由於富含維生素C，除了預防感冒、養顏美容外，還可抑制病毒和細菌的活性；而冬瓜含有油酸及能抑制體內黑色素沉積的活性物質，是天然的美白潤膚佳品。 不僅減肥的人可以多喫，也很適合老人家食用，不會造成腸胃的負擔，如果罹患腸胃炎或有胃潰瘍的人，喫冬瓜是好選擇之一。 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助減肥，體形健美。 冬瓜是一種蔬菜， 美容功效是眾所周知的， 冬瓜喫法多樣， 營養價值非常高， 多喫冬瓜對身體發育是有好處的， 食用功效絕佳。 冬瓜中的維生素等營養物質還能預防疾病， 女性也要多喫冬瓜。 對於動脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。
- 先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分;鐘。
- 南北杏有潤肺養生保健及預防咳嗽及口乾的功效。
- 功效有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫、清熱解毒、解毒排膿、清胃降火及消炎之功效，可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療。
- 冬瓜子含葫蘆巴鹼等，可清肺熱，排膿，化痰，利濕，適用於治療慢性支氣管炎和肺膿腫等。
- 4、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。
- 先將冬瓜去瓤連皮洗淨，切成小塊狀，大米淘洗乾淨，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。
- 該品種植株生長勢強，主蔓18-20節著生第一雌花，以後每隔4-5節著生1雌花。
經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人”充飢”，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。 先將冬瓜去瓤連皮洗淨，切成小塊狀，大米淘洗乾淨，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。 本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用於暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病症，可起到清熱利尿作用。
冬瓜營養: 冬瓜的營養價值及食用方法
4、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，低熱量，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各25克，水鴨肉250克。 水鴨肉洗淨，切成中塊；冬瓜連皮切成大塊；嫩荷葉洗淨；薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。 冬瓜營養2025 先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘。 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
- 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
- 此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。
- 冬瓜嫩葉調以麵粉煎餅食之，具祛熱、瀉痢之功。
- 育苗期間除保持苗牀濕潤外，還可噴灑普力克水劑和阿維菌素預防猝倒病和斑潛病蟲害，棚內溫度超過30℃時應及時通風降溫。
- 美容養顏：冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。
冬瓜全身都偏寒涼，只有冬瓜瓤較不涼，作用比較溫和。 新鮮的冬瓜瓤可以用來煮水洗臉，有皮膚白皙的作用。 如果冬天想要減去身體多餘的水分，就可以用曬乾的冬瓜瓤。 10.《隨息居飲食譜》：清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。
冬瓜營養: 夏天消暑要喫瓜，冬瓜清熱又減肥！營養師：冬瓜子煮水喝，助排除體內廢物
先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發，洗淨；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。 冬瓜營養2025 此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。 冬瓜菠菜羹冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。 本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用於婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。 1冬瓜中含有丙醇二酸、葫蘆巴鹼可抑制人體內糖類轉化為脂肪，阻止體內脂肪堆積，有減肥降脂、保持身材、防止高血壓的作用。
冬瓜留瓜節位與果實大小有一定關係，留瓜節位應在23-25節間，其中以25-30節位的瓜最大。 為了提早上市，也可在19-20節留瓜，但產量較低。 為提高座果率，減少”空藤”，有必要進行人工輔助授粉，及時防治影響座果的瓜實蠅(針蜂)和薊馬。 施前提下，早播比遲播好，故近年多在1月上、中旬播種，可延長生長期，尤其延長營養生長期，使冬瓜在雨季前後，空氣濕度較大，溫度在20℃以上之時座果。
冬瓜營養: 芹菜營養高但未必人人能喫 營養師提醒4種人先不要
菊花、茵陳蒿沖洗後以大火煮滾，再轉小火煎20分鐘，濾渣取湯後，加入冬瓜、白米共煮成粥，調味後即可食用 。 冬瓜有「減肥瓜」、「瘦身瓜」之美名，主治痰濕肥胖。 冬瓜味雖甘淡、性甚冷利，但能利水消腫，對解暑熱、消熱痰、止咳嗽，以及瘦身、減重，都有很好的效果。 將鍋燒熱，加入麻油，待油熱後放羊肉片煸炒；接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮湯，滾沸10分鐘；再加入醬油、鹽，最後倒入濕澱粉攪勻，沸後即可起鍋食用。
冬瓜營養: 冬瓜除了煲湯、炒著喫外，這樣做出的成品味鮮酥脆，果然不同凡響
利尿消腫：冬瓜中富含多種胺基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。 這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。 降血壓：由於冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。 3冬瓜核含有油酸，有抑制體內黑色素沉積的功效，是很好的潤膚美容成分。 且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細膩、潔白如玉。
冬瓜營養: 冬瓜消暑解熱
冬瓜500克，草魚（以魚尾為好）250克。 現代研究發現：冬瓜中鈉含量很低，故對動脈硬化症，冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用。 冬瓜子含尿酶，腺鹼、葫蘆巴鹼等，可清肺熱，排膿，化痰，利濕，適用於治療慢性氣管炎，肺膿腫等。 冬瓜能養胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱量，而不變成脂肪。
冬瓜營養: 冬瓜營養成分&三項冬瓜的營養價值-冬瓜的五項養生保健功效:冬瓜含丙醇二酸有減肥功效!
此膳常用於咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。 冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。 將以上各物一同放入鍋內煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。 本飲有清熱止渴利水的功效，適用於暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖症等。
冬瓜營養: 營養魚湯食譜4. 沙參玉竹石崇魚湯
先將冬瓜去瓤，連皮洗淨，切成薄片，入鍋加水200毫升，煮約10分鐘，去冬瓜取湯汁代茶飲服。 經常飲服能起到利水消脂作用，適宜於肥胖、水腫諸病症。 冬瓜是非常大眾的蔬菜，冬瓜又稱東瓜、白瓜。 瓜形狀如枕，又叫枕瓜，是夏秋的重要蔬菜品種之一。
冬瓜營養: 冬瓜的功效
甲魚冬瓜 甲魚能潤膚、明目，冬瓜可除濕利尿、清熱解毒，二者一起喫對體多有裨益。 口蘑冬瓜 冬瓜利尿消腫、清熱解毒，口蘑補脾益氣、健身養胃、降壓抗癌，兩者相配，有利小便、降血壓的功效。 蘆筍冬瓜 蘆筍清熱、降脂、降壓、抗癌，配以甘淡微寒、清熱利尿的冬瓜，對人體有很好的保健作用。 螃蟹冬瓜 冬瓜不含脂肪，含鈉量低，與蟹肉同食，具有減肥健美的功效，適用於心臟病、糖尿病和肥胖症患者。 鴨肉冬瓜 富含葉酸的冬瓜與含有維生素B12的鴨肉同食，可預防貧血、促進食慾。 馬齒莧冬瓜 喫菜喝湯，早晚一次，用於糖尿病並發腎盂腎炎者，有清熱利尿通淋之功效。
冬瓜營養: 冬瓜的營養價值及功效
此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。 （5）膳食纖維 冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。 冬瓜營養 現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。
味甘淡，性微寒，喜溫耐熱，產量高。 肉質細嫩，味道鮮美，是夏季清熱解暑的好食材。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為「減肥瓜」。 冬瓜利水消腫、化濕；茵陳蒿清利濕熱、利膽退黃；菊花疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。
這裡，我們就來介紹三道以冬瓜為原料的菜餚。 用冬瓜和豆腐煮湯供食用，可治療口瘡；冬瓜黑魚湯治療下肢虛腫患者，療效令人滿意。 利用冬瓜皮治療家畜腹症，治癒率高，療效顯著。 在廣東民間方的基礎上以冬瓜皮為主要成分研製的冬瓜皮湯對急性蕁麻疹的治癒率高達80%。
她未來想走食品科技領域，提供大眾美味健康又營養的食品。 家政科的楊甯喬、劉庭瑋在班上成績雖不特別突出，但兩人在技藝操作上具潛能，經師長鼓勵參賽，在比賽題目「縫製具有保暖功能帽子」中創意十足，分獲優勝第七、第九。 山斑魚滋補力可媲美生魚，煲出來湯水很甜。
唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。 另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙；《神農本草經》記載：冬瓜子能令人「面容生輝」。 冬瓜，性寒，對於胃寒患者來說，多食冬瓜容易加重胃寒，出現腹瀉，腹脹等情況，且對於患者本身而言，清涼的冬瓜容易引起食慾不振。 加工科張瑞馨，課餘在夜市香雞排攤位打工幫忙家計，動作靈巧、手腳俐落，經師長鼓勵參賽，每天辛勤苦練製作各式食品，考前還因練習不慎燙傷，但她忍痛堅持苦練，獲食品加工職種個人優勝第十名。
山斑魚是淡水魚，有野生及人工養殖兩類。 人工養殖的山斑魚，體積較大、脂肪多、呈深灰色；野生品種體積瘦小，價錢略貴。 再加上補脾益腎的椰子，對身體較弱的人是很好的滋補湯水。 冬瓜營養 在鍋中加入清水2公升，煮沸後下茶瓜、皮蛋滾約15分鐘，下魚片、芫荽滾約30分鐘，下鹽調味便可。 原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔、香菜適量，精製油、精鹽、味精、白糖等調味料。 冬瓜有「好年冬」與甜蜜蜜的含意所以冬瓜糖條常出現在臺灣結婚喜慶的喜糖與喜餅中，帶有吉利興旺之意。
[暑天感冒、風水之症] 鮮冬瓜150克，粳米100克。 將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量薑絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。 如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。 另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙；《神農本草經》記載：冬瓜子能令人「面容生輝」；《大明本草》說它能治癒皮膚炎症，令膚色潤澤；冬瓜子是古代面脂中的常用藥。 保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。 6/17起『健康2.0』全面升級！
冬瓜營養: · 絲瓜是「天然美容藥」 解毒消水腫 這樣用能除皺
南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。 其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸。 人的衰老主要是由於機體內部的自由基發揮作用，冬瓜中含有的維生素C能清除機體內部的自由基，降低機體內部自由基的含量，能延緩衰老。 同時維生素C對癌症也具有預治作用，能延長患者的生存時間。 劉怡裏認為，因為冬瓜的熱量低、水分高，很適合與海鮮如蛤蜊一起烹煮，也適合和熱量高的肉類一起燉煮，或是水炒，可以取代低熱量的料理，例如做成冬瓜球取代肥肉，如此的料理很清爽、無負擔，很適合減肥。 冬瓜營養2025 近年流行的「生酮飲食減肥法」，冬瓜就是其中一種適合喫的蔬菜。
根據國際食品低熱量、低糖、保健食品的發展趨勢，研製了新型低糖冬瓜果脯、低糖冬瓜果醬和冬瓜絲夾心糖。 用適量的糖、酸及辣椒調味製成了酸辣鹹味適口、香氣濃鬱的酸辣冬瓜軟罐頭。 運用常規果凍生產工藝研製的冬瓜果凍產品。 將HACCP質量技術管理體系引入冬瓜果脯的生產中，確定選料、硬化、發酵、糖漬、糖煮和返砂是冬瓜果脯生產過程中的關鍵控制點，對這些工序進行監控可確保產品的安全。 糖冬瓜清甜可口，富於營養，具有清熱生津止渴之功效，適用於夏日酷暑時作為點心食之。
冬瓜營養: 冬瓜的功效與作用及禁忌
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑製糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 太子參不但能大補元氣，還能消水腫、化痰止渴。 至於金銀花的功效，能預防中暑、腸炎、痢疾等症，還有抗流感病毒的作用。 冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。 冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。 冬瓜含有豐富維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜營養: 冬瓜的GI質（升醣指數）
3冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以內的脂肪轉化為糖類，防治脂肪在人體內部的堆積，而且冬瓜的鈉含量低鉀含量高，對預防和治療高血壓具有很好的效果，同時還能預防動脈的粥樣硬化。 冬瓜營養 冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以內的脂肪轉化為糖類， 防治脂肪在人體內部的堆積， 而且冬瓜的鈉含量低鉀含量高， 對預防和治療高血壓具有很好的效果， 同時還能預防動脈的粥樣硬化。 冬瓜含有較多的蛋白質、醣類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。 甲魚有潤膚健膚、明目的作用，冬瓜富含膳食纖維等，兩者搭配具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。 冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積，多喫有助於減肥。
冬瓜可以當作食品原料，冬瓜果肉加糖熬煮可以做成臺灣冬瓜茶的飲料與冬瓜糕餅餡料的臺灣冬瓜鳳梨酥。 廣東名菜“冬瓜盅”，是把冬瓜掏空後，放入配料燉熬而成的菜。 冬瓜營養2025 公冬瓜的果實中間的空間較緊密，母的則比較鬆散。 炒過的冬瓜子煮水喝，對濕熱導致的小便顏色混濁、女性白帶發黃都有緩解效果。 保存冬瓜子也不麻煩，喫冬瓜的時候，把瓤掏出來晾乾，再把冬瓜子取下來保存就行。 3.這個方法是排膿的，適用於體內濕熱很重的情況。
又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。 除去皮，或同時去瓜瓤、種子，洗淨鮮用。 [高血壓、肝陽上亢、頭痛眼花] 冬瓜500克，鯇魚頭250克，先用油煎魚頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時，加食鹽調味食用佐膳。 如唐朝孟腕《食療本草》中說：「熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。」另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，「欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也」。 冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。 《本草綱目》認為用冬瓜瓢「洗面澡身」，可以「祛黑斑，令人悅澤白皙」；冬瓜仁能「令人悅澤好顏色」。
冬瓜營養: 冬瓜粥作法：
以花膠代替鱈魚膠也可，若不放花膠及鱈魚膠，湯水黏稠度會減低。 冬瓜裡面有瓜瓤，做菜的時候不要扔掉，因為冬瓜瓤和瓤裡的冬瓜子都是有用的。 利用冬瓜子煮水喝，能幫助身體排廢水、排膿。 四代中醫傳人、營養師陳允斌在《喫法決定活法2—改變病況和壞體質》一書中表示，冬瓜子的作用是走腎的，但它不是補腎，而是幫助腎臟排出濁水的。 濁水是體內炎症和感染引起的，這種水是混濁的，帶有顏色，比如說黃痰、小便黃、女性白帶發黃等。