另外，韓國人也有種說法是女生只要能捏出漂亮的松片，日後婚姻必有良屬。 因此家裡有女孩的韓國家庭，總在女兒懂事後，每年催促她過來捏幾個松片練習。 華人社會普遍在中秋節食喫月餅，象徵團圓之意，但韓國人可不是，韓國中秋節的代表飲食是「松片（송편）」。 快到中秋節之際，韓國傳統市場也會出現非常多賣松片的攤販，讓偷懶的家庭可以輕鬆買回去。
- 如果大家今年中秋節，想體驗一下「韓版中秋」，也不妨自己在家動手做，品嚐這些韓國傳統的中秋飲食，來點不一樣的過節氣氛吧。
- 黑松露的味道沒有白松露那麼濃烈，可以用來做松露鹽或松露蜂蜜。
- 最常見的是松露油，在醬料里加少許，會賦予濃郁的風味，也可以加在沙拉和意大利麪裏。
- 黑松露價格從600歐起可高達數千歐每公斤。
- 一般的訓練方法是先把狗本來愛喫的東西，例如臘腸、乳酪藏起來，讓牠們找，再慢慢混入松露的味道，例如把松露在臘腸表面擦一擦，最後完全換成松露，訓練數月後，狗就可以出征了。
- 2010年11月，“賭王”何鴻燊以破紀錄33萬美金，即約港幣250多萬元，標下兩顆共重1.3公斤的意大利托斯拉納白松露菌和莫利塞白松露菌。
- 其形狀小如核桃大至蘋果狀，最稀有的松露重量可達一公斤左右，“價值連城”，常售出天價。
是一種在地裏生長的蘑菇，因爲地表看不出任何生長的跡象，又因爲美味可口，成爲歐洲貴族倍受推崇的奢侈美食。 松露糕2025 不同品種的松露收成季不同，黑松露於每年12月中旬上市至次年3月下旬下市。 一月的黑松露成熟度高，品質好，香味濃郁，此時是品嚐松露的最佳季節。
松露糕: 松露地理分佈
不過也由於母豬非常喜歡松露，所以常直接將找到的松露喫下，不易為採集人所控制。 而且豬用鼻子拱開地面時會破壞松露的菌絲體，導致以後松露的產量下降，因此1985年之後意大利政府禁止使用豬來發掘松露。 後來工業化使得大量農村人口進入城市，松露種植業因此萎縮。 第一次世界大戰使法國勞動力銳減20%，沉重打擊了松露種植業。 因爲松露樹產松露的年齡是30年，因此一戰後原有的樹林產松露的數量開始減少，到1945年後，松露的產量暴跌，價格急速攀升。 在1900年，松露是一種大衆食品，而現在卻成了高貴食材。
對我來說，自助餐只是一件昂貴的消費，因爲很多餐廳其實都擺滿了用劣質食材所製作的菜餚。 只需花費$29以上，你就可以在菜單上選擇30多種食物，包括一系列現代風格的點心。 松露的菌絲體形成幾個樹種的根共生的菌根關係，包括櫸木、楊木、柞、樺、鵝耳櫪、榛子和松樹。
松露糕: 期待已久的“桃苑Peach Garden” 1 For 1 自助餐終於來啦！！！😍😍😍
法國松露被統稱爲黑松露（Truffe noire），又被稱爲佩裏戈松露（Truffe du Périgord），因佩裏戈區出產的松露品質最高，已然是法國黑松露的代名詞。 普羅旺斯大區的居民習慣稱其爲哈芭斯（Rabasse），此名通常只在南部使用。 濃濃的鮮奶味，利用海鮮的甜味，再加少許胡椒，美味的湯就包圍你的味蕾。 由於威士忌的加入，每一勺都沒有任何的魚腥味，即使裏面有大量的魚片和耐嚼的魷魚。 豐富的味道，分散了人們對拉麪的注意力，拉麪在味道和口感上都不突出。 早在2000多年前，地中海一帶的歐洲人就有采食黑松露的記載，那時的人們相信食用黑松露能增添生命活力。
- 上世紀末，中國科學家在喜瑪拉雅山脈的東南地區發現了黑松露的分佈，轟動了整個世界。
- 因爲價格高，而且味道濃烈，松露一般只用一點點。
- 松露生長在土裏，是一種附着於松樹根下的莖塊菌類，含大量水分和鉀﹑鈣﹑鎂﹑鐵﹑氟等微量礦物元素。
- 新鮮黑松露學名爲黑孢塊菌（Tuber melanosporum）, 爲保障其品質，法國於2006年通過新規，重新定義了黑松露的品種和名稱，以期與其他品種區分開來。
皮埃蒙特 意大利西北部的皮埃蒙特大區（Piemonte）位於波河上游谷地，西、北爲阿爾卑斯山脈環繞，南是利古里亞亞平寧山脈。 這一區域的古內奧省（cuneo）阿爾巴（Alba：皮埃蒙特中南部，包括朗格Langhe丘陵和羅艾洛Roero地區）出產白松露。 松露糕 松露外形奇特可以小如花生，也可能大如手球。
松露糕: 松露品種分類
盛產黑松露、鵝肝，法國著名的鵝肝醬製造商幾乎都集中在此處。 黑松露普羅旺斯是全球最重要的黑松露產地，產量佔法國的90%。 最主要的生產中心集中在北部的Tricastin，每年有上30噸左右的產量。 它是世界上爲數不多不能進行有序人工種植的美味之一，必須藉助和樹根之間的共生關係獲取養分。 只要周邊生存的環境發生了細微的變化，松露孢子將無法生長。
松露糕: 松露豬
松露孢子擴散是通過喫真菌的動物來完成擴散。 截止到2011年，絕大部分松露都無法進行人工培育。 其無法進行光合作用製造生長所需的碳水化合物，只能通過共生樹種的根部獲得營養，而這些樹木也能通過根部吸收松露自土中吸收到的水分和礦物質。 所以只能種下“感染”了松露菌孢的橡樹、松樹或者櫟樹，然後耐心地等待，少則5年，多則10年，纔能有所收穫。 且松露生長過程中有太多的不可預測因素，雨水、土壤、礦物質、共生樹種、土壤的酸鹼值，稍有改變也無法培育出松露。 松露糕 這種顏色漆黑、滿布堅硬鱗甲的球狀物，猶如鑽石狀突起，有着神祕的身世，更產生了很多的謎團和解釋。
松露糕: 松露1700-20世紀
松露主要生長在40釐米到1米的泥土下，因此香氣較其他菌類保存得更多。 喫了之後發現這漆黑的球狀物不僅能填飽肚子還能增強體力、提高性能力。 松露糕 從此，朝裏若、朝拉若把這種不明生物稱爲豬拱菌，每年直苴彝族賽裝節前帶領族人採挖豬拱菌，用於接待參加賽裝節的尊貴客人，喫豬拱菌這一習俗一直延續到現代。 松露糕 隨着外來文化的影響，直到1995年人們才弄明白：豬拱菌也叫松露、塊菌，英文truffle，居然是世界上最名貴的食用菌。 始建於公元9世紀，距今有1000多年的歷史。
松露糕: 松露法國
松露，又名塊菌，屬於真菌界、子囊菌門、西洋松露科-西洋松露屬（學名：Tuber），親緣上與羊肚菌最爲接近。 全世界已經發現100多種松露，有黑色，白色，紫色，黃色，外形氣味都略有不同。 松露多在闊葉樹的根部着絲生長，散佈於樹底120～150釐米方圓，塊狀主體藏於地下5～40釐米。 黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季節是在12月到次年的3月之間。 採集松露的人叫做“松露獵人”，每個松露獵人身上都有一本家傳的藏寶圖，記錄着父輩們曾經找到松露的地點、時間和大小。 尋找松露的過程十分有趣，各國獵人使用的方法也不盡相同。
松露糕: 主要
“國際Tuscan白松露菌慈善拍賣晩宴”2007年12月1日晚10時在澳門新葡京酒店舉行。 而這次世紀白松露菌王真身現身澳門新葡京酒店，吸引了包括胡應湘、霍震霆、霍震寰、劉鑾雄等一衆香港富豪前往澳門一睹菌王風采。 松露糕2025 同時，駐港澳各國領事、官紳名流、影星周迅、影帝劉青雲郭藹明夫婦、接受活動捐款的慈善團體代表及世界各地媒體也應邀出席了本次慈善拍賣晚宴。 希臘醫生Leukada甚至將它當作有益於愛情“嬉戲”的藥方。
松露糕: 松露形態特徵
聽說，巴黎摩洛哥店鋪裏偶爾還可以看到這種稱作champignon Terfez的松露幹。 與蘑菇等一般菌類不同，松露的孢子不是通過風進行傳播，而是通過那些啃食松露的動物來傳播。 松露主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下，這是因爲松露不能進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與某些樹根之間的共生關係獲取養分。 松露對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長，是世界上唯一不能進行整齊有序種植的美味佳餚。 一棵樹下會長出松露，而旁邊看起來一模一樣的另一棵樹卻不能，人們也搞不清楚原因何在。
如今機械化農耕方式、土壤受到農藥噴灑、雨量過剩或過少、森林樹種變化等，也是松露在二十世紀大量減產的主因。 松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。 松露糕 松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。 因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”。
松露成熟是會釋放一種嗅覺靈敏的動物可以聞到的氣味，科學家相信這是一種天然性激素。 在法國，過去人們把母豬當作採集松露的得力助手，母豬的嗅覺極其靈敏，在六米遠的地方就能聞到埋在數十釐米深地下的松露。 但是母豬有貪喫松露的毛病，如果獵人沒有及時攔住，母豬找到松露時會瘋狂地將它拱出喫掉，因此很多地區已經用訓練有素的狗來替代母豬獵採松露。 全世界大約有 40 松露糕 多種松露，能食用的主要有四種。