這60個年頭的歲月，最初起頭掛上太陽餅招牌的老店，因人事時地物的遷徙，有了截然不同的變化。 先說說最早命名太陽餅的「太陽堂餅店」，在臺中市自由路二段23號屹立數十年，店內牆上有知名畫家顏水龍所繪的向日葵壁畫，意外成為遊客們尋覓太陽餅老店的線索之一；然而面臨後繼無人的窘境，第二代經營者林義博決定在2012年5月13日拉下鐵門，為太陽堂的輝煌年代劃下句點，令不少太陽餅的愛好者及業者感到相當惋惜。 ，在臺中市自由路二段23號屹立數十年，店內牆上有知名畫家顏水龍所繪的向日葵壁畫，意外成為遊客們尋覓太陽餅老店的線索之一；然而面臨後繼無人的窘境，第二代經營者林義博決定在2012年5月13日拉下鐵門，為太陽堂的輝煌年代劃下句點，令不少太陽餅的愛好者及業者感到相當惋惜。
- 但陳允寶泉太陽餅有個特點，一打開後會有淡淡的餅香味，且內餡的甜度控制得十分「大人味」，精緻而不甜，讓人細細咀嚼也不會有過甜的壓力，反而讓酥皮與甜餡在口中融合得更緊密。
- 【臺中伴手禮名產推薦】23號太陽餅店傳承原自由路上的太陽餅老店太陽堂，近臺中火車站、春水堂創始店、宮原眼科、動漫彩繪巷、臺中州廳。
- 為了備戰WBC世界棒球經典賽，臺灣隊教練團今（5日）召開會議，選出集訓的36人名單，「餅總」林嶽平提前宣佈旅外6人入列。
- 本公司位於臺中市自由路二段25號，自創立迄今已逾五十年，由雷家三兄弟共同經營，係第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪。
- 雷氏兄弟踏入糕餅業已有五十餘年的歲月，對於做餅的執著與情感也是根深蒂固、無可厚非，雷先生說：看餅的好壞就像看人一樣，餅的皮就如同人的皮膚，好的皮膚就是白白嫩嫩、有彈性，反之，乾扁粗黑就不好，餅也是如此。
幸好後來還有幾位老師傅沒有放棄，在三民路又開了這間23號太陽餅店，以傳承原本好滋味為己任，讓不少在地人感到欣慰。 如果對太陽餅沒有什麼興趣，那另一個臺中常見的名產，檸檬蛋糕這邊也買得到喔! 檸檬蛋糕一個$33 8入$270 12$390，同樣也有傳統復古與新式包裝可以選擇。 住在臺中市的民眾，出外時總會買 幾盒太陽餅來當成送給好友的「伴手禮」；搭乘縱貫線火車南北往來的旅客，也買上一、二盒向日葵標誌的太陽餅做為紀念；來臺觀光的日籍遊客，也常來這裡購買帶回日本給親朋好友們享用；當我們喫一杯茶、品嚐飲用時，也令人懷念著那一塊皮薄微黃、一口咬下卻充滿麥芽香甜太陽餅。
太陽堂老店: 來點Sense／Discovery《 臺灣無比精采 》10月11日首播，發掘臺灣農業、生醫新視界
無論老店們之間的關係多麼錯綜複雜，我們可以確定是太陽餅的發明人只有一位，而且是經過多位老師傅口述歷史認證，那就是鼎鼎大名的「阿明師」魏清海；在50年代，魏清海師傅在林振芳先生開設的糕餅店元明商店工作，著手改良麥芽餅，逐漸塑形出大家所熟悉的太陽餅模樣。 雷董事長認為，太陽餅是臺中市特有的名產，應該將其特色及獨特口感完整保存，並加以發揚光大。 本公司的糕餅名聞遐邇，曾榮獲多家電視臺及廣播公司的採訪與報導。 歷經半世紀，太陽堂老店始終堅持高質感、高品味路線，贏得廣大消費者的支持與愛護。 太陽堂25號太陽餅，獨家祕方特製的純麥芽融合蜂蜜(鳳梨)，酥香餡，臺灣伴手禮首選。 檸檬蛋糕，鬆軟綿密的蛋糕體，融合檸檬巧克力，有著淡淡檸檬香，清新爽口。
；在50年代，魏清海師傅在林振芳先生開設的糕餅店元明商店工作，著手改良麥芽餅，逐漸塑形出大家所熟悉的太陽餅模樣。 歷經數年，在三兄弟的同心協力下，憑著精湛的製餅手藝，特別「重視品質第一，商譽為先」的經營宗旨，針對市場需求為導向，完全符合大眾口味為訴求，提供顧客最完善的服務，因而受到廣大的的社會大眾喜愛，不但打開市場銷路，建立了良好的口碑，太陽餅這個名詞因而傳遍全省，成為著名的臺中特產，而太陽堂也打響在市場上的名號。 金味坊的太陽餅因為不沒用豬油的關係，並不會特別膨鬆，但薄酥的外皮相當有層次，有種獨特香氣！ 麥芽內餡也是微甜而不膩口，算是容易被忽略但實際上相當好喫的一間店。
太陽堂老店: 臺中太陽堂老店又歇業 原因說法不一
所以太陽堂老店的師傅製作餅皮的功夫都相當地紮實，所做出的餅皮才能多達百多層，看起來十分勻稱，摸起來有彈性，喫起來酥脆爽口。 但是要有入口麥芽飄香的質感、美味，則必須以純手工的方式製作餅皮才能顯現出來。 太陽餅皮經師傅們專業的柔捏製作而成，再包入以麥芽為主的餡，經過高溫烘烤一塊塊香味四溢、內外皆美的太陽餅就此完成。 全省各地名產何其多，長期以來臺鐵的列車上卻單單只賣 臺中名產太陽餅，顯見太陽餅名氣全省冠倫。 另臺中市通 往外縣市的主要聯絡道路，太陽餅專賣店櫛比鱗次，也顯 現出太陽餅在臺中市的糕餅產業中佔有重要的份量。 阿明師生意做得很大，在臺中就有4間分店，不只是觀光客，就連不少在地人也都習慣買他們的太陽餅。
其實太陽餅原為泡餅的一種，本來的名字叫－麥芽餅，原創始人、太陽堂的林紹崧其實一開始只取其名為麥芽餅，後來顧客建議改成好記又響亮的太陽餅， 而得此名。 臺中太陽堂老店新開，歷經價格漲太兇，如今又要歇業、另覓新店面等風波，但似乎並沒有影響到老顧客以及慕名而來的老饕們捧場的興致，並認為所製作的太陽餅好喫就好！ 太陽堂老店 接棒第三代雷曜聰亦全心投入製餅事業,2017年榮獲經濟部優良創新老店,創新研發推出養生系列太陽餅,將太陽餅內餡加入海澡糖,減糖又無負擔為餅的核心滋味,油亮黃金色澤的餅皮更加酥香;有黑糖、咖啡、胚芽、蜂蜜、傳統等口味,開啓太陽堂老店太陽餅3.0時代。
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原因一來是價位平實，中規中矩的25元，如果搭配太陽餅文化節就更便宜了；二來是阿明師太陽餅的皮薄、內餡又較為綿密鬆軟，喫起來的層次感會沒那麼明顯。 講到臺中最具代表性的太陽餅，在2012年自由路23號的老店歇業後，就有了好幾種不同的聲音。 而臺中的太陽餅店家那麼多，到底有哪幾間太陽餅特別好喫、特別值得購買呢？ 鄉民食堂在這邊推薦8間超人氣的臺中太陽餅名店，讓你到臺中購買太陽餅時，能有個最棒的太陽餅攻略懶人包可以參考。 由於太陽餅的豬油酥皮喫起來酥香，麥芽糖為主的內餡甜香，成為不少人茶餘飯後喜愛的小茶點。 雖然還是有些臺中人不解為何太陽餅能成為臺中最知名的名產之一，但不可否認的是，這個傳統餅藝與經典的好味道，仍是許多人休閒與過節送禮相當喜愛的選擇。
太陽堂老店: 臺中最出名的
同年，在地方人士的奔走下，促使原太陽堂餅店生產部門的兩位負責老師傳阿永師及家財師，在新址（三民路一段191號）另起爐竈，沿用太陽堂原地址成立「23號太陽餅店」，與多位技術資深師傅一起傳承太陽堂的口感；而也有另一部份的師傅移至他處成立「新太陽堂餅店」。 ，不過此店卻面臨前所未有的壓力，例如名氣不如預期、資金來源、太陽餅市場不如以往等等問題，讓魏郁奇在2013年選擇告別人生舞臺，「魏清海太陽餅老店」的旅途也因此落幕。 太陽堂老店的太陽餅，一直由創辦人雷董事長，自原料的精選到產品嚴格管制，絕不經手他人，講究純手工製造，皮薄、酥香、餡軟 。
太陽堂老店: ｜花蓮市區美食｜TASTY西堤花蓮國聯店-防疫生活第四十二彈-在家喫西堤 美味依舊
聯翔的太陽餅是蠻多PTT臺中鄉民推薦的，價位一個要32元不算便宜，但和嘉味軒一樣，用的就不是一般的豬油而是奶油，所以奶蛋素食者也可以安心享用。 當然奶香味也會比較濃鬱一些，不過餅皮相對上就沒有那麼酥而是比較軟一些。 太陽堂老店 因為口味上奶香濃鬱的關係，嘉味軒與聯翔這兩間店的太陽餅始終有一批死忠的愛好者。 以前提到臺中太陽餅，許多在地人會異口同聲推薦自由路二段23號的太陽堂老店，但2012年卻結束營業，原先老師傅們的好手藝與許多臺中人記憶中的好味道也因此產生斷裂。
太陽堂老店: 臺中-太陽堂老店
臺中太陽餅現已成為耳熟能詳的臺中名產，現今作為代表大臺中的標誌，整條自由路上太陽餅店就有數十家、老舖家的太陽餅最特別的是傳統老口味與眾不同！ 樸實、低調沒有華麗的外表、這是我們家最特別的地方…只要你肯細細品嚐你會很驚艷老舖家的太陽餅！ 太陽堂老店2025 太陽堂老舖是自由路上最老的太陽堂秉持老東家的堅持、以老味道、老價格、親切服務、實實在在、老舖以臺中名產〈太陽餅、鳳梨酥、老婆餅、檸檬餅、〉等等糕餅馳名於大臺中、全年無休近火車站旁。 住在臺中市的民眾，出外時總會買幾盒太陽餅來當成送給好友的「伴手禮 太陽堂老店2025 」；搭乘縱貫線火車南北往來的旅客，也買上一、二盒向日葵標誌的太陽餅做為紀念；來臺觀光的日籍遊客，也常來這裡購買帶回日本給親朋好友們享用；當我們喫一杯茶、品嚐飲用時，也令人懷念著那一塊皮薄微黃、一口咬下卻充滿麥芽香甜太陽餅。
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所以，或許不該再問「你買的這家太陽餅是老店嗎？」，因為這情節實在盤根錯節，而是應該問「你喜歡喫哪一家太陽餅老店呢？」，經過數十載的時光，太陽餅的滋味也悄悄地改變了不少，每家老店都逐漸發展出自己的特色與專長，踏出一條全新的道路，還是要靠大家用心品嘗，纔是太陽餅美味雋永的真諦。 此文同步發表於：【臺中親子DIY】太陽堂，太陽餅文化館，自己手做太陽餅，專屬自己的俏皮太陽餅，臺中親子遊，親子DIY。 【臺中親子DIY】太陽堂，太陽餅文化館，自己手做太陽餅，專屬自己的俏皮太陽餅，臺中親子遊，親子DIY。
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餅皮百多層，品嚐時入口即化、口感奇佳，餡軟而不黏牙，這纔是一塊上等道道地地的 『 臺中太陽餅 』。 係由雷家三兄弟共同經營，第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪。 當然也少不了一些也很受歡迎的遺珠，像是元明商店、九個太陽、俊美等知名店家，也歡迎鄉民們比較與補充。
有30多年歷史的嘉味軒，一顆個頭不算太大的太陽餅居然要價偏貴的35元，光看價錢可能會勸退不少重視CP值的人，但其實嘉味軒的太陽餅這麼貴是有原因的。 23號太陽餅店的太陽餅一個售價為27元，價位中等，但一口咬下外皮層次豐富，內餡香濃且甜度夠，依稀能讓人憶起過去自由路上的那番美味榮光。 不論是畢業旅行的遊覽車上，或者是臺鐵的禮品推車，幾乎都有太陽餅的影子。 最古早的23號太陽堂餅店歇業後，27號太陽堂老舖是目前最古早味的太陽堂喔!
太陽堂老店: 檸檬餅8入/盒(蛋奶素)
第二代長子雷文雄先生為改善家中經濟而學做餅,當兵退伍後與兩位弟弟共同成就家族事業。 早期農業社會以酥餅包麥芽餡稱為椪餅,大多數人會將餅泡在杏仁茶裡充飢裏腹。 太陽堂老店 太陽堂老店 經過雷文雄先生改良的太陽餅,皮薄、酥香、餡軟銷量超過4.5億個,足以繞地球一圈;可繞臺灣40圈,可見太陽堂老店太陽餅受消費大眾喜愛的程度。
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太陽餅皮酥餡軟，由手工特製的酥皮、糯米麥芽以及酥軟的內餡組成。 麥芽內餡不會太黏也不會結塊，非常適合搭配茶飲當作下午茶，多層次的餅皮真的很酥鬆。 老舖感恩他對於太陽堂及太陽餅不予註冊，讓臺中50多家太陽堂能夠以此維生，讓胡志強市長以此為傲，連任二屆市長。
太陽堂老店: 【臺中最出名的太陽堂老舖 太陽餅】
太陽餅源自一百多年前臺中縣社口村，原稱「麥芽膏餅」，早期以開水或杏仁茶沖泡後食用，亦稱為「泡餅」。 2012年5月，由林氏家族經營一甲子的臺中老字號「太陽堂餅店」突然歇業，讓許多人惋惜及失落。 幸有前資深市議員莊乃慧認為文化傳承的必要及歲月情感、共同記憶的延續更讓我們對臺中美食產生一定的使命感，在多方的努力之下，我們在2012年8月與老師傅們攜手共創「新太陽堂餅店」。 儘管創造奇蹟的過程很艱難，卻也讓我們對完成不可能的任務更深感人生的圓滿。
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這次收到臺中市政府的邀請，參與⭐️中區嘉年華 散策折扣冊⭐️活動，一起散步中區 尋寶中區店家。 目前可透過 1⃣️前往優惠店家即可領取 2⃣️線上折扣冊(前往自由光電FB粉專搜尋) 獲取折扣冊，折扣冊內有許多優良店家提供好康優惠喔。 臺中太陽餅現已成為耳熟能詳的臺中名產，說太陽餅是臺中的標誌是一點也不為過，太陽餅是以高級麵粉、麥芽糖、奶粉、蜂蜜、調味料等原料製成。
太陽堂老店: 營業登記項目
一顆小小的太陽餅要能做得好喫其實真的不是那麼容易，非常倚賴師傅細緻的手藝與豐富的經驗。 從餅皮薄酥的掌握到內餡甜度與軟嫩度的拿捏，只要有一個步驟出差錯，出爐的太陽餅就會少了一些該有的靈魂，喫起來總覺得哪裡怪怪的。 太陽堂老店 可能會有人想說一顆賣這麼便宜，搞不好內餡不足都是乾乾的酥皮，但並沒有，金福齋太陽餅的濃甜內餡分量相當足夠，皮餡比例很恰當。 外皮相當酥脆而不油膩，麥芽餡甜度也不會過甜，絕對是水準之上的表現。
太陽堂老店: 服務設施
古典與創新,太陽堂成就了不朽的太陽餅傳奇,未來試圖將臺中糕餅的美味揚芬世界每個角落。 號太陽餅店】鎮店商品首推「太陽餅」，師傅採用傳統作法，精選豬背脊肉油炸後桿入麵粉製成餅皮，所以香氣很夠。 桿麵皮的手法也相當講究，連次數都有固定，所以能讓餅皮保持一定的酥脆度。 本公司位於臺中市自由路二段25號，自創立迄今已逾五十年，由雷家三兄弟共同經營，係第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪。 雷氏兄弟踏入糕餅業已有五十餘年的歲月，對於做餅的執著與情感也是根深蒂固、無可厚非，雷先生說：看餅的好壞就像看人一樣，餅的皮就如同人的皮膚，好的皮膚就是白白嫩嫩、有彈性，反之，乾扁粗黑就不好，餅也是如此。
太陽堂老店: 【太陽堂老店】太陽餅豪華禮盒 傳統太陽餅（葷）3個+蜂蜜太陽餅（奶素）3個+鳳梨太陽餅6個+養生系列6個 共18入
「讓好的餐廳能夠成功，就是鄉民食堂的使命。」 太陽堂老店 我們希望能夠替餐廳，帶來許多指名而來的顧客，替餐廳帶來人潮與營業額，成為餐廳最好的網路行銷夥伴。 用豬油製成的油皮與酥皮，在混合後所做成的太陽餅外皮，烤起來十分的酥香，也難怪可以直接推出烤酥餅。 內餡的表現還不差帶點濕潤與焦香，整體來說也是評價不錯的太陽餅，但比起內餡來說酥皮更讓人驚艷就是。 陳允寶泉的太陽餅一顆28元，其實比多數均價25元要貴一點，而且個頭比較小一些，感覺CP值不高。 但陳允寶泉太陽餅有個特點，一打開後會有淡淡的餅香味，且內餡的甜度控制得十分「大人味」，精緻而不甜，讓人細細咀嚼也不會有過甜的壓力，反而讓酥皮與甜餡在口中融合得更緊密。 簡言之，如果你想喫較不甜的太陽餅，陳允寶泉會是你一個最適合的選擇。
太陽堂老店: 臺中名產
曾幾何時，臺中的太陽餅店愈開愈多，但是品質及口感卻是每況愈下；找不到一塊餅來填補小時候的回憶；更曾幾何時，臺中市擁有數百家叫「太陽堂」的店，卻難喚回一塊屬於記憶中的太陽餅。 臺中太陽堂老店創立於1954年,至今已有60多年歷史,外觀可透過淺綠色招牌及佇立店門口泰迪熊加以識別。 位於自由路二段25號，僅僅和太陽堂原址相距兩號的「太陽堂老店」，則是由雷家三兄弟共同經營，其歷史淵源就和太陽堂本身沒有關係了。
太陽堂老店: 臺中 太陽餅 老店到底是哪一家？錯綜複雜的關係不是那麼簡單der！
禮盒也有不同的外包裝可以做選擇，不管是記憶中紅色為底的傳統包裝，或者新式的畫作包裝，都很適合送禮。 為了讓北部消費者不必再舟車勞頓，臺中自由路太陽餅店也北上百貨公司成立專櫃，隨時滿足老饕的喜愛。 餅皮百多層，品嚐時入口即化、口感奇佳，餡軟而不黏牙，是大多數老饕對太陽餅的堅持，雖然臺北店無法採取現場製作的方式，但是每天從老店直接運送最新鮮的口感，是我們一貫的做法。 開業已逾一甲子,太陽堂老店太陽餅不動聲色地陪伴來去的人生旅者,像溫暖的太陽般照亮人生最陰暗的角落。
金福齋這間太陽餅店的招牌不太顯眼，就是個十分傳統樸素的糕餅店外觀。 如果沒有事先看介紹，觀光客基本上是不太會選擇這裡來購買太陽餅的，可說是在地人才知道的隱藏版糕餅店。 但在地人或稍有做功課的人都知道，金福齋的太陽餅CP值相當高，原因在於太陽餅的個頭沒有比其他間店小很多，但價格卻足足少了10塊之多，一顆只要15元，這CP值真的是全臺中最低沒有之一。