▼味噌湯 檸檬茶喝起來就像市面上販售的雀巢檸檬茶一樣，比較偏甜的那種滋味； 雖然是免費的味噌湯，不過用料上也不馬虎，裡面有不少的豆腐料， 臺式味噌湯還可以自己灑點蔥花在裡面。 小香酥雞菜單 ▼點菜單點菜單上主要的有豬、牛、羊等肉類菜色， 再加上一些海鮮，像是蟹肉、鱈魚、花枝、幹貝等， 除了單點之外也有規畫套餐，雙人套餐還可以海陸搭配。 每次下午經過總是會被超誇張的排隊人龍給吸引，然後放棄XD因為人手一大袋,品項超過20款的炸雞店,最貴的雞腿不用50塊雞排只要30塊錢、雞翅15塊、棒棒腿30塊、 … 臺南美食「寔ㄕˊ藏家 」臺南最美的溫體牛肉麵/米糕專賣店！ 臺南美食「藏金-安平貓小巴」奢華喫下一片金！ 整片金箔包住的霜淇淋超豪邁～金箔日式定食！
- ▼味噌湯 檸檬茶喝起來就像市面上販售的雀巢檸檬茶一樣，比較偏甜的那種滋味； 雖然是免費的味噌湯，不過用料上也不馬虎，裡面有不少的豆腐料， 臺式味噌湯還可以自己灑點蔥花在裡面。
- 老實說當初我也是這樣想，但是當朋友推薦我來買，看到排隊排成這樣也真是傻眼+黑人問號，只好傻傻排隊至少20分鐘才買到，但沒想到一喫成主顧，之後都乖乖跟著人潮排隊。
- ：這次的做法將醃好的雞肉放在冰箱冷藏一晚，即使使用雞胸肉喫起來也不會乾柴。
- 鹹酥雞呢是老公這瘦子每週必喫的點心、宵夜，我永遠不會忘記自從跟著老公搬到三峽後我是怎麼胖起來的……。
- 會喜歡麥味小子的其中一點是因為食材都是放在櫃子裡，起碼這樣衛生是會比較好，開放式的其實也不會不喜歡，因為只要是鹹酥雞，都好喫 ，只是這也算是種優點就是。
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臺南「小上海香酥雞」 小上海香酥雞與常見的鹽酥雞，不同之處是在於鹽酥雞會先預炸過一次，客人點餐後再回炸至全熟；而小上海則是一次到位，完成醃製、裹粉，便下鍋油炸到全熟，直接放進保溫檯裏，因此能鎖住更多的肉香、肉汁。 臺南「小上海香酥雞」 現在幾乎人人皆知的「小上海香酥雞」其實是由一對聾啞兄弟所創立的，創始店位於永康區，現在已由第二代經營。 小香酥雞菜單2025 小香酥雞菜單2025 創業初期從零開始，經歷過無數次的失敗和嘗試，纔有這一味令人驚艷的美食，最初只開放給聾啞人士加盟，希望幫助、造福，並協助他們，是後來才開放給一般民眾加盟的。 (夜市已歇業但小上海有營業)擺攤，從一開店人潮就開始排了，我從國小喫到現在要大學畢業了，排隊人潮不減反增生意還是一樣超級好啊。
- 很快地滿滿的香酥雞一下子就賣到見底了，如果劉老闆動作不夠快，那麼隊伍肯定是要排更久了。
- 身為紀錄者，我們忠實的寫下每篇食記；適時給店家餐點價位或口味調整、套餐組合等行銷建議。
- 下雞肉時要一塊一塊分別入鍋油炸，以免黏在一起變一大團，若是一付雞胸肉建議分2次油炸，可確保均勻受熱，至雞肉表面金黃即可撈起盛盤。
- 最前面說到麥味小子鹹酥雞我們常去的有三家分店，老公心中第一名是光明店，其他兩家都普普通通，而我跟妹最喜歡的都是三樹店，三家味道其實都有一點點的差異，賣的品項也是有些些不同，營業時間也不一樣，不過依經驗，到12點都有得買就是了。
- 劉老闆身負炸雞工作，我們只是站在旁邊排隊，就能感受到高溫冒出來的熱氣讓人受不了，何況老闆要不停攪動，將黏在一起的香酥雞分開。
- 由於沒有固定店面，劉老闆每天和太太都會在不同的地方擺攤，週五和週六會出現在富國路靠近新莊仔路青雲宮旁，約傍晚就開始營業了。
- 店家生意真的很好，忙起來的時候擺在前面的三個油鍋都沒停過，負責煮肉的人手也沒停過，一直不停的用手上的夾子將黏成一大塊的小雞肉們逐一分開，並且在熱油下不停翻滾，看起來就很喫體力、即便地上有風扇在吹，每個人依舊汗流浹背。
怎麼這邊在等紅綠燈這麼奇怪，為什麼排成一列？ 鹽酥雞放涼後酥脆感會稍微降低，建議可加入洋蔥碎末與糖醋醬拌炒後做成「糖醋雞塊」，又是一道美味好料理 。 九層塔油炸的時間過久會變黑，小喫攤通常會一下鍋就迅速夾起，保有了九層塔的青綠卻也滿布油膩感。 記得下鍋時，要多等約20秒，待九層塔葉片的水氣慢慢釋出，油爆聲漸漸變小時再夾起，這樣九層塔才會脆且不油。
小香酥雞菜單: 小上海香酥雞 成功店4.6
下雞肉時要一塊一塊分別入鍋油炸，以免黏在一起變一大團，若是一付雞胸肉建議分2次油炸，可確保均勻受熱，至雞肉表面金黃即可撈起盛盤。 這間小上海總店是聾啞人士開的，會比手語溝通老闆也很熱情呢，但有些攤位會寫上「總店」讓人搞得烏煞煞，此點我就不是很清楚了。 不過我現在已不能喫太多鹹酥雞了，喫多很容易膩，所以都會配青草茶，這家在民生街上的寶弟麵線有在賣青草茶，雖然味道淡淡淡，但是是我喜歡的氣味，是阿嬤每天煮的，我偶爾就會買個一大瓶回家喝兩三天，配鹹酥雞很解膩。 PS：這家的臭豆腐也是我跟妹在三峽最喜歡喫的臭豆腐攤。
很快地滿滿的香酥雞一下子就賣到見底了，如果劉老闆動作不夠快，那麼隊伍肯定是要排更久了。 所幸大約排個十幾分鐘就拿到熱騰騰剛炸好的香酥雞。 等瀝乾油就可以倒入老闆娘前方的鐵盤裡，方便老闆娘秤給客人，從老闆娘舀起香酥雞的聲音，非常輕脆，就知道香酥雞炸得非常酥，為了增加香氣，香酥雞只有輕撒一些胡椒粉在裡面。 由於沒有固定店面，劉老闆每天和太太都會在不同的地方擺攤，週五和週六會出現在富國路靠近新莊仔路青雲宮旁，約傍晚就開始營業了。
小香酥雞菜單: 炸雞堅果醬沙拉
鹹酥雞夜市老攤飄香將近50年，鹹酥雞、雞軟骨、三角骨是店內的招牌品項，外皮酥脆還有獨家醃料的香氣，聽當地人推薦特別從安南區跑來果然不錯喫。 聽說劉老闆是瘖啞人士，在現場看他很專注在炸鍋上，臉上沒有太多表情，每天處在高溫又危險環境下工作，卻沒怨言和放棄，真是令人佩服。 這香酥雞口感特別酥，好像在別的地方沒喫過，適合拿來當下酒菜，愛這種硬口感的朋友倒可以試一試，推薦給大家。
小香酥雞菜單: 臺南美食「成功路 小上海香酥雞」菜單MＥＮＵ
二次油炸是為了逼出雞肉中的多餘油脂與表面的多餘水分，這樣喫起來才會酥脆夠味。 先請攤販老闆幫忙將雞胸肉連皮帶骨剁成小塊，加入醬油、鹽、酒、細蒜末等醃料，再加入可以提味的五香粉與雞肉一起抓勻備用。 小香酥雞菜單2025 加入雞肉的調味醃料不可過量或過鹹，以免醃漬過程中雞肉的水分會被吸乾，油炸後喫起來會有乾澀感。 鹽酥雞講究鮮嫩多汁，建議挑選肉質易熟且口感軟嫩的肉雞為佳，不僅好喫且售價較土雞、放山雞實惠。 若喜歡Q嫩的口感，建議選擇肉雞的雞腿切塊亦可，避免用土雞肉製作鹽酥雞，以免口感過硬。
小香酥雞菜單: 福壽街香酥雞
手工鴨血有裹薄粉油炸，口感微酥軟Q黑有嚼勁，而且喫完頗飽足。 會建議大家先點小份嚐味道的，並不是說怕踩到雷，東西是不錯喫，只是價格對應餐點時，第一次會有點不符合預期，上面這是大份120元的量，現在雞肉漲價蠻兇的，烏骨雞本身成本也比較貴都可以理解。 脆脆的外皮，搭配胡椒粉香氣十足，一口咬下去，裡頭的雞肉並非Juicy會噴汁的那種，但軟硬適中，特別是剛炸好熱騰騰的時候最好喫。 另外還可以選擇要胡椒粉或是辣椒粉甚至都不加，我很喜歡他們家的胡椒粉，很像是小時候在喫的王子麵的胡椒粉，所以每次都會叫老闆多加一點，所以常常第一口吃下去都會被胡椒粉嗆到，老公看到覺得很無言，但我就是喜歡。
小香酥雞菜單: 雞肉蔬菜燴黑醋醬便當
相比於 2 月份的菜單，價格無太大的差別，不同的是多了兩款口味的紙包飯—「粉紅海鮮起司」和「松露牛肝菌幹貝起司」。 若欲比較過去的菜單，可以前往舊文章👉【2022必勝客優惠】蚵仔煎披薩心得公開！ 外送買大送大/菜單及門市一起看，期間限定的「蚵仔煎披薩」熱銷中。 現在除了有 17 種口味大披薩外帶買大送大、外送買大送小，還有近期的限定優惠，3 種口味披薩 199 元，活動快閃，趕緊把握機會。 想知道大披薩 199 元優惠有哪些口味？
小香酥雞菜單: 🏠 臺南市永康區聖龍街
這家小上海的份量也比一般多~ 老闆都會放好放滿， 每一塊香酥雞都很有份量，外酥內香的，小上海獨門的香氣真的很涮嘴。 選擇外帶買大送大口味較多，平均一件最低 278 元即可嚐到！ 另外現在搭必勝客週年慶，雙層美式臘腸、夏威夷、燻雞絲蘑菇大披薩只要 199 元，活動期間每天下午 1 點 PK 雙饗卡 APP 開搶，能省最多 396 元，比買大送大更划算，不妨把握機會。
小香酥雞菜單: 小白愛食記 美食喫起來
老實說當初我也是這樣想，但是當朋友推薦我來買，看到排隊排成這樣也真是傻眼+黑人問號，只好傻傻排隊至少20分鐘才買到，但沒想到一喫成主顧，之後都乖乖跟著人潮排隊。 那天小薛平日下午四點半剛開始營業就來，結果還是要等個 10 ~ 15 分鐘左右才喫得到XD 不過現場座位區有雜誌電視可以打發時間，晚上不想等太久的話可以打電話訂，只是有時店家忙碌會不方便接，還是未顯示來店號碼的也一定不接。 小香酥雞菜單2025 臺南夜市多，今天到永康到聖龍夜市逛逛，走著走著發覺，誒！
小香酥雞菜單: 菜單／價目表
此外，點上套餐還能夠便宜加購功夫點心喔~ 饗記麵舖的餛飩、功夫點心都是自家師傅手工製作的。 歷經一年多的實際走訪後「臺南永康美食懶人包」終於完成囉，懶人包之中從五十咩喫過的50間永康店家之中，彙整了30間覺得還不錯的店家分享給大家，之後走訪臺南永康就不愁沒有東西喫囉。 為了寫食記~買N次(點了不同肉品主食)這篇會分享推薦必點的『烤肉餐』及CP值不高不推的主食餐點。 鹹酥雞呢是老公這瘦子每週必喫的點心、宵夜，我永遠不會忘記自從跟著老公搬到三峽後我是怎麼胖起來的……。 三峽麥味小子鹹酥雞是近期老公的最愛，應該說，通常看搬到哪裡去，我們就是喫哪邊的鹹酥雞攤，純粹是習慣加懶惰的問題，不過有幾家倒是會固定喫，像是今天要分享的麥味小子就是其中之一。 位於成功路上這間小上海香酥雞，每天下午3點準時開賣，生意總是好的嚇嚇叫，菜單品項相當多元，從薯條、地瓜、甜不辣、薯餅到花枝丸應有盡有，整體 …
原PO說，他小時候非常喜歡跟媽媽一起逛百貨公司，然後離開時一定會去麥當勞買彩虹冰淇淋，什麼蛋捲冰淇淋都不屑點，沒想到過了幾年就停售了，「我印象沒有錯誤的話，那時候好像還有抹茶口味的冰炫風，真的好希望能夠讓我再回味童年啊」。 原PO日前在Dcard分享一張麥當勞舊式菜單，菜單上包含冰心雪糕、聖代、蛋捲冰淇淋、飄浮飲品、彩虹冰淇淋、冰咖啡、冰炫風、柳橙原汁等餐點，其中部分商品雖然有漲價，至今仍是架上的熱門品項之一，而部分商品則已下架，再也買不到。 看完剛剛烏骨雞的心得後，可以接受的就直接點，不太能接受骨頭太多的話，會建議直接點雞排或是一般鹹酥雞會實在些，他的雞排有些厚度喫起來也有肉汁。 有肉的地方喫起來是鮮嫩的，味道也特別，感覺有加一些中藥之類的下去醃製？ 若能撇除一直喫到骨頭處肉少部位，跟一般鹹酥雞肉多的狀況下，我覺得味道上會讓人持續喫回購得。
小香酥雞菜單: 臺南美食分類
晚餐一定就是派克雞排，每次都是近四百，我都覺得我老公是瘋子，住在民生街三年，每週六都喫，我老公喫不胖，但我像吹氣球一樣肥起來…。 小香酥雞菜單2025 金黃色的香酥雞外酥內軟， 配上多樣選擇的口味， 重新詮釋出有別於傳統的鹽酥雞， 由於現炸時間為5-10分鐘(巔峯時段延長) 可當晚餐桌上佳餚也能是下午茶時享用的點心 … 新莊福壽街有不少間四神湯，大家最愛哪一家呢? 靜香還沒蒐集完，所以暫時還沒有排名，但這家的湯我覺得還不賴，「真味肉圓」主打肉圓和四神湯，撰文的時候才發現原來「真 …
小香酥雞菜單: 臺南美食下午茶「成功路 小上海香酥雞」我就問！這間小上海的份量永遠比別人多?!酥酥香香超涮嘴。
將裹上一層薄薄地瓜粉的雞肉，表面再次均勻裹上一層地瓜粉 ，作用是可增加油炸後的酥脆感，裹粉後靜置1～2分鐘使其返潮備用。 返潮是指雞肉第二次蘸裹地瓜粉後須靜置約1～2分鐘，使表面的地瓜粉因水氣由乾爽的粉狀轉變成服貼在雞肉的狀態。 炸鹽酥雞一定要返潮，油炸過程中地瓜粉纔不易脫落，油鍋比較乾淨。 鹽酥雞一定要選用顆粒較粗的地瓜粉（包裝上有註明），用粗粒地瓜粉蘸裹，炸過後表面才會酥脆。 若使用細地瓜粉，會只有裹上一層麵衣的感覺，缺少喫鹽酥雞時喀滋的口感。
小香酥雞菜單: 臺南小喫美食
說到「微笑地瓜球」（新莊福壽街），我對它可是一點也不陌生，不管是蘆洲店、土城延和店，我通通都喫過！ 它們家以「巨大」聞名，就連我在網路上分享時，還有網友說它們家的 … 臺南美食下午茶「成功路 小上海香酥雞」我就問！ 這間小上海的份量是不是永遠比別人多?!
特別是在網路訂餐，還額外加贈迷你包洋芋片 1 包，由門市口味隨機贈送。 臺南東區的【無名綿綿冰】是在地的平價冰品，因為位於東安路上又名【東安路綿綿冰】，鄰近成功大學的【無名綿綿冰】菜單提供綿綿冰、刨冰等品項，停車的部分還蠻方便的，摩托車、機車都有路邊可以停車，夏天高溫要喫冰來【無名綿綿冰】是個好選擇。 一顆一顆金黃色的香酥雞在我們眼前，多誘人啊！ 老闆娘不多話，臉上表情也沒有太多，一開始很擔心不給拍，最後卻很大方把香酥雞喬個好位子，讓影子來拍攝，揪感心。 就這樣約莫十幾分鐘不停的攪動與翻動之下，才能將一塊塊可口的香酥雞炸好並撈起來瀝油，再準備炸下一鍋香酥雞，我們看在眼裡，真是辛苦極了。 魚漿做的薯條非常軟Q有嚼勁，咬起來有點酥酥的鹹香，咀嚼控推一個！
小香酥雞菜單: 高雄美食懶人包
臺南北區的【吉萊也肉夾饃】是臺南少有的肉夾饃，位於公園南路的【吉萊也肉夾饃】菜單提供牛肉豬肉雞肉夾饃，還有胡辣羹、捲餅等餐點，鄰近臺南轉運站的【吉萊也肉夾饃】口味多樣、餐點特別，是喜愛陝西小喫的朋友的好選擇。 小上海香酥雞 憲政店是一間位於高雄市苓雅區的熟食店，總共有15位網友評價過此餐廳，平均是4.5顆星。 菜單有大份招牌香酥雞、家庭號招牌香酥雞、小份招牌香酥雞、杏鮑 … 饗記麵舖提供的餐點內容相當豐富， 除了一般常見麵、飯之外，還有水餃、炒手、燒賣等等， 湯品也很多種，像是排骨酥湯、剝皮辣椒雞湯。 店家也有設計多種套餐，套餐會附上燉湯，牛肉麵套餐則是附上小菜。
小香酥雞菜單: 香酥雞塊
後來派克雞排換人做了，味道差很多，尤其是花椰菜，根本就是焦的，原本我們搬到中華路上時還堅持了好幾個月特地騎機車過去買，但最後都懶了，因為還是無法適應味道變太多。 小香酥雞菜單 小上海 就是專賣香酥雞的店，比豆乳雞更脆調味更不易膩. 在富國路上的青雲宮前擺攤，每次排隊都排的樂樂長. 小香酥雞菜單 [臺南]東區加班人森的綠洲消夜小上海香酥雞東興. 身心俱疲的狀況下有時候喫垃圾食物就是最 … 小上海香酥雞菜單 價錢如上，一週只賣四天，而且五六在左營，週二在草衙，週日在前鎮.
瀏覽菜單、查看熱門餐點，並可追蹤訂單進度。 不止是小攤販還有個小店面，下午三點就開賣，想喫下午茶的朋友也沒問題。 小香酥雞菜單 臺南美食「成功路小上海香酥雞」菜單MENU. 最受歡迎的就是丹丹漢堡的套餐系列，我們來除了點套餐外還會額外多加23元多一份地瓜薯條，這也是不少臺南人的必點款，喔對了！ 丹丹漢堡的超長熱狗和香酥米糕也非常好喫，絕對是來丹丹漢堡非喫不可的美味。
小香酥雞菜單: 小上海香酥雞菜單在【臺南美食】國民美食小上海香酥雞 成功路小上海 現點現炸好 …的討論與評價
最前面說到麥味小子鹹酥雞我們常去的有三家分店，老公心中第一名是光明店，其他兩家都普普通通，而我跟妹最喜歡的都是三樹店，三家味道其實都有一點點的差異，賣的品項也是有些些不同，營業時間也不一樣，不過依經驗，到12點都有得買就是了。 點花椰菜是以前在派克養成的習慣，又貴又少又油，但就是好喫。 麥味小子鹹酥雞的花椰菜又比以前的派克好一些，因為他們都有使用脫油機，所以底下的油就沒那麼多。 小香酥雞菜單2025 每間分店都有些微妙的差異，像黃昏市場裡的就沒有香菇 ，而在光明路上的不需要寫點菜單，直接跟老闆說就好。 麥味小子鹹酥雞不知道從什麼時候開始變得好多分店，原本還只在光明路上買，後來連三樹路上也有，黃昏市場也有了！ 雖然三間都是同一家，但味道我們覺得還是有差，而且三個人心中的排名還都不一樣XD，再次證明口味這件事真的很個人啊。