飯田豐二是日本靜岡縣人，在明治年間負責建設屏東線鐵路，在建設下淡水溪鐵橋時，因為負責盡職，積勞成疾，逝世於臺南醫院，享年四十歲。 臺灣鳳梨工廠2025 將大樹三合瓦窯、竹寮取水站、大樹鳳梨種苗養成所、姑婆寮莊家古厝、九曲堂火車站、飯田豐二紀念碑、下淡水溪鐵橋、曹公圳舊圳頭這八個地方的舊照片，做成像小張明信片的感覺，背面是景點的介紹，大家可以自由拿取做為紀念。 關於供應大高雄的水源，其實是從高雄市大樹區九曲堂引高屏溪水，由曹公舊圳、曹公新圳、鳳山圳、大寮圳、林園圳這五個水圳系統灌溉構成，灌溉範圍涵蓋大高雄所有農業精華地區，是高雄地區很重要的水圳。 時至21世紀的今日，鳳梨對於西方世界而言，仍充滿南亞、南美富庶溫暖的異國風情。
在臺灣總督府主導下，成立「臺灣合同鳳梨株式會社」，確保鳳梨穩定收購價格，讓工廠繼續生產鳳梨罐頭。 1941年12月，太平洋戰爭爆發，美國施行鋼鐵禁運，臺灣嚴重缺乏製罐材料「馬口鐵」，以及之後遭到盟軍轟炸，各地工廠毀壞，重創鳳梨罐頭的生產鏈。 鳳梨臺語諧音為「旺來」，民眾喜愛購買鳳梨祭神(圖1)、拜拜(圖2)，求得好運旺旺來。 許多商家常在年節擺飾新鮮鳳梨及鳳梨圖像，祈求生意興「旺」，財源滾滾「來」。
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這些新業者標榜餡料一○○％由臺灣土鳳梨製成，將鳳梨酥和臺灣土地做出更緊密的結合；而且這些新成員會說故事、懂得行銷之道，為這個產業注入一股前所未見的清新，讓鳳梨酥這塊「老糕餅」，從此贏得年輕人的喜愛。 「創新的業者不斷加入，是讓這個產業持續維持高度成長的關鍵。」被烘焙同業稱為「鳳梨酥王子」的廖本蒼分析。 其中，「維格餅家」搭上臺灣開放中國觀光客的熱潮，將鳳梨酥與觀光產業結合，以全新的行銷通路，打響創新第一炮。 罐頭產業不但自1969年起到1980年代末，年年創下破億的外銷金額，更促進臺灣工業發展。 1920年代世界最大鳳罐產銷地是夏威夷，那裡的鳳罐工廠的規模大，有自營農場供應原料，生產高度機械化。
1929年，富商葉金塗建於臺北大稻埕之「金泰亨商行」，為現代西式三層紅磚建築，每面外牆三樓最高處女兒牆上的平拱山頭內，有商行商標「泰」字，兩旁左右下方各以一整顆鳳梨浮雕為陪襯裝飾。 園區展示內容以大樹在地人文特色為經、臺灣鳳梨與罐頭發展史為緯，館內最大特色是展示50多張號稱臺灣最多的鳳梨罐頭標籤，也提供罐頭封罐體驗，另外也與在地業者合作販售鳳梨相關文創商品與鳳梨冰品，搭配戶外鳳梨田景觀，跨域加值作為農產推廣場域。 臺灣鳳梨工廠 臺灣種植鳳梨的歷史十分悠久，從清朝的臺灣輿圖中就可見大樹有「王萊山」之地名，顯示當時就有人在大樹種植鳳梨。 日治時期，由於當時的運送技術無法將鳳梨生鮮地外銷出口，臺灣的鳳梨罐頭產業於是興起。 臺灣文史研究者王御風表示，岡村的大動作成功引起臺灣總督府注意，不僅將菠蘿列為重點發展產業，還資助岡村前往新加坡觀摩學習生產菠蘿罐頭的先進技術。
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一九一○年（明治四十三年）岡村更擔任北港製糖會社的月眉工廠長，也希望藉由其他產業，彌補鳳梨罐頭產業的損失。 此時，剛領有臺灣的臺灣總督府，也對臺灣積極展開調查，鳳梨這項水果同樣也吸引了總督府的目光。 積極推廣糖業，後來被稱為「臺灣糖業之父」的新渡戶稻造，對於「鳳梨罐頭」頗為注意。 在一八八四到一八八五年間，法國人在新加坡設廠生產鳳梨罐頭，可以被視為鳳梨罐頭的起源。 臺灣鳳梨工廠 岡村莊太郎為大阪人，大阪自德川幕府時期即是商人之都，大阪商人一般以豪爽、冒險犯難的精神著稱，或許就是因為這樣，岡村莊太郎在日本領有臺灣當年（一八九五年）的十二月，就馬上渡臺到這個新世界探索。
- 纖維較粗、滋味較酸的土鳳梨，在鮮食市場敗給金鑽，但在加工領域卻特別看重它的強烈風味。
- 「我們有這些數據跟經驗，能很快鎖定產品支。」張佑承表示，愛上新鮮平臺上的品項雖開發的方向，過去行內十支新產品中一支叫厲害，如今十支新產品中，我們可以中四到五支。
- 調理室有 5 條生產線，每條生產線兩側站滿身穿白衣、白帽作業員，戴著手套將無法清除的鳳梨皮、黑點一一削去。
- 最後，一罐罐鳳梨罐頭隨著滾動的傳輸帶貼上醒目商品標示（圖 19），再經作業人員裝箱送至倉庫，依照訂單的需求配售至海內外。
- 在組建跨域生態系之後，愛上新鮮與食品供應商的合作關係，轉變成像食品明星與經紀人的組合，從單純的銷售平臺進階成為「料理爆品IP」加速器。
- 凡是購買經濟部覈定能源效率分級為第 1 級或第 2 級新電冰箱、新冷暖氣機或新除濕機，將可以申請退還減徵貨物稅，適用期間至 2023 年 06 月 14 日為止。
- 然而在緊接的日俄戰爭（一九○四─一九○五年）中，罐頭再度扮演重要角色，經過數次戰爭後，罐頭產業的成本降低，開始逐漸普及化。
1933年，臺南州新化郡山上莊（今臺南市山上區）原於栽種的菠蘿多達47,400棵，短短4年後棵數鋭減85％、只餘7,000棵。 【鳳梨酥夢工廠】邀請了花博夢想館的設計團隊來打造各種互動遊戲，透過服務人員的導覽，在黑暗中玩人影感應遊戲，將手舉高高可以抓鳳梨摸鑽石，大夥瞬間進入了光影交錯的世界。 有文史學者說是三國時代，也有一說是日治時代；至於業者之間，則有臺中老店一福堂、基隆知名的李鵠餅店等多家業者，宣稱自己就是原創者，但這些都僅是坊間的說法，很難確認。 甚至是遠在臺南關廟的「鐵金鋼」鳳梨酥，一位沒有烘焙背景的「黑手」竟能異軍突起，以改良傳統中式早餐燒餅的外形，推出「燒餅鳳梨酥」，不僅迅速在鳳梨酥市場建立起知名度，還吸引到國內最大免稅店昇恆昌注意，打開國際通路市場。 不過，國內關於烘焙產業的統計非常有限，其中針對鳳梨酥的計算就更少了，僅有的正式數據，應該是臺北市糕餅公會去年委託世新大學財金系教授郭迺鋒的調查，調查中以鳳梨餡料回推全臺灣鳳梨酥的年產量，二○一一年鳳梨酥產值高達一八九億元。 其中，除了大家耳熟能詳的各家品牌之外，不得不提的，還有兩家大型代工廠，他們幫許多知名品牌代工，是名店背後的重要推手。
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高市副市長史哲表示，臺灣鳳梨酥世界知名，是國際旅客來到臺灣必買的熱門伴手禮，其實早年臺灣鳳梨罐頭纔是臺灣揚名國際的特產，也曾躍居世界第一的外銷量，而這個源頭是在近百年前由鳳山一間鳳梨罐頭工廠開始。 近八年來，它從全民的伴手禮，到中國觀光客的最愛，再走出臺灣，站上國際舞臺。 它帶來的不僅是龐大的商機，更改變了臺灣農村地貌與活力；更重要的是，它為臺灣現代產業的發展，提供了一個全新的啟示。 1955年，政府推行耕者有其田政策，臺灣農林旗下的鳳梨公司轉為民營企業，成立「臺灣鳳梨股份有限公司」(臺鳳)，產業規模日漸拓展。 自此時起，中部鳳梨種植面積居全臺之冠，帶動鳳梨罐頭高產量(圖8)，南部的臺南、高雄則是緊追在後(圖9)。 臺灣鳳梨工廠2025 民營化的臺鳳成為臺灣最大的鳳梨企業，而甜蜜蜜的臺鳳罐頭也成為許多人的共同回憶。
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日本時代，臺灣鳳梨大部分都輸出日本殖民母國，但是這個銷售鏈，在二戰落幕後，因日本戰敗、國際冷戰情勢，出現轉折。 臺灣鳳梨工廠2025 不過在品種之外，為了一勞永逸解決鳳梨罐頭稱霸的障礙，日本政府更想引入的是現代化的鳳梨經營模式，當時稱為「夏威夷模式」。 據聞，鳳梨是西班牙人於南美洲發現的熱帶水果，十七世紀流傳到歐洲，因為產量極稀少，最初是貴族用來當擺飾觀賞、或放在餐桌向賓客炫富使用。 約莫同時，中國移民遷徙來臺也帶來了鳳梨苗種植，很有可能是被稱作「本島仔」的鳳梨品種（現在仍有人在種）。
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雖然，最後，這座穹頂上拉長的鳳梨金雕未被實踐，而被圓球十字架取代，但兩側座塔抽象化鳳梨金雕仍照原設計完成，展現十七世紀倫敦與英國對異域植物與造形融合的熱情與興趣。 這類因藝術造形交流而產生的創意，展現了時代新氛圍，凸顯對異國風情的濃厚興趣；藝術家在創作的過程中，或者把歐洲地中海植物洋薊與異國美果鳳梨結合為一體，或是把東方中國與歐洲古代豐饒的造形象徵結合一起。 臺灣鳳梨工廠 這類創作技巧的運用，一是來自17世紀下半期以來，歐洲人對異國風情植物的報導方式，二來是樂於把中國與歐洲古典時代做比較。 鳳梨原產於南美洲巴西、玻利維亞、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，1492年，哥倫布到達美洲時，鳳梨已由加勒比海居民帶到中南美洲的西印度羣島種植，也在中美與南美各地播種。
臺灣鳳梨工廠: 臺灣鳳梨工場環境
今日，臺灣鳳梨酥享譽盛名，大人小孩喜歡，不僅是年節送禮的最佳推薦，還是許多外國遊客造訪臺灣必買的伴手禮。 但您可能不知道，早年臺灣外銷的鳳梨罐頭數量驚人，還締造過輝煌的世界紀錄。 臺灣鳳梨工廠2025 ▲文化局邀請科技型農巴錦楙成為營運夥伴，在園區內種植14種不同品種的鳳梨，並開設旺來會社，販售以鳳梨為主題的有機食品及文創商品。
臺灣鳳梨工廠: 臺灣農業拚外銷，絕對要靠加工！
搭上約莫 10 公尺長的手扶梯進入鳳梨隧道，耳邊聽到的是鳳梨田內的蟲鳴鳥叫，鼻子聞到的是濃鬱的鳳梨香味，兩旁還有鳳梨國國王與公主歡迎著。 首先，竹纖維需要先將竹子輾成粉末，加入天然聚合材料，就可以透過射出、壓製的方式將材料聚合成型。 雖然竹纖維產品熱壓製程和一般塑膠流程是差不多的，但因材料特殊，在製程上也需多方測試，一般熱壓成形是將厚度均等的材料置於模具中，加熱模具使材料軟化而覆蓋於模具表面，再以機器壓擠，經過冷卻階段固化後，就可得到熱壓成型的產品。 但因竹纖維拉伸強度不夠高，直接熱壓在成形過程中會容易破裂，經過多次測試，他們也研究出獨家的進料與壓製方法，成功解決出成型問題。 臺灣鳳梨工廠2025 「以塑膠來說，常被認為是『不環保』的材料，但其若能真正被再利用，以延長產品生命的角度它也會是個好材料，但是有很多因素讓塑膠不會被好好回收。」點睛設計總監韓世國說。 以目前法規來說，塑膠分為 7 種回收標章，但這之中真正有回收價值的種類並不多，加上許多影響回收的因素，如：表面貼有彩色印刷收縮標籤、錯誤的回收標示等，最終這些不可回收的塑膠瓶罐只好被送往垃圾掩埋廠或焚化爐。
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在組建跨域生態系之後，愛上新鮮與食品供應商的合作關係，轉變成像食品明星與經紀人的組合，從單純的銷售平臺進階成為「料理爆品IP」加速器。 於是符合低GI準則又兼具美味與方便的「藜麥多穀飯」與「鮮香什錦炊飯」系列應運而生，產品包裝上，不是打上「愛上新鮮」，而是斗大的海森食品及「料理職人鄭月虹」研發監製的照片。 對過去管食品廠與廚房的鄭月虹來說，從代工走向品牌，一下子要站到第一線。
臺灣鳳梨工廠: 全臺唯一日治時期鳳梨廠房 製作屬於自己的鳳梨罐頭
1733年法國國王路易十五（Louis 臺灣鳳梨工廠2025 XV.）於凡爾賽市建造一座溫室種植鳳梨。 俄羅斯凱瑟琳大帝（Catherine the Great of Russia）曾經品嚐在其自家莊園種植的鳳梨。 至此，整個歐洲上流社會引爆鳳梨熱潮，鳳梨成為改變歷史與藝術史的水果與藝術品。
一家是萬通食品，代表產品包括在機場免稅店買得到的「臺灣黃金酥」；另一家則是有「臺灣餡王」之稱的銘珍食品。 鳳梨酥，過去只是臺灣街頭麵包店架上的一項商品，幾乎是每家麵包店裡必備，它就像「蔥麵包」、「波羅麵包」一樣，幾十年來和臺灣人有著難以切割的生活情感；然而，鳳梨酥意外的發達之旅，仿如點石成金。 臺灣最傳統的烘焙業，與最先進的科技業，意外擦撞出的火花，正預示了近年來蓬勃發展的鳳梨酥產業，即將進入新的一頁。
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