希臘乳酪跟一般乳酩都含豐富益生菌，對於保護我們腸道健康很有幫助。 不過，Kennie建議大家應選無添加糖的純乳酪或希臘乳酪，因乳酪本身已有奶糖，添加糖只會增加糖分的攝取。 因此，Mandy提醒消費者，在購買乳酪時應留意包裝上的成分和營養標籤。 如果乳酪由較多非牛奶成分製成的，蛋白質含量普遍偏低，若想達成真正的「增肌減脂」要求，除了留意乳酪總脂肪含量，也要留心蛋白質含量。 純乳酪2025 希臘乳酪由於比普通乳酪用到更多鮮奶，所以蛋白質含量較普通乳酪高2至3倍，每100克希臘乳酪，甚至達10克以上的蛋白質。 由於會造成肚瀉的問題，很多人因為乳糖不耐症而不能進食鮮奶和芝士。
十字牌Sippa 純乳酪 純乳酪 純‧乳酪及Spoona純‧凝酪以鮮牛奶製造，發酵前均以巴士德消毒法處理，保留營養之餘更有鮮牛奶帶來的濃厚口感。 根據衛生署資料，世界衞生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）建議健康人士的脂肪攝取量應限制於每日總能量的15%至30%，其中飽和脂肪不可超過10%，而反式脂肪不可超過1%。 但消費者要注意，市面上有一些叫希臘式乳酪的產品，它們只是模仿希臘乳酪的口感質地或製造方法的乳酪產品，而非真正的希臘乳酪。 徐志安說，乳酸菌發酵產品雖有不同型態，但業者均是參照CNS 3058國家標準之製程，理論上營養吸收上無太大差異。 林孟瑜說，國際酪農協會規定，優酪乳產品必須含嗜熱鏈球菌（俗稱S菌）及保加利亞乳桿菌（俗稱L菌），雖然國內沒有強制規定，但這兩種菌種有共生關係，且能耐胃酸及膽鹽，還可讓產品風味更豐富，不少產品也有使用。
純乳酪: 希臘式乳酪蛋白質未必較希臘乳酪低
或以乳酪作為小食，取代高熱量零食及飯後甜品，既可增加飽肚感，又能獲得汲取更多營養的機會，並且減少卡路里的吸收。 純乳酪2025 或者原味乳酪混合蘋果、香蕉、士多啤梨、藍莓和紅莓，以及乾果如提子乾，能增加口感；又或是作為蔬菜沙律的醬汁，也能喫得健康。 乳酪好處好多，所以很多人在減肥期間都會在餐單中加入乳酪。 就讓註冊營養師李淑玶（Mimi Li）跟大家講解一下乳酪好處及5大乳酪減肥法必須注意等的食譜配搭細節。
Mandy解釋部分市售的乳酪由牛奶、水、奶固體、澱粉等混合，再加入菌種發酵而成。 換言之，乳酪的成分未必完全由牛奶所製，它的質地是濃稠或稀薄，可能取決於額外添加物所致。 乳酪給予人的印象是健康食品，蛋白質豐富，飽肚感強並可抑制額外食慾，從而有助減少額外的食物熱量攝取。
純乳酪: 乳酪 (流質)
在21款原味乳酪中，Fage total 脫脂希臘乳酪的蛋白質最高，每100克有10.3克蛋白質，而最低的是雀巢原味希臘式乳酪，每100克有3.3克蛋白質。 除了留意添加糖的份量，選擇成分簡單的乳酪，愈少添加成分愈好。 另外亦有部分品牌為了延長保質期及方便儲存，在出廠前已經加熱處理。 純乳酪2025 這種乳酪中已沒有存活的益生菌，其維持腸道健康的功效亦大打折扣。
- 因此，有些產品並沒有益生菌，而是用粗製凝乳酶或酸性物質令奶類凝結。
- 不過，乳酪並非完全不含乳糖，對於有嚴重乳糖不耐症人士，還是需要注意。
- 因此，選擇乳酪時除了要選擇低脂或脫脂產品外，同時要注意其糖分的含量。
- 原味乳酪，主要成分是鮮奶和益生菌，再細分有希臘乳酪、希臘式乳酪。
- 因此，Mandy提醒消費者，在購買乳酪時應留意包裝上的成分和營養標籤。
- 或者原味乳酪混合蘋果、香蕉、士多啤梨、藍莓和紅莓，以及乾果如提子乾，能增加口感；又或是作為蔬菜沙律的醬汁，也能喫得健康。
消委會抽查市面原味無添加、士多啤梨味及原味添加糖3種口味共45款乳酪，發現原味添加蜜糖味的乳酪平均每100克含有18.8克糖，喫一杯相等於喫下6粒糖，隨時減肥變增肥。 根據指標，每100克含糖不多於5克才稱為低糖，TOPick綜合消委會調查，羅列出6大最健康康的低糖乳酪。 純乳酪2025 每100g (乳酪 4g; 希臘乳酪8g) 蛋白質
純乳酪: 乳酪減肥法食譜配搭Tips 2. 必選低脂或脫脂原味乳酪
同時亦為身體帶來好處，有助改善腸道健康、增強免疫力、減低感染機會等。 因此，有些產品並沒有益生菌，而是用粗製凝乳酶或酸性物質令奶類凝結。 Joyce分享雖然純乳酪的熱量一般會較低脂乳酪高，但並不代表它們不健康。 全脂乳酪中的脂肪對身體都是有益的，存在在乳製品中天然的反式脂肪跟加工食品中的反式脂肪不同。 ●林孟瑜強調，雖優酪乳營養價值不亞於鮮奶，且乳酸菌對人體有不少好處，但乳酸發酵後口感很酸，業者為了適口性會添加很多糖。
於1960 年代初，聖母神樂院在香港大嶼山開始以小規模形式，為大嶼山居民出產新鮮的十字牌樽裝牛奶。 小企業一直經營至1980 年代初，為滿足大眾市民對十字牌鮮奶的巨大需求, 將廠房擴充及從大嶼山遷往現址元朗，並交由立基集團管理。 十字牌致力實踐「將優質的乳製品分享給更多人」的品牌理念, 至今推出產品款式眾多, 包括一系列牛奶、牛奶飲品、乳酪飲品及乳酪等，如香蕉、芒果木瓜、士多啤梨、薑母及朱古力牛奶飲品; 以及UHT純牛奶及淡奶。 近年品牌不斷創新，推出多款突破性的產品，希望帶給消費者無限的新鮮感。 據衛福部國健署2005年至2008年進行的臺灣營養健康調查，我國19歲以上的男女性八到九成鈣質攝取不足。 純乳酪2025 雖然營養師多建議以鮮奶作為補鈣來源，但有些民眾因有乳糖不適症，一喝奶就腹瀉，此時補鈣就可改喝優酪乳，但該怎麼挑、怎麼喝，才能喝進健康不發胖。
純乳酪: 希臘乳酪蛋白質較高
鈣質方面，在是次檢測中，只有12款產品有列出鈣質含量，當中鈣質最高的是St Helen’s Farm原味羊奶乳酪，每100克有240毫克鈣質，而最低的則是雀巢Acti-V低脂純乳酪，每100克有120毫克鈣質，是前者的一半。 乳酪含豐富活性乳酸菌，是一種存在於人體內的益生菌，有助合成腸道中的維他命B雜和維他命K，促進營養素的代謝和吸收，從而有助增強抵抗力，亦有助於抑制體內害菌的繁殖能力，以維持腸道健康。 以一杯245克的乳酪來說一般都含有10-15克碳水化合物，但生產商還會額外加入一些單糖 例如 葡萄糖及果糖，令乳酪的味道更易入口和更受大眾歡迎 純乳酪2025 ，調味後的乳酪中的糖每杯更可高達30克以上。 另外，生果味的乳酪雖然好喫，但它們除了添加生果外，會添加糖份及其他調味、調色。 林孟瑜說，世界衛生組織建議，精緻糖的攝取量應小於每天總熱量的10%，約小於50克，換句話說，只要喝超過4小瓶200多毫升裝的優酪乳，精緻糖量即可能超標，所以選購時應注意成分及營養標示，也千萬別無限量地飲用，恐使健康不成反變胖。 但營養師Mimi就提醒患有牛奶蛋白敏感症人士不適宜食用，而且乳酪始終都是喫凍食，腸胃容易不適者，初時可隔日進食，讓腸胃稍作適應，然後才每天食用。
純乳酪: 消委會推薦5款低糖乳酪 希臘乳酪和希臘式乳酪大不同
若成分表以每100克來計算，要根據進食的份量計算糖的攝取量。 宜選購脂肪和糖含量較低，鈣和蛋白質較高的產品，選用配料表裏，牛奶成分排在較前，糖成分排在較後位置的產品。 純乳酪 純乳酪 乳酪本身含有豐富的益生菌，有助調節益菌與壞菌的平衡，可以促進腸道健康。 如果你也想試行乳酪減肥法，即看營養師Mimi以下5大提醒。 參考營養標籤消費者選購前宜參考營養標籤，選擇較低糖和低脂的產品。 要留意低脂不一定是低糖，不少水果味的低脂乳酪加入大量糖分，也有部分乳酪會以代糖取代砂糖，可減低糖分和熱量的攝取。
純乳酪: 乳糖不耐症不能喫奶製品 卻可食用乳酪？
此外，製作優酪乳的乳酸菌種不同，對人體的好處也不太一樣。 林孟瑜舉最常見的嗜酸乳桿菌（俗稱A菌）及比菲德氏菌（俗稱B菌）為例，二者均有助腸道健康，又被譽為腸道守護神；而副乾酪乳桿菌（俗稱LP菌），有助改善過敏體質。 希臘乳酪 （Greek yogurt）︰比普通乳酪多一個過濾程序，將水及乳清也過濾掉，令乳酪的味道更濃鬱，質地亦較稠身，只有在希臘製造的乳酪才能稱為希臘乳酪。
純乳酪: 雀巢
乳酪中的活性乳酸菌能幫助分解乳糖，因此乳酪並不會為此類人士造成肚瀉等問題。 此外，乳酪屬於奶類產品，含有豐富鈣質及磷質，能幫助維持骨骼健康和小朋友的骨骼生長。 純乳酪 記者親自到各大超市及食品百貨搜查，瞭解原味乳酪的營養價值。 乳酪（yogurt）又稱酸奶、優格、酸乳，是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。 純乳酪2025 Fage 純乳酪 total脫脂希臘乳酪是所有原味乳酪中最低糖、低脂及高蛋白質。