2、建議用紅棗代替冰糖，或減少冰糖用量，紅棗不僅甜，還有特殊的香味，比單純的冰糖甜口感更佳，也更健康。 燉好後可以密封好冰箱保存2天，下次加熱下即可食用。 雪燕糖水2025 固體狀的雪燕過硬帶酸，不能食用，必須先用水浸泡、清洗，使其變軟腍，消除酸味。 雪耳含有豐富的膠質，多種維生素，可治肺熱咳嗽、乾咳、月經失調，基本上一般人均可食用，陰虛火旺、疫力低下、體質虛弱者食用更佳。 另外，雪燕中的L-阿拉伯糖，因為是難以被消化道吸收，所以可消除便祕，且防止脂肪積聚，有助紓緩高血壓、高血脂等情況，因此年老體弱、腰膝痠痛、腎功能差、免疫力低者都可以進食。 不宜同時喝茶與進食雪燕，因為茶葉含大量鞣酸，會破壞人體對雪燕的吸收。
而且可以補充膠原蛋白、滋養皮膚及養肝滋腎。 兩者同桃膠一起食用，可以說是補充膠原蛋白的最佳組合，非常適合女士飲用。 雪燕屬於純植物膠質，含有豐富的骨膠原。 註冊中醫師邱穎琳表示，從中醫角度，雪燕有滋陰潤肺、潤腸通便、滋潤皮膚等功效，對皮膚乾燥、乾咳、便祕很有幫助。 雪燕糖水2025 而且因為是純植物，更可當作素食，定期喫可清理腸胃。
雪燕糖水: 食材庫：蘿蔔
繼桃膠後，坊間近日熱賣被譽為「平民燕窩」的雪燕，連飲食節目主持人肥媽都讚好，指雪燕的養顏功效如燕窩，但雪燕的價格卻較燕窩低，人人都喫得起。 孕期、經期、2歲以下嬰兒、感冒發燒、不建議食用雪燕，雪燕是養生滋補品，一般人羣均可食用，食用後如無特殊異常反應即可。 用量：雪燕泡發率極高，以中等顆粒大小，單人單次單獨雪燕一種食材2-3粒（中等大小）即可，一週食用3-5次即可，切記不要泡發太多，造成浪費。 不過，縱使可人工培育，也不代表可大量生產，雪燕樹分泌樹脂緩慢，且有季節性，每年六至十月是盛產期，冬季產量減少，春季不產雪燕。 雪燕糖水 盛產期，每棵樹三天只能出產約1克雪燕，且質素會受到天氣影響，無雨無風的晴朗天氣出產的最純正乾淨，較少雜質，多呈白色透明狀。
- 雪蓮子營養成份豐富，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
- 「平民燕窩」雪膠禁忌：感冒時不宜服用。
- 「平民燕窩」桃膠禁忌：坊間有指桃膠可以補充骨膠原蛋白，但其實植物性蛋白質無助回復皮膚彈性，女生不宜大量進食以求重拾肌膚骨膠原蛋白。
- 另外桃膠屬滋陰食物，故容易出現消化不良和易生積滯，體虛、痰多、孕婦及經期中的女⽣都不宜服⽤用。
一般而言，可配撘其他滋陰燥肺的食物或藥材，如雪梨、木瓜、竹絲雞、龍眼、紅棗等，增加功效，如加紅棗更會有養血的功效。 煮法方面，最好的方法是燉，可以保持最多的營養。 邱醫師又表示，大致上，雪燕與燕窩的基本功效差不多，不過燕窩含有激素，會刺激腫瘤生長，要清楚自己沒有腫瘤纔可以食，而雪燕則不怕。
雪燕糖水: 雪燕功效等同燕窩？ 中醫教路點食雪燕最養顏
曾有商人訛稱雪燕是雪蓮花的分泌物汁液凝固物，由於雪蓮是稀有高山植物，藉此抬高價格。 其實雪燕是一種名為雪燕樹（Gum Tragacanth）的木髓分泌物凝固而成。 雖然雪燕功效不錯，但每次進食份量大約5克為宜，盡量以少喫多餐、定期進食，如每天一次或隔天一次。 ●燉煮：雪燕容易燉煮，一般大火燒開，改小火燉10-15分鐘即可，時間過久容易化掉失去拉絲效果，但雪燕化掉對營養價值影響不大。 雪燕糖水 口感細嫩、營養價值高「微菜苗」種類越來越多，由歐美流行到香港，現在不僅在許多餐廳都喫得到，還能自己在家種植。
- 而其高纖維特性雖有助排便，間接達至排毒美顏的效果，但對於…人士，如長者和小孩，會導致腸胃不適。
- 因為桃膠含有豐富植物性膠原蛋白，並非補充人體膠原蛋白之用，對腎臟會造成負擔，所以腎病人士要小心，不宜多喫。
- 此外，因桃膠有潤腸功效，本⾝有腎病或消化⽋佳的⼈⼠更應慎喫，以免影響脾腎健康。
- 第4種平民燕窩是雪耳，最易被辨認，外表如一朵花，其實是一種真菌，又被稱為白木耳、銀耳或銀耳子。
- 中醫師何慧潔表示以上的傳統用法和功效與現今喫喫雪蓮子養顏完全不一樣，而現代營養學則指出雪蓮子含有有多醣體、碳水化合物和膠質、水溶性纖維有通便排毒作用，間接有美顏作用。
- 口感細嫩、營養價值高「微菜苗」種類越來越多，由歐美流行到香港，現在不僅在許多餐廳都喫得到，還能自己在家種植。
雖然桃膠被指是「平民燕窩」，但原來它的植物性膠原蛋白沒有補充人體膠原蛋白之用。 雪燕糖水 雪燕糖水 然而，其高纖維的特性，確實有助排便，達到排毒、美顏的效果。 補充皮膚膠原蛋白等，桃膠功效其實與燕窩非常相似，冬天用來煲糖水相當滋潤，最重要是價錢較燕窩便宜，絕對是平民養顏恩物，跟雪耳、雪燕一同被譽為「平民燕窩」。
雪燕糖水: 食材庫：苦瓜
故脾虛便溏、胃脹、消化不良、脾胃虛弱等⼈士和孕婦慎服。 雪燕糖水 雪燕糖水 感冒時應該避免進食雪燕，因為雪燕含豐富蛋白質，感冒時脾胃功能和吸收力會比較差，有機會脾胃不適或消化不良。 另外桃膠屬滋陰食物，故容易出現消化不良和易生積滯，體虛、痰多、孕婦及經期中的女⽣都不宜服⽤用。 此外，因桃膠有潤腸功效，本⾝有腎病或消化⽋佳的⼈⼠更應慎喫，以免影響脾腎健康。 雪燕糖水 「平民燕窩」雪膠禁忌：感冒時不宜服用。 雪燕糖水2025 雪燕糖水2025 另外脾胃虛弱、消化不良、脾虛便溏、大病、久病、老人和小孩等，須注意服用勿過量，以免影響脾胃功能，而導致消化不良。
雪燕其實是純天然植物纖維食品（有時又被稱為雪燕膠）。 雪燕由雪蓮花分泌的汁液提煉而成，價錢只是比桃膠稍貴，但美容功效比桃膠好，也是坊間食肆及甜品店常見的食材。 也可以加入蜂蜜、牛奶、玫瑰花、桂花等提升口感和賣相。 雪蓮子可稱植物界燕窩，產於西藏、新疆一帶，成長環境險峻，食療價值極高，可以補腎虛、暖子宮，對女性極有好處，故售價不便宜。 雪蓮子含有豐富的蛋白質、藻角質和氨基酸，可以潤膚養顏，另外含有獨特的雪蓮內脂及雪蓮多糖，有效防止肌膚被紫外線侵襲，預防色素沉澱。
雪燕糖水: 雪燕食用禁忌注意事項. 感冒時避免進食
「平民燕窩」之一的雪燕，由雪蓮花分泌的汁液提煉而成，是純天然植物纖維食品，外表又與燕窩相近，且有美白、補充骨膠原之效，故被受女士追捧為平民燕窩。 今日就來分享雪燕的功效與食用禁忌，以及 4 款雪燕中醫食譜，教大家自製雪燕糖水或湯品。 黃耳所含膠質亦非常豐富，可促進肝脂肪代謝，亦可滋潤養顏及延緩衰老。 雪蓮子營養成份豐富，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
雪燕糖水: 平民燕窩：桃膠、雪燕、雪耳、雪膠禁忌
但平日痰濕內盛的人，症狀包括痰多、胃脹、大便溏等，則不宜食用雪燕。 雪燕糖水2025 「平民燕窩」雪燕禁忌：雪燕有通便功效，由於植物性纖維較為豐富，故容易導致脾胃脹滯、難以消化。 故脾虛便溏、胃脹、消化不良、脾胃虛弱等⼈人⼠士和孕婦慎服。 不過桃膠高纖、高蛋白質，消化能力較弱者的人士如長者、孩童等則不可進食過量，否則容易導致胃部不適。 另外，患有腎病人士更加要注意，因為攝取過多蛋白質會對腎臟造成負擔。 另外，桃膠為滋陰之物，虛寒體質者、孕婦、來經期間者都不建議食用。
雪燕糖水: 冰糖燉雪燕 Snow Swallow with Rock Sugar
雪燕加入適量水，浸發20小時，期間換1-2次水，挑出雜質。 加入冰糖調味，代冰糖燉溶後便可空腹熱服。 烏雞去皮，與圓肉和生薑一同加入適量清水同燉4小時。 雪燕功效多，甚至因媲美燕窩、雪燕價錢相宜而有平民燕窩之稱？ 雪燕糖水2025 第4種平民燕窩是雪耳，最易被辨認，外表如一朵花，其實是一種真菌，又被稱為白木耳、銀耳或銀耳子。
雪燕糖水: 桃膠糖水食譜4款- 功效滋潤助排便、平民燕窩養顏抗衰老
若盛產期遇上大風多雨，出產的雪燕會有較多沙塵、樹皮等雜質，價錢可相差兩三倍。 印度人百多年前已懂得食用雪燕，認為它可保腎臟、血管健康。 當今大部份雪燕都是由人工栽種的雪燕樹出產，少有天然形成。
雪燕糖水: 雪蓮子補腎虛暖子宮
女士趨之若鶩的桃膠，顏色偏黃，以粒狀為主，價平份量多，可以說是四種平民燕窩中價錢最平，所以不少甜品店都以桃膠作養生招徠。 這種天然樹膠因由桃樹樹皮中分泌而來，無味無毒，因為具植物性蛋白質及高纖，所以有清熱、止渴和潤腸的功效，可助便祕人士促進消化，因此被女士視之為排毒養顏恩物。 桃膠亦稱植物骨膠原，含有非常豐富的植物性膠原蛋白，對於嫩滑肌膚及增加皮膚彈性的功效非常強大，兼有通血脂降膽固醇的作用。 桃膠和雪蓮子在製作湯水或糖水前，要先浸泡水中約 6至8小時至發脹軟身，浸發後精瑩通透。 桃膠浸發後，只宜烹煮不超過30分鐘，雪蓮子則不超過10分鐘，否則會融掉。