平均價格為60元一碗，運氣好的話可以看到現場的鼎邊趖的製作過程。 基隆乾麵攤特別多，乾麵就是不太一樣，白淨的麵條拌上油蔥與豬油加上豆芽菜，隨意挑選淋上一點辣油、醬油或甜辣醬，再搭配幾盤小菜及餛飩湯，不到百元就喫的超滿足。 06｜只要入夜，嘉義基隆廟口鹽酥雞攤位外都會有排隊的人潮，建議先拿菜單畫好自己想喫的餐點後，接著號碼牌，如果要等上一段時間，可以先去附近逛逛或買飲料再回來。
- 臺灣的刈包相當於美國的漢堡，基隆的刈包以敞開的麵包夾三層切好再滷的豬肉、香菜以及花生粉、甜辣醬做為調味，富有多層次的食感也很適合邊走邊喫的夜市行程。
- 老闆說花心銀絲卷採限量款式，每天量不多，賣完就沒了！
- ▼特製調味和道地臺式酥脆裹粉外皮，跟椒鹽香氣是最完美搭配，咬一口雞肉外酥內嫩，店家堅持不切，讓肉汁不會流失、喫起來軟嫩鮮甜，更帶有醃料的微微中藥香。
- 這攤是一個已經有三、四十年歷史的老攤子，糯米拌炒香菇、油蔥、醬油調味做成的油飯，香氣四溢，讓人聞到味道就餓了。
而且焿湯是由柴魚湯加上各種配料，味道鮮美，最後加上沙茶醬和九層塔美味獨具，另外還有賣紅燒鰻、四神湯等傳統小喫。 臺灣各地有歷史的鄉土小喫區，大都伴隨位於市集、香火鼎盛的廟宇而產生，稱為廟口小喫。 基隆鹽酥雞 基隆奠濟宮的廟口小喫，更因有口皆碑，引來的食客多於香客，形成以美食取勝的的觀光區。
基隆鹽酥雞: 推薦網誌：
戰後，基隆快速發展，人口激增，廟口生意大好，固定攤販從廟埕一直擴張到仁三路上，形成一條飲食街道，後來愛四路上還有傍晚纔出來的流動攤販，場面更大。 由於特殊的歷史原因，臺灣的飲食文化非常豐富，以閩粵移民的飲食基礎，融入了原住民、荷蘭人、西班牙人、日本人的飲食，再加上1949年國民黨政府遷臺時帶來中國各省的美食，以及臺灣民生富裕後引進世界各國的美食。 這些飲食，以及彼此之間融合與創新，形成東西並列、漢和雜陳外加鄉土味的臺灣小喫。 臺灣獨樹一幟的小喫文化，當時反映在臺灣的重要港口－基隆，並且集中表現在基隆的市中心－廟口。 在基隆廟口全年無休的小喫展覽場上，陳列著各式各樣的作品，從米類、麵粉類、豆類、海產類、肉類到甜點和冰品，讓人眼花撩亂，食指大動。
比較各種選項、瀏覽餐廳菜單，然後透過Uber Eats 平臺，線上送出炸雞排訂單。 如果你懷念古早味，而且又喜歡日式料理，那麼這攤絕對是您不可以錯過的攤位，50多年來「古早味」的作法至今仍然保持著，現場製作的壽司一整捲分切，有不同種口味，道地而爽口，生魚飯更是愛啖海鮮的老饕最愛的美食。 鹹粥屬於非常傳統的臺灣小喫，這攤料理的方式是直接將生米放入滾水當中煮至熟，使其不會過於濃稠，配料則有油蔥、蝦米、小魚乾等，再撒些芹菜及胡椒，讓味道更好，清燙魷魚和雞捲、蝦仁捲等都是此攤有名的配菜。 這個特別的美食，您可能只在基隆廟口夜市纔看得到，此攤的章魚腳相當入味，沾上精心特調的醬汁和胡椒粉，口中傳來陣陣的鮮味，讓謝記章魚腳成為基隆廟口的新寵兒。 奶油螃蟹也是基隆廟口著名的料理，蟹肉和著濃濃的奶香，讓人愛不釋手，一口接一口，就深怕鮮美的湯汁給流掉了，如此美味的料理，難怪那麼多人都不怕喫螃蟹麻煩，不顧形象的在路旁大快朵頤；蔥油蝦滋味也堪稱一絕。 老司雞不論是雞腿肉或是雞翅的肉質都很嫩、外皮酥脆，而且還不會太過油膩；由於雞肉已經醃漬過，因此喫起來會有一種甘甜的味道，還有豐富的肉汁，一點也不柴、不膩口。
基隆鹽酥雞: 【嘉義好喫鹽酥雞】嘉義基隆廟口鹽酥雞~臺灣B級美食注入職人手作料理魂,口味創新炸油品質好! 0則留言
必喫奮起湖(畚箕湖)老街美食+鐵路便當+百年檜木甜甜圈+阿里山森林鐵道親子遊推薦路線+逐鹿部落+幾米星空拍攝地點。 基隆小喫多羹湯，加上臺灣人所喜愛的沙茶點綴，增添一股特殊風味，酥炸的肉羹包著脆脆的外皮，卻不被湯頭影響口感，整體而言十分爽口，在基隆口味算是比較清淡的類型。 除了經典臺式早餐–燒餅、油條外，蔥油餅跟水煎包也是基隆人的在地味。 基隆蔥油餅跟宜蘭那種厚餡三星蔥餅風格迥異，走的是一種海港鹹香薄片酥脆油炸煎後所綜合起來的美味。 而在基隆，喫蔥油餅必定搭配餛飩湯，是早餐絕妙組合，絕對值得一試。 如果你喜歡湯跟麵條的話，為何不試試臺灣的米粉湯加上一盤炸豆腐呢?
- 老司雞炸全雞專賣店老闆與老闆娘都很客氣，有著基隆人在地的純樸性格，對每個上門的客人都相當親切，也會主動告知每個品項優惠價格，炸雞現點現炸這點我相當喜歡，喫完完全不會有油耗感，不油膩且酥脆，很推薦外帶炸全雞套餐回家跟家人一起共享。
- 外面鹽酥雞攤都是採用冷凍馬鈴薯，這種方式大多會為了拉長保存期，會添加很多化學物質，而嘉義基隆廟口鹽酥雞採用每日現削現炸的馬鈴薯條，好處是不加化學物質、現切現炸所以很香很新鮮、而且不油。
- 老司雞炸全雞專賣店位在基隆信義區，這裡距離市區有一段距離，但搭乘公車非常方便，大約15-20分鐘即可抵達，雖然位置略為偏僻，但這裡的炸雞已經征服了街頭巷尾，一到開店時間陸續湧進訂購電話，老闆以及老闆娘炸雞的手根本停不了。
老闆也特別推薦一些單品，像是基隆廟口鹽酥雞的炸花枝採用東南亞的花枝，捕撈後急速冷凍送至臺灣，老闆運用天婦羅的料理方式去炸，整個花枝也是炸的酥脆酥脆的，相當有咬勁。 還有」招牌鹹酥雞」則是採用12小時新鮮配送的電宰雞肉，並使用整片雞胸肉去切塊後加以處理，喫起來不柴，無骨、口感很有咬勁。 基隆廟口夜市的另一項經典美食就是用火烤的一口吃香腸。 在地人將香腸搭配蒜頭食用，創造出新鮮香辣的美味口感。
基隆鹽酥雞: 老闆給料不手軟！仁愛市場日料戰區人氣店家「漁人手作壽司」壽司控丼飯迷朝聖了沒
部落客《安妮的天空 – 旅遊美食親子札記》就發現一家隱身在基隆信義區的炸雞店，這間店最特別的就是超狂的「全雞套餐」，一口咬下鮮嫩又多汁，怪不得每次營業時間一到就會擠滿人潮。 滷肉飯是臺灣指標性的大眾美食，基隆的滷肉飯更是特別好喫，不容錯過！ 一般店家提供的分量都是小份的，但對於逛夜市而言這樣的份量十分剛好，讓人可以繼續嘗試其他食物。 位於延平北路上的北臺灣第一香小喫店，是經營多年的鹽酥雞囉，每天下午四點半一開店就開始有排隊的人朝，因店家標榜不使用回鍋油，每天新鮮換油，酥炸過後的商品絕對看不到焦黑色，所以也成為在地人非常喜愛的一間鹽酥雞。
基隆鹽酥雞: 嘉義基隆廟口鹹酥雞搬家了。新址在林聰明砂鍋魚頭對面｜文化路夜市美食
生活在臺灣很幸福，深夜即便是肚子餓，也有各式各樣的宵夜可以喫及選擇，從清粥小菜、滷味到鹽酥雞，各式各樣應有盡有。 有些雞肉飯店會開到凌晨，但晚上喫米食好像有點太飽，這間嘉義基隆廟口鹽酥雞便是不錯的選擇。 應該很少人能抵擋的了鹹酥雞的誘惑吧🤣喫過這麼多鹹酥雞，在嘉義基隆廟口鹹酥雞第一次喫到沾著日式炸粉的口味，薄薄一層炸粉讓人感受不到油膩，每樣食材更是老闆所精心挑 … 這間開在文化路夜市旁、 林聰明本店斜對面的「嘉義基隆廟口鹹酥雞」google map上分數極高，想說之前來嘉義只喫過桃城雞排的超猛炸全雞，鹹酥雞還沒特別喫過，就 … 豆簽焿在臺灣是相當特別的料理，這攤的豆簽是以米豆製成的麵條，是福建泉州的小喫，加上以蚵仔、蝦仁、花枝三種配料和上魚漿，再將煮過的水調味後，滋味非常獨特，喫的時候可加烏醋、胡椒或辣椒，更能襯託風味。
基隆鹽酥雞: 推薦閱讀
獨家手作有：一片喫心、日本栗子地瓜、手工馬鈴薯條、手工糯米腸、手工香腸、手工南瓜酥、手工天婦羅、手工豬會跪、甜不辣脆片。 淡水的阿給長的像豆乾包，基隆的豆乾包是三角形油豆腐剖開加入豬肉餡料再以魚漿封口，如同抹上雪花般，泡在湯裡或乾喫皆可。 淋上基隆獨特的甜辣醬後，會發現重點在咬下後的噴汁，與魚漿、絞肉汁和鬆軟的豆腐完美的融合在一起，再配上一碗熱湯即是大大滿足。 其它像甜不辣、芋酥條、香菇都還不錯喔，可以點來品嚐看看，喫完後打嗝也不會有油耗味，真的是非常清爽的鹽酥雞呢，有機會經過這兒可以買來品嚐看看唷。 基隆鹽酥雞 除了鹽酥雞，這兒的雞排及雞翅都是大家必點的商品，上次購買時有品嚐過鹽酥雞，香香酥酥的搭上九層塔真的很棒，而這次品嚐的是雞翅，有機會還想喫喫看雞排呢，看起來好大好誘人喔。
基隆鹽酥雞: 基隆市 食在北臺灣 鹹酥雞、炸雞排
北臺灣第一香小喫店就在延平北路郵局旁，鄰近臺北市立圖書館葫蘆堵分館，這天Tina五點到時就已經有排隊的人潮了，建議大家早點來購買，愈晚人潮愈多，絕對要有等待的心理準備呢。 對很多人來說，刈包的靈魂就是那塊夾在中間的三層肉，這攤的三層肉滷的恰到好處，多汁有彈性的肉加上鹹菜、花生粉，是讓人非常懷唸的古早味；而四神湯非常的清，正好配刈包，中和一下口味，能喫飽又不覺得油膩。 基隆鹽酥雞2025 這家除了賣鴨肉飯還有賣當歸系列的食物，飯淋上特調的醬汁，在蓋上新鮮的鴨肉，配上一些醃製物，一碗好喫的鴨肉飯就出爐了。 此攤的粥品和鍋燒麵都是現點現做，廣東粥是米食文化中的異彩，真正的廣東粥，米粒是要煮到開花且粥底香濃的，不過這裡的廣東粥採取的是不同的作法，不會將粥米熬煮成不見米粒的米湯，而是讓顧客可以喫到扎實的口感。
基隆鹽酥雞: 在地克編基隆美食推薦Top 5！
這次久違的嘉義小旅行入住在位於嘉義車站前走路約十分鐘不到的「安蘭居青年旅館」，入夜後的嘉義，許多美食的香氣隨之飄溢而出，而位於入住的安蘭居青年旅館對面不遠處有一間鹽酥雞攤，名字取得相當有亮點，就叫「嘉義基隆廟口鹽酥雞」。 基隆鹽酥雞 從中國福州移民延續下來的當地小喫，以其成分命名：米漿沿著鼎邊翻滾凝結成型，通常烹調搭配香菇、豬肉、蝦仁、竹筍以及百合花等12種配料。 這可是廟口夜市素以聞名的特色小喫，來了基隆可是要把握機會嘗嘗。
基隆鹽酥雞: 傑哥不要！原來這部神作在「基隆」取景，10年後這些景點都還在嗎？
2022年4月16日 — 他們家甜不辣炸了好有口感好好喫… 在營養三明治斜對面有家香香鹹酥雞，是基隆廟口第35攤之前買過炸功不錯但人多等很久而他們家的價位在基隆廟口裡面 … 基隆鹽酥雞 在攤位前會看到老闆娘切著又厚又大塊的油粿，手工油粿一共有九層，做起來非常的費工夫又費時，現在已經很少人做了，芋粿則是以「在來米漿」加芋頭做成，淋一點辣椒醬，口感也很好，細心品嘗，喫得到老闆孃的用心。 此攤以賣果汁為主，包括各種水果和現榨果汁、牛奶果汁，已經賣了二十多年，新鮮又沒有添加防腐劑，是許多民眾相當喜歡的滋味，綠豆沙牛奶是最受佳評的飲品，綠豆沙質地細密，甜味適中，非常順口，大人小孩都喜歡。 此攤專賣退火聖品，採用阿里山、水裏的愛玉子，真材實料，古早做法，非常的嫩，再加上檸檬及糖水，風味絕佳，酸酸甜甜、清爽解渴，相當好喝，很受民眾喜歡。
這是一道可以嘗試看看的單品，我覺得這道料理喜歡的人會很喜歡，不敢喫的人會怕怕的。 這次南下嘉義旅遊之前,我們目標之一就是大啖嘉義美食,針對嘉義必喫名店、老店傳統小喫和宵夜特色美食做了不少功課, … 要說到有賣著各式各樣炸物的鹹酥雞店，而在嘉義市區，絕對不能錯過的，就是這家基隆廟口鹹酥雞。
基隆鹽酥雞: 基隆鹽酥雞
調味粉的部分則是有胡椒、芥末和辣粉等等口味，客人能夠依據自己喜歡的口味調配。 這家「老司雞」的炸雞全採現點現炸，因此需要一點等候的時間；另外，老闆特別推出早鳥優惠，只要在下午5點前訂購，就能享有比菜單上還便宜的價格，非常適合點一份當下午茶。 如果你不能為了一碗鮮魚湯等到凌晨3點，那無法說自己是個美食愛好者！ 老司雞全雞要下鍋酥炸30分鐘才能確保整隻雞都熟透且酥脆，火候與油溫掌控也非常重要，老闆笑說這是它們研究了兩個月纔得到的精準美味的流程，在未成功前天天都在喫失敗的炸雞，最後才研究到最完美的比例。
基隆鹽酥雞: 基隆廟口夜市
時經由同樣愛喫美食的師傅告知，老闆開玩笑說搬家後所有動線都跟之前不同了，在新址開炸那天還有些手忙腳亂，好像當年第一天賣鹽酥雞那樣。 話說嘉義基隆廟口鹹酥雞，之前位於錢櫃商圈，是當地排隊美食，我超愛這家店的炸四季豆、炸豆皮，與外帶包裝方式。 不過，並非所有人都喜歡這種裹麵衣的炸物，這純粹是我個人喜好，大家自行參考。 芙蓉豆腐老闆採用在日本料理店學到的技法去製作，一開始只是拿來招待朋友用的單品，不打算賣，但後來朋友紛紛說這麼好喫的東西為何不賣？ 於是老闆就將日式料理店常見的芙蓉豆腐搬到攤位上來賣，搭配沾附贈的和風醬，鹹甜鹹甜的滋味搭配外酥內嫩的口感很爽口，沒想到意外賣的不錯，也成了必點的招牌商品之一。 這攤的魷魚焿，料理魷魚的方式是川燙的，喫起來又香又脆，搭配焿湯濃稠的口感，味道相當不錯！
老闆料理鰻魚的時候非常有技巧，不僅保存鰻魚的鮮度外，還有香嫩的口感，而用紅燒料理則是更增美味；另外炸得酥脆的排骨配上濃稠的焿湯，值得用心品嚐，攤位上兩個竹篩子盛著紅燒鰻和排骨粉很有古早的味道。 基隆鹽酥雞 網友都說這家鹽酥雞讓他們活生生等了1小時…但每個人卻有又甘之如飴、讚聲不斷，更有不少在地人說這攤無名鹽酥雞可是從小喫到大的經典，位在安瀾橋旁的鹽酥雞攤，每當將近晚間9點就會開始大排長龍，就一個老闆娘一雙手不停地炸鹹酥雞竟然可以收服這麼多人！？ 祕密在於老闆孃的雞屁股、雞肉、雞脖子甚至雞皮都有經過醃滷處理，所以鹽酥雞總是多汁又帶有特殊醃料的香氣，有機會來排隊一定要點他們的雞屁股，大塊又香酥多汁！
魯肉飯一直是臺灣人心中簡單方便又喫得飽的家常小喫，這一攤的魯肉飯，配上味美的排骨湯，味道好極了！ 排骨湯有冬瓜、金針、苦瓜三種不同口味，先將排骨醃炸過後，再放到三層鐵蒸籠裡，蒸到爛熟，味道非常鮮美。 此外，只要有點全雞餐，店家就會隨餐附上一小盒黃金泡菜，搭配炸雞一起喫可以解膩。
位處IG打卡熱點－彩虹小屋的其中一戶，「海那邊」販售著不同口味的冰品、飲料、甜點；甚或關東煮、海鮮茶泡飯…等熱食，一應俱全。 Source：私人提供不得不說，這間的輕食水平，真是超乎我原本的期待值，早午餐選擇多元，無論甜、鹹食都能感受到闆孃的用心製作。 基隆鹽酥雞 剛出爐的鬆餅，中間鬆軟、邊緣酥脆像在喫餅乾，淋上巧克力醬、搭著香草冰淇淋，冷熱交織的口感讓人滿足；黑松露起司薯條，炸得金黃油亮，黑松露與帕瑪森起司的風味點綴，唰嘴一根接一根；至於黑麥漢堡，光是看著它堆疊的用料與層次，不難想像咬下的juicy滋味，一旁還附贈酸甜的水果優酪幫你解解膩。
基隆鹽酥雞: 基隆中華路.超好喫無骨鹽酥雞(海三廠對面)
金針排骨用的是豬大骨熬的高湯，再加金針別有風味，滋味令人難以忘懷。 「料好實在」永遠是美食的必備條件，這攤已經賣了三十多年，老闆用烏梅、仙楂、桂花和白砂糖作成傳統的酸梅湯，冰涼解渴，另外還有用進口可可粉加牛奶和白砂糖做成的可可牛奶，不管是熱的、冰的一樣都香醇順口。 Source：私人提供週末放假兩天，如果天氣大好、烈陽高照的，不如就來「海那邊」喫碗透沁涼的日式刨冰消消暑氣吧！
Source：私人提供久聞「寂人甜食」名號已久，最近，這間人氣甜點、咖啡店，從崁仔頂的原址，搬到離大海更近些的正濱漁港，也就是打卡熱點－彩色小屋的週遭商圈。 觸目所及，店裝擺設簡潔，僅以幾張復古風格的桌椅、一個長型點餐吧檯，以及些許綠色植栽、書本搭配點綴，大體依舊維持著白色空間的基調，自然予人感到放鬆，也由於座位本就設置不多，人與人之間空出適當且自在的社交距離。 基本上選擇不少，該有的臺式炸雞部位都有，雞屁股、雞脖子也都喫的到，跟常見的鹽酥雞店和雞排店不同，這兒就是專門賣炸雞的炸雞店。 久聞「寂人甜食」名號已久，最近，這間人氣甜點、咖啡店，從崁仔頂的原址，搬到離大海更近些的正濱漁港，也就是打卡熱點－彩色小屋的週遭商圈。 炸雞翅CP值超高，一隻只要20元，早鳥價6隻也只要100，非常超值，而且雞翅個頭也不小，三節翅有三種不同層次的肉感嚼勁，喫完保證吮指回味。
除了不使用回鍋油，Tina也發現店家在每一步驟上都不馬唬，炸完後會花些許的時間在瀝油上，然後才灑上胡椒粉裝袋，所以喫起來酥脆但卻不油膩，難怪一開店就滿滿的人潮呢。 基隆鹽酥雞2025 在地經營了20年，依然秉持「做好的東西給人家喫、要給人家喫好的東西」的理念持續傳承下去。 若是下次有機會來到嘉義，記得來這間賣理念及賣個性的嘉義基隆廟口鹽酥雞嚐嚐、看看。
老司雞的招牌就是「炸全雞」，店家採用溫體雞醃漬一天之後，再裹上特製粉漿和炸雞用的卡拉粉，接著下鍋油炸30分鐘後起鍋；老闆說，炸全雞的油溫跟火侯花了很多時間研究，而油炸30分鐘不僅能讓雞肉熟透，也能保持外皮酥脆，可以說是一套完美的比例。 最讓我推薦老司雞全雞專賣店的一點就是這裡的炸雞都是現點現做，沒有半成品的炸物，溫體雞都是當天會先醃上一整天，點餐時才會裹粉現炸，所以喫起來口感特別香酥，跟一般炸雞店口味很不同。 基隆這間老司雞炸全雞專賣店有超狂的全雞套餐，一整隻全雞酥炸上桌，酥脆外皮以及鮮嫩多汁的雞肉，就是要征服基隆人的味蕾，全雞炸起來就是特別香特別好喫，比手扒雞更多了層次的風味。 基隆崁仔頂漁市是半夜才開的漁市場，又被稱作臺灣的築地市場，在這裡藏著一家超有日本風味的擇食居酒屋，當然這裡的海鮮料理也絕對誠意十足。
而且炸全雞搭配店家自製的黃金泡菜真的是神好喫，只是現點現做需要等候多一點時間，建議可以先打電話來預訂喔。 老司雞的炸雞腿個頭不小，喫一隻幾乎就很有飽足感了，不過很特別的是炸全雞跟單隻雞腿喫起來的肉感很不同，炸全雞喫起來硬是比較嫩口，但如果偶爾想要解解饞單買炸雞喫也很可以。 就連最容易柴的雞胸肉意外非常嫩，且一點油脂也沒有，飽含水分的雞胸肉好喫的不得了，很訝異這樣嫩口的口感啊。 店內炸雞都是現點現做，就連裹粉漿也都是油炸前才用，確保每一份炸雞都是最新鮮的，下午五點以前購買還有優惠價，不少客人都是一次買好幾套，熱呼呼炸雞當成下午茶喫最過癮了。 整個攤位採用較為現代的裝潢，食材分門別類，並用很多俏皮的名稱去包裝食材，看得出來是一間相當反骨的鹽酥雞攤。
基隆鹽酥雞: 基隆廟口鹽酥雞 的食記 22篇
這攤白天賣清涼爽口的泡沫紅茶及果汁，讓您在炎熱的天氣能快速解渴，眾多的口味任君挑選。 半夜則是賣沙茶牛肉，採用「半汕頭半臺灣」的做法，汕頭咖哩口味與獨家特製沙茶同時具備，牛肉也是採用臺灣牛肉，滋味迷人。 旗魚是基隆的特產之一，此攤的旗魚飯用的是旗魚肚，以辣椒、薑、蒜、糖、醬油炒過，燉煮之後將旗魚放在白飯上，再淋上滷汁，味道鮮美。 鮮魚湯中「鮮」是必備的美味條件，魚湯加點米酒可完全把鮮味提出，百喝不膩。 這攤的魯肉飯是從古早就傳下來的手藝，經過了半個世紀，但口味是一點也不含糊，先以手工切好豬肉，再以紅蔥頭和蒜頭爆香，加入水燉煮成滷肉汁。
基隆鹽酥雞: 人氣餐點│豬肉條NT$50
早年許多基隆人都在碼頭、走船工作或從事工業等，然後到廟口來喫一頓「粗飽」，這攤就是其中之一，雖然一樣都賣魯肉飯，但是每一家的風味「氣味」都不同，另外小菜油豆腐、筍絲等都是配魯肉飯、油飯的好搭檔。 這攤是一個已經有三、四十年歷史的老攤子，糯米拌炒香菇、油蔥、醬油調味做成的油飯，香氣四溢，讓人聞到味道就餓了。 一家三代輪番上陣，24小時的營業服務滿足隨時想要嚐到美食的人，油飯跟肉焿自然也新鮮好喫。 這一攤滷豬腳使用的都是一般鹽、醬油、冰糖等，不使用多餘的香料，在烹調過程中，隨時把浮油撈掉，保持清爽的口感。