而當中的濃縮咖啡可以是單一或是混合了不同咖啡豆而成，而我們所喝到的咖啡味，是咖啡豆的物質經水萃取的味道。 想要輕鬆進階手沖大師，就靠這些器具讓你研磨、沖泡、萃取一次到位，還可自由搭配款式，選出最合適的組合，讓你的生活隨時享有咖啡濃醇香。 入門磨豆機5大著數2025!（持續更新） Comandante C40磨豆機十分穩固，且磨出來的咖啡粉有絕佳的一致性，不會有口感不佳的問題，無論極細研磨或手沖都是它可以輕鬆應對的範疇。
在研磨過程中，刀盤上或多或少都會殘留咖啡粉末，咖啡豆是果實的種子，含有油脂，殘粉留在刀盤上久了會造成異味，影響到之後研磨的咖啡風味。 平刀屬於「削」的方式，粉體會成片狀而且產生較多的細粉，缺點是均勻度略差，但咖啡香氣十足，適合細研磨。 手搖磨豆機與電動磨豆機兩種類並沒有優劣之分，只要選擇不廉價、品質好的款式，都可以達到優秀的研磨效果。 在長時間使用磨豆機的情況下，咖啡渣和咖啡油脂容易卡在機器的縫隙裡，因此定期清潔磨豆機是不可缺少的一環。 磨豆機沒有一定的清洗頻率，平常使用完後可以用毛刷將多餘的粉末清潔乾淨，並定期將機器拆解清潔，也可以使用磨豆機專用的清潔劑做清洗。 良品工研所結合多年的專業經驗，以及廣大用戶的實際使用體驗，精心挑選出十款品質優秀可靠，使用起來安心好用的磨豆機推薦給你。
入門磨豆機: 電動磨豆機新手指南｜5個挑選電動磨豆機及使用注意｜附5大品牌網購推介
錐刀：刀盤分為內磨芯和外磨芯兩部分，研磨以「輾」的方式進行，優點是細粉的比例較少，咖啡風味有層次感，但萃取時間較久。 鬼齒：磨盤與平刀相近，但刀盤上的紋理設計不同，令咖啡粉顆粒較接近圓形，而且較均勻，優點是咖啡味道較乾淨和立體，但是對於風味的細節表現較不明顯。 平刀：磨盤由上下兩個刀盤以平行的方式組成，研磨以「削」的方式進行，優點是容易沖煮出濃鬱和香氣十足的咖啡，但缺點是容易過度萃取。 錐刀屬於「輾」的方式，粉體呈現塊狀較厚實、不易產生細粉，不容易產生雜味。 通常深焙豆較容易研磨與萃取，同時產生的細粉也會較多，需要較粗的研磨刻度；而淺焙豆因為較硬且難研磨，在挑選磨豆機時須注意機型是否可以研磨淺焙豆。
而研磨方面則採用五軸特級不銹鋼刀盤，較為堅固耐用，不過在研磨刻度上採階段式，因此若想更細緻的調整研磨度，就會受到些許限制。 陶瓷磨盤優點為研磨時較不易生熱，並可直接以水沖洗，清潔較為便利，缺點是研磨速度慢且容易破損，汰換率較高。 對於開始想玩手沖的人，又不想要自己磨到手軟，小飛馬真的是很好的入門選擇，預算 NT$ 4,000 有找，我個人蠻推薦手沖用 入門磨豆機10大優勢2025!（小編貼心推薦） 610N，因為「鬼齒刀」一聽就很潮（誤）！ 另外臺製的磨豆機也有另一個廠牌可以參考：飛鷹CM300-AU，價格也很親民。
入門磨豆機: 專業推薦：10 大熱門磨豆機
外觀設計為帶有光澤的立體格紋，相當具有工業風的高級感，體積大小對一般女性來說也很好掌握，研磨起來也更順手、省力，因此也是非常適合新手使用的入門手搖磨豆機。 採用高精度數控純鋼磨芯及五軸 CNC 切割，研磨效率更快、顆粒更均勻外，使用壽命也更長，價位約落在 1,600 元左右，是小資族非常值得入手的高 CP 值磨豆機。 多數的手搖磨豆機都可以調整研磨粗細，偏好濃鬱風味的義式咖啡就必須使用細研磨，偏好清淡風味的美式咖啡就使用粗研磨，可以依照你自身的喜好去做挑選，當然如果你喜歡每次手沖咖啡都有不同風味，就建議選擇研磨粗細度調節區間較大的磨豆機。 金屬刀片（如不鏽鋼刀片）則是用切割方式研磨，速度快、效率高、品質也比較好，但使用時間太長就容易發熱，當咖啡粉受熱就會加快氧化速度讓咖啡香味揮發，因而影響到整體咖啡的風味。 想必有很多新手會好奇「手搖」跟「電動」磨豆機哪個比較好？ 手搖磨豆機是用手動磨豆，研磨時間長，但不需插電就可使用，還可以享受親手磨咖啡豆的聲音跟香味，跟電動磨豆的感覺非常不一樣！
- 希望我們整理的表格及資訊，可以讓你在看完這篇文章後找到理想的手搖磨豆機，也不要忘記點選購買連結，查看最新優惠喔！
- 很多手沖咖啡館也會採用這臺 DX R-220 作為基本的營業設備，不管是在研磨時產生的細粉少、或是機器本身的耐用度上，整體精緻度都做得相當不錯，刀盤有「鬼齒刀」與「平刀」兩種設計可選擇。
- J Max 加長手柄及大刀盤設計使研磨更快速省力，研磨18g義式咖啡粗幼度咖啡豆只需50秒。
- 皆因一分錢一分貨，如果買一般常見的日本Hxxio牌的咖啡磨豆機，你就會發覺磨出來的咖啡粉大小不夠平均。
- 手搖磨豆機的好處是可以享受手磨咖啡的儀式感，體驗磨豆時所產生的聲音與香氣，由於體積小，好攜帶又好保養，不過也較費時，一次能磨的量也較少，價格方面來說比電動磨豆機便宜。
隨著烘焙程度加深，咖啡豆的水分會流失，豆子本身也會變得越來越脆弱，也越容易破裂。 因此通常深焙豆較容易研磨與萃取，同時產生得細粉也會較多，所以需要較粗的研磨刻度；而淺焙豆因為較硬且難研磨，在挑選磨豆機時也必須注意喜歡的機型是否可以研磨淺焙豆。 若以價格為取向，分享給你這款Osner韓國經典電動咖啡磨豆機，他擁有5種粗細研磨程度，主打30秒可均勻粉碎70G咖啡豆，2,000有找的價格再加上不錯看的外型，無不是個平價好選擇。 金屬光澤外型，機身大小就跟保溫瓶差不多，每個人都能輕易掌握，研磨起來也非常順手，把手可任意拆卸，無論是想去露營登山、出國旅遊、旅外出差都非常方便攜帶，這款手搖磨豆機價位約 2,500 有找，全機皆可拆卸清洗。 FELLOW 於2019年出品的 ODE 磨豆機，設計簡約型格，而且是以商用等級來設計的家用機，採用專業級 64mm 直徑不銹鋼平刀刀盤，研磨的粗幼度範圍廣泛，可用於不同的咖啡沖煮方式。
入門磨豆機: 新手一定要知道的手搖磨豆機清潔問題
要注意的是這款較適合研磨中焙、深焙的咖啡豆，淺焙容易有卡豆的問題。 來自日本的 HARIO 手搖磨豆機採用陶瓷材質的刀盤，磨豆時不易產生熱能，可以完整保留咖啡香氣，調節片還可以依照需求搖整磨粉粗細，防跳豆蓋的設計讓你在使用時不怕咖啡豆跑出來，下方的玻璃罐還可直接作為除粉罐使用。 使用後可以輕易拆下刀盤清洗，底部的防滑設計，讓你在磨豆時可以穩定底座好施力。 若選擇手搖磨豆機，搖臂的長短也很重要，搖臂越長，使用起來用省力。 蓋子的有無也是考慮的要點，手搖磨豆時容易有咖啡豆彈出的問題，因此若是選擇有蓋的磨豆機，可防止咖啡豆在研磨時撒出來。 而承軸也是非常重要的考慮要點，單軸較便宜，而雙軸價格較高，但使用起來較省力、穩定度也較高。
- 除了手搖和電動等磨豆機推薦外，濾杯、電子磅、咖啡機、手沖壺都在試玩之列。
- 此外，Next G 更有防止靜電的功能，磨碎了的粉末會筆直落下，並繪製出美麗的山形形狀並堆積在接收罐中，還可以防止粉末粘附到出粉口和接收罐口。
- 這款主打輕巧方便的 PORLEX 手搖磨豆機在第一代問世時已經廣受好評，後來更升級成研磨效果更強大的第二代，可以更輕鬆、快速、均勻地研磨咖啡豆，相同旋轉次數下，咖啡產出效率提升至 1.3 倍。
- 使用平刀磨豆機沖煮的咖啡香氣較突出，風味較單一醇厚，不過浸泡過久的話容易產生雜味，建議配合快流速濾杯使用。
- 此外，也可以特別注意一下磨豆機是否配有研磨刻度盤，有刻度盤後就不用再刻意記得哪邊是粗研磨、哪邊是細研磨了，操作起來會更方便順手。
- 因此在挑選磨豆機時，可以考慮能夠拆卸清洗的磨豆機種類，讓清潔更為容易，以免之後研磨出的咖啡有油耗味殘留。
Driver是臺灣製造的精鋼迷你磨豆機，特色是每款磨豆機都擁有獨一無二的原木紋理，在外型上十分有特色。 想要完整地發揮出咖啡豆的香醇，就需要好的磨豆機來支持，並搭配其餘的手沖咖啡器具或義式咖啡設備等，要是隨隨便便處理，可是會浪費了好豆子。 現代人越來越追求生活品質，悠閒地泡一杯咖啡已是許多人的生活情趣，也有許多上班族則是因為提神的需求而每天飲用2-3杯咖啡。 隨著現代人越來越重視生活質感，手搖磨豆機的外型設計也越來越時尚、多元，有許多磨豆機甚至都已經獲得世界級設計大獎。
入門磨豆機: 手搖磨豆機的搖臂較長或是較短為佳而為磨豆機推薦之選？
此外，ODE研磨時的聲音極細小，不像其他電動磨豆機會產生煩人的嘈音，更貼心的是它能自動偵測咖啡豆的研磨情況，研磨完後會自動停機。 通常當新手選購電動磨豆機時，會從平價熱門的款式下手熟悉再步入進階款、或是直接一步到位選購萬元以上的專業機種，但如果你只是想要每天有沖泡咖啡的儀式感，對咖啡品質沒有嚴格講究的話，建議選擇平價好用的款式即可。 入門磨豆機2025必看攻略!專家建議咁做… 手搖磨豆機的好處是可以享受手磨咖啡的儀式感，體驗磨豆時所產生的聲音與香氣，由於體積小，好攜帶又好保養，不過也較費時，一次能磨的量也較少，價格方面來說比電動磨豆機便宜。 除了較基本的款式外，這邊也跟大家介紹幾款進階磨豆機。 這些磨豆機不僅有更多的高階功能，也可能有相對有更好的材質、做工或保固，但代價是較高的價格。
入門磨豆機: 有花香、偏苦？常常聽到的咖啡「風味」到底是什麼？
電動磨豆機則是電動磨豆，研磨時間快、精準度高也更加省時省力，能一次處理大量咖啡豆，不過缺點比較貴一些。 各種刀盤構造都會對咖啡風味有不同的影響，不同手法所需求的研磨粗細也不同，新手磨豆機建議從平刀或鬼齒刀的款式下手，出錯率比較不會那麼高，而且平刀磨豆機價格也較平價，若是害怕細粉過多，可以再搭配篩粉器使用。 砍豆機：如上圖，由一根像螺旋槳一樣的刀片旋轉，像果汁機原理一樣將咖啡豆切割砍碎，優點是便宜、大量研磨、效率高，但是對咖啡玩家來說是電動磨豆機中最不推薦的款式。 因為砍豆機研磨的顆粒大小不均，會大大影響咖啡沖煮風味，容易產生雜質怪味道。
入門磨豆機: 咖啡磨豆機分 2 種：認識電動磨豆機與手搖磨豆機
中央軸心由兩個微型滾珠軸承支撐固定，不會一邊磨一邊移位； 而C40的mk3刀盤採用高氮不鏽鋼材質（Nitro-Blade），而且經不斷的改良刀盤幾何與結構，因此當研磨咖啡豆時，可以獲得最理想的粒徑分佈。 「集氣箱」深知顧客們的煩惱，因此決定走多一步，讓顧客們可以到工作室試用咖啡磨豆機，顧客可以親身體驗使用磨豆機入門的感覺，以及品嘗它們沖煮出的咖啡。 工作室職員會從基本使用方法到如何清潔手把手教學，讓顧客充分了解該磨豆機才購買。
入門磨豆機: 專業推薦：10 大熱門手搖磨豆機
在各品牌、型號中找尋符合自己預算，功能規格又可以剛好滿足自己的型號。 不必因為追求不必要的功能額花更多錢，也不要為了省錢而買到不合用的手搖磨豆機。 入門磨豆機12大好處2025!（小編推薦） 入門磨豆機2025介紹!（小編推薦） 前往各大廠商官網，或閱讀本文，瞭解手搖磨豆機的重要規格有哪些，會影響哪個部分，有什麼特殊功能等各種差異。 手沖咖啡的其他器具可以買多便宜，就買多便宜，唯獨是咖啡磨真的不建議買便宜的貨色！ 皆因一分錢一分貨，如果買一般常見的日本Hxxio牌的咖啡磨豆機，你就會發覺磨出來的咖啡粉大小不夠平均。
入門磨豆機: 手搖磨豆機如何調整粗細
丹麥手動磨豆機，擁有新一代6段式外置精確設定，可針對咖啡種類做出細微調整，並可同時研磨1-3杯咖啡，十分符合日常生活使用需求。 主打輕巧方便的PORLEX磨豆機，擁有金屬光澤外型與保溫瓶大小的機身，研磨時感受順手並且方便攜帶，是許多人的研磨好夥伴。 如果你使用的是手搖磨豆機，那就要特別注意把手的順手度！
入門磨豆機: 北國際咖啡展 手搖磨豆機 購買指南
今天我們就來談談入門沖泡咖啡的新手，該擁有的第一個器具：磨豆機。 這款主打輕巧方便的 PORLEX 手搖磨豆機在第一代問世時已經廣受好評，後來更升級成研磨效果更強大的第二代，可以更輕鬆、快速、均勻地研磨咖啡豆，相同旋轉次數下，咖啡產出效率提升至 1.3 倍。 日本 Kalita Next G 的最大特色是採用陶瓷平刀刀盤，以及低轉速的磨豆方式，大大減低了研磨時的升溫情況，和磨豆噪音。 此外，Next G 更有防止靜電的功能，磨碎了的粉末會筆直落下，並繪製出美麗的山形形狀並堆積在接收罐中，還可以防止粉末粘附到出粉口和接收罐口。
入門磨豆機: 電動磨豆機 VS 手搖磨豆機
這些手搖磨豆機不僅有更多的高階功能，也可能有相對有更好的材質、做工或保固，但代價是較高的價格。 內容包括各品牌、型號的優缺點、規格參數、價格比較及購買方式！ 希望你在看完這片文章後，可以更加了解如何選擇手搖磨豆機，並輕鬆快速地找到適合自己或家人的型號。 入門磨豆機11大好處2025!（小編貼心推薦） 臺灣製的Apollo grinder手搖磨豆機是筆者相當喜歡的款式，鋁合金屬的外殻不但充滿貴氣，而且做工相當紥實，出來的粉末也很平均。 軸承採用高精度不鏽鋼雙軸承設計，加上刀盤用上Itamill 入門磨豆機2025全攻略!（震驚真相） 48mm 錐刀，以臺灣品質來說，一點也不比外國的輸蝕。
入門磨豆機: 電動磨豆機推薦總結
說到飛馬牌，臺灣的咖啡玩家一定不陌生，對於愛喝咖啡的人來說，飛馬幾乎是必備入門款！ 價格便宜親民、簡單又好操作，機構的設計清潔起來相當方便，幾乎可以說是 CP 入門磨豆機9大優勢2025!專家建議咁做… 值最高的首選。 手搖磨豆機的萃取風味可能不會是最細膩的，但以一般人品嚐手沖咖啡而言，手搖磨豆機應該能滿足你的基本需求。 如果不行，那接下不妨試試精準度較高、生熱也比較少的電動磨豆機。
更貼心的是，C2 手搖磨豆機還會附贈清潔刷和收納袋，清潔外出都方便好用。 電動磨豆機的好處是既省時又省力，且一次可以研磨大量的咖啡豆，研磨後的顆粒大小較平均，品質較穩定，可惜機器運轉時會產生熱能，可能會對咖啡豆的香氣、味道等產生影響，價格方面相對來說也比較貴。 要沖煮出一杯美味的咖啡，除了選擇優質的咖啡豆外，一部具良好研磨表現的電動或手搖磨豆機是必須的。 一部優質的磨豆機可以完全帶出咖啡豆的風味層次；相反，如果使用的咖啡磨豆機強差人意，再好的咖啡豆風味也會大打折扣。 然而，咖啡磨豆機種類眾多，令人眼花繚亂；況且選擇機種本就是非常主觀的，就算仔細研究過其性能、設計，甚至閲讀過其他用家用後感後也不能確定哪款咖啡磨豆機才適合自己。 加上專業磨豆機可以是相當大的投資，令磨豆機香港人選擇時會感苦惱。
入門磨豆機: 【Bodum】Bistro 咖啡研磨機
金屬磨盤則比較鋒利，比較耐用，但若一次使用時間較久，容易因過發熱而影響到咖啡的風味，要注意連續使用的時間。 陶瓷磨盤，在研磨時產生的熱量比金屬低，而且可以直接以清水沖洗，方便清潔。 不過，陶瓷材較脆，刀刃較易容破裂，刀盤容易有損耗，定期或需更換。 入門磨豆機8大好處2025!（震驚真相） 入門磨豆機15大優點2025!（小編貼心推薦） Osner磨豆機有5段調節刻度，做為手沖磨豆機推薦也非常適合。 磨豆機有兩大種類，一種是手搖磨豆機：以人力手轉將咖啡豆磨碎至粉狀，研磨的過程較費時費力，優點是可以沖洗，避免咖啡豆殘留油耗味。 另外一種磨豆機是電動磨豆機：研磨過程省時省力，會因刀盤的構造、材質，產生不一樣的研磨效果。
入門磨豆機: 新手入門手搖磨豆機挑選指南
「沒欸，我最近買了一款磨豆機，加上我媽送來一大盒咖啡豆，就想說泡來試試看。」小潔一邊說，一邊又喝下一口咖啡。
磨刀機有分金屬和陶瓷材質的刀片，其中又以金屬材質較常見。 金屬刀片較鋒利且耐用，利用「切割」的方式磨豆，所以研磨時會產生熱能，可能會影響咖啡豆的香氣與風味，而陶瓷刀片是以「擠壓」的方式磨豆，研磨時較不容易升溫，也較好清洗，只是研磨速度較慢，刀片也較容易毀損，需要經常做更換。 HARIO 旗下這款手搖磨豆機擁有復古典雅的外型，全機身都是以不鏽鋼打造的，並以最新的陶瓷錐盤設計，除了研磨時可保留咖啡的風味外，清洗也十分方便，只需要水洗晾乾就可以。
入門磨豆機: 手沖咖啡入門迷思｜最值得投資一定是「咖啡磨」！
平刀磨豆機例子：DF-64 入門磨豆機2025懶人包!（震驚真相） 入門磨豆機2025詳盡懶人包!（震驚真相） 電動磨豆機香港插頭、Option-O Lagom P64。 電動磨豆機研磨過程較手搖磨豆機省時省力，不過也更重視磨豆機刀盤的構造、材質等，不同的品質容易影響咖啡成品的好壞，也因此通常價格較高昂。 陶瓷刀片硬度高、耐磨且不易變質，可以直接用水清洗，主要是以擠壓的方式研磨，因此能夠比較完整保留咖啡豆的風味，不過缺點是研磨效率較低且容易產生細粉。 底部的玻璃罐既是儲豆槽也是密封罐，方便儲存研磨完的咖啡粉。 德國品牌Comandante C40 頂級手搖磨豆機是不少咖啡愛好者與專業咖啡師都推薦的款式。
入門磨豆機: 手搖磨豆機評價及選擇方式
然而價格較低的磨豆機在研磨時，可能會使刀盤產生搖晃，導致研磨的一致性不高，會有口感混雜的感受，是一個小缺點。 KALITA磨豆機特別注重口感的提升，並提供防止粉末飛濺的功能，可以有效減少磨豆機的殘粉，讓清洗更方便。 每部電動磨豆機都有自己的特性，要注意的事項均有不同，但常見的是盡量先開機才把磨豆機豆倉的活門開啟，確保咖啡豆在刀盤啓動後才會進入刀盤之中研磨，以避免卡豆的情況發生。 電動磨豆機的款式五花八門，但一定比手搖的機身大很多，且不能收藏，所以大家在購買前一定要留意磨豆機機身大小。 醇鮮磨豆機由臺灣製造、臺灣生產，在研磨上有17段粗細可調，價位大概3,500左右，算是平價好入手的新手磨豆機，而且還有附贈車用充電器，讓你不管家用、旅行用都方便，推薦給偏好平價便攜磨豆機的你。