中國醫藥大學新營養食代團隊營養師程明偉表示，南瓜含有豐富的維生素與礦物質，其中，維生素A能維護視力、維持骨骼的正常發育、保持皮膚水嫩，進而預防乾眼症。 當然對於得了癌症的人來說，單靠喝洋蔥湯也沒辦法對抗癌症，但日常保養預防，也能幫助身體強健，恢復速度可以快一些。 南瓜蔬菜湯 此外，湯品含有大量食物纖維，可避免鹽分吸收，改善血壓，再加上蔬菜湯並未加鹽，也能達成減鹽目標。 高麗菜的芐基異硫氰酸酯可增加肝臟的解毒酵素，去除有害物質與致癌物質的毒素。
研究也發現有代謝症候羣的人會提高罹患心肌梗塞、狹心症等疾病的風險。 日本札幌醫科大學調查約1600位的男性及女性，發現有代謝症候羣的人與一般人相比，心臟病的發病率男性增加1.63倍，女性則增加3.28倍。 南瓜蔬菜湯2026 不過，程明偉營養師提醒，糖尿病後期腎病變患者、慢性腎臟病患者，若是有高血鉀的症狀，注意千萬不能過量攝取南瓜。 高橋弘認為，只要把這些蔬菜熬成一鍋濃湯，可以冰在冷凍庫裡，每天早餐、晚餐前喝一碗，幾個月後就能幫助調整體質。
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甚至濃稠到一點都不像湯卻被歸類在湯品的墨西哥chili 他也能高興地陪我喫下肚 ，兩人還不時會上西岸著名的湯品與沙拉連鎖店Souplantation打牙祭兼清腸胃。 這點還蠻令人慶幸，因為我總覺得女生比男生愛喝湯，尤其歐美人士喜歡在午餐來上一碗濃湯加麵包，這種輕食喫法可是讓許多男孩大喊飢腸轆轆。 高橋醫師對我說：「妳現在看起來比以前開朗多了。」我的心態也變得積極樂觀。 南瓜蔬菜湯 感謝「常備抗癌蔬菜湯」改變了我的想法，我的生活再也不能缺少它的陪伴。
- 其中尤其是番茄的茄紅素，能幫助對抗紫外線照射皮膚所產生的活性氧，能幫助維持肌膚健康。
- 南瓜的主要產季約在3至10月，挑選鬆軟好喫的南瓜一般循以下幾點選購︰（1）外型完整，（2）帶有果蒂，（3）果蒂枯黃乾燥為好、（4）果皮硬、（5）顏色深、（6）表面紋理清楚，代表南瓜更成熟及甜度較高。
- 功效：蓮藕味甘性微寒，有清熱涼血，健脾養血，通便的功效。
- 包括香菇內含的β– 葡聚糖、褐藻醣膠、果膠等都是，具有抗癌和強化免疫力作用，更因此掀起許多討論話題。
更多生活料理分享，請至【Belle’s Lab 貝兒實驗室】、【Belle’s Lab 貝兒實驗室粉絲團】。 黃金蔬菜湯中還富含水溶性膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，解除便祕。 有便祕體質的人上廁所時用力排便，一時之間血壓可能可以瞬間升高50~100毫米汞柱，造成腦血管壓力增高，甚至誘發腦出血、腦梗塞等，因此有高血壓又有便祕傾向的人需要多加留意。 養成習慣喝黃金蔬菜湯，就可以解除便祕，避免血壓飆高的危機。 礦物質方面，相較於其他主食，南瓜的鉀含量相當高，在相同重量之下，甚至比民眾較熟知的高鉀水果(如香蕉、梨子、鳳梨)都還要高，有助調節人體水分平衡、酸鹼平衡，還能有效調節血壓，尤其在高血壓病患上的效果更明顯。
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除了果肉之外，種子和皮的維生素含量更高，尤其是南瓜子，還含有「鋅」，能幫助修復破損的黏膜、皮膚，改善疲勞、增強體力，也能有精力去對付感染或癌症。 南瓜蔬菜湯 喝蔬菜湯能瘦身、抗癌、降血脂等作用，這是因為湯裡含有一種機能性成分「植化素」，具有消除活性氧、排除有害物質、強化免疫力、抑制癌症等功效。 但人體無法自行合成，只能透過「蔬果」攝取，因此每天喝蔬菜湯，就是最好的養生法。 使用胡蘿蔔、高麗菜、洋蔥與南瓜煮成的常備抗癌蔬菜湯，適合當作料理基底，運用在各種菜餚中。 將常備抗癌蔬菜湯當「湯底」，加入根莖類蔬菜、豆腐、油豆腐皮、海帶芽，再放入味噌，就變成一鍋富含植化素的味噌湯。
- 甚至濃稠到一點都不像湯卻被歸類在湯品的墨西哥chili 他也能高興地陪我喫下肚 ，兩人還不時會上西岸著名的湯品與沙拉連鎖店Souplantation打牙祭兼清腸胃。
- ●排骨湯、雞湯：不論是香菇雞湯還是蘿蔔排骨湯，都是可以喝的湯，須注意是外食的湯多是長時間久煮，容易增加普林的生成，痛風有發作過者，須減少飲用，或可自己燉煮。
- 南瓜最經典的食譜，就是蒸熟後打成南瓜泥，做成南瓜濃湯，如果覺得一成不變，也可以加入各式海鮮，讓你的南瓜湯更豐盛有變化。
- 〔健康頻道／綜合報導〕寒流來襲，好想喝碗熱熱的湯，但又擔心熱量爆表；對此，營養師何沂霖表示，減重期間可喝清湯、排骨湯、味噌湯等湯品，並可加入蔬菜跟蛋白質增加營養。
- 高麗菜與南瓜的維他命C、南瓜的維他命E、洋蔥的異蒜氨酸與槲皮素、胡蘿蔔與南瓜的α–胡蘿蔔素和β–胡蘿蔔素，都具有可消除活性氧的抗氧化作用。
- 新竹市長當選人高虹安涉及詐領助理費一案持續延燒，經過檢調漏夜訊問，高虹安被以60萬交保，辦公室陳奐宇主任和王鬱文助理則是被10萬交保，男友李忠庭和證人黃鈴惠則是被無保請回。
- 而癌症雖然有些是來自基因遺傳，或是環境影響，但很大一部分其實是因為生活飲食習慣不良而造成。
國際藥膳師植木桃子指出，胡蘿蔔與南瓜的β-胡蘿蔔素可以預防生活習慣病，與高麗菜的異硫氰酸脂都有助於肝臟排毒，而高麗菜的蘿蔔硫素與洋蔥的二烯丙基二硫都可以保持血液暢通。 黃金蔬菜湯是植化素寶庫，具有強大的抗氧化作用，能抑制動脈硬化、細胞癌化、免疫低下、高血壓等，可期待其預防及改善癌症、過敏、感染等疾病的效果。 高橋弘醫師所研究出來的「蔬菜湯」，是一年四季都可以買到的食材，僅僅用高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜這４種食材就能辦到。 最近這碗「哈佛蔬菜湯」在小紅書上火到不行~出自哈佛醫學教授高橋弘的研究，不但材料便宜好取得、做法也非常簡單，連續喝2週不但能提升免疫力、預防過敏、排毒，還能減重降三高！ 原理是透過蔬菜中的植化素，具有強化免疫力功能，幫助身體預防疾病與活化抗癌細胞，讓你輕鬆減重還能喝得健康。 「常備抗癌蔬菜湯」是由「高麗菜」、「胡蘿蔔」、「洋蔥」、「南瓜」等四種蔬菜烹煮而成。
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日本著名醫學博士白澤卓二就指出，植化素的抗氧化效果有利於預防動脈硬化、阿茲海默症等疾病，尤其若能洗淨後帶皮一起調理，更能連帶著皮處的營養也一起喫下，還可能會有更好的健康效果。 而專精於消化內科、腸胃研究的醫師高橋弘，曾經在哈佛醫學院做研究，在多年的研究跟看診經驗中也歸納出一套「抗癌蔬菜湯」，用4種蔬菜熬湯，藉由這些蔬菜中不同的「植化素」搭配使用，來幫助調理體質。 舉例來說，胡蘿蔔與南瓜的β–胡蘿蔔素可活化NK細胞、T細胞與巨噬細胞，提升免疫力。 此外，β–胡蘿蔔素可在體內轉化成維他命A，強化黏膜的免疫屏障功能。 南瓜蔬菜湯 高麗菜、南瓜富含維他命C，可促進幹擾素的分泌，增強免疫力。 南瓜蔬菜湯 高麗菜與南瓜的維他命C、南瓜的維他命E、洋蔥的異蒜氨酸與槲皮素、胡蘿蔔與南瓜的α–胡蘿蔔素和β–胡蘿蔔素，都具有可消除活性氧的抗氧化作用。
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因為她的皮可以輕鬆用一般廚房菜刀切穿，不用磨刀霍霍、祭出大菜刀，或者費事地先蒸過。 加上瓜瓤比例少，可食用的部分多，頸部像個大圓柱，切塊、刨絲都好操作，圓形的底部還可以切下來做南瓜盅，填料盛湯都別有風味，應用起來方便許多。 我依照醫師的指示自己煮蔬菜湯，充分感受到蔬菜的原始美味。 南瓜蔬菜湯 我的孩子跟我說：「妳已經過年60了，要多多保重身體。」聽了他的話之後，我決定接受健康檢查。
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當時醫師告訴他，即使動手術，痊癒機率也大約只有30％，復發可能性高達70％。 因此岸本葉子除了持續接受西醫治療外，也開始嘗試漢方、飲食療法，希望能降低復發的機率。 【張承宇報導】癌症隨著醫學研究的進步，雖然已不像過去是「絕症」，及早發現治療通常能有良好的存活率，但有些癌症因不易發現、治療，或復發率高等因素，使許多人仍然聞之而色變。
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此外，高麗菜、洋蔥與胡蘿蔔內含的食物纖維可調整腸內細菌，促進排便，發揮解毒作用，消除有害物質與致癌物質的威脅。 蔬菜能淨化血液，預防心肌梗塞和腦梗塞，無鹽的蔬菜湯也很適合高血壓患者飲用，能有降血壓的作用。 另外，減肥一直沒功效的人只要在餐前喝一碗蔬菜湯，就可阻礙糖分吸收，改善三高。
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巧達濃湯有紅蘿蔔、洋蔥與馬鈴薯，且蛤蜊及牛奶富含蛋白質、鐵分與鋅，有改善手腳冰冷之效。 蔬菜與水果除富含維生素、礦物質及纖維質外，還有數千種不同的天然化合物，稱為植化素。 植化素不屬於碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質5大營養素之中，也沒有製造肌肉、生成骨骼、代謝糖質與脂質等作用。
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2.使用４~6種當季蔬菜：當季蔬菜富含營養與抗氧化物質，加了多種就能均衡攝取不同的抗氧化物質，提高功效。 島村善行醫師建議黃金蔬菜湯一次喝200毫升，在早餐前、下午3點左右或晚餐前飲用。 早上起牀後是一整天裡血壓最容易上升的時段，早上飲用能抑制血壓在危險時間帶上升。
老化最大的主因就是身體內的活性氧，具研究顯示，蔬菜湯能消除活性氧，達到抗氧化、抗衰老之功效。 南瓜最經典的食譜，就是蒸熟後打成南瓜泥，做成南瓜濃湯，如果覺得一成不變，也可以加入各式海鮮，讓你的南瓜湯更豐盛有變化。 另外，南瓜泥也可以用來煮粥、煮羹，多了鮮甜金黃的基底，喫起來也更營養。 其實南瓜連皮喫，可以攝取到更豐富的膳食纖維，幫助排便順暢。 建議大家在料理前可用刷子或菜瓜布輕輕刷洗，去除表皮的泥土與凸疣，並以切塊蒸煮的方式食用。 南瓜蔬菜湯 金黃、甜美、高纖的南瓜，在臺灣是秋冬都能品嚐的好食材，製作南瓜濃湯則是最不費力、最討人喜歡的料理，可謂一舉兩得。