薑醋除了是產婦的傳統補身食品外，亦可以作為其他人秋冬時份的進補食物。 而生薑冰糖水有養血、益氣、散寒中暖之用。 有中醫指一些虛寒久咳人士，可試用生薑冰糖水，2-3日已經見效。 材料：生薑 1個、紅棗 6粒 、500毫升清水、適量黑糖（不加亦可）Step 1.把洗淨的生薑連皮切成3大片備用。 Step 3.把紅棗和薑片加入500毫升水到煲裡後開火。
煲湯費時，一般使用受熱均勻、保溫持久的砂鍋，鍋緣呈圓弧狀的砂鍋可使水分迴流、減少水分蒸發。 一般家庭主婦無法時時刻刻照顧火候，可使用可定時、調整溫度的陶瓷電子燉鍋，若有透明玻璃蓋更可看到水蒸氣狀況。 煲薑水10大優勢2026!（小編推薦） 以高壓快鍋煲湯風味不相同，較不建議使用。 醋：醋是整碗薑醋的靈魂，要選擇好的醋，最重要是比較其醇度。 因此，在真正煲薑醋之前，孕媽媽可能要先買數支不同牌子的醋，以作比較和嘗試。
煲薑水: 薑茶食譜做法4. 檸檬薑茶
除了喫薑可保養身體，把薑外敷都可達至養生效果。 何醫師表示生薑含有薑辣素，可以刺激皮膚，令毛細血管擴張，增加皮膚血流，令局部皮膚出汗及有祛寒的作用。 煲薑水5大優點2026!（小編貼心推薦） 薑是常見食材，但薑都有分不同種類及喫法，喫得對薑還可以保養身體，註冊中醫何慧欣教我們如何喫薑及推介對抗春困、以薑入饌的茶療及湯療。 吳淑香醫師亦補充指，薑另外有發汗解表，溫肺止咳的功效，檸檬本身也能生津止咳化痰，因此認為這則偏方對風寒感冒初起有一定療效。 煲薑水5大好處2026!（持續更新） 對於有痤瘡、濕疹等皮膚病的患者來說，生薑容易加重病情，尤其是在皮膚損傷顏色較紅、痕癢非常甚至瘀痛時，更需要忌食生薑。 生薑到處可見，平日大家料理時，也會放一點薑作調味。
- 大閘蟹生長於水深極寒的湖底，又得寒濕之氣、味鹹、有小毒，入肝、胃經，煮後同樣為極寒涼食物，因此加劇了脾胃虛寒的情況。
- 1.熬夜、睡不足者2.喉嚨痛患者3.生瘡者，如口瘡、面瘡（暗瘡）。
- 說到生薑大家一定不會陌生，生薑是我們家家都會使用的一種調味料。
- 藥理學上還有鎮痛消炎的作用，對於感冒周身疼痛等症狀有很好的緩解作用。
- 茯苓皮健脾利濕，陳皮理氣燥濕，以皮行皮，加上生薑皮行水消腫，適合肌膚浮腫、有眼袋和小肚子的女士飲用。
「生薑」皆指薑齡較短的薑；子薑比生薑年青。 陳俊傑醫師在以往受訪時解釋各種薑類的功效，他指薑都屬溫性食物，功效類似，但不同生長期的薑，效果也不盡相同。 中國傳統智慧，產後坐月不能碰生水，據知因為未經煮沸的水質偏寒，不適合產後虛弱的媽媽使用。 因為產後全身毛孔擴張，身體容易受寒氣入侵，老來很容易腰痠背痛，所以現今仍保留使用薑皮煲水沖涼洗頭的傳統，薑皮能驅風散寒，很適合產後使用。 不過𢳂水沖涼，確實沒有用花灑沖涼那麼爽快舒暢。
煲薑水: 皮膚病患者
氣虛感冒患者的體質本身較弱，症狀包括少氣懶言、氣短乏力，冒汗，脈象浮而無力。 雖會有發燒情況、但怕冷、惡寒的情況比較嚴重。 檸樂煲薑最多僅能針對風寒（實寒）感冒的人士，但從中醫角度而言，感冒其實至少還可分成四大類型，各類症狀亦有所不同。
如果不放入雪櫃，其保鮮期只有大約兩星期，要特別注意不要放在潮濕的地方。 至於放在雪櫃的薑醋，則可以保存一年左右。 存放薑醋時，可以放入微波爐適用的膠盒，如果是太軟的膠盒就不建議，因為醋和塑膠會產生化學作用。
煲薑水: 生薑養生茶飲介紹
在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量喫些生薑可起到防治作用。 生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。 在以往的年代，家家戶戶都用瓦煲煲薑醋；隨着時代轉變，家中很少會有容量這麼大的瓦煲，所以孕媽媽可使用不鏽鋼煲代替瓦煲煮薑醋。 不過，孕媽媽要注意千萬不要用金屬器皿煮薑醋，例如鋁煲，因為這些器皿會與醋產生化學作用，釋出有害物質。
檸樂煲薑可治感冒這帖民間偏方，似乎香港獨有，不過是否有效則莫衷一是。 註冊中醫師李廣冀及吳淑香均表示，這偏方或多或少均對治療感冒具一定效用，但強調未必適合所有人，故建議病人還是以正式的中醫食療或湯水紓緩感冒症狀為佳。 生薑能夠溫中止嘔，即溫暖脾胃達至鎮吐、促進消化液分泌，增進飲食等作用；也能改善因寒濕體質常見的中央肥胖和腸胃不適等問題。 生薑有很好的驅寒作用，對於一些由於寒氣入侵導致的疾病都有很好的治療效果。 同時，生薑還有鎮痛消炎的功效，巧用生薑可以治療我們日常生活中常見的很多疾病呢。 下面小編就給大家介紹幾個生薑治療疾病的方法，有相關症狀的朋友可以嘗試一下，也許會有意想不到的效果哦。
煲薑水: 薑茶做法2. 紅棗薑茶
並非所有人都適合進食薑醋，若我們在喫下薑醋後，當天睡眠很好，就是受補的表現；相反喫下後，睡眠質素降低，而且會咳嗽的話，就是體質不能接受薑醋的表現了。 這個薑糖漿，除了兌蘇打水，製成薑汁汽水之外，也能加入熱水或紅茶，做成薑茶、薑汁紅茶，喝著暖身，非常舒服。 紫蘇葉性溫、味辛，入肺、脾經，有發汗解表，行氣寬中的功用。 紫蘇葉芳香闢穢、辛溫散寒，又可解魚蟹毒。
煲薑水: 紫蘇葉生薑飲
所謂香醇的醋，在喝下時感覺十分舒服，不會灼喉；而不那麼醇的醋就會灼喉，用這種醋煲薑醋的話，煲出來的豬手會因酸性太重而變硬。 薑看似平平無奇，卻是料理中常用的調味，炒菜時下幾片薑爆香，大大提升菜餚的香味亦闢味。 然而，薑最為人認識的功效定必是去寒、除濕，在感冒生病的日子下，喝一杯生薑茶可溫經活絡、散寒和胃。 薑可分為4類：子薑、生薑、老薑及薑母，每種薑都各有功效，以下先談談一年四季都最常接觸到的生薑。
煲薑水: 薑茶做法4. 檸檬薑茶
當脾胃虛弱，脾胃轉動功能失衡，加上肝太旺，升發太強，就會出現胃酸倒流了。 這款茶療非常適合孕婦，有助舒緩因為妊娠引起的嘔吐不適。 但留意，如果屬於陰虛火旺，或身體有熱象的人士不適合。
煲薑水: 早上喫薑更有益健康
大棗健脾養血，能提高免疫細胞活性及改善體質。 杞子滋陰養肝，能提高免疫細胞活性，促進造血和延緩衰老。 配合生薑溫經，能夠改善月經前後的虛弱感，緩解經痛，亦可促進經後造血。
煲薑水: 食材
醋很容易滾瀉，所以甜醋滾起後，就要馬上轉用慢火。 如果每天都煲的話，甜醋很快會蒸發，醋的份量未能浸過薑的表面的話，薑很容易會發黴；甜醋中的糖份亦會將薑裏的水份帶走，所以煲得太久會令薑縮小。 薑之所以軟身，並非依靠煲煮，而是靠蒸氣焗至軟身。 一般而言，如果節數較少的薑，多數就是嫩薑，用嫩薑煲薑醋的話，會縮小得很厲害。 煲薑水2026懶人包!（持續更新） 老薑比嫩薑多生長一、兩個月，通常節數較多，裏面的水份亦較少，所以即使煲煮較長時間，也不易縮小。
煲薑水: 溫經止痛：可樂煲薑 & 黑糖薑茶
做法：材料洗淨，西瓜颳走綠皮，保留白色果肉及果籽，放入攪拌機攪拌約40秒。 煲薑水2026詳解!（小編貼心推薦） 而Anjaylia說坦言有了這個花灑之後，用薑水洗澡洗得非常愉快，特別是天寒地凍的那幾天，甚至非常享受。 煲薑水7大優勢2026!（小編貼心推薦） 茯苓皮健脾利濕，陳皮理氣燥濕，以皮行皮，加上生薑皮行水消腫，適合肌膚浮腫、有眼袋和小肚子的女士飲用。 黑糖和可樂都是甜飲，性味屬甘；辛甘合化為陽，有溫陽通經的作用；不通則痛，因此宮寒經痛用黑糖薑茶可有效紓緩手腳冰冷。
煲薑水: 薑茶功效 5個簡易薑茶做法！加入黑糖功效更佳 中醫教你煲薑茶的正確方法治手腳冰冷
有些人煮大閘蟹的時候都會放進一些紫蘇葉和生薑一起蒸。 所以喫大閘蟹時，除了生薑，別忘了預備紫蘇葉。 身體出現明顯熱象，例如口乾舌燥、咽喉腫痛、目赤脹痛、牙肉腫、流鼻血等症狀的人士忌服。 進食薑之後會在助熱生火，會令身體的熱象加劇。 把乾薑在白鑊中用武火炒熱，再加入乾薑片翻炒，炒至表面鼓起呈棕褐色。 強於溫經止血、溫中止嘔的功效，效力雖緩但持久。
煲薑水: 止經痛補血「紅棗生薑茶」
近年不少粉絲因迷上人氣歌手姜濤而成為「薑糖」，不過在應援偶像的同時，不妨學習自製薑糖茶，好好應援一下自己的健康！ 今次由註冊中醫翁焯軒為您解構薑的功效與禁忌，並教您自製6款薑糖茶以改善不同的身體問題。 何醫師表示外感風寒及素體陽虛人士比較適合喫。
煲薑水: 註冊成為荷花網會員
乾薑溫熱效力更強，可以溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰的功效。 老薑：外皮顏色較深，呈土黃色，表皮厚而粗糙，味道比生薑辛辣，纖維豐富而水份少。 「熱底」人士不可以亂飲薑茶，否則會出現喉痛等上火癥狀。 1.熬夜、睡不足者2.喉嚨痛患者3.生瘡者，如口瘡、面瘡（暗瘡）。
根據不同的生長期，薑又可分為生薑（嫩薑）、粉薑、老薑、薑母，它們有什麼不同？ 食薑有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等功效。 煲薑水12大好處2026!（小編貼心推薦） 薑能升高血壓, 因此高血壓患者慎用；氣虛陰虛體質也請勿過服；薑酒合用易生痤瘡或使皮膚病加重。 生薑能夠闢霧露山嵐瘴氣，對登山遇上寒濕濃霧引致的頭痛抽筋等症狀有很好的緩解作用。 此外，對於居住於高濕度地方的人羣來說，多食用生薑也能有效改善身體狀況。
煲薑水: 腹瀉、久咳必飲「生薑冰糖水」
許多人認為煲薑茶，薑落得越多，煲的時間越長，功效就越好，其實都是錯。 煲薑水9大優點2026!專家建議咁做… 事實上，薑茶只需要1片薑加入大煲水滾5分鐘即可，味道不需太濃。 和臺灣飲食文化一邊喫菜、一邊喝湯不同，港式煲湯是在上菜前享用，只喝湯不喫料，因食材精華融於湯汁，如瘦肉煮到最後變柴澀，也不美味。
斬豬腳、豬手時，不要切得太小件，否則很容易會縮小。 豬手和豬腳煲一小時便會變軟，千萬不要煲得太久，因為會令豬手和豬腳變硬。 正確的做法是靠煲一小時後的熱氣，將豬手和豬腳焗至軟身。 黑糯米醋的作用是讓豬手和豬腳釋放骨膠原和蛋白質，令其與醋好好融合在一起。 黑糯米醋和甜醋的比例因人而異，如果孕媽媽嗜酸的話，可多加點黑糯米醋。
煲薑水: 生薑茶做法
皆因薑皮味辛、性涼，有和脾、利水消腫的功效。 當中一些便祕，口臭等熱氣的病患或水腫，醫生也會選用生薑皮。 大閘蟹生長於水深極寒的湖底，又得寒濕之氣、味鹹、有小毒，入肝、胃經，煮後同樣為極寒涼食物，因此加劇了脾胃虛寒的情況。 脾胃虛寒者，若喫了大閘蟹，胃寒更甚，只飲一杯薑茶或許不足夠。 胃酸倒流屬於中醫的「吐酸」、「泛酸」、「胃脘痛」等範疇。 胃酸倒流就是胃酸向上逆，甚至口吐酸水和覺得火燒心。
煲薑水: 紅棗枸杞山藥排骨湯（港式煲湯）（簡單料理）
中醫是我們國家的文化瑰寶，很多治療疾病的妙方都是老祖宗世世代代流傳下來的。 煲薑水10大優勢2026!（小編推薦） 其實中醫並不是來自於一些名醫大家，中醫一開始是起於民間，很多著名的治病良方都是中國百姓的治病偏方經過一些中醫大家之手總結歸納而成的。 因此，很多民間驗方，看似普通，卻對一些疾病的治療非常有效。 下面小編給大家推薦幾款有關生薑的民間驗方，一起來看看吧。 科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。