但同時它也不宜放入雪櫃，因從雪櫃裏取出來的東西碰上較暖的空氣， 會令空氣中的水分凝結在表面，令食物受潮。 無論是什麼年齡的人士，如果喫鹽太多，都會引致血壓升高，而高血壓是心血管系統疾病、中風和冠心病等多種非傳染性疾病的重要風險因素。 世衞指出，成年人無論是否有高血壓，減少鈉的攝取量都能達到降低血壓的效果。 這對健康大有好處，因為血壓即使只是降低少許，已能減低沒有高血壓人士患上心臟病和中風的風險。 消委會米粉測試結果 除了食鹽外，我們從膳食攝取的鈉主要來自含鈉的佐料及醬料，例如穀氨酸鈉（俗稱「味精」）、豉油、蠔油、湯精等。 消委會米粉測試結果2025 消委會米粉測試結果2025 煙肉和香腸等罐頭及加工食品通常添加了鹽或含鈉的防腐劑，例如硝酸鈉和亞硝酸鈉等。
另 外，添加了澱粉雖令米製麵食較有嚼勁，但較難消化，長者或患有消化不良的 人士宜多加註意。 以各種類的平均能量值計算，進食 1 份56.2 克的乾米粉攝入的能量(約 200 千卡)比喫 1 碗白飯所攝入的能量低(約 260 千卡)，但如需進食 2 份，所攝入的能量則比喫 1 碗白飯高。 至於進食 1 份 201.9 克的保鮮米線攝入的能量(約 285 千卡)，又略高於 1 碗白飯。 以每 100 克計算，27 款乾米製麵食檢出的能量由 341 至 377 千卡;3 款保鮮米線的能量則由 136 至 147 千卡。 以及 9 款檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，保守估計有可能使人羣患肺癌的機率提高0.5% (誘發人類肺癌發病率增加0.5%的基準劑量可信限下限，BMDL0.5)，無機砷的攝入量才會大於其 BMDL0.5。 根據《食物內除害劑殘餘規例》（第132CM章），任何人不得售賣含有危害或損害健康的除害劑殘餘食物供人食用。
消委會米粉測試結果: 測試及調查報告
是次檢測只包括樣本的麵食部分，不包括調味粉或醬汁，測試項目包括金屬污染物、營養素含量及致敏物麩質，亦檢視了樣本的標籤資料。 是次檢測包括 30 款預先包裝米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食，當中 27 款為乾麵食樣本，餘下 3 款為保鮮米線樣本，每包的售價介乎$3.5 至$42.0 不等。 以每 100 克計，價錢由$1.3 至$21.0，相差逾 15 倍。
當中，乾金邊粉Bich Chi Tapioca rice sticks的鈉含量嚴重超標41倍。 金屬天然存在於環境中，是次在米製麵食檢出的金屬含量全部屬低，符合法例要求，不會影響健康。 購買預先包裝食物時，應閱讀營養標籤，選擇鈉含量較低的產品。 由於現時食品法典委員會、香港和歐盟均未有就食物中檢出昆蟲碎片的數量訂定標準，故是次參考美國食品及藥品管理局對通心粉和麵食的行動水平，在6個或以上的樣本中，平均每225克含225或以上的昆蟲碎片，即代表該食品含有雜質。
消委會米粉測試結果: 風筒吹乾速度相差近1倍 需時愈長或會較耗電 負離子濃度相差過百倍極為懸殊
最後，消委會強調各款預先包裝米製麵食樣本檢出的金屬污染物含量不高，消費者在正常食用下，不會影響健康。 消委會米粉測試結果 若消費者長期大量進食無機砷（俗稱砒霜）含量較高的食品，例如受污染的貝類及白米，纔可能構成健康風險。 以砒霜檢出量最高的樣本「源順有機白米米粉」計算，5歲小童每日食6碗；體重60公斤的成年人每日食20碗米粉（煮熟後）便會攝入BMDL0.5的無機砷纔可能誘發肺癌。 （大公報記者 邵穎、林良堅）消費者委員會測試市面30款預先包裝米製麵食發現，逾八成半的樣本均驗出金屬污染物，約六成樣本檢測出的營養素含量與標籤不符，9款驗出無機砷（砒霜），7款樣本的鈉含量超出標示值，其中一款與標示值相差竟逾41倍！ 消委會米粉測試結果2025 消委會米粉測試結果2025 消費者委員會測試市面30款預先包裝米製麵食發現，逾八成半的樣本均驗出金屬污染物，約六成樣本檢測出的營養素含量與標籤不符，9款驗出無機砷（砒霜），7款樣本的鈉含量超出標示值，其中一款與標示值相差竟逾41倍！
- 嬰兒牙膠（英語：Teether），簡稱牙膠，又稱嬰兒磨牙器、嬰兒磨牙棒，是一種嬰兒用品，是用來舒緩6個月至2歲大嬰兒在長出乳齒時的不適，可避免嬰幼兒咬嚼身邊不清潔及可構成傷害的物件[1]。
- 其中，「Kiehl’s」和「凡士林」檢出的MOAH總量分別為3.7%和4.5%。
- 不過，價格最低的樣本，與3款價格最高的嬰幼兒食物樣本，總評同獲最高5分，再次反映價格與產品質素沒有必然關係。
- 使用方法亦十分簡單，它能夠直接連接 Wi-Fi 使用，免去安裝基站的煩惱，同時間它亦達到了 IP65 防水等級，不論是村屋住戶、戶外花園或天台都適用。
- 至於，麵食附有的調味粉，不是完全不能用，若以此作為湯底，的確會增加脂肪和糖的攝入，因此減少使用分量及避免飲湯，純粹調味更可取。
由於嬰兒長出乳齒期間，容易感到牙肉痕癢，牙肉可能會出現腫脹，而且口水分泌增多，此時嬰兒較容易感到煩躁不安，同時喜歡咬嚼東西，一個容易清潔及不會對嬰兒造成傷害的軟膠，可讓嬰兒有可咬嚼的安全物品[2]。 技術上來說，食鹽是一種名為氯化鈉的化合物，含有40%鈉和60%氯。 以產品包裝劃分，合共有36款打開瓶蓋後即可塗抹在嘴脣上：28款為傳統的筒裝、8款是軟管裝；餘下的9款為瓶裝，要用手指沾取再塗抹使用。 根據《選擇月刊》第521期測試報告，消委會檢測市面上45款主要供成人使用的潤脣膏。
消委會米粉測試結果: 米粉含鈉少於麵？檢測7樣本超標
「新東陽」、「壽 桃 」小 橋 米 線 – 榨 菜 肉 絲 味 、「佳 之選」過橋米線-幼滑和「特惠牌」沒有檢出鎘、鉻、無機砷、總汞、 銻和鉛6種金屬污染物。 新冠疫情嚴重，大家都留在家中抗疫，這時可以選擇儲備一些獲高評價的即食米粉作糧食！ 消委會近日實測了市面上30款米製麵食，當中有12款獲得5星總評，包括孔雀牌東莞米粉、超力銀絲米粉、福字上湯米粉、公仔米粉原味、出前一丁雞肉味即食米粉、壽桃牌快熟河粉、金御膳泰式金邊粉等等。 14 款檢出鉻，檢出量介乎每公斤0.11至0.60毫克，均低於《金屬規例》為穀類所訂定的每公斤1毫克的上限，於正常食用的情況下，對健康的風險應該不大。 消委會就市面上30款口罩作出評試口罩，7成口罩樣本在個別測試中表現欠理想，3款含菌量較高；顏色口罩方面，消委會就市面包括RAZE等30款不同型號及顏色的口罩進行測試，當中有6款含菌量超標，即睇20款達4分以上口罩。
呼吸舒適度較低的4款型號，部分或全部樣本的壓力差測試結果高於6.0mmH2O/cm2，未能達ASTM標準的二級和三級要求。 儘管混合使用除害劑會否產生「雞尾酒效應」的加乘效果，以及其對身體的影響，仍有待研究核實，為保障消費者的食物安全和對生態的影響，消委會建議業界的原材料供應商採取物理防治措施管理蟲害及病害，最後一步才考慮使用除害劑等化學防治。 消委會乾意粉測試中，有35款乾意粉檢出黴菌毒素、除害劑或各種異物，或會對人體有害。 儘管是次檢出的各種有害物質均低於香港或歐盟的參考標準，然而因有樣本可以不含相關有害物質，反映生產商在採購原材料、加工、運輸及儲存的過程中，仍然有空間減低產品中的除害劑及黴菌毒素的含量，確保食品安全及衞生。
消委會米粉測試結果: 河粉脂肪含量高?
食安中心又指雖然法例未有訂定各類有害物質，包括蜂蜜的獸藥或除害劑殘餘含量，中心會按風險為本的原則抽取不同的食物樣本化驗及評估風險，以評估食物是否適合供人食用。 食安中心補充，該被檢出含微量抗生素的樣本，是食安中心於6月跟進消委會是次有關蜂蜜的研究轉介個案時，在市面檢取的多個樣本中其中一個瓶裝蜜糖樣本，樣本被檢出微量抗生素「甲硝唑」(metronidazole)。 食品法典委員會已訂明「甲硝唑」有可能對健康構成影響的抗生素殘餘，中心已即時要求有關商戶停止出售受影響的瓶裝蜜糖，並於上月15日發布新聞公報。
消委會米粉測試結果: 嬰兒牙膠
消委會最近測試米粉、米線的營養，包括熱量、鈉含量及蛋白質等，並揭開食白飯、米粉或米線，當中哪個更易致肥，留意可食用分量，關注身型的人士食米粉的確易瘦。 另外，有6成半（23款）檢出少量除害劑，包括2款聲稱為「有機」的樣本，其中14款檢出草甘膦，包括2款供嬰幼兒食用的樣本。 全部低於香港《食物內除害劑殘餘規例》或歐盟的相關限量，在正常情況下食用，不會對身體構成影響。 雖然聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織農藥殘留聯合會議（JMPR）認為，通過膳食攝入草甘膦並不會為消費者構成致癌風險，但草甘膦已被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類患癌」（第2A組）的除害劑。 消委會調查的30款預先包裝米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食，當中27款為乾麵食樣本，餘下3款為保鮮米線樣本，每包的售價介乎3.5元至42元不等。 另外，對麩質過敏的人士亦要留神，測試發現有 2 款樣本檢出麩質，但沒有依規例作出標示。
消委會米粉測試結果: 消委會米粉測試｜8成含金屬污染物 17款食物標籤錯漏 超出標示值40倍
不過，全部樣本的金屬污染物含量均沒有超出《金屬規例》上限，消費者在正常食用下，不會對健康構成太大風險，「砒霜」量值最高的「源順」有機白米米粉樣本，成人每日食1.1公斤（煮熟後約20碗）才會有風險。 消委會米粉測試結果2025 但消委會提醒，如果長期大量進食其他無機砷含量較高食品，例如受污染的貝類和白米，仍可能構成健康風險。 消委會測試市面30款預先包裝米製麵食，乾米粉、保鮮米線、乾河粉、乾金邊粉和韓式麵食，每包的售價介乎$3.5至$42.0不等，發現當中超過17款樣本檢測出的營養素含量與標籤不符，是次檢測只包括樣本的麵食部分，並不包括調味粉或醬汁。 測試亦發現，有8成半（26款）樣本被驗出金屬污染物，分別有24款樣本檢出鎘，14款檢出鉻，以及9款檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，當中新豐米線的鎘和源順有機白米米粉的砒霜含量是眾樣本中最高，長期攝取可能會誘發肺癌，惟所有含量均沒有超標。
消委會米粉測試結果: 消費者委員會
很多人都指河粉脂肪含量高，但消委會測試結果顯示，乾河粉屬「低脂」，當中Bich ChiVina Noodle甚至「不含脂肪」。 但要注意的是，濕河粉或粉麵店等喫到的河粉，在製造時或許會於表面掃油，令脂肪含量增加。 消委會指，食用米製麵食所攝入的能量亦取決於食用量，以及所搭配的餸菜和湯底的糖和脂肪含量。 專家委員會認為如果每日攝入每公斤體重0.003毫克的無機砷，保守估計有可能使人羣患肺癌的機率提高0.5％（誘發人類肺癌發病率增加0.5％的基準劑 消委會米粉測試結果 量可信限下限，BMDL0.5）。 體重60公斤的成年人每日食用1.1公斤的「源順」（煮熟後約20碗），無機砷的攝入量才會大於其BMDL0.5。 消委會總幹事黃鳳嫺表示，有蜂蜜樣本含抗生素殘餘，長期食用有機會出現抗藥性；若對抗生素有敏感，「食少少都會出現敏感」。
消委會米粉測試結果: 不符標籤指引要求 檢測值超出標示值40倍
若攝入大量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，可能會於30分鐘內會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀，與其他致病菌和病毒引致的食物中毒徵狀相若。 消委會米粉測試結果2025 另外，測試亦發現有2款樣本檢出麩質，但未有按相關規例於包裝上列明，包括臺灣製的新東陽特級新竹米粉和中國製的新豐米線。 有機會令對麩質敏感的人士構成健康風險，可能會出現嘔吐、腹瀉、哮喘、濕疹等症狀。 不少營養師均表示，食車仔麵時仍避免脂肪含量較高的河粉，但今次檢測顯示，所有樣本均屬低脂食品，5款乾河粉樣本及4款乾金邊粉樣本，平均總脂肪含量分別為0.8克和0.6克，各有1款樣本甚至達「不含脂肪」的定義，相信是由於預先包裝乾河粉通常沒有添加油，因此脂肪含量不高。
消委會米粉測試結果: 米製麵食進食小貼士2. 食用時，配搭優質蛋白質食物
測試中只有 消委會米粉測試結果2025 2 款樣本標示添加鹽， 其中 1 款更屬「高鈉」食品(每 100 克含 723 毫克)，該樣本以韓文標示的食用分量為 100 克，若食用 1 份不連湯的樣本，已達世衞建議成人每日鈉攝取上限約 4 成。 若消費者選擇只進食食物部分而不喝湯，鈉攝取量比進食整碗亞洲湯粉麵降低接近一半，但進食一碗食物部分的湯粉麵平均亦已攝取75%的每日攝取限量。 若只進食食物部分，亦有接近兩成樣本的每碗鈉含量超過每日攝取限量。
消委會米粉測試結果: 食物安全中心意見
額定功率1,700W或以上的負離子風之中，「飛利浦」、「ghd」和「Parlux」相對較慢。 而在1,600W或以下的負離子風之中，「iLIVI」、「Nobby by Tescom」和「amika」的吹乾速度較慢。 消委會2023風筒測試中，逐一以13款不同的負離子風筒，吹向一塊沾濕了10mL水的布塊，將風筒溫度選擇為IEC國際標準建議，即以約75°C及至少2.5cm距離吹髮1分鐘，繼而得出吹乾速度，進行比較。 消委會2023風筒測試結果發現，最快的負離子風筒，用5分鐘吹乾頭髮；最慢的負離子風筒，花了超過9分鐘吹乾頭髮。 – 基於安全理由，呼吸有困難的人士、需協助纔可取下口罩的人士，以及沒有監督下之2歲以下的兒童，均不建議佩戴口罩。
消委會米粉測試結果: 消費者選擇米製麵食時，宜注意以下事項:
但粉麵店的濕河粉，製作時或會於河粉表面掃油，令 口感軟滑，脂肪含量可能因此而較高。 7 款樣本檢出的鈉含量與標示值差距超出《技術指引》的規管容忍限，當中 3 款差距很大，由 2,050%至 4,120%。 最嚴重的 1 款乾金邊粉樣本的鈉含量， 與標示值相差逾 消委會米粉測試結果 41 倍。 消費者可能因而在不知情下攝入較多的鈉，消委會已將有關樣本資料交予食安中心跟進。 是次檢測中，逾 8 成 (26 款)樣本檢出金屬污染物，分別有 24 款樣本檢出鎘，以鎘檢出量最高的樣本「新豐米線」(#29)計算，該小童每月食用約 4.8公斤(即約12包)，才會超出攝入量上限。 因此，不論成人或小童，只要不過量進食，便不會超過攝入量上限。
消委會米粉測試結果: 河粉真的比米粉易致肥？
23款檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的樣本中，有2款分別同時檢出每公斤1.6及0.9微克赭麴黴毒素A，分別是「Jamie Oliver」（Fusilli）和「家樂牌Knorr」，檢出的濃度均低於歐盟為加工穀類製品所訂的每公斤3微克的上限。 消委會提醒，農作物於種植期間受蟲害及黴菌感染，又或穀物收割後未有妥善風乾及儲存，均有可能令黴菌繁殖，產生黴菌毒素。 消委會又提醒，不少麵食附有調味粉、醬油包等配料，如以此作為湯底，會增加脂肪和糖的攝入，建議減少有關調味粉的分量和避免飲用湯底。 消委會曾就不同美妝品進行測試，分別有眼霜、防曬、去角質產品 ；面部保養以外，也要注重頭髮及手部護理，好用與安全的洗頭水及髮膜、潤手霜、指甲油絕不能少。 消委會指出，礦物油（paraffinum liquidum/ mineral oil）是常用於製造護膚品和化妝品的成分，可在皮膚表面形成薄膜，減少水分經皮膚表面流失。 不過，MOSH及MOAH這2種礦物油成分可能為人體帶來潛在的健康風險。
消委會米粉測試結果: 檢出無機砷（俗稱砒霜）名單
另外，臺灣製的新東陽特級新竹米粉和中國製的新豐米線亦被驗出麩質，但卻沒有在包裝上標示；而南韓製的膳府米粉情況則更嚴重，其產品資料僅以韓文列出，違反《標籤規例》，該產品的納含量更達723毫克，屬高鈉食品，整體評分僅得1星，是所有樣本中表現最差。 至於金屬污染物方面，逾8成樣本被驗出鎘、鉻和俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，當中新豐米線的鎘和源順有機白米米粉的砒霜含量是眾樣本中最高。 米粉、米線、河粉方便烹調，而且被認為屬於較健康的米製麵食，是不少消費者的日常主食。 消費者委員會今日（15日）公佈早前測試的市面上30款米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾米 線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食。
根據悉尼大學（University of 消委會米粉測試結果2025 Sydney）建立的升糖指數數據庫（GI database），米製麵食（rice noodles）的升糖指數一般在40至61之間，相當於低至中水平。 香港營養師協會代表馮鈞傑先生指，雖然暫時並未有米粉、米線、金邊粉或河粉特定的升糖指數可供參考，基於它們的成分比例相似，可以推斷其升糖指數亦會相近。 食1份乾米粉，所攝入的能量，比進食1碗白飯所攝入的能量低，但食用2份乾米粉則會比1碗白飯所提供的能量高出不少；而保鮮米線的攝入能量與1碗白飯相近。
米製麵食品的鈉含量也不宜忽視，是此檢測中發現「Bich Chi Tapioca rice sticks」乾金邊粉樣本的鈉含量，與標示值相差逾41倍，與標籤資料不符。 「膳府Rice Noodles」每100克含723毫克屬鈉，歸類為「高鈉」食品（每100克固體食品含超過600毫克），若食用1份不連湯的，已達世衞建議成人每日應攝取少於2,000毫克鈉上限約3成半。 《營養標籤及營養聲稱技術指引》（下稱《技術指引》）內訂明能量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、糖和鈉含量的規管容忍限為檢測結果不高於標示值的120％，而蛋白質和碳水化合物含量的規管容忍限為檢測結果不低於標示值的80％。 15款樣本所標示的某些營養素含量與檢測結果的差異超出《技術指引》的規管容忍限；2 款 總 脂肪含量標示為0克的樣本，檢出的總脂肪含量每100克0.6和0.7克。 根據是次檢測結果，以每100克計算，27款乾米製麵食檢出的能量由341至377千卡；3款保鮮米線的能量則由136至147千卡。