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- 豆腐皮，又常簡稱「豆皮」，是火鍋、素食等料理不可或缺的食材。
- 這是市面上最普遍的食品𣵚加物，因為豆腐是高蛋白質的食品，所以非常容易腐敗，夏天常溫下三個小時就足以變質，所以很多工廠為了延長產品壽命而使用。
- 關於作者 臺灣阿鹹 臺女，鹹食派，早餐來點粥和大腸麵線真好。
- 為顧客提供安心、有保障的料理食材，讓每一道料理都能滿足饕客的口感、感受到料理的用心。
- 以及使用淡色醬油上色，最後起鍋前以少許胡麻油點香增亮。
- 食用方法：拆封即可食用，可包覆各種食材，適合用於餅皮以及捲皮，如：潤餅、雞捲、月亮蝦餅、蝦捲、蚵捲、魚捲、菜卷、燕捲、魚餃、水餃、餛飩、春捲等，還能取代蛋塔皮、派皮、披薩皮等派皮上也都很實用。
- 蘇北等地稱為「百葉」（還有一種喫的叫牛百葉，和千張神似）。
豆腐皮，又常簡稱「豆皮」，是火鍋、素食等料理不可或缺的食材。 在喝豆漿時，如果是純度很高的豆漿，豆漿的表面常常會浮上一層薄薄的皮，這就是豆皮。 對於會員所登錄或留存之個人資料，在未獲得會員同意以前，絕不對外揭露會員之姓名、地址、信用卡卡號、電子郵件地址及其他依法受保護之個人資料。 同時為提供行銷、市場分析、統計或研究、或為提供會員個人化服務或加值服務之目的，會員同意、或策略合作夥伴，得記錄、保存、並利用會員在本網站所留存或產生之資料及記錄，同時在不揭露各該資料之情形下得公開或使用統計資料。 代購業者僅提供代購服務，不提供代購商品之任何保固或售後服務。
千張皮: 懶懶熊歐姆飯&聖誕牛奶咖哩 料理食譜！支持臺灣花東在地好米,萬穗豐饒金穗米&盛秝米｜LadyMoko毛毛
未依規定申請檢疫者，將課以新臺幣100萬元以下罰鍰，並得按次處罰。 東北人，從南方回來的同學告訴我北方家裡的幹豆腐在南方的同學那邊叫做千張。 千張皮 而豆皮是那種表面很光滑的那種，就是油豆皮。
民視新聞／李榮晉、黃品翰、陳子凡 臺北報導明年春節長達10天，也是臺灣解封後的第一個個春節。 旅行業者統計，明年春節的買氣已經恢復疫情前的60%~70%，但機票也貴了30%~50%，以東京為例，除夕到初一的票價至少漲了30%以上；不過要是能在除夕前4天就請假，選1月17日這天出發，機票會比春節便宜40%左右。 關於作者 臺灣阿鹹 臺女，鹹食派，早餐來點粥和大腸麵線真好。 生存型健身者，認為貪喫又貪杯，也能活得健康（應該）。 千張為一種特殊的豆製品，呈現為薄薄的豆腐乾片，看起來是一片特別大、特別薄有一定韌性的豆腐乾，是由特製工具層層壓制而成，出品的時候看起來有千百張疊加在一起，所以被稱為「千張」。
千張皮: 腐竹：和豆皮製法相同，但乾燥方式不同
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今年最夯的減醣聖物－非基改黃豆豆腐皮千張，是講究低卡路里、低熱量健康飲食的你，絕對不能錯過的好食材，可取代麵皮製作各種料理，且增加豆腐香氣，美味更加倍！ 無論是潤捲餅、壽司、日式手捲、春捲等都適合。 千張可以幫助食材塑形、包覆各種食材，除了簡單的水餃、餛飩、月亮蝦餅、潤餅外，還能取代蛋塔皮、派皮、披薩皮等。 張雅琳分享，其實很多種類的餅皮都能用千張取代，做出不同變化，曾看過有人做成蘋果派、甜派都是令人印象深刻的做法，也相較低醣烘焙更加方便、快速，讓更多民眾願意開始嘗試減醣。 張晴琳分享，其實很多種類的餅皮都能用千張取代，做出不同變化，曾看過有人做成蘋果派、甜派都是令人印象深刻的做法，也相較低醣烘焙更加方便、快速，讓更多民眾願意開始嘗試減醣。 德揚食品企業是臺灣本土公司，至創業以來不斷研發、持續改進，追求更乾淨、更健康、更快速的製作流程。
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千張燒賣、千張蛋餅、千張餛……近年在減醣社團中，各式各樣的「千張」料理推陳出新，就連健康便當的業者也發現趨勢，開始販售千張水餃，「千張」瞬間躍升為瘦身族的減醣聖品。 豆腐皮的製作，使用濃豆漿，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜，此薄膜從豆漿表面移走後晾乾便是豆皮。 千張皮2025 持續加熱的豆漿會又形成另一層薄膜，繼續撈出，這樣如此反覆，豆漿的濃度就會逐漸稀薄直至撈不出豆皮。 《日日減醣瘦身料理》一書作者張晴琳（圈媽）則笑說，由於親友喫素，平時就會用千張包覆素料，所以她從好幾年前就已經開始用千張包餛飩、鍋貼等，沒想到去年初看到減醣社團開始討論、團購千張，且不斷分享各種千張食譜，甚至讓減醣社團管理員一度發文管制。
千張皮: 食譜影音｜奶油香煎白腸燉椰奶蔬菜｜低醣食譜｜LadyMoko毛毛
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被點名的簡舒培回酸，柯P卸任後只會淪為酸民。
千張皮: 健康雲
由於千張所富含的高植物蛋白、而醣分又比一般餅皮還要少。 一張麵粉做的蛋餅皮，雖然看起來很薄，一片（約54g）大概就有 23.6g 的醣，一份蛋餅，光餅皮就高達 23g！ 而千張豆皮一樣是加工製品，但兩片（約100g）約 5g 醣，差了超過 4 倍，相較起一般餅皮、千張豆皮較無負擔。 因而在近期受到「減糖」、「減醣」、「低碳」與「生酮」飲食的人所喜愛。 會員註冊時必須填寫確實之個人資料，若發現有不實登錄時，得以暫停或終止其會員資格，若違反中華民國相關法律，亦將依法追究。 那年在紐約獨自旅行，想念家鄉菜而開始動手煮食，不料就這樣愛上，每當心煩時，心思就會飄向今天該煮什麼好呢?
千張皮: 取代各式麵皮、餅皮 「千張」成減醣聖品
這道菜顧名思義即是由十種蔬菜烹炒而成，將每樣菜通通切絲、分開炒熟，最後才混合再一起，加上麻油與蔥薑末的香料調味均勻。 爾今，其實也未必非得要湊到十樣蔬菜，超過十樣也沒關係，為了吉祥也有調整為八樣蔬菜、稱為「八寶菜」的料理。 十香菜又稱為「什錦菜」，名稱是取其「十全十美、實實在在」的美意，特別常在逢年過節時可以見到，不只有其吉祥之意，也由於年節期間，難免多是大魚大肉，而這道高纖低脂、色彩豐富的蔬菜，則清爽營養又能開胃。 這道菜說簡單不簡單、說難不難，倒是有點費工，所以一做通常都是一盆，放在冰箱慢慢享用，即使不是年節期間，也是家庭冰箱的常備菜。 政令宣導 政令宣導： (一)為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。 擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣300萬元以下罰金。
千張皮: 千張薄又沒筋性 料理小心沾黏、破損
不過近期已研發新做法，將步驟簡化，可直接利用豆漿加入大豆蛋白，再加以乾燥、輾壓製成千張。 是由一格格方形豆漿爐出生的，將豆皮烘乾後再經過手工層層拉皮壓製，張張都薄如蟬翼，入口十分輕盈，毫無負擔，最新減醣聖品，取代傳統麵皮，低卡好食材，身為養生、高蛋白、減肥健身的首選。 PChome Online及代購業者不以任何明示或默示之方式保證所有出現在代購網頁上、或相關訊息上的資料均為完整、正確、即時的資訊。 如果相關商品或服務的規格、圖片、說明、價格、或相關交易條件有誤，代購業者得在接到您委託代購的訊息後，拒絕接受您的委託。 請您保持電話暢通，並備妥原商品及所有包裝及附件，以便於交付予本公司指定之宅配公司取回（宅配公司僅負責收件，退貨商品仍由特約廠商進行驗收），宅配公司取件後會提供簽收單據給您，請注意留存。 如果您所購買的是非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，一經您事先同意後始提供者，依消費者保護法之規定，您將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
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腐竹是一種由大豆蛋白膜與脂肪組合成的產物，營養價值高、易於保存、食用方便 ，是客家傳統食物，具有濃鬱的豆香味與獨特口感。 腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。 可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
【警政時報 戴昱弘/新北報導】 千張皮 航警局與財政部關務署臺北關於111年9月20日在遠雄快遞貨物進口專區查獲包裹夾 […] 原始新聞來源 社區保全遭利誘代收毒包裹｜航警局查獲跨境流入安毒 警政時報. 民進黨臺北市立委補選參選人吳怡農今天稱喊票投國民黨、臺灣變香港等語沒有意意義，但有網友翻出2019年貼文也是類似意思。 吳怡農今表示，「大家可能誤會了吧，希望是誤會，希望不要是刻意扭曲」。
四川宜賓還有特產“臭千張”，即使用臭豆腐製成的豆腐皮。 千張是一種優質的配菜，燉雞肉、酸菜魚、烤魚、涮火鍋輔以千張能吸收湯汁獲得主菜鮮味。 千張，在中國華北地區稱作“豆腐皮”，在東北叫“幹豆腐”，在江蘇省南部稱作“百葉”，贛、皖地區稱爲千張，湖南嶽陽稱千漿皮子，是一種非常薄的豆腐乾。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！
所以上週應該是疫情谷底，未來是否會反轉或持續起伏，還待觀察。 他說，這波疫情已經走到谷底，疫情無法再度清零主要有兩個原因：一、目前防疫措施相對寬鬆，還是會有社區低度… 千張皮 不過醫師沈政男發文示警，「你如果還沒確診，有可能就是下一位」，他也預估第3波疫情可能會在明年1月中旬達到高峯。
千張皮: 豆皮炒芹菜
鄭一新解釋，傳統豆皮是豆漿持續加熱後，上層凝固的薄膜撈起後晾乾而成，但現在臺灣已經很少工廠製造傳統豆皮，大多以進口為主。 本人同意個人資料之使用期限，以完成本會員條款所載特定目的之必要期間為準，惟如法律另有規定或許可更長之期間者，不在此限。 千張皮 若會員決定終止會員資格，請直接以電子郵件的方式通知我們，我們會儘快註銷您的會員資料，並以電子郵件告知。
它與豆腐皮的區別在於，豆腐皮在曬制的時候，是平鋪著的，而腐竹是使其自然下垂，這樣乾燥之後，就會成為枝條狀。 食用方法：拆封即可食用，可包覆各種食材，適合用於餅皮以及捲皮，如：潤餅、雞捲、月亮蝦餅、蝦捲、蚵捲、魚捲、菜卷、燕捲、魚餃、水餃、餛飩、春捲等，還能取代蛋塔皮、派皮、披薩皮等派皮上也都很實用。 生活中心／周孟漢報導現代物價飛漲，只要過去推出的商品，價錢與現在相比沒有變化，對不少來說已經相對佛心。 對此，就有網友發文，表示過去總是以為臺灣物價便宜，但近年來逐漸發現臺灣物價其實比想像中來得高，好奇問道「和其他國家相比，臺灣還有什麼東西是可以算便宜的？」文章曝光後，引發討論。 「千張主要成分是植物性蛋白、醣值低、熱量低、可塑性高，因此對於不想攝取過多澱粉、想減醣的民眾來說，用來取代蛋餅皮、麵皮是不錯的選擇，」營養師李錦秋解釋。 千張就像是比較薄的豆皮，不過兩者製作過程並不一樣。
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