弘記豆漿店的菜單，內加溏心蛋的炸蛋飯糰是網美、網帥必點的招牌商品，其它都是傳統中式早餐店常見的選項。 內餡打拋豬重口味好喫，還有我很喜歡的四季豆增加口感，他不會很油膩，大推薦來這必點。 弘記豆漿2025 《弘記豆漿店》生意真的很好，雖然很多人都說要等很久然後價格偏高，但老實說現在那一樣東西沒漲，價格這種東西還算合理，重點要好喫才重要，然後要等很久這件事當天也沒有遇到，可能是平日生意還好吧！
- 京豐福涼麵專賣創始於2006年，地點靠近板橋四川路位於忠孝路上，外觀雖然不起眼，卻內藏多種豐富美食，首先，光是涼麵就有黑芝麻、茄醬、XO醬和咖哩涼麵4種口味，醬料為每天現做的自製醬料。
- 人氣招牌為包入一整顆溏心蛋的炸彈飯糰，若要對切的話，點餐時要先告知店家。
- 不過這天拿到的炸蛋飯糰，裡面的溏心蛋不在飯糰的正中間，而是在最邊邊，所以拍起來有點不如預期的吸引人。
- 老曹餛飩堅持當天現包的傳統，更不惜成本改用有「豬界勞斯萊斯」支撐的葛瑪蘭黑豬，這可是圓山飯店與鼎泰豐所使用的高級豬。
- 老曹餛飩在板橋黃石市場賣超過半個世紀，起初只是單純賣陽春麵，後來因為身為退役軍人的老闆想起家鄉隨處可見的餛飩，才開始做手工餛飩，沒想到這一賣，餛飩成為店裡的主打商品。
- （50元）（圖／於魯光）主打遵循古法、每日現擀製作手工蛋餅及燒餅的「弘記豆漿」，原本在新北市蘆洲區就小有名氣，搬家裝潢後改成文青風格，為古早味早餐增添不少新意。
他們的手工蛋餅和包有溏心蛋的飯糰都很推薦，每天都有很多在地人排隊來買。 蘆洲有名的中式早餐《弘記豆漿店》搬家內用座位變多，環境裝潢多了幾分文青，有名的爆漿溏心蛋飯糰和手工蛋餅是這間弘記早餐的熱門推薦，超紅的臺式早餐，連進擊的臺灣和食尚玩家都推薦過。 弘記豆漿 因為老闆是花蓮人，便根據炸彈蛋餅，研發出炸彈飯糰傳統飯糰裡頭包入完整一顆溏心蛋，對半切開製作出爆漿效果，光切面的照片就在IG上紅了好一陣子，很多人專程跑來蘆洲，就是為了喫他。 弘記豆漿 嚴格來說，內裡凝固的狀態不算漂亮，蛋黃香氣也不突出，素鬆夾著一點油耗味，不確定是本來就這樣，還是因為擺放環境的關係，飯糰米也稍硬了點，如果一些小細節再加強一下，應該可以更好喫纔是。
弘記豆漿: 弘記豆漿店-菜單價位
蘆洲在地美食相當多，早餐店的代表應該就屬《弘記豆漿店》，被各大美食節目報導過的溏心蛋炸彈飯糰，半熟蛋黃爆漿流出的模樣，光看就覺得好喫，還有手工製作的蛋餅系列呢！ 搬家後有了更寬敞的店面，甚至又開了板橋分店，看來年輕老闆的創意中式早餐，美味度已經通過市場考驗。 主打遵循古法、每日現擀製作手工蛋餅及燒餅的「弘記豆漿」，原本在新北市蘆洲區就小有名氣，搬家裝潢後改成文青風格，為古早味早餐增添不少新意。 老闆王智弘原本在花蓮老家做漢餅，某天他靈機一動，以花蓮炸彈蔥油餅為靈感，做出包入溏心蛋、菜脯、老油條碎、肉鬆的「炸彈飯糰」，半熟蛋黃爆漿流出的模樣，令人垂涎，人氣立刻爆棚。 《弘記豆漿店》板橋店地址：新北市蘆洲區中正路43號。 兩間店除了固定公休的禮拜一外，每天營業時間從早上5點半，一路賣到中午12點半，可以從早餐喫到午餐。
- 「天玥胡椒餅」在北部和南部都有店面，「傳統胡椒餅」使用新鮮溫體臺灣豬肉製成，餅皮用木炭火高溫烘烤鎖住內餡鮮甜；另外兩款創新口味「義式火山披薩餅」，中西合併的口味包著起司、培根和德國香腸，熱熱喫很幸福呢！
- 但在《弘記豆漿店》用餐採自助回收這一點是能接受，可是沒人手清潔感覺就不太好，大至上蛋餅口感真的還不錯，飯糰應該可以更好一些，下次來蘆洲還是可是試試看早餐。
- 兩間店除了固定公休的禮拜一外，每天營業時間從早上5點半，一路賣到中午12點半，可以從早餐喫到午餐。
- 晉身為排隊名店後，服務態度依舊不會臭臉，這點非常值得讚賞。
- 洪記豆漿店每日現桿餅皮的手工蛋餅，酥脆的外皮咬起來咔吱、咔吱的，加上香嫩的蛋，讓我覺得這個蛋餅比飯糰更好喫。
- （圖／於魯光）「韭菜盒」也有新意，一般韭菜盒都是用煎的，但王老闆改用烤箱烤，喫起來更酥脆，且在以韭菜、絞肉、碎蛋、冬粉炒香的內餡中，另加入豆乾增加嚼勁，使味道更飽滿。
除了原味之外，還有玉米口味、肉鬆口味、起士口味，都只需要加10元，店家的蛋餅喫起來更有層次，口感更類似於蔥抓餅。 店家還有一款自己製作的手工辣椒醬，保證沒添加香料、防腐劑，純用辣椒、蘋果泥、蒜泥、鹽巴調和而成，味道有點微酸，類似醃泡菜的味道。 燒餅皮比起其他早餐店來的更加酥軟，「我們的層次比較明顯，口感外酥內軟，是因為我們用烤箱烤了整整7分鐘，用烤箱烤出來的餅喫起來比較不會那麼乾。」王老闆說。 菜單如下，價位比同類型早餐店貴上一些，蛋餅類、飯糰類、燒餅油條、韭菜盒、蘿蔔糕等，飲料則有豆漿、米漿、混漿。 這家北港肉羹是在地人才知道的私房美食，從早上6點開賣到中午，太晚來就會喫不到，甜甜的香菇肉羹以赤肉羹搭配香菇和筍絲，口感豐富，愛喫辣的朋友可以再加辣椒更提味。 而筒仔米糕上面會放大量肉鬆，還喫得到滷蛋，搭配的醬油也是偏甜的口味，兩道美食都是正宗南部古早味。
弘記豆漿: 老曹餛飩 使用葛瑪蘭黑豬肉
」包入黑胡椒肉餡與大量青蔥，皮香酥脆肉餡香甜，吸引大量排隊人潮，大家一買就是五個十個起跳，還有小酥餅、糖膏酥餅及黑芝麻酥餅等傳統美食也值得一試。 弘記豆漿 蛋餅皮為店家自製，強調每日手工現擀，香酥外皮賣相看來相當不錯，帶有一定厚度，口感亦是討喜的，只是在香氣的表現上還是偏向平淡，同類型蛋餅，我會比較喜歡《天母豆漿》、《昌吉街手工蛋餅》的蛋餅。 鄭記被在地人稱作CP值超高的小喫店，物美價廉到你會懷疑剛剛結帳時聽到的總金額的程度！
而且特別的還有他們偏清淡的口味，現在的外食人口很多，若三餐都喫重口味其實也會膩，同時對身體也很負擔，但鄭記喫起來卻不會讓你有這樣的感覺。 弘記豆漿2025 ▲弘記豆漿店菜單價位，比較特別的是手工辣椒醬及蛋餅皮也都有在賣! 靈感來自花蓮炸彈蔥油餅，傳統飯糰配上糖心蛋蹦出新滋味，$50元就能喫很飽，配上油條酥酥脆脆的口感非常好。 弘記豆漿店招牌的炸彈飯糰，味道跟一般的傳統飯糰沒什麼差別，但把傳統飯糰常見的荷包蛋或滷蛋改成溏心蛋，咬下去多了蛋汁在嘴裡流竄的港覺，還蠻特別的。
弘記豆漿: 弘記豆漿店 半熟炸彈飯糰、香酥蛋餅推薦！！蘆洲早餐店推薦
但在《弘記豆漿店》用餐採自助回收這一點是能接受，可是沒人手清潔感覺就不太好，大至上蛋餅口感真的還不錯，飯糰應該可以更好一些，下次來蘆洲還是可是試試看早餐。 整體來說，《弘記豆漿店》還算是有自家特色，尤其是那個視覺效果十足的爆漿溏心蛋飯糰，讓許多人願意為了美食跑來蘆洲，打拋豬蛋餅的表現也不錯，但在一些小細節上，如果可以再加強一下，我想一定會更好喫的。 人氣招牌為包入一整顆溏心蛋的炸彈飯糰，若要對切的話，點餐時要先告知店家。 醬料區擺在自助區，供客人自由拿取，手工辣椒是店家自製，拿一點配著蛋餅喫還不錯，香辣得十分夠味。 《弘記豆漿店》本店在蘆洲區中正路上，鄰近湧蓮寺、蘆洲廟口夜市，這帶為蘆洲美食一級戰區，搭捷運至三民國中站，1號出口出來，約步行550公尺、7分鐘左右可抵達。
弘記豆漿: 蘆洲上井日本料理
我們要離開的時候，看到老闆正在製作燒餅，真的看起來很好喫耶！ 跟著排隊的人潮往前，順便偷拍一下老闆正在做的燒餅。 弘記豆漿板橋店的店內座位僅有靠牆邊的三四個，所以大部份的人都是外帶。 特別之處是將溏心蛋塞入飯糰中，老闆的創意來自於花蓮當地炸蛋蔥油餅的想法，溏心蛋非常優秀很膏稠，配上軟硬適中很有口感的飯糰很搭，是喫過一次就會愛上的早餐。 招牌胡椒餅是每日現包現烤，在特製烤爐加入炭火高溫烘烤，烤一爐大約是15分鐘，現烤剛出爐的胡椒餅最好喫啦，如果真的趕時間不想等，也可以透過店家的line提前一天點餐哦。 除此之外，店家的豆漿處理過程也較為繁複，煮滾之後，還要再多燉半個小時，確保黃豆完全熟，喫起來也比較安心，每一鍋平均要花2個小時才能做好。
弘記豆漿: 炸彈飯糰$55
所有的蛋也都是老闆自己製作，要先用水去煮，算準時間取出，並放冰塊降溫，才能達到表面熟、裡面半熟的好滋味。 強調使用加拿大進口非基改黃豆，每日清晨現磨現做，喝來口感濃醇滑順，黃豆香氣不算明顯，但對得起一杯15元的價格。 臺南警局高階警官莊武能，因為涉嫌涉嫌違法違紀，再度重創臺南市警局形象，事實上，臺南的治安、警界風紀問題不斷，從去年11月學甲88槍槍擊案發生至今未破案，隨後又先後傳出員警包庇酒駕、喝花酒，緊接著又在議… 第一次來喫想說就攻頂，選擇料最多的綜合蛋餅，但味道反而變得太複雜。 因為蛋餅皮很酥，加上辣椒醬又香又辣，其實我覺得點原味就很好喫了。
弘記豆漿: 炸彈飯糰 55元
韭菜盒的皮同樣也是每天現揉，對比許多業者用煎的過於油膩，店家同樣選擇用烤箱烤，且時間比燒餅更長，需要等待10幾分鐘。 用餐需自己找座位，然後至櫃檯點餐結帳，無論內用、外帶的動線都一樣，餐點製作完成後，店家會叫號取餐，用餐完畢也採自助式回收餐具。 門口有不少名人簽名，看得出來擁有極高人氣，東森新聞臺灣1001個故事、三立新聞，甚至是日本的關西TV都採訪過。 ▲燒餅加油條套餐 $26，26元就能喫很飽，平常很少喫這種傳統組合，燒餅非常酥脆，一口咬下屑屑掉的滿桌都是，看到不少阿伯專程排隊來喫這一味。 （60元）（圖／於魯光）這裡特別的還有「打拋豬蛋餅」，由越籍老婆提供獨門配方。 將豬肉、九層塔、番茄、四季豆爆炒，再沾著以蘋果泥和辣椒自製的手工辣椒醬，配上Q酥的手工蛋餅入口，溫潤的香辣讓人流連忘返。
弘記豆漿: 新北蘆洲 | 弘記豆漿店之「弘記胡椒餅」熱騰騰的碳烤胡椒餅~皮酥脆*餡多汁，出爐即秒殺的好滋味!
弘記豆漿店本在蘆洲，因為令人垂涎的炸蛋糰在IG上被瘋狂打卡，讓艾方妮也很想去朝聖一下，怎耐蘆洲實在離家太遠，一直未能有機會嚐到。 沒想到弘記豆漿店在板橋開了分店，就位在人潮鼎盛板橋市場外圍，由捷運站府中站走來約只要6分鐘，相對起來交通真的方便許多。 除了招牌胡椒餅以外，還有小酥餅、糖膏酥餅和黑芝麻酥餅等品項，另有提供冰豆漿、冰紅茶等飲品、手工製做的辣椒也能買得到。
弘記豆漿: 弘記豆漿店 蘆洲店
Google評論上有些人說到，出餐速度有點慢，這點店家在門口告示牌中有說明，已增加人手加快製作速度。 這餐喫下來只要$166元覺得很便宜因為喫很飽，平常放假喫西式早餐至少200起跳，不過可能是因為有點咖啡啦。 整體來說排隊也沒到特別久，手工蛋餅跟炸彈飯糰的美味，值得下次再回訪。 弘記豆漿2025 弘記豆漿炸彈飯糰也進軍板橋囉，地址在板橋區館前西路145號。
弘記豆漿: 弘記豆漿賣下午茶了！蘆洲胡椒餅推薦~
大大顆的喫一顆可以飽到喫晚餐，蔥香十足、鮮甜與調味過的黑胡椒豬肉末，喫一口會爆汁，經過專用窯爐烤過，底部還有一股獨特的窯烤香氣，很推！ 胡椒辣度也是我可以接受的，很舒服的胡椒味，讓人一口接一口。 蘆洲的弘記豆漿店久負盛名已久，糉子近期才喫到真的是失敬！
這家早點是以炸彈飯糰出名因為裡麪包的是糖心蛋，咬一半蛋黃流出來的視覺效果，許多人都慕名而來(我也是其中之一) … 我拿起其中一半的飯糰輕輕擠了一下，但一馬上就準備要宣洩而出了啊！ 這裡的飯店米飯香Q，搭配裡面的肉鬆、菜圃和溏心蛋，鹹香好滋味。
弘記豆漿: 豆漿 NT$20元
京豐福涼麵專賣創始於2006年，地點靠近板橋四川路位於忠孝路上，外觀雖然不起眼，卻內藏多種豐富美食，首先，光是涼麵就有黑芝麻、茄醬、XO醬和咖哩涼麵4種口味，醬料為每天現做的自製醬料。 看起來紅紅的紅麴XO醬涼麵使用了幹貝、蝦米、蝦皮、辣醬和紅麴等食材，炒過之後打成泥狀再淋在麵條上，上桌拌入蒜頭水，聞起來有充滿海鮮的香氣。 星期天前往用餐是一定要排隊的，蘆洲湧蓮寺靠近中正路這邊，就會看到長長的排隊人龍，一進門就會看到現稈現做的手工燒餅製作區，師傅完全一刻都不得閒非常的忙碌。 【是童年的味道！蘆洲在地人推薦早餐】位於新北蘆洲區，在地人推薦的早餐，滿多電視臺採訪過，是當地滿有名的豆漿店，從人潮看的出來很夯， … 韭菜盒子跟米漿11點已賣完，點了爆炸飯糰、打拋豬蛋餅、燒餅油條，最讓我驚艷的反而是看起來最普遍的，燒餅跟蛋餅皮超讚👍外酥內軟，不愧老闆每天自己桿麵皮。
弘記豆漿: 弘記豆漿店（新址）
「天玥胡椒餅」在北部和南部都有店面，「傳統胡椒餅」使用新鮮溫體臺灣豬肉製成，餅皮用木炭火高溫烘烤鎖住內餡鮮甜；另外兩款創新口味「義式火山披薩餅」，中西合併的口味包著起司、培根和德國香腸，熱熱喫很幸福呢！ 「起司薯餅」是素食者也能喫的口味，薯泥與起司的完美搭配。 “弘記豆漿店”是有名的早餐店，蘆洲和板橋都能喫到，但現在蘆洲弘記豆漿店下午三點多了現做現烤的胡椒餅。 『弘記胡椒餅。小酥餅』目前地標還找不到，和豆漿店一樣的地址，早上是早餐店，下午變成胡椒餅和小酥餅的臺式下午茶。 蛋餅份量大且煎得酥脆，加上店家使用祖傳祕方製作的辣椒醬，讓蛋餅滋味變得更豐富且不會嗆辣，令人回味無窮。
弘記豆漿: 營業時間：週二-週日05:30–12:30 (週一公休)
（50元）（圖／於魯光）主打遵循古法、每日現擀製作手工蛋餅及燒餅的「弘記豆漿」，原本在新北市蘆洲區就小有名氣，搬家裝潢後改成文青風格，為古早味早餐增添不少新意。 蘆洲在地美食相當多，早餐店的代表應該就屬《弘記豆漿店》 被食尚玩家等美食節目，報導過的溏心蛋炸彈飯糰，半熟蛋黃爆漿流出的模樣，光看就覺得好喫，還有手工製作的蛋餅 … 最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有臺灣小喫。 希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。