買酒的時候一定要買本格梅酒，成分列表裡可以看出來。 梅子酒的度數一般在10——20%vol之間，不容易醉。 如果蜜糖滿足不到你對香甜口味的追求，那中田出品的黑糖梅酒也許也能為你帶來驚喜。
- 味道的重點是較強的紫蘇香味，可惜的是梅香的存在感太薄弱。
- 本格梅酒就是我們說的正宗梅酒，要成為本格梅酒，就必須遵守日本酒的規範：除使用梅子、糖、基酒（20%酒精含量以上），不能再添加任何添加物。
- 這款梅酒入口後可以嚐到明顯的茶香，即使是配搭濃味食物，味道也不會被遮蓋。
- 異常問題：商品促銷信息以商品詳情頁“促銷”欄中的信息爲準；商品的具體售價以訂單結算頁價格爲準；如您發現活動商品售價或促銷信息有異常，建議購買前先聯繫銷售商諮詢。
- 加蘇打水之後，口味會清爽很多，但絲毫不會影響梅子風味的展現。
- 如果你有買梅酒的習慣，不難發現有些梅酒瓶身上寫有漢字「本格梅酒」。
和加賀梅的瓶身類似傾向威士忌，用的和歌山紀州南高梅，酒體清透，酒香梅香濃鬱，偏小酸，整體口感很清晰。 一個位於奈良有著百年曆史的酒廠，口碑很好，真的是我個人超愛的一個，回購率超高，居酒屋必點，包裝也一流，梅乃宿梅酒幾個字是真的好看，簡單利落乾脆。 另一款同樣果香十足的梅酒推介，就是京姬推出的柑熟柚子梅酒。 梅酒使用了柚子及檸檬果汁，微酸風味卻不會搶過梅酒甜香。 放，梅子少放點，不然太酸，10斤酒3斤梅子就行，冰糖4斤。
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爲了最大限度發揮這樣的風味優勢，飲用時不建議加蘇打水，否則很容易損失掉濃厚的梅子果實風味，更建議加冰、或者直飲。 本格梅酒 風味的主張和個性並非特別出挑，但由於對甜味的處理極爲含蓄，即使端上飯桌，搭配料理享用也不會影響菜餚的味道。 對部分人來說，酒精的存在感可能略強，建議搭配蘇打水，強調清爽感。 喝一口，梅子的芳香醇厚、黏稠的甘甜味道即刻就在口腔中擴散開來。 甜味集中而富有深度，和若隱若現的酸味相輔相成。
- 雖然都叫梅酒，但背後釀造工藝可是千差萬別，別說在國內市場混亂，就是日本本土市場也是非常的混亂，這裏面按照工藝可以分爲兩類：合成梅酒和本格梅酒。
- 這款The CHOYA SINGLE YEAR使用果肉豐厚、柔軟的紀州南高梅作爲原料，發酵1年以上製作而成。
- 梅、酒、砂糖的組合，讓梅酒的世界多種多樣，沒有固定模式，可以根據自己的喜好來製作。
- 採用白蘭地酒作爲基酒，並調和添加了葡萄果汁，因此飲用時能感受到紅酒風味，同時具有華麗芬芳的香氣。
- 也正因如此，加蘇打水後也絲毫不會顯得單薄無味，反而碳酸氣泡會讓口感更充盈，相比直飲更易入口。
酒精度僅爲 10%，酒體也比較清瘦輕盈，屬於淡麗口味，不擅飲酒的人也能無壓力享受。 這樣的風味特點，難免讓它在某些人眼裏太過清淡、或偏澀。 但相反，低酒精濃度的這個特徵，恰恰是它在日本擁有超高人氣的原因。 隱隱的辛辣將梅子味充分調動起來，風味成熟，同時入口柔順。 梅酒的製作過程中，往往需要三大類原料——基酒、梅子、糖。 這裏用於醃製的糖多爲冰糖，可以將梅子的精華最大限度地吸引出來，形成精緻有深度的口感。
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因此梅子風味尤其紮實，酒液口感厚重濃郁，配合偏酸的柔和餘韻，使得每一口都具有絕佳的和諧感。 本格梅酒 入口後，梅酒的濃厚風味會縈繞瀰漫在整個口腔，帶來極高滿足感的品酒體驗。 由於梅香足夠充盈，酒精味並不會帶來多少入口的難度，且甜而不膩，過喉感愉悅。 由於酸味明顯，濃郁的風味並不會讓人發膩，相反過喉感暢快容易入口。
只不過紫蘇的存在感較強，多少蓋住了梅子的風頭。 好在它的口感柔和，整體仍呈現甘甜風味，不會澀。 這款小鼓濁梅酒中，梅子果肉含有量佔整體的45%，可以說是非常良心了。 本格梅酒2025 除了舌尖品到的厚實風味之外，它的香氣也屬於華麗濃郁的類型。 而且作爲一款味道紮實飽滿的梅酒，它的後味卻極爲乾爽利落，不會留下拖沓的不快感。 不過在香氣方面，它對於梅子特質的展現仍留有一定空間。
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除了一貫優質的梅子外，Choya在釀製蜂蜜梅酒時並沒有加入添加糖，而是100%使用蜂蜜，所以其甜香均來自天然食材。 與其他梅酒相比，Choya蜂蜜梅酒少了4成熱量，女生們可以放心多喝一兩杯。 如果你跟編輯一樣，喜歡果香濃厚的味道，可以選擇中田的蘋果姬梅酒。 蘋果姬分別使用了蘋果汁及釀造酒精作基底，再配合南高梅和果糖，梅酒整體香甜不膩，最適合夏天冷凍後飲用。 如果你有買梅酒的習慣，不難發現有些梅酒瓶身上寫有漢字「本格梅酒」。 原來自2015年開始，日本就將梅酒分為兩大類，分別是隻用三種必須原料（梅、糖、酒）製成的「本格梅酒」及在三種原料外添加了香精、色素或任何人工添加劑的「合成梅酒」。
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再次重申，每個人的飲酒口味和習慣不同，並沒有哪種牌子、哪種基酒、哪種梅子品種最好的說法，只有哪種最適合自己。 以本格燒酒爲基酒製作的梅酒，由於地瓜、小麥、大米等風味的存在，完成後的梅酒會酒香撲鼻。 相比甲類燒酒爲基酒的梅酒更醇厚，酒精度數也會相對較高，口感更成熟。 想同時享受酒香、梅香的話，這類以本格燒酒爲基酒的梅酒值得嘗試。
本格梅酒: 果酒, 茶酒及花酒
梅酒的製作方式並不難，只要準備好原料就可以在家裡自己做梅酒。 釀造酒精：這是一種經過多次蒸餾去除原料個性的蒸餾酒，使用釀造酒精通常是為了展現梅子本身的香味特性。 除了最知名的Classic外，Choya近年也推出了多款不同口味梅酒。
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雖然都叫梅酒，但背後釀造工藝可是千差萬別，別說在國內市場混亂，就是日本本土市場也是非常的混亂，這裏面按照工藝可以分爲兩類：合成梅酒和本格梅酒。 說到梅子，多數日本人會直覺聯想到「紀州梅」，「紀州」是「和歌山」的古地名。 和歌山產的梅子主要被用來製成梅乾和梅酒，梅產量佔日本全國六成之多。 由於日本梅酒在很多國家大受歡迎（臺灣也是）出口量大增，這種添加人工化合物來增量的梅酒也變多了，因此希望這樣的規範可以讓優質梅酒和低端品做出區別。 和梅乃宿有點兒接近，但是包裝很遜於梅乃宿，名字比較中國風了，不過好喝就是王道，梅子味濃厚，入口也順，偏酸一點，入喉生津。 一家老牌的清酒廠，主打的還是清酒，居酒屋必備，包裝也是很菊正宗風，綠色瓶子在一種梅子酒中，獨領風騷，清酒燒酒都不差，作為基酒肯定也不差。
本格梅酒: 品牌
加冰飲用時，滑膩的酒體會縈繞在喉嚨，令過喉感充滿驚喜和愉悅。 平和酒造的這款鶴梅完熟梅酒，在原料的選用方面十分講究。 在本就高級的日本紀州南高梅中，平和酒造只精選完熟的大粒梅作爲原料。 爲了最大限度地展現梅子的風味魅力，採用重複多次小批量裝料的製作方法，是完熟梅酒中代表性的一款。
本格梅酒: 日本梅酒什麼牌子的比較好喝？
梅子產地從收穫到終止需要一個月的時間，不同收穫時間的梅子用來釀酒味道也有很大的區別。 基本上來說成熟度越高的更加香甜，味道更香，酸味較弱，甜味較強。 日本有很多梅子的產地，可以直接購買用於自家制作梅酒。 梅、酒、砂糖的組合，讓梅酒的世界多種多樣，沒有固定模式，可以根據自己的喜好來製作。 非常容易融化，如果自家釀梅酒使用這種糖可定期搖晃可讓甜味完全融合到酒中。
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阿里巴巴爲您推薦本格梅酒日本產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/供應等信息。 CHOYA從1914年製造葡萄酒開始，藉著與世界最高品質的日本青梅相遇的機會，努力開發了總多的產品。 在永無止境鑽研精神的驅使下，向世界傳達日本品牌的意志，製造出膾炙人口的商品是我們的願望和使命。 不變的美味、餐桌上的笑顏、世界的普及、有CHOYA的滋潤生活。 梅酒保存在常溫下就可以，但是一定要避免陽光直射會影響味道。
這樣濃厚的風味十分適合混合熱水，在睡前慢慢享受。 來自日本大型連鎖折扣店——唐吉訶德自有品牌，100%使用完全成熟的紀州南高梅製作而成，在日本本土，它更是因其濃厚的味道而備受歡迎。 雖爲“便宜大碗”型的平價梅酒，但入口後，那種梅汁一般的濃醇口感絕對會帶給你極大的驚喜。 酒液本身的濃度不算濃郁，但卻帶來紮實的溫厚口感。 蝶矢的這款“無添加本格梅酒”，未添加任何酸味料、香料成分，卻實現了“既簡單、又好喝”的效果。
本格梅酒: 梅酒推介9. 中田 黑糖梅酒
如果飲用時想要儘可能享受紫蘇風味，建議採用直飲、或加冰的方式；如果想進一步提升口感和味道的衝擊性，則推薦配合蘇打水。 此外，梅子風味和基酒的平衡掌握得極佳，兩套味道屬於相輔相成而非對抗的關係，同時具有鮮明立體的風味特點。 除了小酌享受之外，同樣適合佐餐飲用，搭配料理也沒有違和感。 由於酒精度數偏高，部分人可能會感到不易入口——但這絕對不意味着難喝，只不過直飲時辛辣的過喉感可能會久久揮之不去。 如果你是享受酒精氣氛的人士，推薦加冰飲用，慢慢品味梅酒馥郁的香氣和濃郁風味。 這款蝶矢的南高梅原酒僅使用南高梅、砂糖、酒精，充分發酵而成。
只不過酒液停留在口腔中的厚重感，可能依舊不合某些人的口味。 如果想削弱一些甜味，建議加蘇打水來飲用，配合碳酸起泡會更清爽。 熱愛清酒的人，相信對白玉釀造都不會陌生，這裏就是日本大名鼎鼎的本格芋燒酎——魔王的出品酒廠。 本格梅酒2025 這款白玉釀造的薩摩梅酒具有華麗的水果風味，同時尾韻堅實宜人，濃郁飽滿的酒體可帶來充分的滿足感。 梅子的甜味甘冽濃郁，具有深度，和酒精的辛辣味也具有均衡的和諧關係，十分容易入口，無疑是一款“好喝”的梅酒。
而在寒冷的冬日裏加熱水享用，梅酒就會像燗過的清酒一樣增香暖胃，令人腸胃熨帖舒展。 小堀酒造店的這款萬歲樂加賀梅酒，是日本ANA全日空頭等艙所提供的梅酒。 本格梅酒2025 使用的原料梅子是富含氨基酸、礦物質的紅映梅，而且製造過程中使用的水、梅子全部都是100%的日本北陸產。 酒精度達到15%，不善飲酒者建議加蘇打水飲用。 而可以享受酒精的話，則更建議直飲來充分感受過喉的辛辣感。 以下瓶裝梅酒的評測結果，排名順序越高，綜合推薦度越高。
本格梅酒: 飲用配餐指南
如果喜歡清酒口味、又追求較低甜度的梅酒，那麼這款無疑十分適合。 由於甜味較低，也同樣適合作爲佐餐酒，搭配料理飲用。 不過缺點方面，它入口的衝擊感仍差點火候，很難給人留下深刻印象，唯有剛入口的酸澀感太過出挑。 飲用時，建議採用加冰On 本格梅酒 The Rocks的喝法，把節奏放慢耐心去感受它的風味特徵。 風味方面，它的甘甜程度恰到好處，所以不會甜膩，特別容易入口。
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本次評測中，數位評測員都認爲其中梅子的存在感太弱，作爲“梅酒”的特徵印象不明顯，梅香、甜度都很淡。 不過冷藏後飲用時，過喉感倒是非常愉悅，這方面值得表揚。 提到八海山，很多人都知道這是日本酒的代表性品牌，這款梅酒的製造過程中就使用了八海山家的原酒。 如果想挑戰“清酒感”較濃的梅酒，這款梅酒不失爲一個選擇。 河內酒造的這款“弁天福梅”是華麗紅寶石色的梅酒，除了飲用時的風味之外，賞心悅目的酒液也能給人帶來視覺的愉悅感，非常適合聚餐、派對時飲用。 包裝高級有格調的這款夢響梅酒，採用了富含礦物質精華的大顆鶯宿梅作爲原料。
本格梅酒: 日本威士忌及烈酒
就算是日本酒匠，也不會直接斷言哪種基酒最好的。 本格梅酒 而關於梅子品種，更是多到上百種，就連製作梅酒所用的糖，也有冰糖、黑糖、細砂糖、粗砂糖、麥芽糖、蜂蜜等很多種。 在中國很多所謂的人氣日本梅酒，其實在日本當地的名氣都極其一般，甚至是很多日本人都沒聽說過的。 或許你會問「本格梅酒」和「梅酒」有什麼樣的不同？
在這之中，位居前列的盒裝梅酒都有一個和共同點——具有清爽的過喉和餘韻，適合簡單小酌一下。 而且與瓶裝梅酒相比，盒裝梅酒的價格更親民，主要適合有飲酒習慣的梅酒愛好者家中常備，並不太適合作爲禮物、或特殊時刻飲用。 這款是日本711和Mercian酒廠共同開發的梅酒，在日本7-11便利店就能購入。 雖然價格不貴，但採用的卻是和歌山縣產的梅子，是血統正宗的梅酒。 本次評測中，它的主要優勢就是自然甘甜、容易入口。
在日本，要能被稱作本格梅酒，是有明文規定原料與製程的。 本格梅酒背後代表的是梅子的高品質以及繁複的製程工法，是消費者可以安心信賴的一種認證。 而由於本格梅酒必須經過熟成的關係，酸度與甜度都比一般梅酒還要高，這也是「真正好喝的梅酒」的特徵，建議怕甜的客人可加入冰塊或是通寧水做飲用，此款酒品作成沙瓦的風味絕佳。 異常問題：商品促銷信息以商品詳情頁“促銷”欄中的信息爲準；商品的具體售價以訂單結算頁價格爲準；如您發現活動商品售價或促銷信息有異常，建議購買前先聯繫銷售商諮詢。 採用亮眼的黃色包裝，搭配中國人也閱讀無壓力的“濃醇梅酒”四個大字，包裝就令人印象深刻。
加蘇打水之後，口味會清爽很多，但絲毫不會影響梅子風味的展現。 本格梅酒 甜味紮實但並不粘膩，口感不澀，且甘甜和酒精味道的關係也足夠和諧，完全可以大口盡情暢飲，非常適合出浴後來一杯。 使用了風味醇厚、甘甜的完熟南高梅，直飲時的舌尖觸感非常濃厚柔滑。 不過由於酒精度數偏高，它的辛辣感也較強，如果是不擅飲酒的妹子可能會覺得不好入口。 這款The CHOYA BLACK採用清酒、白蘭地作爲基酒，開瓶即可嗅到香醇華麗的酒香，風味成熟豐富。 本格梅酒 白蘭地和梅子的味道都很紮實，甘甜味醇厚，同時不會過於冗長引起不快。
日本甲類燒酒往往本身沒有味道，所以用來釀製梅酒的話，可以將梅子本身的風味最大限度地吸引出來。 具有代表性的梅酒就是日本著名的蝶矢（Choya）梅酒。 「CHOYA」是最為人熟知的梅酒品牌，所使用的梅子就是「紀州梅」。 「CHOYA」大部分都是「本格梅酒」，最經典的就是綠色瓶身裡面還有梅子的「Classic」，酸味甜味適中好入口。