優酪乳的營養價值及對身體的好處、優酪乳的其他料理菜單、如何自製優酪乳？ 可以喝優酪乳嗎2026 其次，需要喫藥的人不應使用優酪乳或牛奶。 有些藥物可能會破壞優酪乳中的活性乳酸菌，甚至可能引起一些反應，從而使人體不適。 對於那些喜歡喝乳酸味優酪乳的人，最好在飲用後漱口，以防止一些乳酸菌“當然，建議少喝些風味優酪乳。
營養師提醒，雖然優酪乳是健康食材，可以輔助減重，但飲用前仍要注意4個重點，以免降低或破壞原有的保健好處。 可以喝優酪乳嗎2026 對於健康人來說，每天喝一、兩杯，或者說一天大約飲用250至500克是比較合適的。 但是，正宗的優酪乳卻是非常有助於控制血糖的。 所謂正宗優酪乳，其實就是無糖優酪乳，沒有新增額外的糖，喫起來有點酸，但是有非常濃鬱的奶香味。 這種優酪乳含有優質蛋白，還有一些脂肪，碳水化合物很少，還富含鈣質，還有益生菌加成，對糖尿病人有非常大的營養價值。
可以喝優酪乳嗎: 健康 熱門新聞
飲用過量會使胃酸濃度過高， 影響食慾與消化功能， 不利於身體健康， 因此， 每日喝優酪乳最好不要超過兩杯。 一般來說， 建議您臨睡前1小時儘量不要喫東西， 以免增加腸胃負擔， 也不要空腹喝優酪乳， 最好選擇在晚飯後1-2小時或臨睡前半小時到1小時喝優酪乳。 那麼，為什麼很多人覺得優酪乳有「效果」呢？ 乳糖是乳製品中含有的糖分，分解乳糖的酵素「乳酸」（lactase）會隨著年齡的增長而減少。 因為，所謂「乳」是嬰兒喝的，而非成人的食物。
- 當然，如果能自製優酪乳，少加點糖，或者乾脆加點不含糖的甜味劑，血糖反應會更低一些。
- 由於嬰幼兒生長發育快速，需要較充份的營養，而選擇營養素和能量密度高的食物，優酪乳即是代表之一，其中含有多種營養素，和母乳很相似，容易消化，適合消化系統尚未成熟的嬰幼兒食用。
- 一般來說， 建議您臨睡前1小時儘量不要喫東西， 以免增加腸胃負擔， 也不要空腹喝優酪乳， 最好選擇在晚飯後1-2小時或臨睡前半小時到1小時喝優酪乳。
- 不過，此前還沒有直接研究結果顯示哪種奶製品有這方面的健康益處。
- 由於優酪乳具有一定的酸度，因此不要每天給寶寶喝太多，以免影響胃腸道內的正常酸鹼度。
- 所以，大家也就不用在意空腹不空腹喝的事了。
但優酪乳不能多喝，另外它也有一些飲用上的禁忌。 不同的優酪乳所含的菌種其實都不一樣，常見的菌種包括S、L、A、B等，作用也都不同。 其中，B菌(雙歧桿菌)為自健康嬰兒時期即大量存在於消化道中，根據許多醫學報導指出，在眾多益生菌種中，雙歧桿菌是衡量消化道順暢的重要指標，它會隨年齡的增長、飲食不均衡、壓力或生活習慣改變而快速地減少。 因此想維持消化道機能，就必須適當補充攝取。 市售含有B菌的產品包含：林鳳營簡單點優酪乳、暢優345優酪乳、統一AB優酪乳等。 這個謠言流傳已久，專家解釋因為柚子、柿子內含的單寧酸，在食用後口感較為乾澀，部分民眾會因此搭配優酪乳或優格，藉以改善口感。
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，因為加工肉品內含有硝，也就是亞硝酸，會和優酪乳中的胺形成亞硝胺，是致癌物。 最常見使用的膳食纖維原料，就是「菊苣纖維」與「難消化麥芽糊精」。 優酪乳在發酵過程中，其中的鈣並沒有損失多少，而且發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被分解成為小的分子，各種營養素的利用率得以提高。 優酪乳中的活性，乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也損失殆盡。 由於優酪乳具有一定的酸度，因此不要每天給寶寶喝太多，以免影響胃腸道內的正常酸鹼度。
- 雖然優酪乳中加入了糖，按同樣數量的碳水化合物來比較，還是比白米飯、白饅頭的血糖上升速度慢得多。
- 這個謠言流傳已久，專家解釋因為柚子、柿子內含的單寧酸，在食用後口感較為乾澀，部分民眾會因此搭配優酪乳或優格，藉以改善口感。
- 不是越多越好， 喝優酪乳可以助消化、緩解肚子脹氣， 可是要是喝太多就不會了， 這樣會引起腸胃的負擔， 引起拉肚子之類副作用。
- 如果想避免這樣的狀況，應盡量選擇訴求無添加色素、香料、果膠/膠體的優酪乳，避免增加多餘負擔，例如：林鳳營簡單點、暢優345、光泉香濃牛奶優酪乳等等。
- 氣象專家吳德榮指出，今明兩天日晴朗夜酷寒，臺灣本島平地的最低氣溫仍在4度左右，民眾早晚應特別注意保暖。
- 優酪乳富含益生菌，若能搭配水果如香蕉、蘋果等共同食用，除了保健腸道，還能增加膳食纖維的攝取，提高飽足感。
提升基礎代謝率的話，就能有效燃燒體內多餘脂肪。 很棒吧～～靠「喝」還可以減肥，對不喜歡動的女生來說真的是一大福音耶。 臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳指出，含有益生菌的優格、優酪乳等乳製品，都需放置於冰箱冷藏保存，原因在於有益菌等微生物只能存活在低溫環境。 時下減重風氣盛行，許多人將優酪乳當成減重的好幫手，搭配新鮮蔬果一起食用，明顯感覺到排便順暢、體重下降；但也有人嚴格奉行「優酪乳減肥法」，天天只喝優酪乳，結果引發身體不適。 對於患有糖尿病的女性來說，陰道酵母菌感染是普遍問題。 一項較小的研究發現，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味優酪乳，就可以使陰道酸鹼值從6.0降至4.0（正常值為4.0至4.5），並且酵母菌感染也能有所緩解。
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但對於糖尿病人來說，包括優酪乳、牛奶和起司在內的乳糖類食物，都需依個人病情而有不同的控制，建議先諮詢營養師且做好每日飲食的調配。 可以喝優酪乳嗎 原則上，糖尿病患者喝優酪乳最好選擇原味的、不額外加糖調味的。 優酪乳的精華價值是益生菌，民眾應該要挑選菌種種類較多的產品，尤其若能選擇獲得國家健康食品認證者，更能對維持腸道健康的功效有品質保證，喝起來也較安心。
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其實不管是優酪乳還是優格，這兩者的乳酸菌含量其實都差不多！ 只是優酪乳是液體狀、不需要拿湯匙一口一口舀；而優格則偏向固體。 優酪乳內有成千上萬種乳酸菌，但並不是每一種乳酸菌都對減肥有效果。 以下列舉幾種經過實驗證實，有效的乳酸菌。 在國內，臺大和輔大的共同研究報告也顯示，老鼠連續6週食用加了「副乾酪乳桿菌NTU101乳酸菌」的水，可以讓老鼠減重25%。 所以多補充優酪乳中對人有益處的乳酸菌可以減重是肯定的。
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當然，如果能自製優酪乳，少加點糖，或者乾脆加點不含糖的甜味劑，血糖反應會更低一些。 福大夫講過很多次，額外新增的糖對健康有害無益，對糖尿病人來說，就更加不適合喫糖了。 市面上的優酪乳大多數都加了糖，也就不適合糖尿病人喫。
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腸道菌叢與腸道神經密切的合作，決定體內脂肪分解與堆積的程度，操控我們要選擇哪些食物，從各個面向影響代謝，間接造就了我們現在的身材。 調查發現，有超過一半的上班族有便祕問題，便祕會導致排泄物在腸胃道停留時間拉長，使得毒素和腸胃接觸時間增加，改變細菌叢的生態，進而影響體內代謝。 綠茶中的豐富兒茶素，確實有殺菌效果和抗氧化作用。 因此而產生出多喝綠茶可以長壽，或能夠預防癌症的說法。 可以喝優酪乳嗎 其實我很久以前就對這種「兒茶素神話」抱持疑問。
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不僅如此，適當喝無糖優酪乳還有助於穩定血糖。 A：其實正好相反，有乳糖不耐者可以改成喝優酪乳來補充乳製品，因為優酪乳裡的乳糖已轉為乳酸，反而可以減輕消化道的負擔。 可以喝優酪乳嗎 一瓶約200ml的優酪乳相當於一杯鮮奶的鈣質營養，建議可以早晚各一杯，幫助鈣質補充，同時還能補充好菌。
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例如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。 愛喝優酪乳的人請記住，優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。 因此，從這一觀點出發，經常食用真正的優酪乳對腸道健康是有益的，但是那些調味的優酪乳不是必需的。
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優酪乳因為有乳酸菌、醣類、蛋白質及脂質，喝了能增加飽足感，又能幫助消化順暢，有些人因此認為可以用來減肥，但優酪乳的作用應該如何解讀呢？ 多數人認為，空腹喝優酪乳才能更有效補充好菌，但其實空腹時胃酸濃度偏高，優酪乳中的好菌在這樣的酸度下不易存活。 營養師建議，優酪乳應在飯後至少半小時再飲用，因為胃酸降低，好菌才能發揮作用，若在睡前飲用，因優酪乳含有鈣質，有助於維持骨骼及牙齒的健康外，還能幫助入睡。 優酪乳不僅能夠補充蛋白質與鈣質，更含有乳酸菌，能幫助消化，比起其他飲料健康許多，但優酪乳因為含有大量的乳酸，味道偏酸澀，為了讓大多消費者喝的順口，不少廠商會加入香料、色素、果膠/膠體，造成身體負擔。 如果想避免這樣的狀況，應盡量選擇訴求無添加色素、香料、果膠/膠體的優酪乳，避免增加多餘負擔，例如：林鳳營簡單點、暢優345、光泉香濃牛奶優酪乳等等。 林子閔解釋，不同菌種有不同效用，若要預防過敏，建議選擇抗敏功效的菌株。
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1歲以上就可以開始喝優酪乳，而且優酪乳透過乳酸菌發酵，已經將乳糖代謝殆盡，所以也非常適合乳糖不耐的族羣食用。 由於經過發酵，所以除了能提供鈣質和蛋白質以外，也提供了許多健康功效。 最廣為人知的就是幫助腸道蠕動、預防便祕等腸道保健功效。 可以喝優酪乳嗎 要飯後2小時左右飲用，適宜乳酸菌生長的PH值為5以上，空腹時胃液PH值在2之以下，因為過酸，所以優酪乳的乳酸菌易被殺死，保健作用較弱；建議飯後食用，因為胃液會被稀釋，PH值比較接近乳酸菌生長的環境。 優酪乳有與鮮牛奶同樣營養成分，而且因酸度增加，蛋白凝塊變細，更易被消化吸收。 其中的乳酸桿菌可抑制腸道內的大腸桿菌，因此適合寶寶飲用，且特別適合腹瀉嬰兒食用。