你亦可自製果乾，將自己喜歡的水果切成薄片，在焗爐以攝氏120度烘烤兩至三個小時。 選擇好自己的沙律後，店員會現場即製，使用的食材和過程完全公開。 沙律汁是14世紀時期的產物，有說當時歐洲人認為只喫以鹹味水調味的生菜太單調，就開始加入檸檬汁和橄欖油作伴菜醬汁，成為沙律醬汁的雛形。 及後，沙律在傳入亞洲時，習慣品嚐熱煮食物的亞洲人難以接受「生喫蔬菜」，幸而越來越多的沙律醬汁的出現，為新鮮沙律菜帶來畫龍點睛的效果。 最典型的沙律通常都有生蔬菜，如：生菜、菠菜、羽衣甘藍或火箭菜等，你亦可添加其他蔬菜。
- 可加到沙律中的新鮮水果包括：莓果、蘋果、橙和車釐子，你亦能使用果蓉及鮮榨果汁自製沙律醬。
- 取大碗，盛白飯和藜麥拌好，灑上7.
- 但它也有個小小缺點：熱量較其它蔬菜高（其實還是非常低），意味著其營養密度比較低。
- 按制待麥飯煮熟好，以少許油、鹽、胡椒粉調味，均勻攪拌後即可食用。
- 它和羽衣甘藍一樣，也是很久之前已經存在，卻一直被遺忘。
它之所以大受歡迎的主因是能減輕患慢性疾病的風險，據說還因此登上美國疾病預防控制中心超級食品頭十位，健康功效得到大眾的肯定。 提到羅馬生菜，最經典的沙律搭配便不得不提凱撒沙律，以羅馬生菜、香口麵包、Parmesan芝士，還有千變萬化的醬汁，是最classic的沙律始祖。 到超市或街市蔬菜欄，這麼多沙律菜，竟然只認識生菜？ 就算見過其他，可能也記不起它們的名字。 沙律菜配搭5大分析2025!（小編貼心推薦） 沙律菜配搭5大優勢2025!（震驚真相） 沙律菜普遍來說有豐富的維他命A、C及K，另有礦物質及抗氧化物，維他命C便是最強大的抗氧化物之一，有助改善膚質，增強身體免疫力。 如果西生菜、唐生菜及牛油生菜三者中，你猜猜誰的營養最高？
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【明報專訊】沙葛不一定要煮熟，生食爽脆清甜，用來做夏日沙律可補充水分和膳食纖維。 註冊營養師梁曦允亦指，「沙葛本身味淡，可塑度高，可配搭不同時令水果打成果汁或果昔」。 沙律菜配搭7大優勢2025!（小編推薦） 沙律菜配搭2025詳解!（持續更新） 沙律菜配搭2025詳細介紹!專家建議咁做… 沙律菜配搭10大著數2025!（持續更新） 跟着她的食譜，自製沙葛沙律和冰凍特飲，驅散悶熱感覺。
而美國人就會當成主要的沙律菜。 紅菊苣味苦，所以也叫紅苦白菜，古時的歐洲人甚至把它打成汁，以它的苦味用作提神的飲品呢。 沙律菜配搭2025詳盡懶人包!（持續更新） 它的營養也非常豐富，含大量蛋白質和纖維，有效降膽固醇和減肥排毒。
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健康清淡是飲食大趨勢，而為了蔬菜素食更添滋味，沙律醬正擔當一個重要角色。 這次將為大家由淺入深認識這神奇醬汁各種變化形態，並帶來調製沙律汁的食譜，只要再加上你的點創意，即能入饌不同菜系，為食客帶來新意。 沙律菜配搭9大分析2025!（持續更新） 註冊營養師陳可兒表示，各款沙律菜的營養價值或高或低，不同配搭可增加吸收不同營養。 她建議用「彩虹飲食法」，選擇不同顏色的蔬菜，如番茄、紅菜頭、茄子、紫番薯、粟米、三色椒等，每種顏色的蔬菜具有不同營養素，對身體不同部分起保護作用。
煮熟的糙米、藜麥、意大利小麥和大麥等，都是常見的沙律配料，提供纖維和蛋白質，助你在飯後感到飽足。 1杯（約195克）的糙米，含5克蛋白質和3克以上的纖維，研究亦指出，全穀物與減肥、降膽固醇水平等健康益處皆有關係。 你可將未煮熟的穀物與水，以1比2的比例混合，放在鍋中煮滾，用小火煮至軟身。
沙律菜配搭: 牛油果
2.按口味加入鹽和黑椒調味即可。 豆類是沙律中極好的植物蛋白來源，1杯（172克）煮熟的黑豆和腰豆，提供超過15克蛋白質，以及維他命、礦物質與纖維。 沙律菜配搭2025詳細攻略!（小編貼心推薦） 整沙律時，你可用罐頭豆或是自己煮，例如把乾的豆放在大鍋裡，加上至蓋過豆，煮滾後讓它們煨一至三個小時至軟身。 把柚子、車釐茄、芫荽切碎。 沙律菜配搭9大著數2025!專家建議咁做… 醬汁方面：混入魚露、青檸汁、糖，再加入切碎的乾蔥頭、蒜頭及辣椒。
想清清腸胃，喫得輕盈一點，第一時間想起沙律。 沙律菜選擇多，常見如羅馬生菜、火箭菜、菠菜，還有近年大熱的羽衣甘藍。 沙律當正餐，未必一定健康，還要顧及醬汁選擇和均衡配搭。
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一個牛油果提供超過人體每日所需50%的維他命K，以及佔每日建議攝取葉酸的41%。 你幾乎可在任何沙律中添加切片牛油果或是牛油果醬，牛油果醬的製作方法，是把牛油果蓉、洋蔥、大蒜和橙汁攪勻，十分簡單。 沙律菜配搭15大著數2025!（持續更新） 使用小紅莓乾、杏脯、芒果乾或提子乾等作為沙律配料，是添加甜味和各種營養成分的簡單方法。 28克杏脯含有每日所需維他命A的20%，以及2克纖維；為避免添加糖和防腐劑，請使用僅含水果成分的乾果，並謹慎食用。
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涼拌青木瓜（ส้มตำ）是地道的泰國菜式，味道酸辣，是非常易做的開胃小菜。 主要食材是青木瓜，另有紅蘿蔔和花生粒。 酸辣汁包括辣椒、青檸、魚露花、椰糖、豉油、白醋、芫荽及蒜蓉，撈撈拌拌便完成。 茹素者不食魚露，可簡單用蒜蓉、芫荽、椰糖、豉油、白醋、青檸，及加入適量水分調和成汁提味。
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除以上的綠葉蔬菜，還有切碎的紅蘿蔔、洋蔥、青瓜、西芹、蘑菇和西蘭花等，全部皆含纖維和植物化合物，提供健康益處。 一項針對422名年輕人的研究發現，食用紅蘿蔔、生菜、菠菜和青瓜等，與良好的心理健康和情緒有關。 把薯仔洗淨去皮，切成1-2釐米大的方塊狀，把薯仔平鋪在碟上，以耐熱的保鮮紙包好，以中大火蒸25分鐘。 把甘筍洗淨，去皮後切成小粒。 煮滾一鍋水，下鹽和甘筍以中火煮5分鐘後，把甘筍撈起，隔水備用。
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來自泰式東北菜系的柚子沙律，便糅合了泰菜五味及香料的特色。 為了方便素食者亦可嚐到柚子沙律的滋味，素食版的柚子沙律摒棄了魚露，依賴醬油、青檸及椰糖提味，配合辛辣香料同樣令人食指大動。 以下四款素沙律，人人皆適合，集結酸辣、鹹鮮、清爽及飽肚感，其中的米粉沙律及紅莓鷹嘴豆小米沙律更可以帶飯上班。 Pickabowl主打Poke便當，在荔枝角D2 沙律菜配搭12大優點2025!（小編推薦） Place和荃新天地2期都設有分店。 店內Poke Bowl選擇超級多，例如有超受歡迎的加州三文魚、慢煮天多利雞、經典吞拿魚和西班牙蒜油熟蝦等，單是看到如此豐富的顏色就已經讓人食慾大振。 想挑戰刁鑽菜式但無從入手？
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熄火後，灑上番荽即可喫用。 瑞士甜菜也稱美國菠菜，起源並非瑞士，而是地中海，是一款備受矚目的「超級食物」。 它和羽衣甘藍一樣，也是很久之前已經存在，卻一直被遺忘。
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此外，排首位的有兩款沙律菜，一款是大家都喜愛的，而另一款被喻為地球上擁有最密集營養的食物（superfood）之一。 當小米被浸熟後，記得即時拌勻，小米才會鬆軟。 除了滾水外，亦可用上湯浸熟，味道更濃鬱，存放北非小米不需放入雪櫃冷藏，只要用密封罐收好即可。 以各類蔬菜為主，集合牛油生菜、珊瑚生菜、南瓜、青瓜、黃瓜等，色彩繽紛的沙律確實好吸引。