雪耳」的 8 大功效。
腐竹其實是由豆漿浮面的那層豆油造成，每一百克有大約463卡路里。 不過其油分屬有益，亦很豐富蛋白質，適合增磅人士和素食人士食用。 番薯糖水 200kcal（32克糖）黃番薯既高纖又飽肚，當中含有胡蘿蔔素，有助平衡皮膚油脂分泌，減少因天氣乾燥而引起肌膚脫皮問題。
如果打開包裝能聞到刺鼻辛辣味，多半經硫磺漂白處理，建議可以仔細清洗後煮食。 當然亦須注意是否有變壞，存放過久的雪耳中蛋白質容易變質而帶有酸味，基部容易出現黑點。 至於雪耳對女性的經期補身的確有效，因為經期都會耗血傷陰，造成陰虛的問題，而雪耳有養陰作用，適合陰虛的女性食用。 然而馮醫師提醒，如果要用雪耳補身最好先諮詢相熟的中醫師，確保份量及方法正確。 因爲要給小夥伴們測試無糖銀耳湯，這次，我們銀耳湯的做法，就是把幹銀耳提前泡發好以後，直接加水燉煮，不加任何其他配料。 最近給大家測了幾期水果，這一次，根據後臺留言熱度，小分隊決定給大家帶來，喝無糖銀耳湯的餐後血糖變化。
雪耳卡路里: 雪耳食譜5. 冰糖木瓜燉雪耳
綠豆含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，可預防便祕；亦含豐富礦物質鉀，平衡人體電解和細胞水份，有助去水腫和預防高血壓。 好處4：緊緻肌膚 雪耳含有大量胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。 功效1：防癌、抗癌 雪耳富含礦物質，豐富的硒元素就是其中之一。 值得留意的是每克脂肪所含的卡路里比碳水化合物 、蛋白質和酒精為高，約有 雪耳卡路里2025 9 kcal (千卡)，所以肥膩或油炸食品所含的能量亦相對較高 。
雪耳卡路里: 甜品3大謎思
雪耳又被稱為平民燕窩，含豐富礦物質，而且跟蘆薈一樣，可加速腸道蠕動，清走腸內毒素，去水腫又能排毒減肥。 雪耳卡路里 薑片有助驅風，減走水腫；而蜜糖滋潤，當中含有各種維他命及氨基酸，平日飲用對女性的身體及皮膚都非常好。 女士們覺得自己肥，很多時也跟隨宿便、便祕等問題，龐矷䒤營養師指蘆薈含有大黃素，對解決便祕的效果很好，有助排走體內毒素，令體重隨之減輕。 不過，以蘆薈減肥的話務必要配合運動及作息才能事半功倍。
雪耳卡路里: / 銀耳(幹)
圓肉則含有豐富的γ-氨基丁酸 雪耳卡路里2025 (GABA)，有助抑制神經細胞過度興奮，有改善睡眠質素，以及放鬆心情的作用。 此外，杞子含有豐富的類胡蘿蔔素，可以在身體轉化成維他命A，有助維持眼晴、皮膚和骨骼的健康。 蕃薯含有豐富的膳食纖維、鉀質及胡蘿蔔素。
雪耳卡路里: 雪耳食譜1. 雪耳粥
炎炎夏天，若能夠來一份消暑又解渴的甜品就再好不過了，尤其是雪耳甜品，受絕大部分港人的歡迎，不只卡路里低，還滋潤又有美容養顏的功效，是夏天解暑佳品之一。 芒果和西柚都含維他命C，本是個健康選擇。 雪耳卡路里 但坊間大多加入忌廉或椰汁，令其脂肪及卡路里偏高，卡路里跟一碗白飯差不多。
雪耳卡路里: 營養成分（每100克雪耳計）
其實所有糖的卡路里都相近，不過黑糖會多點礦物質，如鐵質及少量的鈣質。 但所有糖都是高卡路里，不建議多喫，每天攝取上限為50克。 主要成份為朱古力、牛油和糖，全屬高卡路里食材。 一杯迷你裝雪糕的熱量已經比一碗飯更高，內有至少兩茶匙糖和兩茶匙油，越滑溜的雪糕就含有越高的忌廉和油分，喫一整個已經攝取多於600卡路里。 好處7：抗發炎
雪耳卡路里: 雪耳功效4.增強免疫力
但是，這裏指的是單單的銀耳，不加糖不加蓮子紅棗桃膠之類的食材。 如果加上冰糖蓮子紅棗等食材，一碗銀耳羹的熱量是330大卡左右，可就不是低卡咯。 每100克的雪耳含約5克的膳食纖維，是蘋果的兩倍。 進食後會增加便便體積、吸引水份以保持便便柔、並刺激大腸蠕動，幫助排出。 忍不住口，只喫一定分量糖水，而不喫正餐，控制得到卡路里的話，是不會影響體重。 雪耳卡路里2025 但問題在於糖水通常不飽肚，有機會喫過量，而太多糖分對身體也沒益處，因此不建議經常當正餐。
雪耳卡路里: 雪耳功效
低脂北海道牛乳則含有優質蛋白質，有助維持肌膚的骨膠原。 這個甜品亦可以補充身體水份，保持皮膚滋潤。 做法： 1/將所有材料洗淨，雪耳洗凈後泡發切塊，再以滾水燙過備用。 2/木瓜去皮去籽後，切成小塊狀備用。 3/在鍋內倒入清水1200毫升滾開，加入冰糖煮至融化成糖水備用。
雪耳卡路里: 「平民燕窩」的由來
Kathy推介木瓜雪耳糖水，除了因它是一款脂肪含量低的糖水，更因它可以美顏、抗氧化。 雪耳被稱為「平民燕窩」，它含有豐富的植物性蛋白質，能夠為身體提供骨膠原的製造原材料。 木瓜含有豐富的維他命A和胡蘿蔔素，有助維持眼睛、鼻子、口腔、呼吸道和腸道等黏膜組織的健康。 此外，木瓜亦含有具抗氧化功效的維他命C，再配合雪耳含有的優質蛋白質，有助身體製造骨膠原，保持皮膚彈性。
蘆薈汁來計算的話，一般人的建議是每天可飲用50ml，但糖尿病患者在食用前最好先諮詢醫生或營養師的意見。 奇亞籽加入清水中，攪拌後放入雪櫃過夜。 雪耳卡路里 雪耳卡路里 將南瓜去籽，切細件，放上蒸架上，蒸至軟身，再用湯匙將南瓜肉刮出備用。 在另一鍋中加入水和低脂奶，微微煮熱，將南瓜肉加入，煮熱。 將以上材料放進攪拌機內，攪拌至幼滑。 將南瓜糖水倒回鍋中，加熱，加入低脂椰汁和奇亞籽拌勻。