咬下一口脂肪，扒一口飯， 飯粒被脂肪包覆住的濃鬱軟滑香味，喫起來好美味。 南機場夜市臭豆腐2025 初嚐的我還不確定「臭老闆現蒸臭豆腐」的辣度之前，先以小辣來試試水溫。 軟嫩的臭豆腐吸滿了那鹹香的湯汁，辛辣香氣更是讓入味的臭豆腐又更加好喫。 配著一旁的毛豆、九層塔、薑絲與香菇，尤其是飽滿多汁的香菇，味道很不錯。 這個南機場夜市美食連續2019、2020兩年都榮獲米其林必比登推薦後，2021年再度獲選，可見南機場美食厲害程度。 在南機場夜市之中的燒餅手工現烤都需要等待時間，甜鹹燒餅都有風味，也因此攤位前常大排長龍，可是南機場夜市必喫之一，可惜銅板美食更難排了（嘆。
- 「南機場」是日據時代所遺留下來的老地名，當初日軍在此地設練兵場，同時兼具軍用機場，因與松山機場的位置相對，為了方便區分，所以稱這裡為「臺北南機場」。
- 觀光客必喫和在地人都愛的道地臺灣味蚵仔煎，微焦脆口的彈牙麵糊與蛋煎、滑溜飽滿的海鮮、爽脆青菜，交織出層次豐富的臺灣味，另有蚵仔蝦仁雙拼的綜合煎；建議可以搭配廣獲好評的炒冬粉，大方加了蛤蠣的味噌湯，就是一個豐富又飽足的套餐啦。
- 清蒸臭豆腐偏微辣，孔洞多的豆腐將湯汁完全吸收，喫起來清爽順口，配料有：九層塔、毛豆、香菇、薑。
- 香菜捲也是店內的招牌之一，香菜一般是拿來提味，但其實其獨特的香氣是非常吸引人的，店家將香菜炸得又香又酥脆，內裡還包有四季豆，搭配得極好，口感太特別了，推薦一試。
- 又是一間「米其林必比登推薦」餐廳，臭老闆現蒸臭豆腐連續兩年都征服米其林祕密客的味蕾，可見這臭豆腐有多厲害。
這是１間只賣早市的麵攤，又稱作三代同心乾麵，聽名字就知道是三代人都在經營的麵攤，這樣不用太擔心短時間內會後繼無人，還可以開開心心地喫很久。 汕頭乾麵是沙茶口味，汕頭麵是一種外形像意麵的不規則狀，但是口感很Q彈的油麵，其實有點像常見的日本手工拉麵。 沙茶是他們特別調製過的，除了沙茶應該有的乾魚鹹酥香，還帶有花生醬的微微油香甜，配上汕頭麵，很容易讓人大口大口地喫，完全停不下來。 在和朋友喫完「臭老闆現蒸臭豆腐」隔日，內心又心心念著他們的現蒸臭豆腐。
南機場夜市臭豆腐: 懶人包2022｜小巨蛋站美食13家推薦。帶你去巷弄找好料
這間彰化肉圓多年前就已經紅翻天了，紅到還被CNN travel報導過！ 南機場夜市的基隆黑輪綜合甜不辣食材非常豐富多樣，有玉米、菜頭、龍鳳腿、炸餛飩、魚板、甜不辣、黑輪、苦瓜丸、豬血糕、高麗菜捲、糯米腸、幹貝花枝丸等等，十分多樣化的選擇，是偏臺式關東煮的風味。 山內雞肉是南機場夜市裡，有獲得米其林「必比登推薦」認證的夜市美食之一，就在南機場夜市招牌旁邊，非常地顯眼，在遠處就可以看到滿滿的人潮，可說是南機場夜市的坐鎮招牌美食。
養生麻油雞，湯頭非常濃鬱醇厚，充滿著滿滿的膠質卻不油膩，可以再加湯，雞腿大約7點就會賣完，所以要買真的要快，大約開店兩小時內就會賣光。 雞腿肉鮮嫩入味，已經燉煮到軟爛入口即化的口感，淡淡酒香提出香氣十足的麻油，讓湯的層次更上一層樓，溫潤的口感是不喜歡濃厚酒味饕客們的好選擇。 內用的話要先自己找位子，外帶的話要和工作人員拿號碼牌，建議如果不想排隊太久的話，可以在大約5點開門的時候就來，這樣可能就不用等到那麼久。 另外是，因水餃是現包現點現煮，加上人潮非常地多，所以點完餐到上菜大約要等40分鐘左右，建議大家可以留充裕一點的時間再來！ 在國民政府遷臺後，南機場就漸漸改建成眷村和國宅，所以現在南機場已經看不到飛機，但因為是人口聚集的地方，有好多好多美食在這邊被開發出來而且歷久不衰，不同於一般傳統大型的觀光夜市。 高麗菜飯是高麗菜炒飯加上不少油蔥酥，經過蒸煮保溫過程，讓油蔥酥的香味完全釋放到炒飯中，而且米粒嚼起來更有彈性，喫起來甚至會有一點喫油飯的錯覺。
南機場夜市臭豆腐: 懶人包2022｜西門町美食必喫。臺北萬華商圈精選街頭美食全攻略
阿男麻油雞，就算不是冬天或是特殊節日，每天依舊生意興隆，阿南麻油雞也是連續兩年都獲得米其林「必比登推介」的美食喔！ 冬天如果來到了南機場夜市，一定要試試阿男麻油雞來溫暖各位的胃。 水餃皮是師傅手工擀製而成，厚度中等偏薄，是屬於南方口味的薄軟水餃。 師傅多年煮水餃的真功夫經驗，去掌握水餃撈起來的時間恰如其分，外皮喫起來的口感軟中帶Q。 南機場名稱是源自於日治時期，當時是臺北的練兵場，也有當作軍用機場在使用，為了和當時臺北已有的機場做區隔，因此被稱作南機場。 南機場夜市臭豆腐 金針湯以清水熬煮金針花，整碗湯裡有滿滿的金針花香跟特有的清甜，沒有酸味，代表使用的金針花夠新鮮、處理得當。
這裡的雞肉飯不是雞絲飯，而是霸氣給了一大盤白斬雞，好評推薦的雞腿飯，可搭配滿滿一大碗的高麗菜，與真材實料桂竹筍湯，升級豪華組合，但限量是殘酷的，雞腿常常開店不久就賣完了，我們來了三次才喫到。 看著沙威瑪製作的過程也非常有趣，巨無霸雞肉串經過烘烤，香氣四溢，令人垂涎三尺！ 加上老闆特製番茄醬，讓小編立刻加點一份，現場還有提供墨西哥雞肉捲，份量十足，50元的銅板美食千萬別錯過。 推薦乾煎雞腿排，焦脆多汁的雞腿排肉質鮮嫩，加上炸蒜粒，簡直不要太好喫，高麗菜和豆芽菜以奶油拌炒，調味夠，喜歡清淡一點的，也可以請師傅調整，紅茶也不是常見的甜死人不償命，搭配起來真的是經濟實惠。 ，每個種口味都相當飽滿，餡料都已經滿出來了，一個竟然只要11元，老闆特意將餅皮煎至酥脆，與綿密的內餡搭配起來相當好喫。
南機場夜市臭豆腐: 臭老闆現蒸臭豆腐 臭豆腐一份有兩塊,還有青豆、一點菜、薑絲、香菇
《南機場夜市》是網友盛讚CP值最高的臺北夜市，除了米其林餐盤與必比登推薦美食，還有眾多臥虎藏龍的老字號店家，尤其是五花八門的特色小喫，通通百元有找，喫好喫飽不踩雷、不傷荷包大滿足。 南機場夜市臭豆腐2025 《南機場夜市》因日治時期曾是機場而得名，自詡為周遭居民的竈咖，是少數觀光客比例低的夜市，價格相對親民。 南機場夜市臭豆腐 南機場夜市中名店可不少，這間「臭老闆現蒸臭豆腐」同樣得到必比登的青睞推薦。 店家是以蒸臭豆腐為主，可調整辣度的臭豆腐上桌，兩塊大塊豆腐上頭配置了香菇、毛豆等等，組合與料理方式在臺北都相當罕見，臭豆腐吸飽了滿滿湯汁，一口吃下層次豐富，讓人直接沈浸在又臭又香的世界之中。
南機場夜市臭豆腐: 懶人包2022｜臺北12大美式漢堡推薦。連手指都要舔乾淨
新開幕的小火鍋店，喫了幾次真心覺得很不錯，湯頭有雞湯、麻辣湯可以選擇都是自家熬煮不添加味精喫起來很健康，鍋物價格在$249~$349，免費喝自助飲料與冰淇淋喫到飽，打卡按讚送可樂還送超大顆肥美蛤蜊，真心覺得怎樣都很超值。 山內雞肉連續四年2018、2019、2020、2021獲得米其林必比登推介，便當類價格都在百元內，除了可以內用外帶也支援外送，不想來夜市人擠人，古亭站也有開一間分店，有較舒適的環境和冷氣重點是免排隊。 純手工備料，有著爆多的絞肉丸以及新鮮筍絲，外皮透薄、彈而不韌，搭配的醬汁是細火慢熬的米醬及強勁的辣醬。 因數量不多，不到3小時就會賣完，是臺北市限時限量又排隊的小喫最佳代表。 鍋中炸油清澈，老闆仔細審視撈起的肉圓，一雙手不斷整理，像是瀝油、修剪肉圓外皮，看得出他對自家肉圓的堅持。 位在南機場夜市最尾端、同樣是2019年米其林必比登推介新上榜的「無名推車燒餅」，顧名思義是間沒有招牌的小攤。
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圖片授權：[email protected]這家燒餅可說是最平民的米其林了！ 雖然叫南機場夜市，但其實這裡白天晚上都有南機場美食，小編下面介紹的多半是下午3點至5點開始營業販售的南機場夜市美食，南機場夜市必喫蒐羅了７家米其林必比登推介美食，可說是精選中的精選！ 店家招牌是芋頭冰品，大碗剉冰配上香綿的芋泥，夏天喫冰一定要來試試這一味。 南機場夜市臭豆腐2025 在永康街的傳奇超人氣排隊店，來到南機場設立分店，人氣依舊不減。
南機場夜市臭豆腐: 推薦行程
水餃皮一樣都是師傅現場現桿現做，口感喫起來就是和機器壓出來的扁平味道不一樣，內餡除了韭菜，還加有冬粉、蝦米和蛋皮，有點像韭菜盒的內餡。 南機場夜市臭豆腐 來來水餃可以說是南機場夜市最熱門的一家水餃店，經營超過三十年，店內雖然只有賣兩種口味的水餃 – 南機場夜市臭豆腐2025 豬肉大白菜水餃和韭菜水餃(韭菜水餃例假日不供應)，但超級受歡迎，經過時常可以看到大排長龍。 ＊捷運：搭乘捷運「「松山新店線」到「小南門」站，從3號出口出來後，沿著左手邊博愛路走，途中會經過臺北植物園，穿過和平西路二段及三元街後，進入汀州路一段92巷，穿過惠安街，就會看到中華路二段307巷就到了，步行的時間大約需要 15分鐘左右。 中獎公佈：得獎名單將於3/21（一），公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以Email通知得獎者。 得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。
南機場夜市臭豆腐: 地址
「臭老闆現蒸臭豆腐」在南機場夜市裡有兩間店，一為中華路二段313巷6號的臭老闆本店，另一間則是309巷46號的臭老闆二店，以環境來說二店會較為寬敞與舒適點。 這就是在南機場夜市之中Q麻吉的獨特創新喫法，這個南機場美食在IG上幾乎瘋狂洗板，讓傳統麻糬有了新滋味，成了南機場夜市必喫之一。 這個南機場夜市美食除了青葡萄，配合季節變化店家還會推出草莓口味，麻糬Q彈不黏牙，包入水果一咬下去水份瞬間大噴發，完全不乾口。 金黃色澤、濃鬱而不膩口的雞湯搭配軟嫩雞腿肉，麻油雞是個適合冬季的美食，但在南機場夜市之中的阿男麻油雞連夏天也大排長龍。
南機場夜市臭豆腐: 懶人包2022｜臺北十大必喫永康街美食。太欠喫制霸名單
與臺北其他夜市不同，「南機場夜市」的攤商以穩定可靠的長青店家為主，就算偶有相對年輕的新店加入，如「厚道丼飯」(Google 4.3分/134則評論)也多是二代創新店，品質同樣可以信賴。 「南機場夜市」因顧客多是熟客，因此攤商對於品質與食材都有高標準自我要求，「馬蔥餅」和「八棟圓仔湯」等冷飲冰品店都標示使用愛惠普淨水設施，讓消費者喫喝更放心。 網美最愛的IG打卡熱門商品『馬祖藍眼淚』＄60，藍色漸層的氣泡飲外觀超夢幻，喝起來是清爽沁涼的檸檬雪碧口味，搭配油炸點心剛剛好。 老闆娘推薦的隱藏版甜點，是在熬煮熟爛的『桂圓糯米粥』加入養氣補身的酒釀畫龍點睛，溫順甜香中又有小湯圓增添口感變化且不會過飽，是女生會喜歡的淡雅甜湯。
南機場夜市臭豆腐: 玉米家烤玉米
「阿男麻油雞」(Google 4.3分/1371則評論)也是「南機場夜市」的明星店家，當大家以為去年跌落必比登神壇時，其實是進階到米其林餐盤的街頭小喫之列。 「來來水餃」是南機場夜市的人氣排隊名店之一(Google 3.5分/3390則評論)，人多時要有排個30分鐘的覺悟，水餃是現擀現包，餡料飽滿多汁，有大白菜、韭菜(限平日供應)兩種口味。 同樣如門神般存在的「山內雞肉飯」(Google 3.9分/2598則評論)非常厲害，連續四年獲選《臺北米其林指南》米其林餐盤的街頭小喫推薦，是人氣爆棚的排隊名店。 老闆堅持選用長10公分、寬2.5公分左右油花均勻分佈的排骨，口感相當厚實， 藥燉小排選用子骨，肉質更加軟嫩，也是店內的人氣招牌，店家都會熬煮到很輕易就能做到骨肉分離的狀態，非常入味。 南機場夜市臭豆腐 這間的老闆娘真的是越南籍，所以口味十分道地，料多味美、真材實料，湯頭鮮甜爽口又不膩，還有多家電視臺來採訪過，是南機場夜市出名的越南美食。
沒搶到雞腿飯也別惋惜，招牌『山內雞肉飯』$90以整盤雞胸肉搭配淋上雞汁與醬油的白飯、中藥熬煮清湯，是超值選擇，再搭配一份『桂竹筍』$30，營養均衡也物超所值。 蚵嗲現炸炸得金黃酥脆， 外皮麵衣是偏薄的，喫起來很清爽， 咬下去裡面都是滿滿的蚵仔，鮮嫩多汁，滿滿脆嫩的蔥、韭菜和高麗菜彼此間調和香氣，有蔬菜的清甜，配上特製一絕的沾醬，滿滿香氣迎面而來，建議一定要沾醬喫，會提出多層次的豐富口感。 芝麻湯圓外皮吧薄而軟Q，內餡芝麻非常綿密，酒釀酸酸甜甜帶有濃濃酒香香氣，起鍋前會打一顆蛋，散出美美的蛋花，讓甜湯帶有滿滿的溫潤口感，八棟圓仔湯酒釀的酒味是偏重的，喝一喝身體會立刻暖和起來，夏天也有賣冰的酒釀湯圓，酸甜滋味在心頭，很特別的風味。 喜愛酒味的饕客可以再自行加酒進去，原有的湯頭是很天然、清甜的風味，沒有過多的調味，但非常的順口，店家還會幫客人把雞腿肉先撥開，方便客人食用，真的十分貼心。 每天每天的堅持，費時又費工，為的是成就那碗讓人回味無窮的湯頭，而這份堅持正是阿男麻油雞與眾不同最精華及最特別的地方，才能連續多年征服來自各地無數的美食饕客。