乳酪有助減肥和整頓腸胃，而相信大部分人都聽過希臘乳酪的好處和營養價值均比一般乳酪高，不過坊間大部分超市見到的都寫上「希臘式乳酪」(Greek style yogurt)，到底它與真正的希臘乳酪有甚麼分別？ 今次，澳洲註冊營養師Wendy李珮璇就為大家拆解市面不同希臘乳酪和希臘式乳酪牌子的營養標籤到底有甚麼分別了。 縱然希臘乳酪相比一般的乳酪的脂肪含量有機會比較高，但由於蛋白質的含量較高，所以更容易造成飽足感，固不需要進食許多便已飽肚，所以有助減肥人士控制食量。 建議選擇每200克乳酪裏，糖份低過10克及脂肪少於6克的低脂低糖的希臘乳酪。 希臘乳酪的蛋白質一般較高，高蛋白質能刺激身體產生YY勝肽(Peptide 希臘乳酪香港2025 YY) 及類升糖素胜肽-1（Glucagon-like peptide-1, GLP-1）等荷爾蒙，幫助延長飽肚感。
- 據世衞資料，遊離糖指所有在食物添加的單糖和雙糖，及蜜糖、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然含有的糖。
- 盡量選擇用脫脂（0% fat）或低脂牛奶製成的乳酪，以免攝取過多熱量和飽和脂肪。
- Mevgal希臘乳酪所有系列包裝均以最能代表希臘的藍白色為主調，愛琴海和浪漫白色小屋互相映襯，讓大家輕易地把充滿希臘風情的傳統滋味帶回家。
- 高級銀行官員告訴路透社，政府下一步計劃出售希臘第二大銀行希臘國家銀行（NBG）20%的股份。
以下這款優格標明自己是＂健康（Healthy）＂跟＂輕盈（Lite）＂，可是翻過來看才發現成分一點也不單純，添加物也不少。 有關Levant 希臘乳酪香港2025 Foods Ltd.Levant Foods是一家以香港為總部的食品進口及分銷商，專營優質且健康的希臘和地中海食品，為餐廳、酒店、咖啡廳、中央廚房和超市等各類客戶提供。 伊美的奶製品是由瑞士阿爾卑斯山新鮮牛奶製造，符合多項國際最高安全標準，而且伊美的牛隻食用天然牧草自由長大，加上瑞士是嚴格禁止對牛隻使用激素，因此牛隻體內絕不含任何生長激素。 陳怡婷指出，1湯匙的果乾約等於1份新鮮水果的糖量，果乾也屬於高升糖指數，所以有血糖問題或減重者需要控制攝取量！ 可以搭配無糖乳酪、牛奶、沙律、三文治等方式入菜食用。
希臘乳酪香港: 希臘乳酪牌子推薦6. Emmi Swiss Premium Greek-Style Yogurt (0% Fat)
澳洲乳酪多忠於味道多過為健康而製造，追求好味道而創出不少款式，一般會添加水果及糖，以配合濃鬱脂肪口感。 所以澳洲乳酪比較適合作為飯後甜品代替雪糕，或多於作健康早餐之用。 當然，現在很多品牌已推出原味無糖的，EatClean同學們亦有選擇。 但就觀察所得，不少希臘式乳酪均有加入忌廉，而有些希臘乳酪亦有加入奶固體或蛋白粉，所以兩者之間的分別其實並不明顯，兩者均有一定的好處，建議應留意營養標籤來選購。 購買時可盡量選擇成份較簡單，沒有添加增稠劑、乳化劑、糖等的產品。 乳酪，主要成分是鮮奶和益生菌，而希臘乳酪則多了一個反覆過濾的程序，如果你試過自製乳酪便明白，把乳酪放在過濾器或過濾紙後，會濾出一些黃色液體，那便是乳清了。
- 而希臘式乳酪的營養成分大致與普通乳酪相約，但有些希臘式乳酪在製造過程中加入蛋白粉，這樣能令其蛋白質含量接近甚至超越希臘乳酪。
- 最主要的分別，乳酪並非用塑膠盒盛裝著，而是那個精緻的玻璃瓶。
- 維生素B6及維生素B12是維持紅血球生成與造血的重要元素，若長期缺乏容易出現貧血丶頭暈目眩及疲倦等現象；而希臘乳酪含有豐富的維他命B6、B12，對於不能食肉的素食者是其中攝取維他命B6及B12的來源。
如用這種方法製作的，就不可以稱為傳統希臘乳酪，所以他們就用「希臘式乳酪」 Greek-style yogurt，以識別與一般傳統版本有所不同。 希臘乳酪(Greek Yogurt)一般比普通乳酪更濃稠，因為製作過程中會隔走乳清蛋白(whey protein) 和大量水份，所以又稱strained yogurt (「過濾」乳酪)。 理論上，以同等份量來說，希臘乳酪的營養更濃縮、營養價值更高。 乳酪飲品屬高糖不少人誤以為市面上的乳酪飲品的營養價值與乳酪一樣，其實乳酪飲品的鈣質和蛋白質都比乳酪少很多，雖然含益生菌，但添加了大量糖分，所以普遍屬高糖飲品。 遊離糖有害健康乳酪除添加糖外，亦有可能添加蜜糖和糖水等遊離糖。
希臘乳酪香港: 希臘乳酪≠希臘式乳酪12款營養比較邊款最肥？消委會6建議日食幾多
讀者通常很容易在各大普通超級市埸購買得到希臘式 (Greek style yogurt) 乳酪，但真正希臘乳酪 (Greek Yogurt)只能在高檔超市才能購買得到。 雖然希臘式 (Greek style yogurt) 乳酪不是正宗造法，但是某些希臘式乳酪的蛋白質的含量不遜於正宗希臘乳酪。 無論是希臘乳酪 (Greek Yogurt) 或是希臘式 (Greek style yogurt) 乳酪，購買時應留意包裝上的成分和營養標籤，並留意以下幾點。
陳怡婷表示，喫水果的咀嚼動作不僅能促進口腔分泌唾液消化酶幫助消化，還可活絡嘴巴四周的肌肉，藉由咀嚼的動作，刺激大腦的飽食中樞接收訊息，避免喫下過多食物，是很重要的的進食步驟。 另外，喝果汁也容易攝取過量，例如一杯240c.c.的橙汁需要3～4顆橙去製成，糖量逼近手搖飲！ 臺灣國民健康署建議，臺灣人每天至少應攝取2份水果，若是以果汁或果乾來取代水果，喫起來方便又快速，好嗎？ 營養師說明，果汁或果乾是高升糖指數食物，而水果的營養素與蔬菜不同，不能用來取代蔬菜。 製法是培植出酸奶後，用篩或布隔走液體，留下的就是充滿蛋白質的乳酪。 如果希臘乳酪如包裝上顯示的 “strained” 希臘乳酪香港2025 的字樣，即製作過程有經過篩製法；但有時，某些生產商不用過篩的方法，索性只加入奶粉或乳清蛋白粉，將乳酪變得堅實。
希臘乳酪香港: 乳酪牌子推薦2. Emmi Swiss Premium Low-Fat Plain Yogurt
想味道豐富點，可自己搭配新鮮水果，就更加健康了。 而希臘式乳酪的營養成分大致與普通乳酪相約，但有些希臘式乳酪在製造過程中加入蛋白粉，這樣能令其蛋白質含量接近甚至超越希臘乳酪。 還有希臘乳酪和希臘式乳酪都含有豐富活性益生菌，能促進腸道健康。
希臘乳酪的主要成份為牛奶和益生菌，比起製造普通乳酪多了一重過濾的步驟，就是隔走水份和乳清。 註冊營養師郭思慧Grace為澳洲註冊營養師並於香港執業，在Facebook專頁註冊營養師Grace 希臘乳酪香港2025 • 智營生活上分享貼地飲食貼，並鑽研簡單又好味的食譜，希望大家都可和她一樣，視健康飲食為一種樂趣。 最後，Grace強調選擇乳酪要選擇標明含「活性」益生菌的乳酪；最好不要購買「近期貨」以確保活菌數量。
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原本乳酪含有的乳糖，以及後來加入的糖分，就會導致1份乳酪的含糖量變得很高。 益生菌是個對人體有益的益生菌，喫入體內進入腸胃後可以減少壞菌的資源及數量，減輕腹瀉等腸胃症狀。 先簡單介紹希臘乳酪，它的英文是Greek yogurt，在希臘文是“στραγγιστό γιαούρτι”，是希臘家庭中非常常見的傳統食物。 若想要喝果汁，陳怡婷建議，可以改成蔬果汁，部分水果以紅蘿蔔、芹菜、青瓜、菠菜、白木耳等蔬菜類取代，增加膳食纖維的攝取，打成汁後別濾渣，可以喫到較多的纖維及植化素。 根據消委會指示，在香港的法例之中沒有為希臘乳酪下定義，但在英國就有案例明列只有在希臘生產的乳酪纔可叫做希臘乳酪。 不過消費者要小心避免墮入希臘乳酪的陷阱，因為市面上有的是「假」希臘乳酪，名為希臘式乳酪(Greek style yogurt)。
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用匙羹將法式杯裝乳酪舀起，質感堅挺的；但當徐徐滑入口中，口感變得和普通乳酪沒有分別，其他脂肪及蛋白質含量也無異。 最主要的分別，乳酪並非用塑膠盒盛裝著，而是那個精緻的玻璃瓶。 但某些品牌的乳酪或會經過加熱處理導致益生菌死亡，所以未必所有乳酪都含有益生菌。 1.過量益生菌會被排出體外雖然乳酪含有豐富益生菌，有助促進腸道健康，但也不要拼命地喫！
希臘乳酪香港: 購買希臘乳酪注意事項2. 牛奶種類
冰島乳酪Skyr近年開始在香港出現（讀skeer音），與舊式希臘乳酪相似。 傳統冰島乳酪通常用天然脫脂牛奶製作的，但現在亦有品牌採用半脫脂或全脂奶製作。 希臘乳酪香港 冰島乳酪蛋白質含量比普通乳酪更高，傳說是為長期撐船的古時維京人提供能量。 跟普通乳酪比較，冰島乳酪口感更幼滑豐富，用匙羹舀起，質感就有點像布丁一樣，有齒頰留香的感覺，比希臘乳酪更有質感。 由於製造一杯希臘乳酪需要用上約4杯牛奶，而普通乳酪則只需用上約一杯牛奶，因此，希臘乳酪的蛋白質含量會較普通乳酪高2-3倍。
希臘乳酪香港: 乳酪牌子推薦10. Yoplait Yoplus Natural Yogurt
Mevgal希臘乳酪更榮獲比利時的國際風味暨品質評鑑所(iTQi)頒發的「風味絕佳獎章」(Superior Taste 希臘乳酪香港2025 Award)，得到200多名世界知名廚師和飲品專家認可，品質與美味度均備受肯定。 在超市，澳洲乳酪較搶鏡，因為澳式串法”yoghurt”有個h字。 澳洲乳酪的特色，是用上全脂牛奶，做出口感更加濃鬱、令人難以抗拒的美味。
希臘乳酪香港: 希臘乳酪牌子推薦8. Athina 100% Greek Yogurt (0% Fat)
炎炎夏日來臨，健康及修身食品再受熱議，以高營養價值、具飽腹感及風味獨特聞名的希臘乳酪，更成為受追捧的健康食品新貴。 Mevgal是希臘其中一間歷史最悠久的乳製品公司，創立於1950年，一直堅守以傳統方法製造希臘乳酪，並矢志將希臘傳統美食帶到世界各地，宣揚備受推崇的地中海飲食模式。 希臘乳酪香港2025 Mevgal於2021年正式登陸香港，除熱賣的純希臘乳酪系列外，今年與希臘同止推出一系列新品，務求讓香港一眾追求健康人士選擇更多。 水果營養豐富，如果藉由果汁來攝取，是否能快速又有效率的提供人體營養素？
希臘乳酪香港: 乳酪推介｜營養師解構5大好處＋Greek Yogurt希臘乳酪牌子推薦
製造愛爾蘭乳酪需要使用的牛奶分量是普通乳酪的四倍，因此過篩後的乳酪口感濃鬱而幼滑，蛋白質含量高。 愛爾蘭牛隻全年大部分時間都是草飼的，而因為愛爾蘭草本身含有豐富β-胡蘿蔔素，所以愛爾蘭乳製品的味道、色澤及幼滑度都較獨特。 不知道大家有沒有留意到，於香港超級市場所見的一般包裝上寫的是「希臘式乳酪(Greek Style Yogurt)」，與希臘乳酪又有甚麼分別呢？ 有些網站曾指出「希臘式乳酪」一般會省卻過濾隔除乳清及水份等步驟，亦不會加入忌廉製作，而改以加入增稠劑、奶固體(Milk Solid)、蛋白粉(Milk protein)等去令乳酪達至濃稠的口感及增加蛋白質。
希臘乳酪香港: 希臘式乳酪(Greek Style Yogurt)、希臘乳酪分別不大
Mevgal三大產品系列 味覺與健康之極緻平衡Mevgal純希臘乳酪系列是品牌皇牌，口感絲滑細膩，質地濃稠，有助增加飽腹感，無論即時享用、混合水果、醃肉烹調#，以及入饌甜點，都是不二之選的健康食材。 系列中的原味希臘乳酪擁有低乳糖特質，尤其適合生酮及受乳糖不耐症影響等有特別飲食需要之人士享用；而脫脂希臘乳酪(0％脂肪)則一直深受追求完美健康體態的人士歡迎，高強度運動後補充蛋白質零負擔。 最近Mevgal再下一城，推出全新低脂希臘乳酪(2％脂肪)，在有營與口感之間取得完美平衡，勢必吸納更多關注體重及健康人士試食。 全系列均備有150g杯裝及500g家庭裝可供選擇。
Kathy表示真正的希臘乳酪比起一般的乳酪的濃度較高，大概四公升的牛奶才製作到一公升的希臘乳酪，而一般的乳酪只需用約一公升的奶才製作到一公升的乳酪。 跟起司和牛奶一樣，CitySuper，Market Place by Jason’s，ThreeSixty等進口產品比較多的超市會有更多選擇，可是其他超市也可以找到少量不錯的選擇。 Mevgal希臘乳酪所有系列包裝均以最能代表希臘的藍白色為主調，愛琴海和浪漫白色小屋互相映襯，讓大家輕易地把充滿希臘風情的傳統滋味帶回家。
美式製法跟歐式製法不同，前者在大桶中培植牛奶，最後令口感變得豐厚，然後才沉澱於個別盛器中。 至於脂肪含量，雀巢希臘式乳酪及Rachel’s Organic Greek Style Yoghurt較其他高，其餘牌子則介乎4至6克；全部乳酪的糖含量都相差不大，因全為無額外添加果味的產品。 以上乳酪只有FAGE Greek strained yogurt是真正產自希臘，不過營養價值並非最高。 曾欣欣指，喫希臘乳酪就是要吸收蛋白質，因此高蛋白質是必要條件。 這款乳酪牌子來自英國，同樣含零脂肪，蛋白質也有每100克含5.7克，是不錯的選擇，卻只有Citysuper有售。 如果要從包裝上分辨出希臘式乳酪和希臘乳酪，可以留意包裝上有沒有”Greek Style（希臘式）”或”Greek Recipe（希臘食譜）”的字樣，只有寫著“Greek Yogurt”纔是真正的希臘乳酪。
澳洲註冊營養師，澳洲悉尼大學營養及食療學碩士，已修讀澳洲蒙納殊大學 (Monash University) 的「FODMAP課程」，專為大腸激躁症（IBS）患者制定食療計劃。 ▲吳耀芬Kathy – 認可營養師(香港營養師學會)「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。
盡量選擇原味乳酪，因為其他口味的乳酪，如水果、朱古力及雲呢拿味等， 含糖量會較高。 希臘乳酪香港2025 坊間的乳酪牌子眾多，Grace挑了以下11款牌子推薦給大家，主要因為他們都含有活性益生菌、沒有添加糖分、低脂，而且原產地都是一些禁止使用激素的國家，例如：加拿大、澳洲、紐西蘭、日本、英國、歐盟國家等。 由於希臘乳酪比起一般的乳酪用上4倍牛奶所造成，所以蛋白質含量是普通乳酪的兩倍，攝取高蛋白質不單可以增加飽足感，更可以促進脂肪燃燒 。 只有使用鮮羊/牛奶製作的希臘乳酪纔有高營養值，使用奶精製作的乳酪則沒有，所以別選擇用奶精，或添加了大量果醬和人造香料調味的口味乳酪，以此來避免攝取反式脂肪。 事實上，正宗的做法是，一定要用新鮮羊奶製作，如果新鮮羊奶不容易購得，改用新鮮牛奶製作也可以。
希臘乳酪（Greek Yogurt）也叫過濾乳酪，和普通的乳酪比較，希臘乳酪使用更多的牛奶或羊奶和忌廉製成，並且重複篩去水分、糖和乳糖的工序，所以口感較厚重軟滑，味道較濃鬱，糖分亦相對較少，所以售價相對較昂貴。 參考營養標籤消費者選購前宜參考營養標籤，選擇較低糖和低脂的產品。 要留意低脂不一定是低糖，不少水果味的低脂乳酪加入大量糖分，也有部分乳酪會以代糖取代砂糖，可減低糖分和熱量的攝取。 希臘式乳酪與希臘乳酪不同，它只是普通乳酪加上蛋白粉和增稠劑而成，用以模仿希臘乳酪的口感，當中並沒有經過濾水分和乳清的程序。 盡量選擇用脫脂（0% fat）或低脂牛奶製成的乳酪，以免攝取過多熱量和飽和脂肪。
想要購買希臘乳酪，可以到到Ztore、The Store和Bonjour 希臘乳酪香港2025 HKMall下單。 目前Ztore、The Store和Bonjour HKMall正在進行促銷優惠，除了希臘乳酪，其他商品也享有各種優惠折扣。 記得參考以上使用Atome支付即可以分3期免息分期付款。 乳酪的一個好處之一，就是混合一些食物後，可以放入冰箱備著，第二天早晨食用，讓城市人在繁忙的日子裏喫到營養的早餐。 有時候，商家爲了中和乳酸的酸味，在生產時會添加大量額外的糖份。
希臘乳酪大家可能已品嘗過，不過你又有否留意超市現在供有更多選擇。 希臘乳酪作為一種乳製品，所以亦是一個很好的鈣質來源。 一杯100克的希臘乳酪一般含至少100毫克鈣質。 攝取充足的鈣質有助減慢骨質流失，預防骨質疏鬆，亦有助維持牙齒健康。 這款乳酪來自西班牙，也屬低脂之選，總脂肪每100克只含0.2克，而飽和脂肪則僅含0.1克，主要在Apita、Sogo、一田等超市有售。 維生素B6及維生素B12是維持紅血球生成與造血的重要元素，若長期缺乏容易出現貧血丶頭暈目眩及疲倦等現象；而希臘乳酪含有豐富的維他命B6、B12，對於不能食肉的素食者是其中攝取維他命B6及B12的來源。
另外，也可多嘗試不同牌子的乳酪，試驗不同益生菌組合和菌量的效果，當然你也可參照上圖的營養標籤，以尋找最適合自己的產品。 希臘式乳酪只是在普通乳酪中加入乳蛋白和改性粟米粉、改性澱粉質和明膠等增稠劑，以模仿希臘乳酪的口感和質地，並非經由正確的程序使乳酪變稠，所以希臘式乳酪和希臘乳酪即使價錢相若，但蛋白質的含量亦相距甚遠。 這點是綜合上述觀點，因爲希臘乳酪含高蛋白質，不需要喫太多就能得到足夠的飽足感，這有助於想要瘦身、減肥人士控制食量。
以同等容量比較，希臘乳酪的蛋白質和脂肪含量一般較普通乳酪高，鈣質和乳糖則相對較少，因此進食蛋白質較多的希臘乳酪有較好飽肚感。 希臘乳酪跟一般乳酩都含豐富益生菌，對於保護我們腸道健康很有幫助。 不過，Kennie建議大家應選無添加糖的純乳酪或希臘乳酪，因乳酪本身已有奶糖，添加糖只會增加糖分的攝取。
希臘乳酪香港: 希臘乳酪的營養價值未必比一般乳酪高？
而且「多喫水果有益身體健康」，但現榨果汁可以多多益善嗎？ 臺灣營養師陳怡婷指出，果汁在製作過程中，容易加速維他命C氧化，及部分營養素流失，若又濾渣來喝，營養更大打折扣，且升糖指數（GI值）會變高，如果要製成飲品，會建議以蔬果汁增加膳食纖維攝取，而不是純果汁。 可是，國際食品法典只是一個參考，並不具法律效力，而現時香港並沒有對希臘乳酪有任何規管或作任何定義，因此，不同品牌的希臘乳酪營養價值亦有出入。 以N品牌為例，其希臘乳酪的蛋白質含量只有3.3克，甚至不及E品牌的原味乳酪。 希臘乳酪香港2025 希臘乳酪香港 來自澳洲的Pauls，它的牛奶可能大家都有飲過，這款乳酪同樣受營養師推薦，蛋白質含量每100克有5.3克，鈣質高達198毫克之多，但脂肪含量卻低至0.2克，高鈣低脂乳酪首選。