水果達人林炳昌分享，甜柿的甜度較高，可以擠上一點檸檬汁，酸酸甜甜的口感更具風味，也能避免柿子氧化變黑。 臺灣食品因為註冊問題遭中國大陸禁止輸入事件連環爆，近期在水產品之後，今天又確認酒類、飲料部分品項遭禁止銷陸。 食藥署設置專線協助業者補件，並且緊急請服務人員在休假日加班接聽電話，但統計目前僅進線兩通。 臺灣本土疫情趨緩，中央流行疫情指揮中心何時解散飽受關注，外傳解散時間可能落在明年1/1或明年農曆年後。 對此，指揮中心今表示，相關訊息室誤傳，有關指揮中心降級或解除皆由行政院政策決定。 邁入12月中旬，終於有明顯的冬季感，不少民眾冷暖交替容易出現體虛、感冒的情況，醫師也警告，如果感覺到變冷，千萬不要亂進補，…
- 挑選柿子時，可選擇有一點橘紅的、顏色像南瓜的，如果蒂頭還帶有些微綠色，買回家後可以放在室溫下，等成熟了再喫。
- 糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此喫後很易被吸收，使血糖升高。
- 柿子含有豐富維生素C，每100公克就含有20毫克的維生素C，含量相當高，不輸給芭樂、奇異果。
- 這次透過視訊，與美國歐巴馬學校還有花蓮的光復商工，一起討論地球暖化議題，帶給學生全新的視野與豐富的學習…
- 柿子皮確實味道香甜，但由於外皮部分含有大量單寧酸成分，因此建議去皮享用，較不會引發腸胃不適或是消化不良等問題。
- 隨著人們生活水準的提高， 現在很多人都開始重視飲食禁忌的相關問題， 如果搭配不當就會引起不良反應。
- 市面上很多健康食品強調高纖，一般消費者以為高纖食物有助消化吸收，但如果正在服用心管藥物要特別注意，否則不僅無法獲得健康食品的好處，還會影響藥性治療的效果，可諮詢調劑藥師。
空腹也不能喫柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。 如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。 柿子雖然含有豐富的營養素，但因為柿子含有單寧酸，如果空腹喫，很容易跟胃酸產生作用，凝結成塊，除了會影響消化之外，單寧酸也容易跟鐵結合，妨礙人體吸收鐵質，如果是缺鐵性貧血患者，更應該要少喫。 舉例來說，最常傳聽到的食物相剋組合是柿子與螃蟹。
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大家在喫過柿餅後， 請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。 因為喫了酸菜， 人的胃裡會產生大量鹽酸， 它會與柿餅在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱， 沉澱物積在一起， 久而久之就會形成不溶於水的結塊， 從而形成胃石症。 營養師建議，一天以喫一顆柿子為限，建議飯後30分鐘喫，並最好去除柿皮。 柿子不能配什麼 而糖尿病患者則因柿子果肉中的醣份易被人體吸收，最好別多喫；腎臟病患者則因柿子鉀含量高，不建議食用。 常常消化不良，擔心是不是哪些食物混著喫，才會讓腸胃不舒服？ 營養師陳嫚羚說明，食物進入胃中會依照型態、份量或種類，影響在胃裡的排空速度。
也有另種說法：柿子性味甘、澀、寒，具有滋養肺胃，固腸止瀉、解酒止血功效，胃及十二指腸潰瘍出血、痔瘡、便血、月經過多者宜多食用，但風寒感冒、脾虛便溏者不宜。 最後林貝珊補充，海鮮類食品，動物體死亡就容易腐敗，所以買活體海鮮，或者魚販剛處理過的鮮食，就趕快送進冰箱冷凍、低溫保存，讓細菌跟寄生蟲處在比較靜止的狀態。 細菌可能是霍亂弧菌，會引發嚴重的腹瀉和嘔吐症狀。
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柿餅不能和鵝肉一起喫， 二者同食， 嚴重者會導致死亡。 蛋白質與柿中鞣酸相遇， 易凝結鹹鞣酸蛋白， 聚於腸胃中， 嚴重者會導致死亡。 因喫了酸菜， 人的胃裡會產生大量鹽酸， 會與柿餅在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱， 沉澱物積在一起， 會形成不溶於水的結塊， 從而形成胃石症。 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。 14、柿子不能和土豆一起喫：柿子和土豆同食不易消化。
而且，這一層柿霜還有一定的功效，能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。 藥用上用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，塗擦，可治口瘡、口角炎。 柿餅在很多地方都有賣，一般市面上出售的柿餅，外面都裹有一層白色的東西，有些人覺得看起挺髒的，所以會納悶柿餅該怎麼喫。
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柿子不能和橘子、橙子、柚子、葡萄等有酸性的水果同喫。 酸性水果如、杏子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多喫。 具有清熱潤腸，止血降壓的作用，對高血壓、大便乾結等疾病有較好的療效。 柿子雖然好處多多，但是也不能放鬆警惕，特別是腸胃不好、消化不良的人，不能一次性喫太多，喫柿子最好在飯後喫。 酸性水果如梅、杏子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多喫。 柿子不能配什麼 國人有一定比例屬於痛風族羣，陳嫚羚提醒，喫太多容易高尿酸食物較易引起痛風發作，特別是海鮮、酒精，這兩類食物本身就容易引起痛風。
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有不少人都非常喜歡食用柿餅， 但是對於柿餅不能和什麼一起喫卻不瞭解， 為了幫助大家能夠健康營養食用柿餅， 柿子不能配什麼2026 下面我們就來給大家分享一下柿餅的飲食禁忌， 一起來看看吧。 5柿子屬性寒水果，而白酒味甘而味苦，並且屬熱性，兩者是不能同時食用的。 而且酒精對腸胃產生刺激，導致腸胃分泌物增多，這樣容易和柿子中的鞣酸相互作用，形成粘稠狀物質，與柿子中的纖維素攪成團，容易形成節食，導致腸道梗阻。 柿子的單寧酸在胃裡的酸性環境下，會與蛋白質結合、沉澱。 所以喫柿子的時候如果搭配奶類、豆類、肉類等高蛋白質的食物，沉澱就會在胃中形成膠狀沉澱，造成消化不良。 加上喝了優酪乳後胃裡本身就會產生飽足感，而柿子的纖維量高，容易讓腸胃敏感的人覺得飽、脹不適，因此也是要適量食用纔行。
柿子不能配什麼: 柿子為什麼有這麼多流言？問題可能在柿子中的單寧
1、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起喫， 中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。 從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。 ，所以腸胃蠕動速度有可能因此減緩，或是感到不舒服，也有可能發生便祕等狀況。 所以衛生福利部國民健康署健康九九網站就建議，平常蛋白質攝取比較不足的朋友，攝取蛋白質的同時就別喫下單寧含量高的食物。
柿子不能配什麼: 柿子
柿子的單寧與優酪乳的蛋白質會結合形成胃柿石，可能會引起身體不適，但沒有嚴重到馬上就會出人命。 雖然胃柿石確實可造成不舒服甚至需要手術，但很少見。 網路有流傳一則老掉牙的謠言「柿子加牛奶喫後身亡」，究竟是怎麼回事？ 柿子不能配什麼2026 財團法人彰化基督教醫院營養師陳燕華解釋，柿子中單寧酸（屬於多酚類）是植物組織中具有顯著生理作用的一類含氮的鹼性物質，多酚化合物與蛋白質或其他大分子結合成巨大的錯合物。
柿子不能配什麼: 食物相沖相剋: 除了蟹不能配柿子外…你還知多少?!
過去最多人提及的飲食禁忌之一，就是香腸不能與養樂多一起喫下肚。 柿子不能配什麼2026 陳嫚羚解釋，火腿、臘肉等加工肉品，製作過程中會加入亞硝酸鹽或是硝酸鹽，用來增加肉品保濕並抑制肉毒桿菌生長。 硝酸鹽類的食物遇上胺類比例多的食物成分，如養樂多、優酪乳，在胃部酸性環境下會產生「亞硝胺」致癌物。 只要到了秋天，關於柿子的誤解又開始傳出來，你有收到『柿子和香蕉、優酪乳一起喫，會中毒』的訊息嗎？
柿子不能配什麼: 柿子與螃蟹根本剋不起來
嚴禁與酒同食，因為胡蘿蔔與酒精一同進人體內後，會在肝臟產生毒素，引起肝病；胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類食用，也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因為胡蘿蔔中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的維生素失去。 事實上，衛生福利部食品藥物管理署就曾在網上闢謠指出，坊間流傳柿子和螃蟹同食會導致中毒其實是錯誤訊息。 不過，2者同時食用確實會對腸胃造成負擔，建議分開食用。
以前的人種柿子會採用鹼粉油催熱，鹼粉和酒同時食用的話會中毒。 柿子不能配什麼2026 現在的農民都用別的方法催熱了，所以不用擔心會中毒。 柿子不能配什麼 又是大嗑螃蟹的秋令時分，蟹肉低熱量、低脂肪，富含天然抗氧化劑硒、蛋白質，還有能維護免疫力的鋅、維生素B12，如此海洋珍寶，也難怪饕客在防疫期間，也要想辦法喫上幾口。 花生性味甘平，脂肪含量達45％，是屬於較為油膩的食物。 油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以喫完螃蟹不能喫花生。
章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。 柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。 二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象《飲膳正要》：「柿梨不可與蟹同食。」柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。 葡萄柚汁對其他同類化學結構的鈣離子阻斷劑亦有上述相似作用，但對diltiazem(鹽酸迪太贊，治療狹心症、輕中度高血壓)和verapamil(治療心血管疾病)則沒有影響。 3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。 其實，在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜，並非沾染上去的髒東西。
陳嫚羚指出，海鮮普林成分較高，尤其是製作成乾貨類的海鮮加工食物，攝取前應評估自己的耐受量，並注意外包裝標記。 不過一般民眾則可以藉由柚科類的水果獲得以下益處，包含維生素Ｃ、Ａ、鉀、膳食纖維，目前也有研究顯示，柚子含有植化素，而植化素能減少糖化終產物的產生，也就是抗老化的效果。 另外，柚科類的水果含有檸檬酸，可以結合身體裡的鈣，進而預防腎結石。 65、柿子+土豆： 喫了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再喫柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。 基本上，柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C，並含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。 另外「鞣酸」、「果膠」含量也很豐富，能降低膽固醇、防止血管老化、動脈硬化，也能調整血壓。
西瓜不能和羊肉一起喫：喫羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”，是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。 柿子不能配什麼2026 黃瓜西紅柿(番茄)不宜同喫，中醫發現，黃瓜會破壞其他食物中維生素C的營養，所以黃瓜不宜於富含維生素C的食物一同食用。 第二類是同食的食物之間反應會產生一些毒素，或者對身體有嚴重刺激的物質，從而對身體產生直接的傷害，造成腹瀉、頭痛等症狀。 導讀：日常生活的飲食搭配，日常生活的飲食搭配，從健康的角度來講，有些搭配是不科學的，甚至是對身體有害的，不可同食的食物主要可分為兩類：小編希望大家認真閱讀這篇小記，把充滿將愛心的知識傳遞給身邊的人。 理由很簡單，如果在你胃腸道放了小石頭，未必會有症狀，甚至會有機會排出。
秋天了，柿子紅得非常誘人好喫，柿子的禁忌，不知道那很可怕，柿子雖然功效很多，紅柿到底有什麼營養價值？ 柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A 及C，尤其是維生素C比一般水果高1至2倍。 眼下正是柿子上市的季節，柿子含有豐富維生素,又有清熱潤肺作用，是很多人喜歡喫的一種水果。
缺點是容易軟化，不耐運輸和儲存，且多數的果實在果頂（屁股處）容易產生裂痕。 柿子不能配什麼2026 原產於日本岐阜縣，為目前臺灣栽培面積最廣、產量最多的完全甜柿。 果實為扁球形、大小均勻，成熟後的果皮為橙紅色，果粉多，果肉細緻、多汁，多做為硬（脆）柿品嚐，甜度中等，成熟後不會殘留澀味；因為熟果不易軟熟，相當耐貯運。 至於一般成年人，曹醫師亦建議他們不要日日食，而且每次亦不要喫多過兩隻。
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做成柿餅的柿子會先削皮，再拿去曬，這麼做除了脫水，也能讓柿子照射紫外線促使單寧分解。 也就是說，如果你是喫柿餅的話，照理是不會接觸到太多單寧的。 不過由於柿子大部分的單寧是在果皮裡面，即使是經過脫澀，皮裡面的單寧也不可能完全脫完，喫柿子的時候別喫皮喔。 未成熟柿子的單寧含量很高，喫起來很苦澀，隨著熟度的增加，單寧的含量會越來越少，有些品種的柿子能在樹上完成脫澀，但有些品種得再藉由人為的方式脫澀。 例如四周柿會以鹼液（碳酸鈉）脫澀、牛心柿大多以石灰懸浮液浸漬脫澀。 農委會指出，在韓劇《大長今》中，御膳廚房最高尚宮聽聞皇上前一晚喝了酒，隔天便使用柿子入菜，這是因為柿子具有解酒毒、降低酒精傷害的效果。
柿子不能配什麼: 柿子不能跟什麼一起喫？柿子4大功效、6大食用禁忌一次看懂！
就科學層面來探究，其中柿子含有一定量的鞣酸，而螃蟹屬於高蛋白食物，兩者同喫，鞣酸會讓蛋白質形成不溶性復合物，與柿子中的果膠、纖維素等成分共同形成「胃柿石」，會堵塞消化道，引起腹部的不適。 柿餅不能和海帶一起喫， 二者同食， 導致胃腸道不適。 富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用， 海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合， 生成不溶性的結合物， 容易影響某些營養成分的消化吸收， 導致胃腸道不適。 文章中多次提及柿子中含有單寧酸成分，此成分會與高蛋白成分及體內的鐵質做結合，因此建議缺鐵者不建議多食，也因為要避免高蛋白及單寧成分在體內造成結合而導致身體產生不適，因此建議分開食用。 喫完柿子喝酸奶真的會中毒嗎柿子當中富含鞣酸和果膠，它的營養價值是很高的。 當中的鞣酸在胃酸作用下，容易和蛋白質、纖維素發生反應產生結塊，在加上果膠，這樣會讓結塊越來越大，形成柿石。