WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。 酒質介紹： 蜂蜜的果香，聞起來活潑而沁人心脾。 酒汁在口中的甜味、酸度和強勁氣泡，讓口感十分清爽怡人。 冰涼後飲用最佳，可做為開胃酒或是餐後搭配水果更是理想。
- Ceretto – 傑樂託 酒莊 年份 2011 容量 750ml 釀酒品種 Moscato 國家 義大利 酒種 白酒 產區 Piedmont – 皮蒙特 法定產區 Moscato d’Asti（阿斯提幕司卡多） 整體風格參考 ……
- 酒香優質葡萄酒應具有芬芳的果香及厚實的酒香。
- 按照酒精度的高低，甜白葡萄酒可以分成加強型和非加強型兩類。
- 由於女性相對而言天生感覺敏銳，她們相對男性更喜歡甜葡萄酒，有時，甜葡萄酒也被稱爲“女士葡萄酒”。
- 一般來說，甜葡萄酒主要分爲四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄乾甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒雖爲加強型葡萄酒，但由於其天然的甜度，我們也把它歸爲甜葡萄酒範疇。
- 在口中甜味、酸度和豐富的果味形成和諧的平衡，低酒精度又含有一些氣泡的特色，讓口感十分清爽怡人。
1.利用滲透濃縮法（Osmoticconcentration）把葡萄汁裏的部分水份分離出來，使葡萄汁變濃。 甜葡萄通常作爲餐後甜點配酒，也有一些甜度相對低，酒體相對輕的用於餐前開胃酒。 由於女性相對而言天生感覺敏銳，她們相對男性更喜歡甜葡萄酒，有時，甜葡萄酒也被稱爲“女士葡萄酒”。 在這之間南非的開普敦Constantia區生產的甜酒也曾經在英國和歐洲各地造成一股風潮，拿破崙和當時的俄國沙皇也都是這種甜酒的喜好者之一。 後來很多生產甜酒的酒廠因爲Phylloxera的關係受創許多，花了很多年纔回復到以前的水準。 「Le Rughe」為「皺紋」之意，代表著酒莊經過歲月洗禮傳承的百年釀酒技術，故名 慕司卡多微甜白酒 -「歲月之丘」。
慕司卡多微甜白酒: (限量) 紅隼莊園 藍鷹單一園 特級阿斯地慕斯卡微甜白酒 750ml
2015年份後，酒莊所有酒款全數使用有機農法或自然動力法耕種，不使用任何化學物質耕種，雖然產量減少，但葡萄品質將大幅提升，更使國際評分更上層樓。 傑樂託酒莊以酒質整體平均水準之高，於2017年當選 Vinitaly 慕司卡多微甜白酒 opera wine 義大利酒展票選年度百大酒莊，使得傑樂託酒莊成為皮蒙特區葡萄酒的最佳國際大使。 慕司卡多微甜白酒2025 義大利修道院酒廠是位於義大利北部優質葡萄酒產地─Lombadia的中心，由義大利溫暖的陽光充沛的照耀其旗下的葡萄園，自西元九世紀以來，便持續生產出精良的葡萄酒。
- 目前酒莊由第三代家族成員，以Federico Ceretto 先生為首經營。
- 甜葡萄酒指通過特殊收成和釀造方法獲得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、貴腐酒、晚收酒等，如貴腐酒就是在葡萄成熟後使葡萄感染貴腐菌，因而葡萄中糖分含量大幅提高，用這種葡萄榨汁後釀造出的葡萄酒香甜芬芳，產量極低，滴滴如金，特別珍貴。
- 但是，在一些特殊地區，特殊的氣候條件使得灰黴菌有限地生長，卻能帶來意想不到的驚喜。
- 所以甜葡萄酒，有時被喻爲“液體黃金”，可見其珍貴。
- 2.人工散菌法：把採收到的葡萄放入有溫控的房子裏灑上貴腐菌的孢子，一兩星期後葡萄就會像得了貴腐菌的葡萄一樣變小而且壓榨出來的汁變濃稠。
特色風味濃鬱持久的荔枝、蘋果果香，聞起來活潑而沁人心脾。 在口中甜味、酸度和豐富的果味形成和諧的平衡，讓口感十分清爽怡人。 搭配餐飲可當開胃酒，或搭配水果、青木瓜沙拉，略微甜酸的亞洲料理也相當適合。 所有的白葡萄酒以及紅酒都應該被儲藏在12-15攝氏度,大約70%的溼度環境中，劇烈的溫度變化以及遭遇高溫會使葡萄酒遭到徹底的打擊。 以鴨綠江河谷產區產的通天葡萄酒爲例，葡萄酒最好水平放置，這主要是瓶塞需要保持溼潤，以漲滿瓶口，這樣才能防止葡萄酒瓶中透進空氣，防止氧化。
慕司卡多微甜白酒: 產品介紹
傑樂拖 慕司卡多微甜白酒 2009 Ceretto Moscato d’Asti I Vignaioli Santo Stefano 2009 此為傑樂託聞名國際的酒款之一，在臺灣尤其受到歡迎，常為酒友搶購一空。 以約3公頃的Moscato白葡萄釀造而成的微氣泡甜酒，稻稈般的美麗金黃色澤裡，昇出持久而甜美的 …… 2.冰凍法：把熟成的葡萄留到葡萄藤上一直到冬天結凍後才採收，採收時因爲葡萄裏的水份被結凍，所以用這種葡萄壓榨出來的葡萄汁十分濃稠甜度也高。 1.貴腐菌（BotrytisCinerea）：這種黴菌會散佈在葡萄皮上，把葡萄裏面的水份逐漸吸走，留下濃縮過的葡萄汁在葡萄裏。 只不過這種菌只有在溫熱而且潮溼的地區纔會快速繁殖，而且爲了要採收到好的葡萄採收時要用人工一顆一顆的採，十分費功夫。
義大利修道院酒廠是位於義大利西北部優質葡萄酒產地─皮蒙區的中心，由義大利溫暖的陽光充沛的照耀其旗下的葡萄園，自西元九世紀以來，便持續生產出精良的葡萄酒… 莫維多酒莊的宗旨是用最好的葡萄釀造最優質的葡萄酒。 為遵循該宗旨，酒莊的專業團隊會最大限度地利用他們所掌控的人力物力，釀造極具吸引力的優質葡萄酒。 這些卓越非凡的酒款在許多場合都得到了認可。 根據世界葡萄酒與烈酒作家和記者協會（WAWSWJ）的全球排名，莫維多酒莊在西班牙第一批葡萄酒生產商中名列第11位，在世界100大酒窖中排名第61位。 在過去幾年中，莫維多酒莊的葡萄酒在各大國際比賽中獲得了近200個獎項。
慕司卡多微甜白酒: 產品詳情
葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血紅或暗紅，總體上紅潤剔透。 1.人工冷凍法：使用冷凍法相似的邏輯把採收到的葡萄放入冷凍庫裏，結凍後再壓榨葡萄汁。 2.人工散菌法：把採收到的葡萄放入有溫控的房子裏灑上貴腐菌的孢子，一兩星期後葡萄就會像得了貴腐菌的葡萄一樣變小而且壓榨出來的汁變濃稠。 白波特酒（White Port），是比較主要的五大種類。 波特酒單寧感不重，酒精度稍高，具有甜味，香氣上又類似中國黃酒，因此，可能在中國傳統酒精飲料中能夠爭得一定消費。 半乾葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔淨、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。
慕司卡多微甜白酒: 引久企業 – 義大利 Italy – 義大利傑樂託慕司卡多微甜白酒2011
這種類型的甜葡萄酒在標籤上註明“晚採收”或者“遲採收”葡萄酒（英語稱爲“late harvest”，法語稱爲“vendange tartive”），多分佈在法國的盧瓦河谷和阿爾撒斯地區、德國等。 由於葡萄過熟除了正常品種特有香氣以外，而給葡萄酒帶來一些特殊香氣，如：類似熟透的哈密瓜、果醬、桃脯等。 選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。 品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客…我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。
慕司卡多微甜白酒: 好市多COSTC…
據說18世紀南非的甜酒VindeConstance釀造時所用的葡萄也是用這種方法取得。 甜葡萄酒就是含糖量大於45克每升的葡萄酒，而且這部分糖必須是來自葡萄果實——也就是說或者對於釀酒工藝，或者對於葡萄的質量有相當高的要求。 慕司卡多微甜白酒2025 所以甜葡萄酒，有時被喻爲“液體黃金”，可見其珍貴。
慕司卡多微甜白酒: (孕婦可以喝) 非鳥 自然解放無酒精白酒 750ml
這類葡萄酒由人工逐粒挑選的高度成熟的葡萄釀製而成。 慕司卡多微甜白酒2025 通常情況下，只有經過貴腐菌感染的葡萄才能滿足該級別葡萄酒的糖分含量要求。 等級更高的逐粒精選葡萄乾（Trockenbeerenauslese，即TBA）雷司令葡萄酒則必須採用受貴腐菌感染的葡萄果實釀製。
慕司卡多微甜白酒: (限量) 義大利頂級特釀款「金鯉嗨」紅酒 750ml
Ceretto並且不斷導入先進的釀造技術以提升產品品質。 在這生產的產品有Moscato d’Asti白酒、Moscato Passito甜白酒和Asti Spumante氣泡酒；由於這些Moscato葡萄酒的品質相當優良，因此Ceretto被評為Asti的Moscato葡萄酒最好的品牌之一。 傑樂託 慕司卡多微甜白酒 2010 Moscato d’Asti DOCG 2010 明亮的稻草黃，並帶有氣泡。
慕司卡多微甜白酒: 義大利 氣泡酒 > 歲月之丘酒莊 黃金慕斯卡 微甜氣泡酒
今天，我們就來聊聊甜型葡萄酒的王國裏最常見的甜白葡萄酒。 第二代莊主引進先進種植及釀酒技術，包含提出釀製單一園酒款(引用法國布根地一級園及特級園概念，更能表現當地特色酒款)、提倡釀製不需久藏，適合年輕時飲用富含果香的迷人巴洛洛，一同帶領皮蒙特區酒質以及聲譽的提升。 同時傑樂託酒莊在｢北義雙B｣巴洛洛區及巴巴瑞斯克區擁有數塊頂尖單一園，比鄰頂尖名莊的葡萄田，釀製著世界級頂尖佳釀。 目前酒莊由第三代家族成員，以Federico Ceretto 先生為首經營。 口感白葡萄酒應有清新、爽怡、純淨感；紅葡萄酒應有乾爽、醇厚、綿長、圓潤感。
慕司卡多微甜白酒: 好市多「白甜葡萄酒」搶翻！微甜口感價格超划算，網友狂讚：過年必買～每張卡限購6瓶喔！
冰白葡萄酒是由在葡萄樹上自然結冰的葡萄釀製而成的甜型葡萄酒。 葡萄的採摘和壓榨都在果實內部水分已結冰的狀態下進行，從而獲得糖分、酸味物質和風味物質都高度濃縮的葡萄汁。 最優質的冰白葡萄酒來自加拿大、德國和奧地利等產區，一般採用雷司令、威代爾（Vidal）或綠維特利納（Gruner Veltliner）釀造。 1977年Ceretto與兩位合作夥伴成立I Vignaioli di Santo Stefano酒廠，由Ceretto負責技術指導和銷售；這幾位酒農擁有當地最好的葡萄園，且近年來一直有優良的酒農加入行列。
慕司卡多微甜白酒: (孕婦可以喝)Light House 葡萄醇釀氣泡酒 750ml
甜白葡萄酒之所以品嚐起來會有甜味，是因爲其中含有較多未經發酵的糖分。 通常情況下，酵母在酒精發酵過程中可以把葡萄汁中的絕大部分甚至所有糖分轉化成酒精和二氧化碳，因而釀出的多爲殘糖含量極低甚至接近於零的幹型葡萄酒。 在這一地區釀造VDN的葡萄品種以小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）尤爲著名。 根據喝過的網友們分享，這款750ml、酒精濃度5.5%的微甜白酒，酒如其名～口味微酸偏甜，帶有濃鬱持久的荔枝、蘋果果香，在口中甜味、酸度和豐富的果味形成和諧的平衡，口感十分清爽，因此常常在西式餐點中搭配開胃菜、沙拉或水果作使用。 Ceretto – 傑樂託 酒莊 年份 2011 容量 750ml 釀酒品種 Moscato 國家 義大利 酒種 白酒 產區 Piedmont – 皮蒙特 法定產區 Moscato d’Asti（阿斯提幕司卡多） 整體風格參考 ……
冰葡萄酒的珍貴在於適宜的低溫條件，使得葡萄果實中部分水分凝結，而不是整個果實全部凍結，並且採收、運輸、壓榨等環節都需要在該溫度下完成，這種自然條件不是每年都能獲得的。 慕司卡多微甜白酒 甜葡萄酒的歷史要比其它葡萄酒酒類要來的久。 慕司卡多微甜白酒 自古近東時代（NearEast）起，經過古埃及文明一直到希臘帝國，所發現的酒大多是甜酒。 跟據書籍記載早期希臘人會把酒用水（甚至於海水）稀釋後再加上香料一起飲用。 古羅馬人爲了怕酒壞掉，會把葡萄汁在發酵前先煮過，這樣不但葡萄汁變的比較濃郁而且氧化後的酒保存空間會變長許多。 近代甜酒的發展則是從Tokaj開始，在中世紀（MiddleAge）許多種葡萄的人從意大利和比利時移居到Tokaj，一直到15世紀末纔有所謂的TokajiAszu出現。
莫維多酒莊（Bodegas Murviedro）創建於1927年，是歐洲酒業巨頭申克家族（Schenk Famliy）在西班牙的產業，同時也是瓦倫西亞（Valencia）產區最重要的酒莊之一。 託卡伊阿蘇僅選用部分貴腐葡萄：首先用未經貴腐菌浸染的葡萄釀製出幹型基酒，然後以簍（Puttony）爲單位把受貴腐菌感染的葡萄加入到幹型基酒中浸漬12-60小時，混合物經過壓榨後開始歷時數月的發酵，而後再進入橡木桶中熟成。 它們最常使用的三種釀酒葡萄是富爾民特（Furmint）、哈斯萊威路（Harslevelu）和薩格穆斯克塔伊（Sarga Muskotaly），其中富爾民特所佔比例最大。 我們或許需要一些時間去適應、去喜歡某一類型的葡萄酒，但對甜型葡萄酒卻有種本能般的好感。 在甜型葡萄酒的世界裏，最爲普遍的就是甜白葡萄酒。
慕司卡多微甜白酒: 網友中肯比喻：找男友朋友等於面試，談戀愛等於上班
按照酒精度的高低，甜白葡萄酒可以分成加強型和非加強型兩類。 加強型甜白的酒精度一般在15%-20%之間，如西班牙的佩德羅-希梅內斯雪莉酒（Pedro-Ximenez Sherry）。 非加強型甜白的酒精度大多在15%以下，例如德國的雷司令（Riesling）甜白和法國的蘇玳（Sauternes）貴腐甜白，前者的酒精含量一般介於8%至12%之間，後者的多在14%左右。
慕司卡多微甜白酒: 好市多Costco白葡萄酒推薦-義大利CAPETTA Moscato微甜白酒
Rive 代表葡萄產自最優質最陡峭的頂級葡萄園。 現代化釀酒設備，並由經驗豐富的農學專家與釀酒專家負責監督釀造，酒莊也生產各類經典汽泡酒，且以最高規格釀造迷人的 Moscato 微甜汽泡酒。 修道院酒廠是位於義大利西北部優質葡萄酒產地─皮蒙區的中心，由義大利溫暖的陽光充沛的照耀其旗下的葡萄園，自西元九世紀以來，便持續生產出精良的葡萄酒。 酒廠建立於1848年，由於緊鄰知名的班尼狄斯丁修道院，因而命名為修道院酒廠。 德國的逐粒精選（Beerenauslese，即BA）雷司令也是優質甜型葡萄酒的代表。
慕司卡多微甜白酒: 好市多義大利微甜酒回歸！微甜白酒在好市多又買得到了，好喝程度讓網友直接整箱搬回家
用這種方式取得葡萄釀造出來的酒又稱爲貴腐酒。 氣泡酒又名發泡酒，一種富含碳酸的酒精飲料，經常使用葡萄酒製作，但也有使用蘋果和梨的。 其特徵為含有一定數量的二氧化碳氣泡，二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成 ，也有些直接注入酒中。 酒莊位在全義大利僅有的 43 個珍貴 Rive 特級園中。
慕司卡多微甜白酒: 商品分類
葡萄酒的氧化實際上從你開瓶的那一刻就開始了。 有好幾種設施可以減緩這一過程，比如真空保險瓶塞，可以將瓶中的空氣除掉。 還有一種方式是用惰性氣體來隔離空氣與葡萄酒,以防止氧化，這種氣體是無味的，任何的瓶塞都可以使用。 想釀造出甜酒，首要條件就是要取得非常成熟而且甜度很高的葡萄，而葡萄農當然會想盡各種辦法使葡萄的甜度增加。 想取得甜度高的葡萄汁大致上可以從兩方面來下手：葡萄採收前在葡萄園裏的採收與種植方法，和葡萄採收後在酒廠裏的一些釀酒技術的調整。
慕司卡多微甜白酒: (限量) 1804 古堡 特級典藏紅葡萄酒 750ml
濃鬱持久的荔枝果香，聞起來活潑而沁人心脾。 在口中甜味、酸度和豐富的果味形成和諧的平衡，低酒精度又含有一些氣泡的特色，讓口感十分清爽怡人。 3.風乾法：在葡萄快要成熟時在葡萄梗與葡萄藤連接的地方彎曲使水份無法進入到葡萄裏，這樣可以使葡萄裏的葡萄汁變濃。 用這種方法的酒廠已經很少用了，不過18世紀時法國普羅望斯區和意大利用這種方式種葡萄卻很流行。
慕司卡多微甜白酒: 酒莊介紹：
常見的葡萄酒有以下幾種類型： 在葡萄正常成熟後，仍然將葡萄果實留在樹體上不採收，經過一段時間之後，果實進一步積累糖份，同時，也有一定程度失水使得葡萄含糖量進一步提高，採用這樣的葡萄釀造出正常酒精度的葡萄酒，仍然可以保留超過100克每升的份。 甜葡萄酒指通過特殊收成和釀造方法獲得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、貴腐酒、晚收酒等，如貴腐酒就是在葡萄成熟後使葡萄感染貴腐菌，因而葡萄中糖分含量大幅提高，用這種葡萄榨汁後釀造出的葡萄酒香甜芬芳，產量極低，滴滴如金，特別珍貴。 如法國蘇玳（Sauternes）產區呂薩呂斯酒堡（Chateau d’Yquem）的貴腐甜酒。 義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。 酒款多變，濃厚到輕盈都有，原生品種眾多，名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。