另外，「Tastec」、「Harrow」及「德國寶German Pool」氣炸後的大部分薯條仍未煮熟，而「伊瑪牌Imarflex」則把薯條過度烹調，只獲2.5分或以下；「Midea」及「TSK」氣炸的薯條因熱力不均勻而導致有些過熟，有些仍未煮熟。 氣炸鍋消委會2025 氣炸薯條健康小貼士：除了要識揀健康氣炸鍋，也要識揀新鮮薯條，避免使用6°C或更低溫度的馬鈴薯。 消費者應按食材的大小、分量、厚度等自行調節烹調時間及溫度，盡量避免以高溫及長時間氣炸食物，以減低攝入丙烯酰胺的風險。 此外，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足，可能增加短路的風險。
- 氣炸鍋除了方便外，更多人覺得氣炸比傳統油炸健康，所以更傾向使用氣炸鍋。
- 當中「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺含量高達7038微克/公斤，超標13倍。
- 消委會過往曾提醒消費者，含有較高遊離天冬醯胺（一種遊離氨基酸）的食材，例如馬鈴薯，若以烘焗等高溫（高於120℃）及少水的方式烹煮，容易產生「可能令人類致癌」（第 2A組）」的丙烯酰胺。
- 消委會電器評測總集「家電篇」｜消委會一直為消費者測試不同的家電產品，找來的品牌和型號均是市面上常見，而且測試內容都能對應到用家的使用需要，所以測試報告的參考價值頗高。
- 而 Tastec Byte 1898 whz 雖取得同分總評，但在效能、氣炸表現、氣炸時間、食物質素上仍略遜一籌。
- 氣炸鍋內置發熱管及電風扇，主要以熱氣流代替滾油氣炸食物，鍋內電風扇驅動熱空氣在爐內循環流動，令熱力傳播得更快更均勻。
- 以上5款的氣炸鍋能夠均勻地烹調雞膇，可以氣炸出多肉汁而且有著香脆雞皮的雞膇，因而獲得5點的最高評分。
- 禁足／家居隔離必備氣炸鍋｜疫情令外出堂食的機會減少，部分人趁勢開始學烹調，就算需要禁足或家居隔離，也可以隨時煮自己想食的料理。
圖片來源：消委會測試發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克，最高與最低相差68倍。 6款樣本包括「樂普氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於標準水平（500微克/公斤）。 而「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺含量最高，含量高達7038微克/公斤，比標準水平高約13倍。 氣炸鍋近年大受歡迎，消委會測試12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，發現6款存在不同的安全隱患，包括部件溫度升幅過高、絕緣距離不足、接地裝置欠佳等，對消費者帶來使用風險。
氣炸鍋消委會: 氣炸鍋接地裝置未達標
試驗人員根據樣本的說明書的指示及代理商提供的氣炸鍋食譜，測試了3款食物的表現，當中包括急凍薯條、雞膇及春捲。 禁足／家居隔離必備氣炸鍋｜疫情令外出堂食的機會減少，部分人趁勢開始學烹調，就算需要禁足或家居隔離，也可以隨時煮自己想食的料理。 氣炸鍋正正是近年廚房必備的電器之一，只要把食物放入氣炸鍋，用合適的時間和溫度就能達到理想效果，更比用油炸健康。
消委會電器評測總集「家電篇」｜消委會一直為消費者測試不同的家電產品，找來的品牌和型號均是市面上常見，而且測試內容都能對應到用家的使用需要，所以測試報告的參考價值頗高。 趁住新年換新電器，以下將一次過整合消委會家電測試結果，如吸塵機﹑抽濕機﹑電磁爐等，好讓正打算入手或更換家電的讀者參考。 雖然有樣本未能完全符合安全標準的要求，但在正常操作下不會構成危險。 另就一品牌樣本的產品標示沒有顯示該品牌及型號，涉嫌違反《電氣產品（安全）規例》，機電署已就有關產品作出跟進調查，若發現任何人違反相關法例要求，會採取相應的執法行動。 所有樣本的氣炸籃均可以取出及用水清洗，但部分樣本的機身頂部（例如發熱管位置）較易積藏油污及較難清洗，包括「Recolte」（#3）、「伊瑪牌Imarflex」（#9）、「德國寶GermanPool」（#10）及「億世家ecHome」（#11）。
氣炸鍋消委會: 氣炸鍋耗電量相對較高
「億世家ecHome」：消委會量度手柄的位置貼近外殼，故應採用外殼的溫升上限（65K）而非手柄的溫升上限（60K），相信測試結果的差異在於量度的位置。 「德國寶」：已自行抽取樣本進行手柄溫升測試，符合標準要求，認為屬個別事件，公司會加強手柄溫升測試、生產過程中的質量監控及已改善說明書。 總括而言，「法國特福 Tefal」及「Tastec」的整體表現為最佳，兩 款型號均採用觸控式屏幕，內置多個烹調程式，其中「法國特福 氣炸鍋消委會2025 Tefal」更通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，電源線長達 1.
不同電極的帶電部分必須有一定距離，防止因短路、漏電及過熱等而引致危險。 測試發現「普樂氏PAF052017」、「Harrow HT-AF1200」、「Midea 氣炸鍋消委會2025 MF20B」的內部帶電部分，與用家可接觸部件之間的絕緣距離不足，量得的絕緣距離較標準要求少約1至2.5毫米不等，可能增加短路風險。 消委會指，大多數人都是用氣炸鍋氣炸薯條，但馬鈴薯含有較高遊離天冬醯胺，會分解出丙烯酰胺，而國際癌症研究機構將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」， 氣炸鍋消委會2025 故此攝取量愈少愈好。 不同電極的帶電部分之間，必須有一定的距離，以 防止因短路、跳火、漏電及過熱等而引致危險。
氣炸鍋消委會: 氣炸鍋使用貼士
以產品包裝劃分，合共有36款打開瓶蓋後即可塗抹在嘴脣上：28款為傳統的筒裝、8款是軟管裝；餘下的9款為瓶裝，要用手指沾取再塗抹使用。 – 每次使用後，把氣炸鍋的電源線拔掉及待機身冷卻後才進行清潔，除了清洗氣炸籃外，亦可用軟布輕抹發熱管及內壁。 氣炸鍋消委會2025 以高速空氣循環技術設計，令熱風在鍋內帶出強烈對流，最後以高溫烤熟食物。 氣炸鍋消委會2025 烹煮時食物表層的水份會被抽走，而當中的油份亦會被帶到食物表面，因此有「炸」的效果。
另外，即使部分物質本身致敏性不算高，但接觸空氣後，就會形成致敏性高的物質，例如常見於潤脣膏產品的檸檬烯（limonene）和芳樟醇（linalool）。 氣炸鍋消委會2025 氣炸鍋消委會2025 黑金外型突出，觸控式面板＋旋鈕，內建8個預設模式，直接對應不同的食品烹調。 重點是，具有去除異味模式，可消除烹調後殘留的油味，更可拆除氣炸籃和外鍋放入洗碗機中清潔，算是清潔上比較方便的氣炸鍋。 氣炸鍋消委會 除了以上的要點之外，選購氣炸鍋時應要留意產品規格，例如包裝是否能清楚顯示規格型號、廠商名字，是否有商品安全標誌等，狀態完整良好的商品。 用家亦可以留意氣炸鍋清潔的細節，某些氣炸鍋可以將零件取出清潔，依照說明書注意零件之清洗方法，按自己的習慣去考慮清潔的繁複程度。
氣炸鍋消委會: 氣炸鍋溫度升幅超標
消委會測試了市面12款氣炸鍋，委託獨立實驗室進行效能測試，項目包括氣炸表現、省電表現、使用方便程度、機身設計及溫度。 氣炸鍋消委會2025 潤脣膏推介｜秋天乾燥，嘴脣容易缺水脫皮「爆拆」，要常備搽潤脣膏，但亦要小心有致癌風險。 氣炸鍋消委會 消委會早前測試市面45款潤脣膏，結果發現逾8成含有害礦物油MOAH及MOSH，其中有23款更含可致癌物質。 不過，消委會亦指出有9款潤脣膏屬安全高分之選，沒檢出MOSH及MOAH，最便宜一款只售$38。
氣炸鍋消委會: 氣炸表現參差
氣炸鍋近年在港興起，成為家家戶戶的煮食爐具「新寵」，而且標榜不用添加食油烹調也能達到油炸食物效果更是引人入勝。 消委會測試12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，發現半數（6款）存有不同的安全隱患，包括部件溫度升幅過高、絕緣距離不足、接地裝置欠佳等。 此外，消委會又發現有6款樣本根據說明書的指示或代理商提供的食譜氣炸急凍幼薯條的致癌物質「丙烯酰胺」含量，高於歐盟基準水平，其中1款更超出該基準水平13倍。
氣炸鍋消委會: 消委會氣炸鍋評分：伊瑪牌 Imarflex IHF-26E 氣炸鍋 $999
在氣炸薯條測試發現，法國特福Tefal、飛利浦Philips及普樂氏Proluxury表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感亦不俗，獲4.5點評分或以上。 Tastec、Harrow、德國寶German Pool氣炸後的大部分薯條仍未煮熟，伊瑪牌Imarflex則把薯條過度烹調。 Midea及TSK氣炸薯條時熱力不均勻，以致有些薯條過熟，但有些薯條則仍未煮熟。 「法國特福」、「飛利浦」氣炸薯條的色澤及口感不錯，「Harrow」、「德國寶」的氣炸薯條，致癌物含量最低，但測試發現大部分薯條仍未煮熟。 至於在氣炸4隻雞膇的測試中，全部樣本在氣炸後的雞膇中心溫度均超過85℃或以上，而Recolte、普樂氏Proluxury、Denki、伊瑪牌Imarflex及億世家ecHome則為表現較出色的氣炸鍋。 以上5款的氣炸鍋能夠均勻地烹調雞膇，可以氣炸出多肉汁而且有著香脆雞皮的雞膇，因而獲得5點的最高評分。
氣炸鍋消委會: 歐盟
氣炸鍋除了方便外，更多人覺得氣炸比傳統油炸健康，所以更傾向使用氣炸鍋。 雖然氣炸用油少很多，甚至無油，但仍要小心過度加熱增加致癌物的情況，以下有兩個方法可以令氣炸食物減低致癌物，達到真正健康氣炸。 氣炸鍋消委會 越來越注重飲食健康的時代，不少人開始使用氣炸鍋(Air Fryer)去烹調日常料理。
氣炸鍋消委會: 消委會氣炸鍋評分：Tastec BYTT1898WHZ 氣炸鍋 $1,198
丙烯酰胺為煎炸或烘焗含有澱粉質的食物後會產生的化學物，國際癌症研究機構於1994年將其歸類為「可能令人類致癌」（第2A組 ），因此建議攝取量應為愈越少越好。 在消委會測試氣炸後的薯條所含的丙烯酰胺含量中，普樂氏Proluxury、Denki、Midea、伊瑪牌Imarflex、億世家ecHome及TSK的6款氣炸薯條樣本的丙烯酰胺含量都高於基準水平（500微克/公斤）。 在安全測試中，德國寶 German Poo CKF-215 及億世家 ecHome AF1400BK 的手柄位置量得的溫度超過 60°C，有機會構成燙傷風險。 不過，本港消委會關注用氣炸鍋氣炸食物後會否釋出致癌物，故在近日測試了 12 款氣炸鍋，打算調查氣炸鍋氣炸食物後會否釋出致癌物，發現有 6 款樣本在氣炸時釋出的丙烯酰胺含量高於歐盟基準水平，即可能令人致癌，而不同樣本氣炸後的薯條丙烯酰胺含量更可相差 68 倍。 標榜健康少油的 氣炸鍋 近年深受一眾家庭主婦歡迎，不但方便省時，更能夠煮出美味食物，如炸薯條、雞翼等。 消委會日前測試了12款 氣炸鍋 ，售價由$298至$2080，最高烹調溫度由200度至250度不等，重量由2.7公斤至5.9公斤。
氣炸鍋消委會: 👇👇消委會教路 氣炸鍋選購和使用貼士👇👇
消委會建議，擺放食物在氣炸鍋時，不要超過最高容量或過度密集，以免食物煮不熟透。 市面上的氣炸鍋款式極多，部分更不只有提供「炸」一種烹調方法，內鍋設計﹑容量﹑物料等，都會影響氣炸效果和清潔方便程度。 因此，買氣炸鍋前，要先考慮自己日常使用需要，選擇功能較適合自己的款項，或可參考消委會和外媒的評測，在高評分的款式中再作選擇。 氣炸薯條後，薯條中的丙烯酰胺含量，國際癌症研究機構於1994年將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」（第2A組 ）， 故此攝取量愈少愈好 氣炸鍋消委會2025 。
氣炸鍋消委會: 氣炸鍋推薦｜消委會評分12款氣炸鍋功能比較+3大選購及保養貼士
外媒評測的 18 款氣炸鍋中，有部份香港沒有行貨出售，不過仍能作為產品選擇的參考。 早前消委會已曾測試過市面上 氣炸鍋消委會 12 氣炸鍋消委會2025 款氣炸鍋，包括Tefal﹑Philips﹑Midea等品牌，買氣炸鍋前可參考這兩個評測，再根據個人需要入手。 氣炸鍋的出現就把健康和美味連成一體，無油炸物成為新追棒對象。 外媒和消委會都曾評測多款氣炸鍋，即放大下圖睇 2021 年最佳氣炸鍋誰屬。
氣炸鍋消委會: 半數氣炸鍋氣炸的薯條 致癌物丙烯酰胺含量超出歐盟基準水平
氣炸鍋絕對是入廚新手及懶人恩物，簡單按下開關，再調教溫度和時間，短短15分鐘就能製作出一道道美食。 編輯精選以下12款熱門氣炸鍋，一文比較它們的價錢、功能和安全度。 「 法國特福Tefal 」（ #1 ）、「 飛利浦Philips 」（#4）及「普樂氏Proluxury」（ #5 ）表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，其口感亦不俗，獲4.5點評分或以上。 5.氣炸食物時，不要遮蓋氣炸鍋的排氣孔，以免造成散熱不良。