餐廚空間有辦法佔據5坪以上，基本上不論是一字型、ㄇ字型、L型還是T字型中島都可以。 有較大的空間規劃中島，檯面落在80-90公分寬，可內崁電磁爐、瓦斯爐或水槽等等，讓中島化身第二料理區（輕食料理區）。 類似半島的概念，由廚具延伸出來的中島桌面可以簡單清楚的區分出熱炒與輕食區，也能當作是備餐檯或餐桌的延伸。 L型中島能在開放式空間裡形塑一個清楚的餐廚空間，利用轉角設計將餐廚機能極大化。 小坪數居家常常放了餐桌就放不下中島，該如何兩者都兼顧呢? 一葉藍朵設計將餐桌與中島合而為一，多功能的中島可作為備料與餐桌、吧檯使用，不論小酌或用餐都可以在此完成，滿足全方位的機能需求。
- 居家期間不少民眾開始自煮生活，設計家調查，2021年屋主對中島廚房的需求上升2.6%，在家設置中島吧檯成為後疫情時代的熱門選項之一。
- 設計家分析，玄關不僅只是鞋子收納，擁有穿鞋椅不僅讓長者、兒童穿脫鞋更方便，還能因應防疫需求增加增加吊掛外衣功能，或是合併收納櫃、洞洞板等收納機能，可大幅提升生活品質。
- 除了單純做廚房中島使用，也常見到設計師結合吧檯規畫，讓住宅一隅搖身一變週末放鬆場域，和三五好友一起小酌，或作為臨時餐桌使用，讓空間使用機能化很適合小廚房做規畫。
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- 美國3名好友2019年合資砸10萬美元（約新臺幣300萬元）買下一間廢棄學校，歷經2年翻修改裝，學校教室變成31間一房及兩房格局的住處，另外還有健身房與共享空間。
- 如果你想陳列的鍋碗瓢盆和杯子不像日本雜貨一樣好看，又是個養什麼死什麼的植物殺手，這個吊架最後很可能會是個悲劇性的存在。
新北市府城鄉發展局1日表示，新修訂「都市計畫容積移轉許可審查要點」1日起生效；與民眾休閒生活相關的5項公共設施得以優先捐贈，換取容積移轉，以加速取得開放性公設用地。 美國3名好友2019年合資砸10萬美元（約新臺幣300萬元）買下一間廢棄學校，歷經2年翻修改裝，學校教室變成31間一房及兩房格局的住處，另外還有健身房與共享空間。 如果你缺乏整理收納的能力，那麼吧檯不過是另一個讓你堆積雜物的檯面罷了。
廚房中島: 依照料理習慣、家庭人數、空間大小規劃，便可打造心中最適合的烹飪天地。 圖／爾聲空間設計、北鷗室內設計、豐聚室內設計、拾隅空間 提供
以往一字型的廚具設備往往沿牆面設計，但有時使用上動線過於窄長、收納扁平，常是主婦垢病的缺點，如果能並列增設一字型島桌，形成雙邊式料理動線，兩邊共同一走道，不僅佔據空間小，更能滿足料理時的諸多機能與收納。 中島在很大意義上增加了收納空間，不僅僅是檯面的部分，它的內部可以打造為櫃體，內嵌電器，收納廚具，大大節省了空間。 中島的材質也有非常多的選擇，櫃體可以選擇木質、石材、巖板、甚至是混凝土或者磚石打造；檯面可以選擇不鏽鋼、石材、巖板等。 每一種材質都有自己的優缺點，具體的選擇可以根據設計風格和使用需求決定。 盡可能的創造較大的櫃檯空間，可以增加額外的座位，提供更多的用餐空間。 廚房中島2025 我們挑選了各種不同中島廚房的設計案例，提供給大家，希望能從中獲得設計方向和靈感。
設計師在木質現代風裝潢中，以同樣具明亮溫暖感的木櫃中島搭配設計燈具與椅件，不著痕跡地呈現出簡潔又細緻的品味。 這款中島也運用了大理石元素，大理石紋人造石檯面結合側邊的木質貼皮，和純粹石材相比，氣質顯得較為平易溫柔。 功能上也內嵌了感應電爐與水槽，泡茶、咖啡、煮火鍋都方便。 住小房子的人，不太能抗拒貌似能放大空間的機關，尤其是那種很像變形金剛的多功能傢俱，例如可以折疊成一幅掛牆畫作的餐桌、可以變成三人座沙發的隱藏式雙人牀，彷彿有了神器加持，十坪斗室也能有二十坪的效益⋯⋯ 廚房中島2025 醒醒吧！ 還有，這些傢俱的五金多半很貴，所以請確認自己真的會用到，而且不會在上頭堆東西，才做此設計喔。
廚房中島: 喜愛中島廚房的民眾，可以依據需求，直接將烹飪動線建置在中島檯面。 圖／爾聲空間設計 提供
一般而言，中島需視人體站立時方便料理的高度為準，建議高度至少要85公分，男女主人身高不同，在高度上就要有所取捨，92到98公分的範圍都適合大多數亞洲人身高使用。 廚房中島 此外，中島若另有用餐區，餐桌部分可配搭高腳椅，或降低高度，調整成75公分一般餐桌適用的尺寸。 中島既可以是櫥櫃的一部分，也可以是獨立的一個個體，甚至可以是餐桌的延伸。
- 但是在安裝和規劃上可能就必須要付出比較多心力，要多注意水管線以及通風管道的配置。
- 但家裡的廚房空間再怎麼大，也十分有限，沒辦法塞下一大堆系統廚具，所以掌握重點式的廚房收納設計，並按照習慣分配物品位置纔是王道。
- 此外，在風水的考量上，若是開門就見到廚房，會被視為「財庫外露」，所以除了設置拉門做出區隔外，還可以利用中島吧檯來阻擋視線，藉此改善風水問題。
- 這是個Ｕ字型廚房，設計師直接把玻璃桌面加裝在中島上來變成廚房裡的餐桌，如果日後想要拆掉餐桌也不會太困難。
由水泥澆灌而成的中島一樣有毛細孔，需要注意維護纔不會容易喫色。 另外，日本以好清潔、好整理為核心推出琺瑯材質的廚具，堅固防刮、耐熱防水之外，經過高溫窯燒的琺瑯表面能詮釋各種顏色，成為中島廚房最有競爭力的材質。 中島是多數女性心目中廚房的夢幻逸品，但大部分的人認為那是大空間才能擁有的配備，這並不盡然，艾立思訂製傢俱提各式風格的居家設計，中小坪數的一般住家，藉由設計與傢俱配置，略做調整與改變也能實現中島夢唷。 小坪數空間設計需要經過謹慎思考才能滿足需求，因此設計師在規劃時常會讓一個設計擁有兩個以上的功能，像是謐空間設計的此案，中島即具有料理臺、餐桌、書桌等需求亦是場域間界定。 廚房通風方面，吸力夠強的抽排油煙機能夠維持廚房清潔，並延長電器的使用壽命，尤其是開放式廚房設計，抽排油煙機的功能顯得更加重要。 此外，爐竈與抽排油煙機的高度差建議相距65-70公分，排煙管的長度最好抓在5公尺以內，轉彎也不要超過3次，不然會影響排煙效果。
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然後物品用完之後，一定要盡量物歸原位，纔不會現在整理完，下一秒又開始變亂。 一字型廚房設計是小坪數空間裡最常出現的廚房類型，通常儲藏空間較少，所以常常會搭配廚房置物架，來收納家電、鍋具等。 廚房中島上方可以做個吊架擺放常用的廚房用品，下方則做抽屜或收納櫃，收納鍋碗瓢盆，中島檯面可以用來做些不必在主廚檯面上操作的事，家人可以一起下廚還可以聊聊天，不僅放大了開放式廚房營造溫馨氛圍的優點，還順便提升了一下廚房的顏值。 這些中島不以炊煮機能見長，而是在居家共食氣氛與收納上有所巧思。
廚房中島: 設計師
以最常見的一字型廚房設計來說，一般比較建議的工作檯面長度，也就是爐竈跟流理臺水槽之間的距離，大約會是60-100公分，過長或過短都不好使用。 L型廚房設計是一字型廚房的延伸，即便在同樣比較狹長的廚房空間，L型廚房就多了一處工作檯面可以利用，是蠻受歡迎的廚房裝潢。 當然將冰箱跟爐竈隔比較遠，還存在著安全考量，有的冰箱甚至會因為坪數限制，放在廚房的外面，但一般還是建議要離工作動線近一些，比較方便。 而廚房設計的走道最好要預留90到130公分寬，這樣兩個人錯身而過，纔不會卡在一起，不過實際的距離以現場屋況為主。 以新成屋常見的一字型廚房為例，建議按照爐竈、流理臺水槽和冰箱的順序安排，而爐竈跟流理臺設計之間，還會安排工作檯面，方便切菜備料等作業。 下廚時從冰箱拿出冰凍的食材，放進水槽退冰，退完冰後在檯面上切段，再丟進爐竈上的鍋子裡快炒，這樣的廚房動線相當順手。
廚房中島: 收納靠牆、廚房改開放，14坪小宅寬敞又舒適！
以現代風打造餐廚空間與多功能區，整合收納與展示機能，搭配露臺造景，讓這裡成為凝聚家人交流的生活場域。 在有限的空間，規劃可收納餐桌的中島，L型餐桌透過旋轉伸縮的收折，有了具彈性機能表現，也開闊生活尺度與動線。 而利用金色薄磚作為面材，饒富設計美感，又能兼顧耐用性與負載度。 另外還有這些特色大家都愛，首先是「收納加大」，設計好看的廚房能讓使用者心情美麗，但是廚房的收納動線也很重要，中島櫃的設置可以增加儲藏及取用方便，中島櫃下方常有多餘空間可置放物品，也可以在上方處設計吊櫃，收放廚房用品，用於分類器具一途也很方便。
廚房中島: 小心電線走火！除濕機、電暖器、乾衣機別再「這樣用」
如果你的廚房物品佔據許多的櫃體空間，正好也在尋找比較獨特的收納空間，建議可以選擇開放式的層架，也可以展示某些特殊的器具，兼具實用以及美觀的效果。 餐盤和鍋具或是非經常此用的電器，可放置在一般的收納櫃體內，其他像是食譜或是其他物品，則可以考慮使用開放式的層架收納。 以簡單的設計理念為準則，可以增加更多廚房櫃檯的空間和數量，擁有更多櫃檯空間的好處是非常顯著的，可以有更多空間準備食物、多個廚師一起開工也沒問題或者可作為用餐區。 運用不同的建材以及顏色創造對比效果，並搭配空間內的設計調性。
廚房中島: 這個中島廚房跟風格相同的餐廳共用一整個空間，使人走動容易，煮好菜以後馬上就可以上桌。
19坪的室內空間以簡約、木質為主調，廚房中島以此為延伸，透過白色檯面與淺木色和木天花、白色廚具相互呼應。 有收納櫃、水槽櫃和爐具櫃，這三種櫃體可以全部整合在一個中島內。 這些櫃體還包含封閉式的抽屜、層板，或是沒有門板的開放式櫃體。 一般臺灣常見的中島是有抽屜的櫃體，因為比較好收納餐具，但如果要收納大型的鍋具，還是會用有層板設計的櫃體。 廚房中島 可以裝水槽，還可以裝爐子，有爐子的中島上方會裝有抽油煙機。
廚房中島: 網站使用協定
二字型廚房設計較一字型廚房，多了一個轉身的工作空間，有的會把流理臺水槽跟瓦斯爐竈分兩邊，或是一側當烹飪平臺、一側當收納空間，但如果二字型廚房空間不夠大，很容易犧牲掉走道寬度。 本篇整理出廚房設計8項必做的事，如果你是小資廚房裝潢，或者是偏小坪數的家，都可以按照以下的大原則去規劃，細節部分則能跟廚具廠商或室內設計師討論後做調整。 將中島和餐桌的功能結合，就能少放一張桌子，大大提升空間感，也能為小宅爭取更多活動空間；無論用餐、備料、辦公、收納等機能都一併整合在中島區域，讓空間的使用彈性翻倍，發揮空間的使用坪效。 在格局的限制下，將餐廳與廚房合併，利用中島取代餐桌，一方面增加料理時的操作範圍，也能取代餐桌的擺放空間。 這個以紅色為焦點的廚房擁有一個設有水槽以及收納空間的廚房中島櫃，特別之處就是中島的一邊加長了，變成了實實在在的早餐桌／迷你吧檯。
燈具選擇方面，筒燈、燈帶、投射燈都可以，但重要的是上櫃下方的照明一定要夠強，纔不會菜越煮眼越花。 洗碗應該是所有家庭主婦或主夫的惡夢，尤其冬天手泡在冰冷的水裡，真的會很想要把碗盤丟出去。 此外，如果廚房流理臺設計太低的話，鍋碗瓢盆洗起來難免腰痠背痛，讓做家事變成一種極大的折磨，成為沒人想做的苦差事。 新穎輕巧的黑檯面，與烤漆玻璃、亮面冰箱、整體黑白灰的冷調色彩等元素彼此襯託，是一款時尚現代也不複雜的設計。
廚房中島: 中島設計打造夢幻廚房｜中島廚房尺寸配置超順手 – 室內設計、裝潢設計｜巧寓舍計
「多功設計，用途廣」，除了單純做廚房中島使用，也常見到設計師結合吧檯規畫，讓住宅一隅搖身一變週末放鬆場域，和三五好友一起小酌，或作為臨時餐桌使用，讓空間使用機能化很適合小廚房做規畫。 除了單純做廚房中島使用，也常見到設計師結合吧檯規畫，讓住宅一隅搖身一變週末放鬆場域，和三五好友一起小酌，或作為臨時餐桌使用，讓空間使用機能化很適合小廚房做規畫。 中島的出現不僅整合餐廚空間、讓廚房多了工作檯面，中島上下的空間也被發揮得淋漓盡致。 常見的中島下櫃設計收納碗盤、杯具等生活器皿，也有的做層架擺放雜誌書籍；中島檯面上方可利用吊櫃設計增加收納，用來收納調味醬料、馬克杯、玻璃杯以等等，增加儲物功能。 受到各種居家風格與異國文化的影響，也有住宅使用水泥或仿清水模的美耐板作為中島檯面，凸顯搭配工業風格。
廚房中島: 英國鄉間購屋需求大降10％ 專家估今年房市看淡
有著木石般斑駁紋理的小中島、不修邊幅的天然木桌椅樣式，都是精心呼應戶外風景的森林感設計。 廚房中島2025 頗具硬派個性的灰黑廚櫃與吊櫃，嵌有完善的流理臺與爐具，與地面的實木人字拼、落地玻璃窗、紅磚電視牆形成一種風格的交融與平衡。 「展覽直擊」2022 廚房中島 巴黎設計週：海鮮廢料魚鱗、貝殼變身傢俱藝品！
獨立式中島能讓餐廚區自然形成「回」字動線，也讓向來水深火熱的廚房轉而成為開放式共享小天地，獨立中島有著多面向的使用機能，單面搭配餐椅即能成為迷你食物分享區，其它面向依料理需要作為檯面洗滌處、擺盤區域，下方則與廚具相搭配，成為封閉式收納櫃。 葉怡蘭認為，所謂全中島廚房，最重要精神在於以中島為廚房唯一核心，合爐臺、水槽、收納與調理空間於一體，整個流理臺、所有主要機能動線動作全部都在中島 上，背後靠牆方即使有櫥櫃有檯面，也僅做收納與工作輔助之用。 這樣的配置優點在於沒有死角，非為一字型廚房的窄小或冗長，也打破L或ㄇ字型廚房於轉角空間 規劃和運用上必然出現的浪費尷尬，最重要是掌廚者不再長時間悶困一隅呆呆面牆，視野大開，從空氣到氛圍到心情都朗朗大好。 20坪以下的小宅或小套房想要擁有中島廚房，建議以早餐吧檯的形式打造中島，保持檯面寬度在40-60公分，而吧檯高度設計在80-100公分高，吧檯椅則須低於檯面25-35公分，能在小空間裡打造出令人嚮往的餐廚區。
全廚房裡最核心的中島，選用的是來自西班牙的Santos廚具。 據說由一羣西班牙媽媽擔綱設計的Santos，風格極簡雅平實低調，不炫眼不浮誇，然細看 下卻處處可見無微不至實用到位的巧思。 接下來，出乎長年經驗─是的，我已經不想再忍耐任何看不到摸不著、東西一放進去就忘掉的暗黑神祕角落了！ 因此，櫃體本身不設任何門片，除洗碗機以及為不使 整座中島量體太龐然而刻意留出的一格開架外，剩下全數做成抽屜，務求一一拉開便能悉數清楚瞭然。 這個壓縮客餐廳空間、完全以廚房為重心的大膽設計，既非專業廚藝教室，也不是什麼挑高Loft風餐廳，而是作家葉怡蘭的家。
雖然餐廳空間足夠家庭成員使用，但有時候三五好友來聚會時，不免還是覺得空間太狹小，但如果加入這種延伸餐桌的設計，可以把空間伸縮自如到最大化。 中島檯面作為料理區域，最基本要有耐熱、耐刮、抗污、防水四大功能，也可以加入一些木質元素在內部，不僅可以溫暖空間設計，更能融合木製背景的空間。 10坪空間中，一體成型的石面中島吸引目光，令個性居家更富型格，而中島除了作為料理檯面外，下方隔成四格能容納大量鍋碗瓢盆。 15坪小坪數，知域設計運用L型中島將水槽設於其上解決廚房狹小的問題，也令料理動線更順暢，而雙面儲物設計則讓拿取物品更為方便。 ▲作為備料用的中島檯面，要跟一般料理區的高度一樣，約是85～90公分。
廚房中島: 後疫情時代的防疫需求，變成「居家防疫」，在家時間大幅增加，能隨時滑手機、閱讀、曬太陽的臥榻，便成為休閒放鬆很重要的角落。 圖／敘研設計有限公司、巢空間室內設計、亞維空間設計、KC design studio均漢設計、日作空間設計提供
在房價、公設比飆高的現代，不少新建案設計皆採用「中島式廚房」，但不時就有網友討論「煮飯的實用性」，以及「排煙問題」。 專家指出，臺灣最早引進「中島廚房」是一位富二代，經過多年改良，已經愈來愈實用。 中島的魅力，在於它的多功能與彈性運用，以及對生活的更多想像。 覺得廚房空間不夠大所以沒辦法作中島，可以採用半島，這種彈性運用空間的方式，往往可在空間不足時提供更多元的生活應用。
廚房中島: 雙一廚房在規劃走道寬度時，檯面之間的距離應介於90至120公分間，避免走道過於狹窄。 圖／北鷗室內設計 提供
日式清新無印風的居宅空間，設計師為愛喝咖啡的屋主規劃了煮咖啡的空間，將原有中島加裝出餐檯面、拉新電路，規劃為沖泡咖啡的工作臺，延伸出宛如咖啡廳的餐桌空間，成為屋主施展手藝、讓訪客享用咖啡的小天地。 利用原有的方正格局，精算尺寸後配置U型廚房，搭配移門區隔避免油煙外露，而中島則安排在外側，與餐桌相連，相對能節省空間。 中島也可以試著朝4個面向規畫，「標準型中島廚房」，想要擁有獨立式中島廚房，廚房至少要10坪會是最佳大小，纔可以讓動線流暢、收納加大，無論是當作餐廚料理的第2工作檯面也都十分適合。 不必拘泥於只有大廚房纔可以規劃中島，信義居家教你做好動線、收納、清潔、防油煙，還有各式風格靈感供參考，無論大小廚房都能透過量身規劃打造最適合自己的夢幻美廚。
廚房中島: 廚房流理臺深度適中，洗碗不再腰痛
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從這些資料顯示，中島廚房是非常值得投資於居家設計之中，因此我們收集了 60 款，這些案例都是我們自己也非常喜歡的中島廚房設計模式，希望可以激發大家的設計靈感，並提供大家在規劃中島廚房時的規劃方向。 134 坪透天別墅裡，揉合現代與美式風格，公共空間規劃餐廳區，深色質感餐桌、展示餐櫃，搭配水晶吊燈，展現優雅微奢氛圍，作為屋主宴客之用。 根據臺灣室內設計、裝潢社羣平臺「設計家Searchome」網站內部調查，2020年屋主對臥榻的需求約為22.6%，但2021年卻成長至25.1%，來到整體需求的四分之一，顯示臥榻在後疫情期間受到屋主青睞。 拆除封閉的廚房隔間，將中島臺轉向，並設置灰鏡放大景深，成就寬闊的開放式格局，提升客廳與廚房的互動性，使屋主在烹調時也能望見窗外景緻，與家人閒話家常，更成為一種生活享受。
廚房中島: 生活新聞
L型的廚房規劃比原先的一字型多出一面，在洗滌食材後，中間檯面可作為切菜區，再到爐臺烹飪，動線規劃流暢。 廚房中島2025 常在追劇的人可以發現，當場景設立在廚房時，可看到主角們圍繞在中島周圍談天說笑的畫面，除了便於連絡情誼外，中島櫃還具備其他多功能優勢，這也是近期廚房設計中，中島櫃逐漸受到大眾歡迎的原因。 中島所需的面積較大，四周至少需留90公分到120公分的走道，所以不希望廚房佔這麼大面積，又喜愛中島的諸多功能時，常見做法是將櫃體的其中一面靠牆，如同三面環海一面連結陸地的島嶼般，稱為半島。 一字排開三口爐，尖底鍋與高湯鍋專用的瓦斯爐一口、電陶爐兩口，以及已然垂涎不知多少年的檯面式蒸爐，清蒸水煮兩相宜，成為日日餐餐幾乎都用得上的一大戰力。 牆面選用白色和藍綠色的地鐵磚，讓空間更加活潑亮眼，設計師調整馬桶位置並採用乾濕分離設計，讓使用動線更順暢，同時維持清爽的盥洗空間。