今次介紹的湯水極度容易，只需要將三款食材切好，放進鍋裡煲1小時即成，輕輕鬆鬆就飲到靚湯。 粟米依用途可分為：食用粟米、飼料粟米、青割粟米。 食用粟米品種繁多，以含糖量高者較廣為種植，可鮮食、煮食、炒食、制粟米粒罐頭，另有採收粟米筍的品種，以及「爆裂粟米」作爆谷專用。 飼料粟米籽粒較硬，除當飼料外，另用於制粉、榨油、製酒精。
- 作為全穀物，粟米較其他新鮮蔬菜及經加工穀物含有更豐富蛋白質。
- 將粟米鬚和梔子還有茵陳、鬱金準備好，然後用開水煎煮服用藥液，能夠降低血液之中的血清膽固醇，同時還具有降低血糖含量的效果。
- 高果糖漿常用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、醃肉、乳酪、湯料和調味劑等。
- 粟米含有大量澱粉，一條水煮粟米含約210大卡路里，相當於1碗白飯的8成熱量，因此建議糖尿病或者血糖疾病的患者要控制進食粟米份量，切忌過量。
來自祕魯北部的莫切文化用土壤、水和火製造陶器。 他們將陶器視為是一種神聖的物品，會作成顯目的形狀來代表重要的主題。 粟米最好是即日買即日食，但忙碌的都市人如果想要保持粟米新鮮，就如上述所說，需要保留綠色外皮並存放於雪櫃內。 如果想將粟米保留更長時間， 可以先灼熟後冷藏於冰箱內。 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 粟米營養成分 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。
粟米營養成分: 粟米水好處: 粟米食譜3：粟米芯‧粟米鬚煲水 消腫祛濕
青割粟米用於連莖帶葉切斷、發酵，當作牛隻的芻料，可提高乳牛泌乳量與風味[來源請求]。 粟米原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物。 原本是體型很小的草，喜高溫，經美洲原住民培育多代後纔出現較大型的粟米。 16世紀時傳入中國，最早記載見於明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣誌》，稱其為「玉麥」，其後嘉靖三十九年《平涼府志》稱作「番麥」和「西天麥」。 在原產地美洲以外，中國是粟米種植最為普及的地區之一，主要產區在東北、華北和西南山區。
- [參考]含蛋白質、澱粉、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵和煙酸等成分。
- 另外一種則是見粟米鬚和天花粉、麥冬、黃芪、木根皮以及山藥一起用水煎煮服用，在我國的四川使用比較多。
- 科學數據顯示，人類舌頭理論上，是分不出「蛋香」的分別。
- 糯玉米水量較少，澱粉含量較高且升糖速度較快，顆粒較硬，煮熟後喫起來黏黏軟軟的，有嚼勁，且澱粉含量較高，比甜玉米更容易喫飽。
部分人對粟米有一個極大誤解，由於粟米味道鮮甜，很容易被誤以為含糖分極高。 營養師指出，因粟米澱粉較多，食用過量會令血糖上升。 故此，糖尿病患者或想控制體重人士應注意食用份量。 1-豐富纖維 每100克的粟米中就含有4.8克纖維，纖維素能夠延長飽肚感，也可促進腸道蠕動，保持腸道健康，預防便祕。 在許多料理中，粟米常以配菜的角色出現在餐桌上，讓不少人以為粟米是蔬菜；但其實粟米屬於五榖根莖類，喫1根大約等於8分滿的飯量，因此可以做為主食並代替白米飯。
粟米營養成分: 白色粟米、糯米粟米哪裡買？
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過去粟米在中國的栽培面積次於小麥、水稻，居第三位，自2012年栽培面積已位於第一位[17]。 葉子鮮綠：粟米的葉子愈鮮綠，代表品質愈新鮮；若葉子呈現枯黃狀態，則粟米的果實較無水分，而伴隨臭酸味則可能讓粟米出現發黴問題。 粟米營養成分 調節內分泌和抗氧化：維他命E可增強體內代謝、調節神經與內分泌系統，也具有抗氧化的功效，防止細胞過度氧化。
粟米營養成分: 營養豐富
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除了最常見的黃色粟米外，還有其他顏色及種類，如白色粟米、糯米粟米等。 Tunice Cheung營養師為大家講解粟米營養成分和粟米食譜。 多喫粟米能夠預防年長後出現的退化性黃斑點病變，而且有助眼睛免受紫外光及藍光的傷害。 2.預防習慣性流產：有些人由於體質比較差或者是流產次數比較多的，懷孕之後需要做好保胎工作。 小編建議在每天都將一個玉米之中的粟米鬚煎煮藥液服用。
粟米營養成分: 日本蛋迷思：啡蛋白蛋有咩分別？為何蛋黃顏色會不同？
至於粒粒金黃飽滿的甜粟，好處亦很多，可以抗眼睛衰老、護眼，又可通便去水腫。 番薯、栗子及粟米同樣含高鉀質及低鈉質（即低鹽)，能協助控制血壓，是穩定血壓的好幫手。有關3種小食的詳細資料，請參考「營養素比較」圖表。 3-高鉀質 每100克粟米中就含有約258毫克的鉀質，鉀質有助排走體內多餘的鈉質，調節血壓，預防水腫。 粟米一直都被認為健康食物，但可能你亦聽過有人指出它會令血糖飆升。 就讓我們解釋一下，令你掌握更多有關粟米的健康資訊。
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檸檬不要與薏米一起煲，因為高溫會破壞檸檬的維他命 C，而且檸檬皮煲過後會滲出苦味，故此，先煲好薏米水，放涼後才加入檸檬片。 粟米含有的「玉米黃素」，屬於黃斑色素（黃色素）的1種，其可與電腦或手機螢幕產生的藍光抵消，幫助保護眼睛，降低人們罹患黃斑部病變的風險。 健康小貼士： 對於長期看電腦、看智能電話的都市人來說，藍光會傷害視網膜感光細胞，引致黃斑點病變。 粟米含有大量澱粉，一條水煮粟米含約210大卡路里，相當於1碗白飯的8成熱量，因此建議糖尿病或者血糖疾病的患者要控制進食粟米份量，切忌過量。 另外，營養師建議腸胃功能不佳的人進食粟米時也要咀嚼久一點及多喝水，以免 消化不良。 另外，由於薏米水本身是寒性的，虛寒人士煮的時候記得加薑，而孕婦亦不宜服用過量。
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想試白色粟米和糯米粟米，當然要選擇由日本直送到港的新鮮果商才安心。 粟米營養成分 建議選擇信譽良好的網上水果商店購買新鮮的北海道粟米，例如健康網購等，這樣便可以足不出戶享用到新鮮的北海道粟米了。 粟米水好處 坊間有不少粟米愛好者，每次喫掉4、5條粟米絕非難事，但切忌喫得太多。 如果一整天的澱粉質來源都是從粟米攝取，最多也只可以喫9條。
粟米營養成分: 粟米和粟米仔的差別
凍齡女神佘詩曼的好氣色令人羨慕，即使是剛起牀的肌膚也是零瑕疵的。 原來她偶爾會煲蔬菜湯喝，有清腸胃、排毒的作用。 粟米水好處 值得一提的是，圈中不少藝人如鄭秀文、梁漢文也靠蔬菜湯達至減肥功效呢。 黃色粟米在普通超市很容易找到，然而白色粟米和糯米粟米卻很少見。
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日本的雞飼料的主要成分的粟米，所以蛋黃呈深黃色；若雞飼料的主要成份是白米，蛋黃就會偏白色。 粟米營養成分2025 不過，粟米喫多了容易發生脹氣的情況，是因為粟米含有豐富的膳食纖維，而纖維在胃、小腸中是不易被消化的。 特別是消化系統較弱人士例如長者和小孩，因為長者的消化功能較弱和孩子的消化系統尚未發育完善，過量的食物纖維僧加重胃腸負擔。 很多人會以粟米取代米飯減肥，1條中型（103克）烚粟米熱量約有80-90卡路里，約相等於1/3碗白飯。
粟米營養成分: 「粟米減肥法」Work唔Work？
營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師 Michelle Lau。 致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們喫出健康美麗人生。 奧爾梅克人及馬雅人在中美洲栽培了許多不同的品種，有些可以直接烹煮，有些則用鹼法烹製（英語：nixtamalization）的方式處理。
粟米營養成分: 粟米食用別過量 高澱粉不利控制血糖
從公元前2500年起，粟米開始傳播到美洲的很多地區[22]。 歐洲人在十五世紀末和十六世紀初開始和美洲原住民接觸，將粟米帶回歐洲（哥倫布大交換），也帶到其它國家。 因為粟米可以在各種不同的氣候下生長，因此被傳播到全球各地。
粟米營養成分: 粟米減肥？營養師講解粟米營養及好處（附粟米減肥餐單）
隨着經濟水平的提高，現在只有精緻加工的粟米粉作為調劑口味用。 高果糖漿常用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、醃肉、乳酪、湯料和調味劑等。 剛成型的一寸來長的粟米芯可直接當作蔬菜烹調，口感類似筍。 煮熟的粟米粒是沙律常用的材料，或做粟米羹，或直接食用。
實際上近代以來的栽種粟米已經高度馴化，是不能在野外自然地生育的，因為其成熟種子（即粟米粒）不會從粟米棒上脫落，需要人工脫粒。 加上沒有硬殼保護，正因為此，粟米棒人類可以很方便的直接煮熟啃食，這方面較米麥需要進行加工才能食用都要方便得多。 這樣的植物很明顯地經過了改造，而其選殖的歷史，尚在古農業學家和基因學家研究中。 粟米不脫粒可直接食用，也可以通過蒸、煮、烤後食用。 脫粒後通常加工成粉狀，也可以在經過深加工後製成粟米糝用來煮粥，是中國北方地區主食中的一種，香甜可口，易消化。 但以前為了增加糧食數量，常和種皮一起磨粉，製成「棒子麵」，由於口感粗糙難以下嚥，所以價格低賤，是窮人的主要糧食。
粟米營養成分: 醫療及健康保險
平時生活中如果患者的身體出現了尿血或者是吐血的情況，也可以使用粟米鬚來促進身體健康。 將粟米鬚和白茅根以及薺菜花一起用水煎煮，然後服用藥液，一天一次就可以了。 如果是身體患有了慢性腎炎，那麼我們可以將乾燥的粟米鬚和溫水一起煎煮服用藥液，每天服用一次就可以了。 科學家通過臨牀試驗發現，使用粟米鬚治療慢性實驗的方法，不僅能夠降低疾病對身體的傷害，同時還可以令身體恢復健康。 作為全穀物，粟米較其他新鮮蔬菜及經加工穀物含有更豐富蛋白質。 一條粟米已經提供到3.5克蛋白質及2.5克膳食纖維 ; 兩者都能提供飽足感，進食後令人不易覺肚餓。
粟米營養成分: 粟米護眼和降血壓 這些好處你必知
粟米富含非水溶性纖維，能夠減緩消化速度，讓食物能在胃部停留更久，除可增加飽足感，減少口腹之慾外，更可以抑制血糖上升，也讓粟米被認為是中低GI食物。 當人體攝取過多的鈉，就會導致水分滯留在體內，進而使血壓升高。 粟米鬚擁有利尿的功效，可幫助人體排出多餘的水分，從而達到降血壓的功效。 Michelle指，每條粟米大概可以提供3.5g蛋白質及2.5g纖維，可以提供飽足感。
粟米在美國主要作為飼料，工業生產澱粉、發酵類藥品的主要原料。 粟米甚至還可以加工製造成塑膠、光碟、生物燃料。 粟米莖粗壯高大，葉寬大，以前也是平原地區農民的重要燃料來源。
粟米鬚的英文稱作Corn Silk，中醫則稱之為「龍鬚」，擁有利尿消腫、治腎炎、高血壓和糖尿病的功效。 此外，許多國家如美國原住民也將粟米鬚當成一種天然藥材。 另外，因粟米膳食纖維含量較多，同時亦會在腸道發酵，可形成大量氣體，腸胃或會不太舒適。 腸道較敏感者，例如患腸易激綜合症或腸漏症等人士都應多加留意。 5-豐富維他命和礦物質 粟米含有維他命B雜、維他命C、維他命A、維他命E、鎂質、磷質、鈣質等營養素，有肋保持身體機能運作正常。
若把它當成白飯喫，攝取到的熱量和澱粉質其實相若。 粟米營養成分 專家告訴我們，日常如果身體出現了膽囊炎或者是膽結石、脂肪肝以及糖尿病的情況，服用粟米鬚具有非常不錯的功效。 粟米營養成分 將粟米鬚和梔子還有茵陳、鬱金準備好，然後用開水煎煮服用藥液，能夠降低血液之中的血清膽固醇，同時還具有降低血糖含量的效果。 粟米鬚最為主要的功效就是利尿，泡水喝之後能夠有效的改善腎功能，對於身體浮腫的情況具有非常不錯的治療效果。
粟米營養成分: 糯米粟最高卡 糖尿病患者應避免食用
蛋白質中含多量穀氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。 [宜食]適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。 [宜食]適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。 自前哥倫布時期起，粟米就已是安地斯山脈重要的作物。
粟米營養成分: 粟米不同顏色各具好處 可代替米飯作減肥主食？
若以一條烚粟米代替一碗白飯的話，進食的熱量相對減少了，以這情況來看，是能做到減肥效果。 粟米含有豐富的非水溶性纖維，有助預防便祕以及緩減消化速度，讓食物能夠在胃部停留更久，可增加飽腹感，從而避免進食過量，更可以抑制血糖上升。 疲乏困倦、情緒鬱結、 水腫成因眾多，很多時是由於濕氣積聚身體，坊間流傳飲用生熟薏米水，具祛濕、消水腫功效，能令人回復精神，甚至有減肥、美白功效。 粟米營養成分 天氣乾容易便祕，這時應多喝滋潤湯水，同時喫含大量纖維的食物，例如紅蘿蔔及粟米等屬高纖的蔬果，均具健脾功效，更可增強身體機能免疫力，同時有清熱解毒的作用。 今次為大家推介14款紅蘿蔔粟米配搭的湯水食譜，包括紅蘿蔔粟米淮山湯、紅蘿蔔粟米栗子湯及紅蘿蔔粟米腰果湯等。
除此之外，還具有減低尿蛋白或者是完全去除尿蛋白的作用，促進身體健康。 由於粟米於生長過程中被粟米皮包裹，粟米鬚中的維他命就成了粟米的營養吸收來源。 粟米營養成分 有些人會以粟米作主食，聲稱能短時間內有助減肥，到底是否有效？ 營養師表示，1條中型（103克）烚粟米熱量約有99卡路里，而1碗（200克）白飯則含260卡路里。 薏米又稱薏仁或苡仁，營養價值非常高，包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維他命 B1、磷和鐵等。 夏天暑熱較適合飲用粟米鬚茶，尤其對高血壓、高血糖、水腫型肥胖、濕熱型黃疸、小便不利、小便疼痛、尿道發炎、習慣性流產等人士有幫助。
營養價值上，這些粟米大致無明顯區別，不過非白色的粟米，有著較多的β-胡蘿蔔素或是花青素；白色粟米含量較少，且含有較多糖分，味道較甜。 若要選擇粟米，建議能依照自身需求，購買不同顏色的粟米。 黃粟米：含有豐富胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素，有助保護眼睛；含有豐富葉酸，有助幫助胎兒中樞神經系統發展，同時亦可預防貧血。