成長過程中對南瓜也有著不同的感情，到市場上買菜時，最常買的就是南瓜了，自己在家也很方便。 早晨蒸喫或煮粥喝，中午炒喫，晚上爲了減肥也蒸喫，幾乎都是晚飯用小南瓜。 南瓜怎麼挑2025 相信許多人對南瓜並不陌生，無論是蒸，煮，煎，炒，燒，還是油炸，都讓人有了自己的感覺。 每次奶奶摘一顆南瓜，無論是炒喫還是蒸喫，都令人印象深刻。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！
買板栗南瓜，無論哪種，看準這5點，南瓜粉糯又香甜，一挑一個準板栗南瓜，營養美味，價格自然就比普通的大南瓜貴上許多倍！ 所以，我們應該學會挑選，只要看這5點就能挑到粉糯香甜的板栗南瓜了！ ，如果瓜皮很硬，掐不動，則說明這個南瓜越老熟，越好喫；真正的板栗南瓜，瓜皮不像普通南瓜那樣鬆軟，而是略微有點硬實，如果不用力的話是很難用手指掐出印子的。
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下面就教大家如何挑選，學會這樣挑選，買的南瓜又甜又軟糯，保證不會買錯。 南瓜其實分為好幾個品種，常見的南瓜，就是那種個頭比較大的，表面金色的老南瓜。 以前在農村裡，爺爺奶奶也會種一些瓜果蔬菜，南瓜就是其中一種，成熟後的南瓜，個頭可以比一個小孩還大，重達幾十斤，都是切開成小塊拿去賣的。 ●美洲南瓜（如：夏南瓜）：外型為長條形、球形、碟形，適合做烤夏南瓜、炒肉末、油炸等。 〔健康頻道／綜合報導〕俗語有句話「秋天到，南瓜俏」，喫南瓜養生又降燥，過了立秋，慢慢要秋天了，大家已經開始喫南瓜了嗎？
- 但是普通的南瓜因為個頭大，都是切開賣的，好壞一眼就能看出來。
- 不管哪一種，色澤黃的要越黃，綠到要發黑，手感沉重表皮硬，果形端正、果蒂完整沒有汙損及蟲斑的，就是好南瓜。
- •印度南瓜：香甜Q鬆，質地較細緻，外型為扁形、球形、紡錘形。
- 維生素：維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體的生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。
- 不過看瓜瓤裡面的瓜子這個方法通常是買回來後才知道，並不如前三個技巧在事前就可以瞭解到，往往有一點滯後性，所以朋友們搭配著使用。
所以我們買板栗的時候一定不要怕麻煩，要仔細的挑選，買到好板栗，喫得更開心。 南瓜怎麼挑 南瓜的儲存期很久，保持乾燥放在陰涼處，約可存放3至6個月，適合作為颱風豪雨時的調節蔬菜，不過切開之後就得放冰箱，可以冷藏、冷凍或蒸熟保存。 新鮮的中國南瓜外皮會有一層果粉，20公分以內的大小，肉質纔不會過老。 南瓜之所以受到喜受的原因，在於其煮熟後果肉綿細，具有天然的甘甜味道，且含有豐富的維生素A、E、礦物質及膳食纖維等，是老少咸宜、營養又好喫的蔬菜。
南瓜怎麼挑: 南瓜怎麼挑? 不同品種的南瓜適合做哪些料理
而如果發出的聲音比較清脆，那麼則代表這個南瓜還比較嫩，最好就不要購買了。 中國南瓜：水分及纖維質多，質地較黏軟，外型為扁形、球形、木瓜形、扁圓形。 南瓜怎麼挑 味道甘甜的南瓜，因為果肉呈金黃色，又被稱為「金瓜」，根據衛福部資料顯示，新鮮南瓜所含水分超過90 %、100 克熱量僅64大卡，可說是低熱量食材，不過，南瓜的澱粉、碳水化合物含量也高，被歸類為主食，因此喫了南瓜就得少喫點米飯或麵食。 栗子南瓜擁有的熱量在南瓜中含量最高，每 100 克有 86 kcal 的熱量，但擁有豐富的膳食纖維容易有飽足感，依然是減肥時的好選擇。
在小時候的記憶裡，爺爺奶奶家院子裡就種著南瓜。 每當奶奶摘一個南瓜，不管是炒著喫還是蒸著喫，都讓人印象深刻。 南瓜上一般會連着一小段莖，這樣的南瓜比較易於保存，用手摸掐一下這段莖部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜採摘的時機比較合適，成熟度好。 將南瓜切開時，會感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，製作成熟以後，口感會又面又沙，而且甜度高。 南瓜瓤的顏色多爲金黃色，顏色較深的，成熟度高；反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。 挑選時，要選擇外形完整的南瓜，如果有腐爛變質的情況，就不要選購。
南瓜怎麼挑: 食用宜忌
根據經驗來說，買兩頭差不多粗的更好一些，這樣的南瓜果肉更多，如果買了大肚腩的，裡面的南瓜子會很多，果肉比較少，買這樣的南瓜不太划算，而且頭部比較小，甜度比較低，綜合起來一頭大一頭小的沒有差不多粗的好。 所以挑選的時候，要儘量選擇那些深色的，而且顏色看上去特別暗的，相反那種金黃發亮的多半是嫩一些的南瓜。 現在市面上的南瓜品種很多，比如那種小南瓜，個頭小，口感軟糯，相比普通的那種南瓜，更受人們的喜愛。 但是普通的南瓜因為個頭大，都是切開賣的，好壞一眼就能看出來。 南瓜怎麼挑 那些小個的南瓜，整個買，看不出好壞，有時候全憑運氣。
南瓜怎麼挑: 挑選南瓜「5」撇步：
在現代人注重飲食健康與休閒養生之下，南瓜愈來愈受到大家的喜歡，且南瓜又比大多數蔬菜的貯藏時間較久，是夏季蔬菜極佳的選擇，此時正是享受價廉美味南瓜大好時機。 果實長似木瓜，有分成綠色和黃色果皮，表皮帶有班紋，果肉是深黃色或橙色。 本身就帶有香甜滋味的南瓜，不用過多的調味就很好喫，也經常用來做成醬料享用！ 現在就來瞭解這漂亮的金黃瓜果該如何挑選及保存吧。 剖開南瓜掉出來的籽，曬乾就是民眾泡茶搭配的常見健康零食「南瓜子」，又稱「白瓜子」，除了富含脂肪、蛋白質、維生素E等，鋅含量在植物中更是僅次於小麥胚芽，可以促進傷口癒合，並預防攝護腺腫大。
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買到了老南瓜，您可以變著花樣做著喫，不要總做一樣，尤其是家裡有孩子，更要多多改變，這樣才能讓孩子更喜歡喫。 南瓜營養價值很高，常喫南瓜有美容養顏、促進腸胃消化、解毒、促進兒童生長發育等等作用，別不懂。 那麼快去挑一個老南瓜做美食吧，蒸煮炒炸都好喫，快試試。
南瓜怎麼挑: 栗子南瓜的保存方式
金黃的南瓜，可以說是秋天的代表顏色，南瓜口感香甜軟糯，很多人都愛喫。 容易栽培又耐熱的中國南瓜在臺灣很常見，外觀有像木瓜那般長橢圓狀，也有像可愛的扁球狀或是文旦柚的形狀，相當多樣。 南瓜怎麼挑2025 採買的時候顏色偏黃表示成熟度高，因而甜度也高，新鮮的中國南瓜外皮會覆蓋一層果粉，大小在20公分以內肉質比較不會過老。
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結語：南瓜渾身是寶，莖葉花瓜都能喫，維C豐富熱量低，家家戶戶都愛喫。 喜歡喫南瓜的朋友，快快把這個挑選老南瓜的技巧收藏起來吧~學會之後，買到的南瓜個個又甜又粉。 5.摸睫部：南瓜頂部一般會連著一小段睫，這樣的南瓜比較易於保存，用手摸掐一下這段睫部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜採摘的時機比較合適，成熟度好。 3.看瓜瓤：將南瓜切開時，會感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，製作成熟以後，口感會又綿又沙，而且甜度高。
南瓜怎麼挑: 栗子南瓜的營養價值
印度南瓜：香甜Q鬆，質地較細緻，外型為扁形、球形、紡錘形。 是最經典的南瓜印象，萬聖節的南瓜燈、灰姑娘故事中的南瓜馬車，就是屬於印度南瓜。 它正確名稱是「夏南瓜」，源自於義大利北部，又名為西葫蘆、矮南瓜、嫩南瓜。 櫛瓜是升醣指數低的好蔬果，且低熱量又高纖、高營養，100公克僅15大卡，含豐富維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵，連果皮和嫩籽都有很高的營養，絕對是瘦身必備的好食材。 南瓜怎麼挑 牢記這4點,不用害怕買錯,一挑一個準到底哪種南瓜是貝貝南瓜？
南瓜怎麼挑: 南瓜冷藏、冷凍、蒸熟都能保存
當然不同的南瓜品種，外皮的顏色是不一樣的，現在最常見的主要有兩種，一種是金黃色的，另一種的綠色的。 無論是哪種顏色的，我們都要儘量選擇顏色偏深的，最好表面帶著白霜的，這樣的南瓜成熟度高，甜度大。 南瓜怎麼挑2025 南瓜怎麼挑2025 品種不同的南瓜特性也不相同，中國南瓜容易出水，因此不適合用來製作甜點餡料，但也因為中國南瓜的果肉比較粗，耐烹調且果肉外型能維持完整，所以用來做中式料理正合適。 質地比較粉的西洋品種南瓜就適合製作甜點，但在久烹時容易破碎。 挑瓜時,別只知道拍一拍,看準這4點,買到的板栗南瓜又甜又糯粉糯香甜，細而不膩，味如板栗，營養豐富。 在我固有的記憶中，小時候沒少喝了南瓜粥，也喫過南瓜炒出來的甜糯可口的菜。
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