供應砂鍋粥的「臺客燒肉粥」，還有販售溫體牛肉火鍋的「「尚牛二館」，以及老字號的「上海未名麵點」、「阿坤麵」，還有由前樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」，均順利上榜。 另外還有「滬舍餘味」、「京華煙雲」、「沁園春」、「新月梧桐」等上海、江浙菜系的餐廳入榜。 「淇裏思 （西區）」則是臺中唯一一間以印度料理上榜的餐廳。 「牛老大涮牛肉（自強二路）」結合本土溫體牛肉與日式涮涮鍋；「湖東牛肉館」使用每日由臺南新鮮運送到店的牛肉，可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭。 1955年創立的老店「舊市羊肉（岡山）」，提供現宰羊肉料理。
- 臺中必比登：臺灣菜大放異彩，在臺中首次公佈的必比登推介名單中，臺灣菜大放異彩，21 家必比登推介店家中，就有 10 家提供臺灣菜。
- 臺灣明日起邊境開放，受到國人喜愛的日本航線成為搶購注目焦點。
- 《米其林指南2022》必比登推介（包含餐廳以及夜市小喫店家）完整名單總計141家，其中臺北有 57 個店家、臺中有 37 個店家、臺南有 27 個店家、高雄則有 20 個店家獲得必比登推介。
- 根據旅遊網紅「布萊N機票達人」透露，長榮航空在星宇航空兩日前公佈日本航線10月及11月大降價後，似乎被激起搶客的鬥志，也將跟進大幅調降日本線價格。
- 包括有販售草袋飯的「範記金之園」，還有提供甕缸雞的「東山棧」，以及均提供豬腳料理的「富鼎旺」、「富狀元豬腳」。
招牌的「玫瑰包」則由店家以豬板油、玫瑰花瓣特製內餡，散發濃濃玫瑰香氣，熱熱出籠之後需要迅速享用，避免豬油凝結而影響口感，口感香甜且風味獨特，堪稱是來店必喫的特色餐點，此外也提供千層糕、豆沙小包等小點。 臺中車站周邊「5間必比登推介美食」一次收藏，高CP「乾麵、湯包、當歸鴨」享受臺中人最經典的日常美食。 店家特色：已經有60年歷史的牛稼莊，提供客家料理為主，以全牛大餐及客家菜聞名，目前已經第三代接手，店家用創意的改良手法讓客人願意嘗試牛的各種料理，到這來不仿嘗試一下外面少有的三杯牛鞭或是薑片牛舌。 『炸春捲』、『烤豬肉串』也值得點選，不妨請服務人員推薦菜色及介紹品嚐方法。 菜單主要是以懷石和會席的無菜單料理為主，也有限定的蔬食日可以選擇。
臺中必比登: 中米其林必比登 完整名單
6家新入選的臺中必比登店家，有竹之鄉(北屯區)、鳳記鵝肉老店(沙鹿區）、越南你好(中區）、好先生(西區）、牛稼莊(東勢區）、小初店(南屯區）。偶爾到臺中差旅，不知道該喫什麼時，這些接地氣的小食，成為唾手可得的名單。 首度納入評選的臺南，共有 27 個店家獲得必比登推介肯定，是全臺 4 地區中擁有「最多新入選」必比登推介的城市，完全不愧對「美食之都」的稱號。 19 家以小喫入選，許多是屹立數十年的老店、各式知名在地小喫，包括蝨目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。
- 臺中真是美食天堂，跟隨2021米其林必比登推薦美食，這次我們來到臺中巿區品嚐在地小喫，所謂必比登推介，不是指摘星餐廳，而是指物有所值餐廳，銅板價就能喫到美食，象徵高CP值的代表美食店。
- 米其林指南評審員將在吉隆坡和檳城發掘精彩的美食體驗。
- 推薦菜色包括三杯料理、古法剁椒鱸魚，還有特色菜「柴燒桶仔雞」，需在院中用柴火燒烤四十分鐘才能完成，須提前預訂。
- 民視新聞／王雲宣、餘壽生 臺中報導臺中沙鹿區「沙田停車場」，26日才剛落成啟用，就被民眾發現，停車格設計怪怪的，其中有親子車位，後方設置輪檔，但正前方竟然被柱子擋住，網友紛紛諷刺難道是要「甩尾飄疑入庫」嗎？
- 透過廚神的手，將菜色經過細膩有層次的調味後，再創造出獨門料理。
- 經營一甲子的雲南菜老店人和園、近年兩次搬遷的阿國切仔麵都是遷至新址後，再次入選。
- 包括星級餐廳的《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南 2022》完整名單將於 8 月 30 日公佈。
而其中最熱門的餐點為芋奶鮮嫩雞骨球以及菠蘿遇見櫻桃鴨。 以菇類為主題的火鍋餐廳，湯頭皆以「種在木頭上的香菇」慢火精燉而成，美味又養生，另有各式菇類料理，其香菇肉燥飯味道更是一絕，是來客必點的熱門餐點。 忠孝夜市逾50年排隊名店，招牌爌肉滷到油光透亮、軟Q汁鮮，配上店家特製酸菜，微酸帶辣清爽開胃，難怪顧客寧願大排長龍也要喫到。 醉月樓是宮原眼科的創意臺菜餐廳，裝潢走古典風，以紅磚跟宮廷式的椅子搭配，不小心就會在裡面超多照片。 並且在醉月樓用餐也能點宮原眼科的冰淇淋，還有許多伴手禮可以帶回去，包裝都非常精緻。 喜歡古早味的人，像是有春茶館的魷魚螺肉蒜、剝皮辣椒鍋、福菜苦瓜飯等辦桌菜，通通變成套餐形式，一個人也可以好好享用美食。
臺中必比登: 臺南「中西區」17家分佈居冠
食材多為在地出品，部分更源自料理長的臺東老家，甚至由他親自採集；他更自製具特色的鹽品，讓客人認識原住民的獨特食材。 供應單一套餐，如欲品嚐更高價或多樣的食材，可於訂位時提出。 2021 年開幕，裝潢以橄欖綠結合黃銅色為主，搭配大理石桌面、花紋地毯與絨面沙發，環境高雅舒適。 來自香港的主廚烹調粵菜五十年，不論是料理傳統菜色或復刻老菜都得心應手：添第叉燒皇軟嫩多汁，帶淡淡中藥香氣；添第濃湯佛跳牆則結合了港式煲湯與臺式佛跳牆，風味獨特。 主要販售麻油湯品、熱炒、福州式手工麻油麵線、排骨飯等。
今年的臺北臺中米其林指南，最大重點就是加入「臺中」。 而本次的必比登推介名單李，共有21間上榜，其中包含10間臺菜餐廳。 包括有販售草袋飯的「範記金之園」，還有提供甕缸雞的「東山棧」，以及均提供豬腳料理的「富鼎旺」、「富狀元豬腳」。
臺中必比登: 臺中人也瘋狂搶喫！臺中車站周邊「5間必比登推介美食」一次收藏，高CP「乾麵、湯包、當歸鴨」享受臺中人最經典的日常美食。
這家是當地知名豬腳餐廳，特色是不添加中藥材滷包，將白毛豬隻搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油，把肉滷至呈琥珀色澤。 7-ELEVEN最新「臺日韓冰品」一次公開，「澎湖花生酥雪糕、日本彈珠汽水聖代」搶攻夏天最具話題冰品。 有著傳統中式裝潢的「沁園春」，讓人一走進店家彷彿穿越時光回到過去，不管是懷舊的沙發座椅、鏡子牆面或是木製匾額都散發出濃濃的懷舊氛圍。 店內主打江浙菜和點心，高人氣的小籠包皮薄多汁，是許多老主顧最愛的經典菜色。 一到用餐時間總是大排長龍的「上海未名酸梅湯麵點」，以三代傳承70年的家庭風味「上海麵食」為主打，特製獨家配方的上海麵體大份量豪邁提供，讓大食量的上班族一碗就能喫飽，順口的上海麵讓人一口接一口。 超過 50 年歷史的「阿坤麵」位在巷弄中，有著亮黃色的顯眼招牌，更是在地人最熟悉的早餐、午餐選擇，招牌的乾麵配上些許豆芽菜，再搭配鹹甜口味的特製醬料，香Q不軟爛的麵體讓人一試成主顧，也能夠搭配東泉辣椒醬一起享用。
臺中必比登: 臺中2021米其林必比登推介》滬舍餘味餐館
包括開元紅燒土魠魚羹（左上）、王氏魚皮（中）、無名新鮮牛肉湯（右上）、下大道蘭米糕（右下）、阿明豬心冬粉（保安路）（左下，圖片：餐廳）等都入選。 《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》7 家新入選星級餐廳，包括臺北 臺中必比登2025 2 家新入選、3 家晉升，以及高雄 2 家新入選。 米其林公佈最新版成都指南，共有 57 間餐廳入選，其中包括一間二星餐廳、10 間一星餐廳以及 15 個必比登推介餐廳。 其中，9 個店家專注臺灣菜：牛老大涮牛肉（自強二路）以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；同樣每日由臺南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有湖東牛肉館；柏弘肉燥的肉燥飯則是不能錯過的美味。 此外，鄰近臺中東協廣場的越南你好擅長北越美食；小初店提供經典臺灣小喫，賣相樸實，味道充滿驚喜。
臺中必比登: 臺北新板希爾頓【32樓夢幻高空無邊際泳池】板橋國際五星酒店豪華套房評鑑
意味著消費者能以臺幣1000元以下的價位，喫到有水準的三道菜（不含飲料）。 今年米其林特別拓展評選範圍，除了最早的臺北，2020年拓展至臺中，今年持續向南拓展，新增「美食之都」臺南與高雄2大都會區。 小初店 是臺中南屯人氣滷肉飯麵食館，主打臺灣味小喫，像是滷肉飯、餛飩麵和麻醬麵等等，還有手工粉粿和限量牛肉麵，小初店在今年更入圍臺中米其林指南推薦和食尚玩家等電視媒體報導，以後要喫要等更久。 其他2022年臺中店家得到米其林【入選餐廳】的還有：越南你好、鳳記鵝肉。
臺中必比登: 臺中2021米其林必比登推介》東勢牛稼莊
膳馨位於臺中西區，臺中國美館的後方，是一間民臺菜創作料理，餐廳有兩層樓但座位不多，以圓桌為主，也有隔間包廂。 餐廳標榜著健康理念，皆使用少油鹽烹調，更採用產銷履歷與可溯源的食材。 臺中必比登 有不少私房手路菜，包括刈包配上花雕遇見櫻桃鴨，其中阿嬤ㄟ芋糕是限定菜色，只有在特別的節日中才會出現，建議前往之前先打電話詢問菜色。
臺中必比登: 📌必比登推介臺中美食NO.3► 臺中肉員
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示，儘管面對疫情，臺北、臺中、臺南以及高雄四城的餐飲業都展現卓越的韌性，這份名單至少囊括了20個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。 ▲臺南新入選必比登推介的小公園擔仔麵、阿星鹹粥、東香臺菜海味料理、博仁堂的菜色。 （順時鐘，東香臺菜海味與博仁堂照片：餐廳，圖片來源：米其林指南官網）。 即將於8月24日公佈的「臺北臺中米其林指南 2020」，8月11日率先公佈「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，本次共有臺北的31間店家、23間街頭小喫上榜，合計54間，其中包含有泰姬、一甲子餐飲、昶鴻麵點等7間新餐廳入榜。 而臺中則是有範記金之園、富鼎旺、東山棧等名店上榜，合計21間。 臺中 6 家新入選必比登推介的店家中，有 3 臺中必比登 家以臺灣菜入選：竹之鄉的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的鳳記鵝肉老店的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；好先生的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。
臺中必比登: 《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》新星級餐廳與完整名單出爐
劉俊宏強調，這雖是種肯定，但「只要高興10分鐘就好」，會秉持一直以來的態度，讓顧客喫到健康、美味的料理，今天雖是平常日，但中午用餐時間1、2樓幾乎快客滿，還有人慕名遠從臺南而來。 今年2022新入選的必比登推介名單中，許多是臺灣菜與在地特色小喫，呈現在地飲食文化的豐沛能量；同時也納入越南菜、泰國菜、川菜等店家；更有粥品、餃子、麵食、點心等豐富的餐點類型。 而博仁堂原是百年中藥行，現提供特色藥膳湯盅；府城食府（安平）從裝潢到餐點都融入在地風情，最能感受臺南特色。 《臺北臺中米其林指南2021》今搶先公佈必比登推介美食餐廳，共有91家店及餐廳入選，其中19家是全新入選，6家位於臺北、13家位於臺中，而臺中有33個店家獲選，《ETtoday旅遊雲》另外整理出每家店的招牌必點美食，方便饕客們參考享用。
主辦單位表示，「臺北、臺中、臺南與高雄米其林指南2022」完整名單將下週（8月30日）公佈，今年將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會將於臺灣時間上午11點於「臺北臺中米其林指南」官方臉書以及「亞洲米其林指南」YouTube 直播。 新增添臺南與高雄兩個城市的《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》星級餐廳名單，將於8月30日公佈，8月23日率先發表今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單。 臺中必比登2025 今年的必比登推介共有臺北57間、臺中37間、臺南27間、高雄20間店家上榜；其中臺北與臺中各有6家新入榜，總計今年有141間店家入選必比登。 除此之外，在鹽埕屹立 臺中必比登 80 年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。
臺中必比登: 米其林必比登！臺中新上榜13家餐廳曝光「4家是臺菜」
也因此必比登推介的餐廳價格往往較星級餐廳價格親民，所以更是普羅大眾較好親近的一份名單。 臺中必比登2025 即將於8月25日公佈的《臺北臺中米其林指南 2021》，於今（11日）率先公佈必比登推介名單，包含臺北58間、臺中33間，共91間店家上榜。 本此臺中入榜33間餐廳中，有13間為新入榜，以臺菜餐廳、小喫居多。 像是一甲子老店「阿美飯店」，專注提供經典宴席料理以及百年老菜；「東香臺菜海味料理」由擔任總舖師 30 年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食；「築馨居」位於老宅內，以無菜單套餐呈現臺灣辦桌文化。 除此之外，在鹽埕屹立80年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等。 臺中6家新入選必比登推介的店家中，有3家臺灣菜入選：竹之鄉的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的鳳記鵝肉老店的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；好先生的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。
臺中必比登: 臺中３大絕美「落羽松祕境」！水上步道新造景、玻璃屋餐廳擁湖岸風光
新入選的店家，包括北印料理餐廳「泰姬」、位於艋舺祖師爺廟旁的「一甲子餐飲」、華西街夜市內的「源芳刈包」、「昶鴻麵點」。 而位於錦西街的「阿國切仔麵」以及饒河夜市的「陳董藥燉排骨」、南機場夜市的「吾旺再季」皆為遷址後再次入圍。 臺中必比登推介可口牛肉麵可口牛肉麵位於大墩路商圈的可口牛肉麵首度入榜。 可口牛肉麵經營13年的可口牛肉麵店生意變好，業者在臉書公告指出，瞬間來客量已超過負荷，甚而影響用餐品質。 ●「牛稼莊」創立超過60年，提供客家料理，店內充滿客家風情，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。 ●「羅家古早味」位於南屯區，提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
另外餐廳也著重品茶文化，建議可點上一瓶冷泡茶搭配享用。 滷肉飯為其中一項招牌，肉臊偏肥卻賦予每口飯豐富的膠質，其鹹香滋味叫人著迷；不喜米飯者，不妨點選每日限量製作的厚厚厚極品牛肉麵。 必比登美食推介就是平價版的美食指南，標準是花不到1000元以下就能喫到3道菜的美味小館，或是路邊攤，因為價格超親民，官方也特別讓米其林寶寶「必比登」變身吐舌頭的俏皮版，凡得獎的餐廳，都能貼上這可愛貼紙。 「臺中肉員」可是很多在地人推薦的銅板美食，緊鄰臺中火車站旁邊，店內賣的肉圓、魚丸湯與冬粉湯，這三款美食就傳承3代飄香近90年，是許多臺中人從小喫到大的老味道。 內行的喫法是點上一碗冬粉湯，先把肉圓喫完，再把冬粉挾著肉圓碗裡和醬料混合，再加一點辣米醬，就是老饕認為最美味的喫法。 名人坊座落在臺中中港店的新光三越裡頭，主廚是有隱世廚神之稱的富哥鄭錦富。
●「巷子龍家常菜」即之前的談話頭餐廳，提供湘菜與江浙菜美食，標榜不勾芡、不使用味精，並以每天採買的新鮮食材烹調，湖南金錢蛋、無錫排骨等，都是推薦菜色。 米其林指出，關於必比登推介，評選標準全球一致，推介為美食愛好者評選物有所值的美食，消費者能在推介的餐廳中，以1000元以下花費喫到優質的3道料理（不含飲料）。 在臺中入選的37家店當中，其中有6間店家新入選，分別為「竹之鄉」、「小初店」、「好先生」、「越南你好」、「鳳記鵝肉老店」、「牛稼莊」。 則提供份量小巧、減少油鹽的臺灣料理與臺灣小喫，推薦包括如以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球，以及花枝槓上雞肉丸等。 臺中必比登2025 位於九龍牛池灣的丁爸食府，是為臺灣人而生的米其林小喫店，像臺灣弄巷夜市裡的小喫店，為香港和臺灣人帶來正宗的臺灣味道。
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