果實部分，青果口感類似於瓠瓜但更為爽脆，適合清炒或煮湯；熟果的色澤和質地類似木瓜，淡淡的香甜滋味可以融化在料理本身之中，做成西式燉飯或義麵的基底，甚至摻入中式麵點都很適合。 原生於臺東但近年由農改場協助培育成功的木虌果(又稱木鱉果)，顏色鮮明，富含營養成分，更可從嫩葉喫到種籽外皮，果食部分無論青果或熟果都各有妙用。 木虌果跟早先流行的馬告一樣，自古以來就是原住民食材中的天然珍品，甚至被美譽為天堂的果實，現在由臺東康樂鼓掌農場成功大量種植，成為主廚設計新料理的靈感食材。 木虌果的果肉和假種皮都含有β-胡蘿蔔素，尤以假種皮當中的含量更高，每100公克含有32.8毫克β-胡蘿蔔素，比胡蘿蔔的11.3毫克高出2倍之多。 一般來說，每100公克番茄含有3～8毫克茄紅素，臺東區農業改良場研究員薛銘童指出，即使以高茄紅素番茄品種（每100公克約含5.4毫克）來計算，木虌果所含的茄紅素仍然大勝，是番茄的25倍。 不僅可促進腸道蠕動、增加飽足感、使糞便比較柔軟而易於排出。
- 根據衛福部建議，適量攝取蔬果中的膳食纖維，有助於維持腸道健康，增強人體對入侵病菌的抵抗力。
- 木鱉果果皮為綠、紅色，果皮轉紅時即可食用，其果肉呈橙橘色、假種皮為鮮紅色、種子則是黑色。
- 但值得注意的是，其果肉中的膳食纖維含量豐富，每100公克中就佔了3.5公克。
- 現代醫學為了得到它的完整植化素，講求煮熟或經過炮製、萃取來當作食療、保健品，像木鱉果油就屬溫性，少見一種水果可以含那麼多的營養素，因此被譽為來自天堂的水果。
- 辦理退換貨時，商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。
但最多人討論是其含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素，以及高出蕃茄70倍左右茄紅素，因此有非常良好的護眼能力。 當中所存在的維生素，β-胡蘿蔔素和其他物質有助於改善人的視力，並預防白內障和其他視力問題。 【食物過敏原標示】1.本產品含有乳醣(牛奶來源) 2.孕婦及哺乳期婦女使用前應先諮詢醫師。 未成熟的木鱉果果肉呈青色、肉質清脆，口感類似蒲瓜，是原住民餐廳常見的菜餚。 處理時由於外皮多刺，建議戴上手套，將青果沖洗後去除頭尾，接著削皮，剖開後切塊，若內部有成熟種子則務必剔除。 上述作業完成後，就能自由選擇是要燉湯、清炒、涼拌或做鑲肉料理，或是做成雞湯、排骨湯，都是相當推薦的搭配。
木鱉果營養: 營養補給
依據科學研究指出，木鱉果富含多種植化素，包含茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、隱黃質、Q10、Omaga3、葉黃素，其中類胡蘿蔔素是胡蘿蔔的15倍以上，對於護眼有特別顯著的成效，也能抑制某些癌症和心臟病的發生機率，及減緩化療過程產生的副作用。 將紅色籽放入過濾杓，加水並以器具小心攪拌，待黑色種子與紅色假種皮分離後，將種子挑起。 即時中心／陳思妤報導桃園市長鄭文燦昨日證實接獲臺大通知，被臺大社科院學倫會撤銷碩士學位，他強調未抄襲，也沒有抄襲動機，對於結果遺憾，但尊重母校，但針對論文引述的瑕疵說明原因並且致歉。
李光章表示，會持續請國際思考2758號決議被錯誤擴大解釋地的不公平現象，臺灣有能力做出貢獻，不應被排除在外。 木鱉果主要生長於山坡、林緣等土層較深厚的地方，果實約9月到11月時成熟，古代的中醫用藥大多是將種子取出曬乾後入藥，果肉並不食用，經常被用來入藥，木鱉根同樣也能入藥。 木鱉果屬於葫蘆科苦瓜屬的草本植物，木鱉果的果實為紡錘型，表面布滿軟刺，成熟時顏色會由青綠轉橙紅色，因為種子的外形酷似「甲魚」，也是一般人稱的「鱉」，因此被稱作木鱉果。 木鱉果營養 廚房是我的遊樂場，因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西，使用當季便宜食材發揮巧思，從過程和結果中去找樂趣和成就感。
木鱉果營養: 健康 熱門新聞
我愛逛傳統市場，我的廚房小小的，但冰箱總是滿滿的，去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇，對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試，我家活像個雜貨店。 也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。 木鱉果中的類胡蘿蔔素不僅含量高，且生物利用度也好，因此可能促進前列腺和眼睛健康，減少老年黃斑變性和白內障的發生。
青綠色果肉煮湯後喫起來像苦瓜，半紅半青果肉口感像瓠瓜，橙色成熟果肉喫起來則像絲瓜。 民視新聞／李澤民 木鱉果營養2025 臺北報導迎接即將到來的耶誕節，臺北市府舉辦「耶誕愛無限」活動，在新生南路到公館自來水園區間，打造六大絕美燈區，讓民眾感受滿滿的耶誕氛圍，臺北市長柯文哲週六晚間也前往大安森林公園替主燈「點燈」。 目前臺灣也有本土木鱉果，如臺東農改場歷經6年終於從原生種（味道清香、果實小）與越南種（味道重、果量少）培育出產量高、外型端正圓潤、口感清甜臺東一號木鱉果。
木鱉果營養: 產品標示內容
木鱉果喫起來擁有與酪梨一樣溫和的口感，而且還是番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素和礦物質的良好來源。 食用100公克的木鱉果可提供17.4公克碳水化合物，1.6公克總膳食纖維，2.1公克蛋白質，36毫克鈣，0.3公克總脂肪。 多出現於番茄、西瓜、粉紅番石榴等天然食物中，且不像其他營養素容易在烹調中流失，因此吸收率會比其他營養素來得好。
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歌手曾偉中、陳怡婷還有蔡家蓁，今年成為應援表演者，用歌聲替大家加油。 另外，「棒藍夫妻」曹竣崵、傅姿伶，還拉上好朋友「臺南JOSH」，一起完成路跑，證明自己。 在越南的傳統美食中，木鱉果是紅糯米飯的主要原料，將果肉與糯米飯加上米酒、糖、椰奶一起攪拌後蒸熟即可，常於重要節慶時食用，例如：過年、結婚等。 木鱉果，又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。
木鱉果營養: 時間
21歲女團「日向坂46」成員影山優佳，素有「偶像界足球通No.1」美譽。 她在本屆世足賽先是見證日本擊退德國，更在對戰西班牙之前，預測日本隊會以2比1獲勝，還點名三笘薫會是比賽關鍵，結果日本真的以2比1勝利，掀起日本網友熱議和朝聖。 日本網友也發現，日本隊在影山優佳擔任轉播嘉賓的比賽都以勝利收場，唯一一場敗仗，就是她沒出席的對哥斯大黎加比賽，加上她成功預測日本對戰西班牙的比賽結果和得分，引發網友狂讚「幸運女神」、「妳果然是勝利女神」，就連女星橋本環奈也稱讚「小影的預測太棒了」。
木鱉果營養: 來自天堂的水果 「木鱉果」營養多
熟成的木鱉果可以打成果汁飲用，或是加入湯中一起燉煮，也能加工製成餅乾、果醬等。 在製作果汁時，切開木鱉果可以看到鮮紅色種籽及淡黃色果肉，接著取出鮮紅色的種籽外膜，加入果肉及五倍的水一起打成果泥，記得煮沸才能喫到茄紅素的營養。 而脫下種籽外膜所剩餘的黑色籽，是製成中藥的素材，直接食用會有腹瀉的風險，須特別留意。
木鱉果營養: 豐富的營養價值
此外，木鱉果最著名的，就是其成熟果實中含量極為豐富的類胡蘿蔔素，據分析結果顯示，原生種的木鱉果果肉中，類胡蘿蔔素含量以茄紅素及β-胡蘿蔔素為主；而假種皮中則是以茄紅素為主，β-胡蘿蔔素次之。 但分析結果也顯示，不論是果肉或假種皮，均不含葉黃素，與網路所傳資訊相異。 木鱉果營養2025 (Lour.) Spreng.所含的基本八大營養成分，其實與我們熟知的苦瓜相仿，主要成分除了水分之外，也都是以碳水化合物為主，脂肪含量極低。 但值得注意的是，其果肉中的膳食纖維含量豐富，每100公克中就佔了3.5公克。 種子周圍的甜果肉中的茄紅素比番茄中的茄紅素高出70倍，非常適合治癒前列腺疾病。 抑鬱症是一種嚴重的醫學疾病，使人感到非常難過，絕望和不重要，常常無法正常生活。
木鱉果營養: 健康雲
因為富含營養素，讓木鱉果擁有「天堂果」的美譽，另外還有長生果、夫妻果、陰陽果等別稱。 木鱉果因為富含茄紅素、β-胡蘿蔔素及膳食纖維等營養素，被譽為「超級食物」之一，可達到護眼、防心血管疾病與促進腸道健康的功效。 不過也不是果實全部都可以食用，有網友就警告「木鱉果」的籽有毒，千萬不能喫。 據《維基百科》寫道，「木鱉果」是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物，夏季會開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。 木鱉果的嫩葉和果實可以喫，但種子有微量毒性；內含番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素和礦物質，營養價值相當豐富。
楊灼華說，木鱉果果肉味道強烈，建議不要生喫，可以煲湯或炒料理，味道會類似苦瓜。 許多文獻研究發現有抗氧化、抗癌、降低膽固醇等，且富含胡蘿蔔素、茄紅素，對於身體健康有相當大的益處。 除此之外果實飽含維生素E、菸鹼素、維生素B5、膳食纖維、礦物質、不飽和脂肪酸、微量元素硒等成份，也因為營養成分眾多，被稱為「天堂的果實」。
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根據衛福部建議，適量攝取蔬果中的膳食纖維，有助於維持腸道健康，增強人體對入侵病菌的抵抗力。 而木鱉果種子如鱉而得名木鱉果，多半不會食用，但磨粉後可做中藥材。 假種皮處則是胡蘿蔔素、茄紅素、多酚類集中處，最為營養。 楊灼華指出，木鱉果功效如抗發炎、抗癌、抗菌、降低膽固醇等健康效益。
木鱉果營養: 使用規範
木鱉果是越南的傳統食物，當地人的食用方式是將其與煮熟的米飯混合，也經常作為小孩、孕婦及體質虛弱者的營養補充品。 由於木鱉果擁有豐富的營養成分，例如茄紅素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、輔酵素Q10、Omega-3等。 其中β-胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的15倍，茄紅素更高達番茄的76倍。
木鱉果營養: 營養豐富的天堂果實
木鱉果為多年生草質藤本，卷鬚與葉子對生，不分枝；圓形至闊卵形的葉片，通常三深裂，背面密生小乳頭狀突起；夏季開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。 2除特殊商品送達時間於產品說明中另有標註外，原則上商品將於訂單完成、付款成功後 7 個工作天內送達(不含週六日)。 中醫則認為，木鱉果性溫、味苦微甘，種子可以入藥，也稱土木鱉、殼木鱉，可消腫、攻毒，主治腫毒、痔瘡等。 （民視新聞：王雲宣、邱俊超 苗栗報導）苗栗銅鑼一處透天厝，3日中午，發生住宅火警，其中國中小三姐弟受困屋內，救出時都沒有呼吸心跳，緊急送醫搶救。 富含活性天然抗氧化劑，可能有助於緩解某些衰老症狀，它能延長果蠅壽命，增強老年人的心血管和大腦的某些功能，並減少氧化應激損傷。
木鱉果營養: 臺灣木鱉果營養有哪些？不含葉黃素！類胡蘿蔔素為主要機能性成分
木鱉果果肉具豐富的膳食纖維，有助於腸胃蠕動、排便順暢，每100公克就有3.5克，高於常見的常見的地瓜葉、花椰菜。 木鱉果營養 【木鱉果】許多人都會將水果當作料理食材，不僅可以增加風味，也可以變出不少佳餚。 臺灣一名女網友日前就收到朋友送給她的一種果實，造型顏色有些奇特，讓她不知道該如何料理，於是貼文求助網友的意見，不少老饕一看就知道這是「木鱉果」，還分享料理方法。
木鱉果營養: 來自天堂的木鱉果8大功效！堪稱高CP值的水果霸主
民視新聞／吳承翰、廖文璞 臺北報導北市立委補選，黑道議題成為主軸，藍營連日來質疑吳怡農跟黃承國關係匪淺，吳怡農發聲明，呼籲黨中央處理，王鴻薇再問，他敢不敢建議黨中央開除黃承國。 此外對於「被請走說」，趙映光也很不滿，強調跟趙介佑早已斷絕父子關係，被說成共犯、被請走，很不好，吳怡農則強調，是他先表達家屬應該離開，趙介佑才辭職。 民視新聞／陳妍伶、欒秉宙 木鱉果營養2025 臺北報導桃園市長鄭文燦，選前被檢舉，臺大國發所碩士論文有30%涉及抄襲，臺大已經決議撤銷鄭文燦學位！ 鄭文燦也發出5點聲明，強調部分內容沒引述出處，是他的疏忽，而當時國發所沒有要求要用相似性比對軟體，所以當時沒有發現，他願意坦然面對撤銷學位結果，再一次致歉。
胡蘿蔔可在體內轉化為維生素A，有效護膚維生素A可以維持上皮組織的正常形態與功能，有維護皮膚細胞功能的作用，可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺功效。 木鱉果營養 木鱉果營養 維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害，多喫胡蘿蔔還可以預防痤瘡、皮膚乾燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現皺紋。 木鱉果是一種鮮紅色水果，可以長到哈密瓜一樣大，外表佈滿短刺，因此又被稱為“多刺黃瓜”或“苦梨”。
木鱉果營養: 臺灣水果種類
不過，臺灣的木虌果品種和東南亞品系不同，臺灣原生種的體型約為拳頭大小，只比檸檬大一點，而東南亞品系的木虌果則大如足球，一顆重達5、6斤。 在風味上兩者也不同，臺灣原生種的風味比較溫潤可口，不像東南亞品系的帶有較重苦澀或油耗味，更適合入菜或料理成各種飲品和甜點。 透過個人化健康檢查的疾病預防，加上大數據分析的健康風險控管，精準醫療逐漸為健康管理產業帶來轉變。 康聯集團透過旗下康聯生醫發展新一代健康管理平臺，以數據為核心推出個人化智慧健康之應用，期望透過新科技，帶給民眾更好的健康管理利器。 民視新聞／林俊明、黃美慧 臺南市報導打造世界唯一的原民風耶誕樹，今天晚上在臺南點燈，不只照亮後火車站一帶，也讓原住民學童覺得很溫暖，因為這是臺南大遠百，連續14年舉辦的公益點燈活動，還募集鞋子要送給孩子們。 新冠疫情雖在歷經3年後漸漸進入尾聲，臺灣國境也終於解封了，然而對於日常生活的影響卻仍餘波盪漾，別說各行各業大多還沒緩過來，…