直到9月，《沖繩時報》記者到該居酒屋瞭解採訪，店方纔同意將告示移除，以「文字有誤」為由撤下告示，同時呼籲日本政府，不應該一味吸引海外觀光遊客，也要推廣居酒屋文化。 又解釋，他們只有服務員和廚房各1名員工，合共兩人，而且都不會說英文，沒時間可以好好招待外國遊客，才會貼出告示，雖然之前也實際拒絕過外國遊客，但絕對沒有歧視的意思，而是從服務上作考量。 目前，居酒屋已經以「文字有誤」為由撤下告示，同時呼籲日本政府，不應該一味吸引海外觀光遊客，也要推廣居酒屋文化。 《沖繩時報》就報道，有民眾在社交網站發文，指自己約一年前被拒門外，又指「很傷心」。 老闆和店員都非常親切，會向第一次到訪的客人介紹人氣餐點，不用擔心面對著一大張點餐紙卻不知如何選擇。 店內供應的串燒都非常高質，當中同時滿足視覺和味覺享受的是「爆膽丼」，很多網民都表示丼飯上的蛋黃沒有腥味，海膽味道亦十分鮮甜。
- 週末更推出甚少見的居酒屋brunch，無限量點選指定菜色及飲料。
- 那霸市旅遊部門接獲通報後，今年8月曾派員前往該居酒屋要求將告示移除，並強調目前遊客增多，食店不應如此。
- 「hare 晴舍」由專業咖啡師Reeves與唎酒師Dennis共同創立。
- 鑽石山啟翔苑位於鑽石山彩虹道，有2座提供共940單位，實用面積約 呎，預計售價約$218萬元至$489萬元，平均呎價為$8,919元，預計能於2023年5月31日入住。
- 餃子豚豚採用究好豬品牌的豬肉，養殖過程嚴格控制給飼成分，標榜絕不使用影響豬隻健康的生長激素和抗生素，讓顧客安心品嚐豬肉的美味。
- OZAKAYA由才華橫溢的主廚 Jason Luk 主理，採用日本新鮮直送和世界各地嚴選的優質食材入饌，為大家帶來味道層次豐富的美饌體驗。
配合古色古香的樓宇環境，Maison 居灑屋2025 Meiji 裝潢以日本明治維新為創作靈感，有和室榻榻米、雲石枱及木櫈傢俱，配合紅黑白拼花馬賽克地磚及紅白色法式窗戶等，貫徹「和洋折衷」的西日文化融合。 日式居酒屋文化傳到香港後，不少港人也愛上這種輕鬆休閒的用餐方式。 與同事或友人下班後細嘗豐富多樣的小喫料理，小酌幾杯，告別一天的辛勞。
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位於灣仔的「Burger Home」主打手打牛肉漢堡，招牌是「芝心牛肉漢堡」，許多網民都表示牛肉十分香口，咬下去更爆肉汁，搭配番茄、蔬菜等配料能中和整體油膩感。 居灑屋 除了餐點選擇多樣之外，搞怪的食物名字亦是餐廳的另一賣點，例如爆粗雞全翼。 招牌的鹽燒雞全翼使用火山石燒45分鐘，不少網民都大讚皮脆肉滑，非常juicy。 在揚物方面，不得不提嫩滑多汁的「唐揚雞翼」（Karaage），以生薑、大蒜及醬油醃製後炸至金黃色，香脆不膩，是佐酒的不二之選。 另外，「黑豚肉卷溏心蛋」亦非常適合佐酒，完美展示了居酒屋的地道文化。 「和牛日本土鍋飯」是「本店」的必試招牌菜式之一，以極上日本宮崎A4和牛搭配法式馬德拉醬汁烹調而成。
除此之外，還有一品料理及天婦羅炸物，無論閨蜜相聚或私人時光也同樣愜意。 位於大圍的新開日式鐵板燒居酒屋「一錢」，以新派居酒屋作為定位，居酒屋內以的霓虹燈光管佈置非常大家打卡呃like！ 「一錢」主打多款即叫即製鐵板美食及炸物小食，包括明太子芝士奄列、鵝肝多士芝士薄脆及火炙和牛橫隔膜叉燒等。 「燒島屋 本」可謂是鬧市之中的隱世日式居酒屋，以各式雞肉串燒作為主打，無雞不歡的你就絕對不能錯過此居酒屋！ 「燒島屋 本」全店的雞肉均採用了產自日本的薩摩地雞及阿波尾雞，為你帶來最正宗的和式雞肉串燒體驗。 位於銅鑼灣餐飲熱點 居灑屋 CUBUS的華鳥風月佔地兩層，以日本為美而生的哲學思維為設計靈感，糅合傳統及新派和式料理精萃。
居灑屋: 沖繩居酒屋貼「禁止外國旅客光顧」公告引歧視批評
此外，醬汁香濃creamy的明太子烏冬、以豬肉及牛肉製成的Sando亦是必喫心水。 居灑屋 而中環須佐之男居酒屋，主打無味精日式料理與種類繁多的清酒，必然是好酒好肉的人的理想選擇！ 店家招牌料理為A5夢之和牛他他、地獄雞子、串燒、櫻花木煙薰香辣牛舌飯和日式叉燒香蔥豬油飯等，加上各式清酒相伴，令人慾罷不能！
- 清酒菜單包括大那丶梵及獺祭等；而出羽鶴出品的香甜梅酒，則可作開胃前奏，令整個串燒美食之旅，更加圓滿。
- 而大門的右手邊空間可以再多間一間房間，以房間的牆身營造玄關走廊效果。
- 目前，居酒屋已經以「文字有誤」為由撤下告示，同時呼籲日本政府，不應該一味吸引海外觀光遊客，也要推廣居酒屋文化。
- 「本店」由出身於日本米芝蓮星級餐廳à nu retrouvez-vous的北出佑介（Yusuke Kitade）先生主理，為地道日式居酒屋文化注入獨特的現代風，呈獻一系列教人眼前一亮的日式美饌。
屋苑原址曾為單車公園等臨時工地，配套設施暫不齊全，但政府已打算在附近增加零售和社區配套設施，尤其是屋苑自設23,681呎零售或商業樓面，相信日後購物也會非常方便。 交通方面，錦駿苑位於馬鞍山線的大水坑站B出口附近，步行只需3分鐘。 但由於選址臨近公路，或會有噪音問題，而且能夠看見加油站和垃圾站。
居灑屋: 居酒屋推介︳精選9間日式居酒屋 炭烤串燒/和牛壽喜燒/清酒任飲
華鳥風月選址銅鑼灣 CUBUS 的 23 樓及 25 樓，居酒屋的兩層的設計風格截然不同，為你帶來兩種不同的獨特體驗。 由日藉總廚領軍，一系列正宗的日本鄉土料理，如青森帆立貝麵豉煮蛋、秋田奶油芝士配煙燻黃蘿蔔、名古屋豬大腸土手煮、大阪味噌牛筋等。 Brunch 餐牌以手寫方式編製，如同正宗居酒屋常見的餐牌一樣。 「魚治」最後代表作包括白汁烤焗海膽三文魚籽，用上馬糞海膽搭配芝士和新鮮三文魚籽製成；楓糖忌廉芝士拌薄脆則用上來自法國鮮忌廉、北海道3.6牛乳、混合日本及澳洲芝士來配製以成。
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居灑屋: 清酒入門揀酒丨揀清酒貼士 #1. 「精米步合」要夠細
大吟釀和吟釀味道相對清新甘口、富米香，適合用以配上海鮮如刺身或生蠔飲用。 居酒屋的裝修採用懷舊居酒屋設計，牆身貼滿日本的昭和時代的廣告海報，配上懷舊的日本音樂，讓你體驗彷如時光倒流的感覺。 「本店」由出身於日本米芝蓮星級餐廳à nu retrouvez-vous的北出佑介（Yusuke 居灑屋2025 Kitade）先生主理，為地道日式居酒屋文化注入獨特的現代風，呈獻一系列教人眼前一亮的日式美饌。 主廚將以時令食材入饌，搭配創新的烹調手法，以自個人手法演繹一系列經典居酒屋菜式，如冷盤丶熱物及下酒必備的串燒等。 黑木位於尖沙咀繁榮鬧市，以往主打串燒套餐，現在轉為主理串燒Omakase，餐牌由廚師發板（$688/位）菜式包括了前菜、串燒、煮物、湯品和甜品，還會包括季節時令海鮮，CP值非常高！ 不喜歡串燒Omakase的話，也可以在午餐時段到訪，黑木供應午市套餐，價錢由$88至$178不等，套餐附送沙律和湯，加$20更可以配上甜品。
居灑屋: 居酒屋推介｜港島5間高質串燒 必試杜汶澤推介燒房焗鹽燒雞全翼
當中特別推介兩款用料矜貴的滋味「小喫」，分別為海膽多士配松露醬及海鮮二重奏—帆立貝及三文魚籽大阪 御好燒。 牛骨髓海膽麵是另一驚喜之作，口感細緻濃鬱的海膽麵配上滑溜的骨髓啫喱，絕對教人一試難忘。 作為摩登居酒屋，「hare 晴舍」的菜單以和洋食及日式串燒為主，並請來擁有豐富日本菜經驗廚師坐鎮，嚴選時令及新鮮的食材細意烹調，部份食材如薩摩雞肉、十勝豚肉、雞蛋及越光米等也從日本進口。 居灑屋 此外，廚師更專程從日本訂製頂級的日本串燒爐，利用先進技術讓食物帶出獨特的炭火香味，配以自家調配的醬汁更能提升食材的鮮味。 居酒屋一直是下班後約朋友聚腳的好地點，一邊食飯，一邊小酌兩杯，既可以喫串燒、鐵板燒，也有Omakase、壽司刺身，滿足不同人的喜好，最重要是環境舒適，是談心、聚會的最佳選擇！ 居灑屋2025 以下介紹4間香港居酒屋，有串燒Omakas、沖繩風味料理，也有甚少見的居酒屋brunch。
居灑屋: 居酒屋推介4. 主打沖繩風味料理：Kinjo’s Izakaya 金城居酒屋
「蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩他他」是另一必試之選，以鮮美的吞拿魚拖羅，配上細膩的牛油果蓉及蛋黃漬，口感層次碰撞出滋味火花。 由於處理和牛內臟相當考驗師傅的功夫，供應和牛內臟的居酒屋在香港較為罕見，喜愛內臟的朋友們定要一試。 居灑屋 位於上環摩羅上街的居酒屋仟穆，以「從喙到尾」的燒鳥為進主打理念，讓客人可以歎盡雞隻的每個部分。 本地黃油雞可謂是仟穆燒鳥串燒的靈魂所在，雞隻的口感結實而又嫰滑，令人一試難忘。
居灑屋: 居酒屋推介丨香港10間日式居酒屋推介 放工Happy Hour必去！入門清酒推介+揀酒貼士
以追求口感和香氣融和的「純米大吟釀 久保田 萬壽」，透過提高製麴的精度，讓酒的口感變得豐潤柔和，更有深度。 並在名為「火入」的加熱殺菌製作過程中，提高日本酒的溫度後，再使其迅速冷卻。 去到魚治，客人要先探頭進入一個微型的日式入口，以示每個人不論身份高低進入居酒屋後就會得到平等待遇，遵循日本正宗的居酒屋用餐風格。 這設計拆除了廁所牆並收窄及拉長浴室形狀，另把廁所門移向客廳，在旁邊間一間睡房在牆身做45度的斜門，令客廳的空間感增大。 而大門的右手邊空間可以再多間一間房間，以房間的牆身營造玄關走廊效果。 一般傳統電位走地下到牆身轉上去，但本次旭禾苑、雍明苑、錦暉苑居屋的電線位是由高位向下走，所以戶主若要自己安裝層板等，千萬不要在掣面對上位置鑽孔，有機會鑽到電線。
居灑屋: 臺北居酒屋精選 #11 西門靖 武昌店
餐廳午市以供應和洋定食為主，包括刺身魚生飯、咖喱吉列豬扒飯、燒鯖魚定食、吉列廣島蠔定食、野菜天婦羅烏冬及關東煮配燒飯團等等。 為了不要在出遊的時候還要掛心工作，特地搭配日本的黃金周時間，再多請個幾天，就把蜜月的時間敲定在4月底~5月中。 雖然說不想被工作打擾，但其實到了歐洲還是在處理工作，業務人員的悲哀(嘆)。 「餃子豚豚」位於春大直內的主廚市場，日式居酒屋的裝潢風格和昏黃燈光，讓人耳邊不禁響起日劇《深夜食堂》的配樂，這裡像極了劇中才看得到的板前食堂場景。
居灑屋: 清酒入門揀酒丨揀清酒貼士 #2.日本酒度丶酸度決定口味
日式燒鳥是居酒屋必備菜式，黑木嚴選鹿兒島薩摩雞，選其頸丶腎丶皮丶心及尾，製成日式燒鳥，一場來到不可不試。 其他傳統日式燒物包括雞肉棒、黑松露溫泉玉子、鱈魚乾、安格斯牛小排、白鱔、油甘魚鮫等。 甫進店內，空間感十足，餐廳提供精品手工咖啡、清酒、本地精釀啤酒，再配搭細意烹調的和洋食與日式串燒，又一與朋友談天說地的好地方。
居灑屋: 居酒屋推介2. 高質串燒Omakase：黑木 MOKUTAN
鑽石山啟翔苑位於鑽石山彩虹道，有2座提供共940單位，實用面積約 呎，預計售價約$218萬元至$489萬元，平均呎價為$8,919元，預計能於2023年5月31日入住。 法國知名導演盧貝松（Luc Besson）繼電影《露西》之後，再度來臺拍攝新片《週末在臺北》，率領演員路克伊凡斯、「韓哥」姜成鎬，合體臺灣演員桂綸鎂現身臺北、基隆取景。 盧貝松來臺多日，據傳下榻大直萬豪酒店，下班後補充能量的餐廳愛店也悄悄曝光，日式食堂「餃子豚豚」吸引他多次回訪品嚐。
在香港有很多特色的居酒屋值得一訪，今次記者精選9間人氣居酒屋推仲給大家，下次聚餐不妨考慮。 清酒菜單包括大那丶梵及獺祭等；而出羽鶴出品的香甜梅酒，則可作開胃前奏，令整個串燒美食之旅，更加圓滿。 假若大家選擇了企缸的浴屏是傳統有底框和高框的L型浴屏，就會需要集水到企缸排走，所以建議不準備裝修廁所的業主選用推門的浴屏，如OMEGA鑽石型浴屏，免卻企缸外排水問題。 2020抽到旭禾苑、雍明苑、錦暉苑的戶主懷著興奮心情準備裝修，但現時仍沒有太多設計案例參考，裝修佬收到不少對新居屋裝修的疑問及推介請求，這次裝修佬首席顧問Andy一一為大家解迷。 政府已打算在小區內興建三間幼稚園和兩間小學、康樂設施如籃球場以及不同的社區服務中心。 另外，屋苑距離粉嶺火車站的車程大概15分鐘，交通並不算便利，但日後將會有交通總匯，住戶可以搭巴士前往各地。
另有自家製調配的鯷魚醬伴鮮野菜、慢煮烤牛肋骨，最後以雪糕及奶油布丁作結。 日式居酒屋「黑木」（MOKUTAN），設計帶有濃烈和風禪味，餐廳內以原木色設計為基調，加上水泥及原木作為裝潢，既有日式和風質感，又具東方禪意的風格。 開放式廚房設計及L型吧桌，可讓客人一邊享受日本料理，一邊欣賞團隊製作美食的過程。 啟翔苑屬於「鑽石山綜合發展區」內的項目之一，屬45校網，發展潛力大。 交通方面，地鐵屯馬線開通後交通非常便利，日後更會有天橋連接鑽石山的不同出口；屋苑附近的荷里活廣場巴士總站、四美街巴士站和龍翔道巴士站都有通往港九新界各地的巴士。 環境方面，政府計劃在鑽石山轉車站上蓋打造一系列綠化設計，形成一條「文化園境大道」，並且延伸出林蔭道、中央草坪、涼亭等，在啟翔苑以北就可以直接看到這些綠化設施。
居灑屋: 臺北居酒屋精選 #5 串燒-殿
香港居酒屋推薦【6】鵜舞荔枝角日式居酒屋「鵜舞」，以東京小巷及日本漁村風情為題，店內有各式魚鮮橫額海報、油紙燈籠、深木色調裝潢，洋溢懷舊的昭和風情！ 鵜舞主打燒鳥及軍鷄鍋，選用紀州備長炭，令雞肉燒得外脆肉嫩、炭香豐沛。 此外，店內也備有一系列刺身、壽司、鍋物、釜飯、甜品及清酒等，食品選擇多多。 日前一間位於沖繩那霸市的居酒屋在門口貼上告示並以英文寫着「抱歉，僅限日本人」、「不接受海外顧客進入居酒屋」，又以日文及英文補充「因為店員只會日語」。 一個簡單的告示隨即引來多方抨擊，有人認為日本的服務已不及從前的有禮態度或是以顧客至上的服務原則已經不再普及。
居灑屋: 臺北居酒屋精選 #1 吳留手串燒居酒屋
華鳥風月的菜單設計在傳統居酒屋及創意間取得平衡，旨在讓賓客品味到別具驚喜特色的和式及居酒屋料理。 當中除了以每天新鮮空運到港炮製的刺身及壽司外，更包羅了日式串燒丶肉食及海鮮料理丶日式前菜小點丶天婦羅丶釜飯及甜點等。 全新日式居酒屋 OZAKAYA以大阪料理為靈感，在當中納入不少破格元素，非適合鍾情於創意居酒屋料理的大家。 OZAKAYA由才華橫溢的主廚 Jason Luk 主理，採用日本新鮮直送和世界各地嚴選的優質食材入饌，為大家帶來味道層次豐富的美饌體驗。
一眾酒鬼們絕對不可以錯過「焰」的特色雞尾酒，Meguro Sakura以粉紅色般浪漫的沙冰配以櫻花味糖水，味道份外香甜，最適合女生們享用。 Oolong Rock以自家製的茶糖水配以伯爵茶，茶味香濃且非常清新。 Old Shibuya（$128）以伏特加、子薑、竹葉及柚子組合，帶來味蕾新衝擊。 香港居酒屋推薦【2】Maison MeijiMaison Meiji 坐落於灣仔茂蘿街M7，是一座擁有百年歷史、現已列為二級歷史建築的戰前樓宇，極具歷史價值。
居灑屋: 臺北居酒屋精選 #9 聚樂町日式居酒屋
購物方面，屋苑對面就是荷里活廣場，日後亦會在發展區內增加更多地鋪，相信會有更多新選擇。 店內主要供應炸串，炸串就是裹上粉漿的串燒經過油炸後，蘸上醬汁食用。 居灑屋 招牌菜包括海老串揚、牛串揚、半熟蛋串揚等，當中咖喱飯串揚是香港限定的款式。
居灑屋: 臺北居酒屋精選 #7 大村武串燒居酒屋
店內另一款漢堡「燒牛舌漢堡」亦很受歡迎，記者曾經食過，認為質素非常不錯。 酸度以 1.3 為中軸，大於 1.3 則更濃，更醇；而小於 1.3 則會清爽、輕巧，你可以以此作為點哪一款清酒的指標。
居灑屋: 臺北居酒屋精選 #3 魚君さかなくん 鮮魚專門居酒屋
「hare 晴舍」由專業咖啡師Reeves與唎酒師Dennis共同創立。 居灑屋 晴舍的清酒酒單有近20款選擇，全部由唎酒師Dennis親自挑選，並推出清酒體驗旅程（Sake Flights），按著清酒薰、爽、醇、熟四大特色來配搭唔同菜式，讓人體會到酒與菜餚嘅美妙配搭。 來自東京的日式海鮮居酒屋「魚治」Uoharu，每天會從日本豐洲市場的最大批發商山治獲取新鮮漁穫，2018年尾更在港開設首間海外分店。 居灑屋2025 週末更推出甚少見的居酒屋brunch，無限量點選指定菜色及飲料。