近年，因為原住民意識崛起、文化復振運動興起，與原來在民族分類上劃歸泰雅族的太魯閣族與賽德克族，分別在民國93 年（2004）與民國97 年（2008）成為各自獨立的民族。 希臘糉（Dolmathakia）是希臘傳統甜點或小喫，在公元前330年就有記載。 原住民糉2025 餡中可加入新鮮的草藥香料肉類蔬菜果乾等調製成不同的複雜鮮美的味道。
卑南族現今尚存之年度慶典有「小米鋤草完工慶」、「小米收穫祭」（感恩海祭）、「少年年祭」（猴祭）、「年祭」（大獵祭）等，其中以「年祭」的規模最大。 排灣族文化中以家名、家族的觀念與嚴謹的階級體系，貫穿社會中政治、婚姻、宗教與藝術各層面。 另外，布曹爾羣每五年辦理「五年祭」，迎請來探視子孫的祖靈，又稱為「人神盟約祭」。 泰雅族社會盛行織布與紋面文化，族人遵守祖先訓示gaga，以祖靈祭為最重要的祭儀活動。
在宗教信仰方面，原住民各族均有不同的人類起源及族羣發祥地的傳說，形構成不同的宇宙觀。 泰雅、鄒、賽夏、阿美、卑南認為人類是神所創造或神的後裔。 排灣族人以為人類始自大武山，鄒族認為大神hamo創造人類，玉山是人類的發祥地，阿美與雅美則以海洋為人類起源的場所。 從平權社會的精靈信仰，到階級社會的多神信仰及其相應的宗教儀式，不但與其不同的社會制度有所關聯，也被用來解釋各種未知的現象和指導人際和羣際的對應（王嵩山 2001：82）。 原住民糉2025 太魯閣族人重視織布與紋面文化，信仰祖靈並遵守祖先訓示gaya，祖靈祭為重要祭儀。
原住民糉: 傳統米食，多出現於華人社會，同時南美洲也有類似類型食物 / 維基百科，自由的 百科全書
其樣式五花八門，可將各種墨西哥香料放入玉米粉中，或是加入南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄欖、辣椒、蝦仁等等。 一些人還使用新鮮的酪梨或其他果葉代替蕉葉，另添一番滋味。 以玉米爲餡，用玉米葉包成，味道較單純沒有複雜的口味。
- 馬來糉（ketupat）是一種東南亞傳統食物，在馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族居多處歡慶伊斯蘭教開齋節常見這種食物，並且當成開齋節主要象徵之一。
- 廣西派糉子唯一共同點是糯米都用稻草灰水來浸泡，這種浸泡法不但讓糉子擁有適中的鹼香味，還能讓挑起食慾。
- 沒想到此文曝光後，意外引來許多人「好奇+1」，更釣出臉書翻譯小組來解答。
- 最後，PTT網友Verola也在文章最後附上日本大胃王木下佑香喫各國不同糉子的影片，並說「連小女生都知道有這麼多國家喫糉子不是隻有中國人！」。
- 桂林以北則喜包形態恰似狗頭的狗頭糉，並於包糉子加點鹼粉，以讓煮熟的糉子產生鹼香味。
雖然話說糉子一開始是用來投江，避免魚蝦喫掉屈原投江的屍體，不知道從什麼時候開始，端午的糉子就不再是用來投江，而是用來投在自己肚子裡祭五臟廟了。 出生於Z世代的甜辣創作才女ANGIE安吉，小時候曾學過古典音樂，因喜歡舞臺演出，而開始慢慢在網路上自學自彈自唱專長。 她的創作靈感融合現實生活與腦中白日夢畫面，能量源源不絕，甚至還曾被自己的音樂製作人邀歌，為其他歌手寫歌，讓開始創作纔不到幾年的她覺得自己非常幸運！
原住民糉: 推薦商品
因此，早期的臺灣原住民諸族衍生出各種山神、海神、河神、太陽神、樹神、小米神等「自然崇拜」；以及族人感念祖先渡海來臺、創生起源的「祖靈崇拜」等傳統信仰面向。 再者，原住民傳統社會倚賴「祭師」的信仰脈絡亦是一個重要的面向。 原住民傳統信仰的活動裡通常是由「祭師」主持，「祭師」除了主持祭儀，「祭師」也經常替人治病、問卜、解夢等。 「祭師」更是族羣信仰、歷史傳說的優先詮釋者，藉由宗教祭儀的思維建構，可以進而理解一個族羣的宇宙觀及其生命基調。
- 邵族的傳統祭祀體系主要分為農曆3 月的播種祭、農曆7 月的狩獵祭及農曆8 月的祖靈祭等重要祭儀。
- 南部糉臺灣南部糉或稱水煮糉，特色爲投水煮食、較不油膩。
- 其二是小棗糉，以小棗做餡，小棗舒筋補血、也可以降低膽固醇。
- 例如北部糉以油裹飯、餡料選用瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃(雞或鴨)，或有花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米等，以五香粉、胡椒粉、醬油等調味，以竹葉包裹重複蒸煮。
- 位於東河鄉的「都蘭部落」，其名字源自阿美族早期開墾時，挖出遍地石頭，而石頭在他們的語言中又念「’Atolan」（和都蘭音相似），於是都蘭部落在此紮根。
- 清嘉慶元年漢人成功入墾蘭陽平原後，漢人民間信仰逐漸注入噶瑪蘭傳統宗教體系中，而清廷也將漢人宗教的推行視為「教化熟番」的工作。
越南是以農立國，國人多種植稻米、養豬爲生，糯米取自稻米、豬肉來自養的豬、綠豆代表大地。 糯米中包著鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，撥開糉子還能夠聞到茄柊葉配搭糯米的清香，豐富的餡料食慾一定大開。 有“江南糉子大王”美譽的嘉興糉子，糉子從選料、製作到烹飪都有獨到之處。
原住民糉: 臺灣、澎湖、金門、馬祖
四川辣糉獨特的製作，讓它成爲口味最獨特的糉子，也成爲四川千流的名點小喫之一。 四川糉子製作到底有多獨特，小編找來了製作方法，先把糯米、紅豆浸泡半天，將水倒出，放入花椒、川鹽、味精和少許臘肉丁，再用糉葉包成約60克的四角糉。 煮熟再放在鐵絲網上用木炭烤黃，聞起來又香又辣喫起來外交內嫩，頗具四川風味。 北京糉子多數是糯米糉，一般分爲3種，一種是純糯米制成的白糉子，蒸熟以後可以沾焦糖或蜂蜜喫。 其二是小棗糉，以小棗做餡，小棗舒筋補血、也可以降低膽固醇。 第三種是豆沙糉，豆沙能清熱解毒，而且煮熟後更油潤清香。
原住民糉: 每年創能減碳量達138萬公噸 「高雄厝計畫」獲國家發展永續獎
排灣族稱為「吉納富Cinavu」，魯凱族稱為「阿拜Abai」。 原住民糉 當小米豐收時，族人會將小米磨漿製成如漢人的粿，稱為阿拜，小米粒或糯米製作如糉子的長條狀就是吉納富。 同樣餡料選用瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾，也有加入魷魚、蝦米的。 南部糉用的“麻竹葉”質地細緻而葉面較寬，氣味比較芳香，也有用月桃葉包的。
原住民糉: 創造食的N種可能 飲食產業進入「永續新食代」！2022食創獎得獎名單揭曉
鹼糉是以糯米沾糖或蜂蜜，肉總則以糯米裹豬肉、香菇、栗子、花生和海蠣乾。 廣西糉子被稱爲枕頭糉，桂林以中一帶喜歡用上半斤至一斤的米裹大枕頭，在桂林的某些地區也有些人喜歡用一斤米裹6至7個小枕頭糉。 配料方面同樣充滿特色好比，桂林人喜歡加入鹼粉（蘇打粉），讓糉子在喫的時候會飄出鹼香味。
原住民糉: 臺北｜山櫻草莓園：內湖白石湖就能體驗採草莓！超舒適雨棚環境，順遊吊橋與濕地
也有不少網友紛紛留言「你糉子系哦！」，引發一陣討論。 澎湖縣原住民關懷協會理事長陳如庭表示，原住民糉子外型呈長條四方扁平狀，主要原料有小米及豬肉，糉葉為假酸漿葉及月桃葉，這些材料都由臺灣本島運抵，包裹成條塊狀，最後入鍋蒸煮。 位於東河鄉的「都蘭部落」，其名字源自阿美族早期開墾時，挖出遍地石頭，而石頭在他們的語言中又念「’Atolan」（和都蘭音相似），於是都蘭部落在此紮根。 這裡可觀光的區域相較前幾個景點來得小，若玩臺東的時間有限的話則推薦來這裡體驗。 其實臺東有許多原住民部落，而且這些部落都有提供觀光休閒體驗，想要有別於以往的喫喝懶散行程，不妨考慮妞編輯精選的臺東6個「玩部落」行程。
原住民糉: 臺灣米師傅 帶領米食新航向
嘉興糉子用的是上等的白糯米，肉則是從豬後腿精選，蒸糉子的過程中肥肉的油會滲透米內，讓嘉興糉子肥而不膩，充滿香味，入口鮮美。 ，小米每年2月播種、6月收成，當雨季來臨時老人家就用樹枝將小米束高掛在廚房天花板，讓每日烹飪的柴火白煙燻沾，防潮又防蟲蛀，而這也是餐廳命名的由來。 大巴六九地處海拔600公尺高，名字發音Tamalakau在卑南族語中是「勇士」的意思，來到這裡不只可以參觀滿滿的植物園，更能走上平臺，俯覽廣闊的美景，臺東平原、太平洋海岸通通都在腳底下，天氣好的時候還能看見蘭嶼和綠島呢。 用手機滑臉書、IG時，常會看到動態針對非本國語言提供「翻譯年糕」，對此，就有網友好奇，其名稱究竟是如何發想，又為何要叫「年糕」，而不是其他食物？ 沒想到此文曝光後，意外引來許多人「好奇+1」，更釣出臉書翻譯小組來解答。 香蕉飯可即刻食用、攜帶方便，是上山打獵或出遠門時常攜帶的糧食。
原住民糉: 原住民小米糉
由於美國現在墨西哥裔日多，墨西哥糉也成為美國常見的一種小喫。 屏東縣原住民部落文化藝術發展協會經理、排灣族的高雅雯說，吉拿富是排灣族、魯凱族在過去的主食，lavilu喫起來的口感帶點甘苦味及葉子的辛香，口味特殊，如果一般民眾想要一嚐吉拿富的滋味，可以到原住民美食餐廳或原住民美食展等地方一飽口福。 有別於一般肉糉使用竹葉包糉，道地原住民糉使用「假酸漿葉」與「月桃葉」來包糉，食料會先用假酸漿葉包好，外頭再以月桃葉包裹，糉子煮熟後，會撥開月桃葉，假酸漿葉會黏附在小米上，食用時連假酸漿葉一起喫，口感層次豐富。
多元文化的新加坡，除了傳統糉子還可喫到有娘惹風味（中式+馬來式）的娘惹糉子呢！ 原住民糉2025 娘惹糉可說是新加坡必食，雖然看上去和一般中式傳統糉子無異，但錯過它就如同在新加坡沒喫到道地肉骨茶及海南雞飯。 越南用芭蕉葉包裹的，有方、圓兩種糉子，方圓糉子一般都用糯米、綠豆、豬肉、鹽、胡椒粉、蔥、魚露等製成。
原住民糉: 推薦連結
假酸漿為紫草科碧草果屬植物，常見於臺灣中南部中低海拔山坡林緣，多為野生，含維生素Ａ、維生素C、菸鹼酸、鉀、植物纖維等，葉香清爽帶回甘韻味，還能助消化，是原住民常食野菜之一。 原住民糉 臺灣銀行積極推動永續發展，並以實際行動回饋社會，長期支持原住民族工作權保障，提供長期穩定的工作機會，提升其社會和經濟地位，善盡企業社會責任，實現共榮共好的理念。 日前更進一階榮獲原住民族委員會頒發超額進用原住民族機構特優獎殊榮。 柬埔寨的糉子稱爲“布袋糉”，它不用植物葉包裹，而是取一個布袋，將糯米、赤豆、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋，然後紮緊口袋蒸熱。
原住民糉: 食材
閩南煮糉子一定要水開後才下糉子，故當地又叫燒肉糉，喫時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，是地方傳統名喫。 家家戶戶慶端午，免不了要喫糉子，不過，你可知道，在臺灣的原住民雖然沒有愛國詩人屈原的故事以及劃龍舟的端午習俗，但在原住民社會卻也有類似漢人糉子的美食，叫做「阿拜」。 原住民糉2025 目前，可樂穀團隊陸續與屏東縣三地門鄉青葉村、莫拉克風災遷移的百合部落園區、瑪家鄉契作，組成「幸福契作農友團」，扶植傳統原住民的耕作知識與技術，大力推動不用農藥、不用除草劑耕作，村民們皆願意採用友善方式種植。 這份「在傳統中尋找未來」的共同理念，鼓勵原民社區堅定信心轉作有機、復耕紅藜，也期待這是一場重新找回部落文化價值、重建生態的旅程。
原住民糉是臺灣的一大特色，這些與漢人之糉外觀類似的傳統原住民食品，流行於魯凱、排灣、卑南等原住民部落。 原：臺灣糯米、臺灣小米、臺灣紅藜、雞肉、甲酸漿葉（可食用）、鹽、醬油、花椒、八角、米酒、蒜頭。 外層以月桃葉包糉（增香作用，不可食用） 保存期限 冷凍保存6個月 享用方式 吉拿富退冰後，以滾水加入鍋具或電鍋內鍋（水量須蓋過吉拿富），再加熱煮約20分鐘後即可享用，水煮法可讓假酸漿葉、月桃葉的味道更滲入其中，喫起來更加美味哦！ 社會意義 推廣「幸福契作農友團」復耕原住民傳統作物紅藜，重新找回遺落的部落文化，與原住民朋友一起推動不用農藥、不用除草劑「友善土地、無毒耕種」的方式，建立「共生的夥伴關係」，生產者、收購者甚至消費者互相扶持、永續守護這片土地。
原住民糉: 原住民的糉子 紅藜吉拿富
餡料包括有無加調味的糯米、加入滷水抄制的糯米、以豬油網包着甜紅豆沙製成的豆沙丸、滷水半肥瘦豬肉、冬菇、蝦米、粟子…等。 原住民糉2025 原住民糉2025 餡料位置經過編排，甜豆沙丸被無調味的淡糯米包圍，所以即使餡料有甜有鹹，但仍然能調和出吸引人的味道，風味獨特。 溫州鹿城區、甌海區、龍灣區、洞頭區、永嘉縣、泰順縣、文成縣的糉子與嘉興糉幾乎一樣，溫州的龍港市、平陽縣鰲江鎮、蒼南縣一帶常制大米糉，大米糉形狀爲三角錐，有大肉、鹹蛋、黑豆等品種。
中部糉臺灣中部糉作法融合北部糉和南部糉，先將糯米浸泡3小時再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後加入滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子，再蒸至全熟，口感米粒Q彈，軟硬適中。 北部糉臺灣北部糉作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。 相較於“重複蒸煮”，也有人“先炒後蒸”：直接用油將米粒炒至全熟，包裹填餡後蒸食。 臺灣北部糉多用桂竹籜包裹，外觀色澤棕黃，略帶斑點。 餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃（雞或鴨）、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米，糉子並無定性餡料。
原住民糉: 原住民美食智慧 假酸漿葉包糯喫了不脹氣
水蘸汁的混合成分是固定的，但每個地區調配的比例略有不同，是許多越南料理的重要調料，還能使不起眼的食材變成美味的料理。 「我覺得是平衡」，阿爆笑著說，穀物為主的阿粨，外面用葉子包住、裡面有肉，澱粉與蛋白質均衡，「老人家的智慧真的很妙」。 阿爆拿起原民美食：「阿粨（a-vai）」與「吉拿夫（cinavu）」，前者是穀物包肉做成糰，後者是芋頭粉與假酸漿葉穀包裹成條，眼見傳統美食在新世代華麗擺盤中端來，她撲疵一笑，真像根根豎立的「巨石陣」美景啊。 鹼糉又稱為冰糉或梗糉，是最特別的一種甜糉，使用圓糯米浸泡後，加入鹼粉或鹼油，糯米就會被溶解成晶瑩剔透、黃澄澄的鹼糉。 祕魯人則是在聖誕節時喫糉子，全家人圍坐在一起邊歡慶聖誕節，邊喫糉，甚至已出嫁的女兒，也趕回孃家喫糉子；還有哥斯大黎加的糉子則用一種經過特別加工，帶有粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、橄欖、辣椒等。 有的還要澆上牛肉汁，然後用新鮮的香蕉葉包成扁方形。
原住民糉: 南瓜煎餅
利用椰子葉先編織成一個鑽石菱形的「殼」，在一頭留一個小孔，然後將洗好的生米從該小孔放進去，煮熟即成。 本次報導中唯一的原住民糉，撥開最外層的月桃葉後，還有一層假酸漿葉，這是可食的，假酸漿葉為重要的民俗植物，原住民採假酸漿嫩葉生食或煮食，是一種日常的食用野菜，包裹的食材主要為小米與豬肉。 這個糉子屬於比較費工夫的肉糉，光是五花肉就以紅燒滷煮處理，栗子處理費工，先蒸後滷多道工序，讓栗子口感軟綿回甘，有滋有味。 而一般肉糉的香菇喫起來偏鹹，不過味道偏向臺南口味，可能冰糖下手多了些，整體來說「快樂如意糉」喫起來的層次分明，也讓人感到些許新意。 二哥的店原住民風味餐廳以最原始的方式來料理，讓我們品嚐食物最鮮甜美味，而且每一份份量都很足，很實在喔。 二哥的店 原住民風味餐位於牡丹鄉東源路上，鄰近水上草原。
最裡面通常是豬肉、蝸牛或南瓜，接著用芋頭粉或小米把內餡包起來，然後外面用假酸漿葉包起來，接著最外面再用長長的月桃葉包起來，最後再經過水煮後完成。 取用野薑花的莖曬乾研磨成粉末，加上當地山胡椒、山地香菇、黑豬豬肉、糯米一起蒸成香氣逼人的油飯，再以野薑花葉包糉再來蒸煮，就成了特別的地區代表－野薑花糉。 另外新竹地區還有以紅麴、傳統客家梅乾菜、高鈣米、內灣野薑花製成的酒釀美人糉，不僅美味又養身。 糉裡的豬肉分量足夠，以鹽簡單醃過處理，切成小丁，喫起來具有鹹肉的香氣，且帶有Q感，不是一般漢人糉子豬肉處理的方式，豬肉是這顆糉子的亮點。 另外很特別的是，小米喫起來帶有黏性好吞嚥，與一般印象中小米喫起來會帶有渣感不同；假酸漿葉入口時沒有一般葉子喫來「礙口」的感覺，喫起來很順，整體來說很適合一般大眾口味。 相較於基督教與天主教在大多數原住民族羣社會裡的宗教優勢，噶瑪蘭族則表現出另一個傾向漢人民間信仰的當代風貌。
原住民糉: 端午節來了！港臺人愛喫的糉子你喜歡嗎？(組圖)
廣西派糉子唯一共同點是糯米都用稻草灰水來浸泡，這種浸泡法不但讓糉子擁有適中的鹼香味，還能讓挑起食慾。 ，強調以不煎炸的原味料理，調理方式幾乎都以水煮、燻烤和醃漬為主，帶大家認識原住民族最道地的飲食方式。 ，從原住民賴以維生的小米到手工果醬、手工串珠、樹皮染布等等，這些祖先留傳下來的飲食與生活，都能讓妞妞們瞭解到於布農族最原味、純粹的生活方式。
原住民糉: 日本開發葡萄酒運輸監控新技術！薄如紙片、肉眼可見溫濕度變化
羊羹為日本經典的和菓子之一，甚至在全國各處都有羊羹名產，但羊羹這名稱卻與味道、外型相去甚遠，是因為「羊羹」起初並非甜點，而是羹湯。 馬鈴薯燉肉是日本家庭料理的代表之一，前身原來是英式燉牛肉！ 明治時代司令官東鄉平八郎因想念英式燉牛肉的滋味，便請海軍主廚試著做出這道料理，但因主廚沒喫過、手邊的材料不足，延伸出了「馬鈴薯燉肉」這道家常料理。 2003年以團體阿爆&Brandy出道，2016年發行全排灣語專輯《vavayan女人》，奪下金曲獎最佳原住民語專輯獎，緊接著的新專輯《kinakaian 母親的舌頭》更是在2020年金曲獎大放異彩。
原住民糉: 臺灣原住民的肉糉「阿拜」
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