這款百合淮山花膠豬骨湯有美顏潤膚、益氣補腎功效，適合任何人仕飲用，特別適合產前產後女士飲用，花膠於產前有助長胎 、產後恢復元氣功效。 秋天湯水2025 秋天湯水 而清補涼的材料並不統一，有以健脾去溼爲主，也有以潤肺爲主。 材料通常有綠豆、淮山、蓮子、芡實、薏米、百合、紅棗、南北杏和海底椰。 也有放入沙蔘、玉竹、陳皮、龍眼、雪梨乾等。 1、銀耳提前泡軟，洗乾淨掰成小片，放在砂鍋中加入水和冰糖燒開轉小火把膠質燉出來，大概一個小時左右。 2、雪梨去皮切成小塊放進去，燉20～30分鐘左右，把洗乾淨的枸杞放進去煮一會兒關火即可。
- 潘仲恆中醫師指出朧脷葉比枇杷葉更平和，可用於潤肺、止咳、通便。
- 山藥汗多多種的維生素、氨基酸、礦物質，可以有效增強人體免疫力的作用。
- 此湯寒熱適中，大人小朋友合宜，不熱氣、潤肺、治咽痛，但糖尿病者留意慎服。
- 花膠含豐富的蛋白質、磷質及鈣質，具滋補作用，對女士有養血美顏功效，對孩子則有滋養氣管及肺部、紓緩於轉天氣時出現的過敏情況。
- 沙蔘是桔梗科植物，有養陰清熱，潤肺化痰，益胃生津的功效。
蓮藕最適合秋季煮湯，與排骨一起煮湯則健脾開胃，適用於脾胃虛弱的人。 山藥汗多多種的維生素、氨基酸、礦物質，可以有效增強人體免疫力的作用。 山藥搭配肉一起煮湯，可以讓肉湯營養加倍，更有利於肉湯中營養素的吸收。
秋天湯水: 秋天湯水食譜推介9款！滋潤喉肺、止咳、清熱解毒、氣管敏感｜懶人廚房
做的時候記住不能攪動雞蛋，避免弄散它。 蓮藕脆嫩清甜，潔白的藕段無論是炒、燉、涼拌還是入湯，每種喫法都美味。 秋天湯水2025 提到養顏食材，大部分人肯定第一時間想到銀耳。 銀耳，這種物美價廉的滋養食材，佔據着美容養顏界不可小覷的地位。 2、把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不鏽鋼盆裏，放入水.最後放入電鍋裏，蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了)。 中 醫認爲雞肉性平、溫，味甘，入脾經、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。
再貴的護膚品都沒有一碗養顏湯來得實在。 銀耳、紅棗、桃膠、杏仁、桂圓……這些都是潤肺清燥的好食材，用來煲一鍋滋補甜湯再合適不過。 秋天湯水 常人質疑沒有放肉的湯不會甜，其實佛手瓜、栗子、甘筍、腰果和大豆芽等食材，可以大大提升素湯的鮮甜味。 秋冬進補，以潤燥止咳、補腎壯腰、增強體質及防體虛為佳。
秋天湯水: 初秋滋潤湯水1 — 蓮子淮山太子參湯
食材：鮮淮山1條、雞肉適量、薏米適量、芡實適量、蜜棗1粒、紅棗10粒、枸杞1小把、桂圓10粒、瑤柱（乾貝）2—3粒（看大小）、清水適量、鹽適量。 牛鰍魚有補脾益氣、開胃的功效，它的膠質亦能養顏。 紅蘿蔔健脾胃益肝明目；粟米富含蛋白質，經常食用有助提升免疫力 ，預防感冒，也能促進腸胃蠕動；紅棗補血氣及健脾；淮山補益脾胃益肺滋腎；無花果有潤腸功效。 豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗乾淨；雪梨切塊，去心和核；白茅根切段。
將百合掰開，去掉根部後洗淨;將雪梨塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，撇去湯麪的浮沫，再煮5分鐘後放入百合。 過了立秋，瓜果豐收，秋季多喫些蔬菜瓜果也能潤肺降燥。 梨被稱爲“百果之宗”，能祛風熱、潤肺、消痰、降火，還有降低血壓和養陰清熱的效果，特別適合入秋食用。 秋天湯水2025 木瓜又叫萬壽果，它能清心潤肺，還可以幫助消化。
秋天湯水: 海底椰杏仁湯
因天氣變化出現的皮膚乾燥、脫皮、出油等的人都適合飲用，但脾胃虛寒，容易腹瀉者慎服。 當夏季剛過，人的脾胃因受炎熱天氣影響，功能較差，入秋後養脾胃亦是重要。 另外，秋天濕度開始下降，天氣乾燥易便祕，多喝湯水，喫含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 1、淮山去皮，將所有材料清洗乾淨，淮山切塊，雞肉剁成塊。 2、除淮山外，將所有材料一起下煲，加入適量的清水，大火煮開後轉小火煲半小時，加入淮山後大火煮開再轉小火煲半小時即，加入適量的鹽即可。 秋天湯水2025 接近立冬，天氣漸涼，易感涼燥之邪，二邪都容易出現乾咳、便祕之症。
1、香菇泡發，雞肉入沸水以去血水，撈出沖洗待用。 2、板栗入水煮沸3-5分鐘後撈出，易去皮。 直接入調味料生抽適量，老抽與冰糖少許。 4、15分鐘後，入栗子與百葉結，繼續小火燜煮。 5、再20分鐘左右，栗子與百葉結差不多酥軟入味時，勾芡，撒蔥花。 蘿蔔山楂牛肉湯材料：白蘿蔔、牛肉各200克，陳皮5克。
秋天湯水: 秋天必喝16款湯，滋補、潤肺、美味！一定要煲給家人喝！
「處暑」是秋天的第二個節氣，「秋老虎」之際爭秋奪暑，養生湯水及飲食要顧脾胃、清熱及止渴，多喫養肺的食物，清熱解毒的食品亦能解熱消暑、補充水分及增進食慾。 當秋天濕度開始下降，天氣乾燥易引起咽、鼻、脣乾燥、乾咳、皮膚乾、大便燥結及便祕，更要多喝秋天湯水，喫含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 功效：秋天潤肺湯水之一，養肺潤膚、生津益胃。 假如你皮膚常有乾燥、暗啞、失去光澤，甚至出現紅腫或痕癢，羅漢果雪耳素湯就能紓緩以上症狀。
秋天湯水: 秋天湯水食譜｜2. 淮山赤小豆扁豆湯
註冊中醫師潘仲恆建議入秋之後，又將近中秋節，可煮「蓮藕菱角百合湯」來調理身體。 菱角味甘、平、無毒，可清暑解熱，除煩止渴及益氣健脾。 秋天湯水 不過，若然市場未開始賣菱角，可用馬蹄來代替，「蓮藕馬蹄百合湯」性味平和，可健脾和胃，養陰潤燥，是應時的秋天湯水。 「處暑」是表示氣溫變化的節氣，本有「暑止」，暑氣至此而停止的意思，俗語有「爭秋奪暑」之說，指的就是從「立秋」到「處暑」期間天氣微妙的演變。
秋天湯水: 雪梨蘋果瘦肉湯
4、調到筋骨鍵，四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開喫。 秋天湯水 蓮藕紅豆湯的做法就更簡單了，將紅豆、紅棗洗淨，蓮藕去皮切塊，將紅豆、紅棗、蓮藕、冰糖全部放入湯鍋，加足清水，開始煲湯。 蓮藕清脆、紅豆軟糯、紅棗的香氣更是加分，也能撒上些薄荷，放入冰箱裏冷藏，臺臺親測也很好喝。
秋天湯水: 秋天湯水食譜｜材料：
粉葛有清熱、生津止渴及紓緩肌肉痠痛的功效；赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；紅蘿蔔益肌明目、有助增強免疫功能；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；鯪魚補氣活血。 鮮百合淮山無花果黃豆湯是老少皆宜的秋天湯水，更是適合於「立秋」後飲用，因為有養陰生津的功效，而當中的食材百合有清心安神之效，非常適合受失眠困擾的朋友。 如果喜歡喝較甜的湯可用乾百合，煲出來的味道會偏甜，不過功效不及鮮百合好，而且小心含有硫磺，多喫無益。 不過筆者用上鮮百合後味道依然清甜，並沒有些微苦味。
秋天湯水: 雪梨南北杏瘦肉湯
梨水份多，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰，是清肺的好 食材。 百合具有良好的營養滋補之功，還具有養心安神、潤肺止咳的功效。 蓮藕性溫，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯有利小便，清熱潤肺。
秋天湯水: 秋天湯水食譜｜6.霸王花響螺豬展湯
做法：洗淨後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味食之。 感冒、咽痛或有皮膚病，煲湯時牛肉可改用瘦肉。 同時，秋天的相對濕度漸低，加上長時間在有冷氣的辦公室內工作，幫皮膚補水及保濕，可多喝湯水輔助，例如蘋果百合雪耳湯可潤肺止咳，降燥生津。 秋天湯水 秋天湯水 百 合、雪梨、蓮藕都是清肺效果非常好的食材，將這三種食材搭配在一起，煲出來的湯水也十分清香可口。
秋天湯水: 秋天湯水食譜6：沙參玉竹豬展湯
材料：蓮子30克，百合30克，瘦肉200克。 秋天湯水2025 製法：蓮子去芯與百合用清水浸泡30分鐘。 上述食材一同放入煲內，加水適量，大火煮開後改小火，再煲1小時，加鹽調味即可。 茅根甘蔗煲豬展材料：新鮮白茅根4兩，甘蔗2條，豬展6兩，鹽少許。 蟲草花洋蔘湯 材料：蟲草花15克，西洋參30克，枸杞子10克，紅棗3枚，雞肉250克。
秋天湯水: 秋天湯水食譜｜7. 無花果雪梨薏米水
2、蓋上鍋蓋，露一條小縫，調成小火，煮20分鐘後，放入洗淨的枸杞，再煮2分鐘;將火關掉，等稍微冷卻後，淋入蜂蜜攪勻即可。 小吊梨湯是北京的傳統特色熱飲，雪花梨清肺，銀耳滋潤，喝上一碗清嗓潤肺，建議大家將梨皮一起加入熬製，可以使湯汁更加濃稠清潤。 將洗淨的銀杏放入鍋中煮5-6分鐘，煮熟即可。 再將番薯牛奶倒入鍋中，加冰糖煮熱，把煮熟的銀杏倒入，糯糯的銀杏搭配上香甜的番薯，別有風味。 雪耳可以潤燥，加上牛蒡有解毒、利咽之效，另配猴頭菇，利五臟、助消化，可滋補身體。
正值換季之際，我們特別容易感到乾燥疲憊，而杏仁有下氣、平喘、潤肺的功效，喫它正好對症下藥。 杏仁有南北之分，南杏味甜，北杏味苦但香氣更濃。 秋天一到，銀杏漸黃，銀杏的果實白果能入菜、入湯，這是金秋特供的別緻風味。 銀杏有益脾氣、定喘咳的功效，還具有降痰、清毒、殺蟲的作用。 新鮮無花果除了當水果喫之外，亦可以煲湯，配南瓜及雪耳，高纖、飽肚兼養顏，無花果乾則甜味重，加工程序較多，用新鮮無花果煲湯更有利健康。 此湯寒熱適中，大人小朋友合宜，不熱氣、潤肺、治咽痛，但糖尿病者留意慎服。
所有材料一同放入煲內，加水適量，大火煮開後改小火，再煲1小時，加鹽調味即可。 適合秋季體虛疲倦、口咽乾燥之人食用。 潤膚和潤燥，以沙參配玉竹煮湯，起到食物配伍的相互協調作用，加強養陰潤燥，清肺熱，提高養肺滋陰的療效。 此湯可滋陰潤肺、化痰、止咳、平喘，由內至外保濕及滋潤皮膚，一般人均可食用。
4、加入開水多加點，放入小蔥薑片，大火燉上10~15分鐘，在轉小火燉10分鐘，加上鹽出鍋。 秋天湯水2025 進入秋天之後，我們喝湯的模式就要開始改變了，夏天是爲了補水，而秋天的湯則要以潤燥，進補爲主了，要更有針對性，更有營養一些。 秋天湯水 所以今天就給大家推薦10款最適合於秋天喝的湯，這些湯都是屬於清爽鮮美的，而且還都具備高營養，有能潤燥降火的，還有的能滋潤身體，都是一些高營養的湯。
秋天湯水: 秋天湯水食譜｜材料：(7人份量）
霸王花煲湯後，其味清香、湯甜滑，深爲愛煲湯的廣東人所喜愛。 廣東民間在夏秋時幾乎家家戶戶都會用生地玉竹煲湯。 中藥生地有養陰、涼血、生津之功;玉竹有養陰潤燥、止渴生津的功用。 中醫還認爲生地養陰而不膩，而玉竹質潤味甘之，這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。 同時現代醫學又發現玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強心作用，對改善心肌缺血有效。
5.煲內放約2.5L水，然後加入所有材料(雞腳除外)。 6.待滾起時，就用大火加蓋煲約30分鐘。 8.轉慢火加蓋煲多1.5小時，最後加入少少鹽調味。 老黃瓜赤小豆扁豆湯有消暑、清熱、利濕的功效，非常適合處於「秋老虎」的炎熱天氣飲用。 此湯偏涼，適合實熱體質的人飲用，大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。
此湯能潤燥、健脾、開胃、壯腰、固腎及強腰腿功效。 秋、冬兩季是適合進補的時節，進食適量的栗子和紅蘿蔔可達補腎壯腰的功效。 潘仲恆中醫師指出朧脷葉比枇杷葉更平和，可用於潤肺、止咳、通便。 可配羅漢果、雪梨乾煮湯，羅漢果有清熱潤喉之用，雪梨乾則能潤燥生津。
秋天湯水: 秋冬天湯水食譜推介9. 3種食材 蘋果紫花果水：清甜止咳
無花果羅漢果雪梨水，清熱潤肺止咳、保護喉嚨紓緩不適，煲一煲全家一齊飲，一齊抵抗病毒，簡單30分鐘就搞掂，要滋潤就加雪耳，要甜點就加兩粒蜜棗。 這款秋天湯水有滋陰潤肺 清熱化痰之效。 2、加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味，出鍋即可。
秋天最容易出現眼乾眼疲勞，尤其是經常玩手機的人，常喝銀耳湯，不僅能增強視網膜抵抗力，還能緩解眼疲勞，提高視力。 豬肚用油炒過再加開水燉煮，油脂在滾開的湯水中充分乳化，豬肚湯燉煮40分鐘後，加入洗淨的雞塊入鍋，開鍋後煮3-4分鐘就可以關火了。 《本草綱目》裏說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。 ”和消水利腫的薏仁搭配在一起，去燥排毒，簡直舒爽。 而龍骨含有多種對人體有營養、滋補和保健的功效，和栗子一起熬煮 ，再加點蟲草花、瑤柱、火腿一同煲制，鮮上加鮮。