宣稱「賣鹹酥雞是從小夢想」兩位型女老闆Reebok與小豬，皆在fine dining領域打滾多年，她們把料理人的龜毛精神用在鹹酥雞上，Reebok與小豬堅持使用當日冷藏雞肉，先以高溫油炸鎖住肉汁，待點餐後才二次回炸，最後並加入洋蔥、蒜頭、15種辛香料特調胡椒鹽等，在鍋中大火拌炒出的香氣，實在太催魂。 一般鹽酥雞攤給人的印象都是髒亂、油膩的印象，嘉義基隆廟口鹽酥雞攤店面從裡到外乾淨明亮，走的不是傳統鹽酥雞的印象，整個攤位採用較為現代的裝潢，食材分門別類，一目瞭然。 基隆崁仔頂漁市是半夜才開的漁市場，又被稱作臺灣的築地市場，在這裡藏著一家超有日本風味的擇食居酒屋，當然這裡的海鮮料理也絕對誠意十足。 獨家偶數豬用的是豬後腿肉最嫩的部位中里肌，跟一般後腿肉有價差，少油花帶點筋沒有添加嫩肉筋，而是以手工拍打方式處理，喫起來很妙，有一點像沙朗那種帶有嚼勁的口感。 香蕉裹粉炸過之後，外面比較厚酥，咬下去有點Q度不會軟到像泥狀比較接近麻糬的那種，熱呼呼的，整個甜味會慢慢散發在口腔中，還滿特別。 採限量發售，所以想喫的朋友記得早一點來買比較不會撲空，香蕉在經過油炸之後，它的香氣會更香濃而馥郁，而香蕉也會變得較為黏稠綿密，很特別、又帶著一股香蕉的甘甜，跟外頭灑的梅子粉還蠻合契的。
- 根據「三餐皆食」的南部鹹酥雞魔人線報，傳統油炸式鹹酥雞已無法滿足廣大的鹹酥雞控，現下臺南最夯的鹹酥雞攤，不只是要炸功了得，還得配備一身中式料理技術，先高溫油炸、再大火翻炒，這纔是把鹹酥雞美味逼到極限的真訣。
- 基隆廟口21號魯排骨飯是不缺排隊的人潮，不管你是那個時段來的，觀光客坐在店內少數幾張桌子，在地則是打包便當回去，基隆廟口魯排骨這一味魯排骨，入味卻不軟爛，更帶著微微的咖哩香氣，在配著淋上滷汁的白飯與酸菜，不一會兒功夫這美味就全下肚了。
- 而其實距離他卸任也只剩13天，臺大老同事婦產科名醫施景中就說，本來要送花迎接他，後來想想還不如捐款給弱勢團體，柯文哲則回應，與其送花還不如送他鹹酥雞。
- 這個南瓜酥也是店家很人氣的食材之一，其實我覺得喫來跟地瓜酥有一點點像，一樣都是甜美的滋味呈現，只是又多了一股南瓜特有的香氣與清甜，沒想到它們家連炸蔬菜也好喫。
- 「誰說鹹酥雞的另一半就是胡椒鹽？！」主張臺灣小喫應該要都更的史奈普說，大定用復仇女神的意志，強迫鹹酥雞與胡椒鹽分手。
- 大家在喫泡泡冰要快速就是，因為天氣熱融化的快，沒多久就湯湯水水。
發現這些炸物中有個小亮點，那就是手工豬會跪，忍不住詢問店家這跟一般的米血有什麼不同，好奇心旺盛的我也多加了一份點來喫。
基隆廟口鹹酥雞: 基隆 炸小管
位處IG打卡熱點－彩虹小屋的其中一戶，「海那邊」販售著不同口味的冰品、飲料、甜點；甚或關東煮、海鮮茶泡飯…等熱食，一應俱全。 Source：私人提供不得不說，這間的輕食水平，真是超乎我原本的期待值，早午餐選擇多元，無論甜、鹹食都能感受到闆孃的用心製作。 剛出爐的鬆餅，中間鬆軟、邊緣酥脆像在喫餅乾，淋上巧克力醬、搭著香草冰淇淋，冷熱交織的口感讓人滿足；黑松露起司薯條，炸得金黃油亮，黑松露與帕瑪森起司的風味點綴，唰嘴一根接一根；至於黑麥漢堡，光是看著它堆疊的用料與層次，不難想像咬下的juicy滋味，一旁還附贈酸甜的水果優酪幫你解解膩。 基隆廟口鹹酥雞 本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新，請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策，若您未點選同意而繼續使用本網站，則視為您已同意新版隱私權政策。
招牌鹹酥雞用的是電宰雞，會在12小時內送到攤位，保證肉質鮮度，裡面還加入中藥的香料，讓雞肉更有風味。 基隆廟口鹹酥雞 營業時間是從下午五點才開始，但是四點多就開始有人聚集準備點餐，老闆李大哥說，為了避免客人久候，只要掃瞄QR CODE就可以在網路點餐，現場自取，相當貼心。 這個也是老闆找了好多家才找到的高品質天婦羅，牛蒡味很重，口感跟味道都不錯，喫來跟一般的魚板、甜不辣是很不一樣的。 基隆廟口鹹酥雞2025 這個我自己很喜歡，因為內餡的鮮蔥好香，有一種像在喫炸青蔥水餃的感覺，外酥內軟，不小心喫到那沾附在上頭的梅子粉時，還能為味蕾帶來另一番甜美。
基隆廟口鹹酥雞: 基隆鹹酥雞外送
王記天婦羅可以說是已經有一甲子功力的基隆廟口美食，喫起來外酥內軟，更特別的是它的沾醬，鹹甜辣三味都有，一份35元，幾乎都是一到基隆廟口夜市點上一份，然後就邊走邊喫的小點心。 每到晚上或假日都要排隊的41號陳記泡泡冰，算是基隆廟口美食的老店，即使到現在還是堅持用手工去做的古早味泡泡冰，我個人都覺得不錯，每次來都會點上一碗花生泡泡冰，綿密又帶有花生的香氣，真的還蠻消暑的。 網路上很多基隆廟口美食懶人包，而阿新我這篇《廟口夜市》介紹的是以基隆在地人帶路的美食為主，還加上一位很熟的部落客基隆廟口食記，不囉嗦趕緊往下看下去啦！ 基隆廟口鹹酥雞 基隆廟口夜市從中午營業到晚上12點，所以不用擔心去廟口夜市沒東西，當然啦！ 基隆廟口鹹酥雞2025 基隆廟口夜市營業時間很早，大概從中午12點就有店家開始營業，下午5點後營業的店家開始多了起來，一路營業到晚上12點，所以要去廟口夜市的旅人們在多注意時間喔。 左拉又拔的，不管是雞腿肉或是雞翅都很嫩口，卡拉粉酥炸過後很脆，而且不會油膩，就連雞皮我也是毫不考慮地大口大口咬，酥脆的雞皮搭配卡拉粉，口感上真的很特別，不沾醬也很涮口，而且雞肉醃的鹹度恰到好處，雞肉喫起來很甘甜，喫多也不會覺得膩口。
祕密在於老闆孃的雞屁股、雞肉、雞脖子甚至雞皮都有經過醃滷處理，所以鹽酥雞總是多汁又帶有特殊醃料的香氣，有機會來排隊一定要點他們的雞屁股，大塊又香酥多汁！ 還有他們的爆漿芋頭，芋泥做成的芋頭球，炸得金黃酥脆咬下去是充滿芋頭香的芋泥，必點必點，請筆記。 其實還有看到一個挺特別的老闆炸香蕉，但一來喫不大下，再來我沒特別喜歡這種水果料理就沒點了，但朋友挺推薦的。
基隆廟口鹹酥雞: 臺北市北投區中和街238號1樓
時經由同樣愛喫美食的師傅告知，老闆開玩笑說搬家後所有動線都跟之前不同了，在新址開炸那天還有些手忙腳亂，好像當年第一天賣鹽酥雞那樣。 基隆廟口鹹酥雞 話說嘉義基隆廟口鹹酥雞，之前位於錢櫃商圈，是當地排隊美食，我超愛這家店的炸四季豆、炸豆皮，與外帶包裝方式。 不過，並非所有人都喜歡這種裹麵衣的炸物，這純粹是我個人喜好，大家自行參考。 像是招牌必點有：芙蓉豆腐、鹽酥雞、豬肉條、新鮮花枝、魷魚、韓式豆腐包、炸馬札瑞拉起司、泰式瞎餅、日式麻吉、老闆炸香蕉。 老司雞炸全雞專賣店老闆與老闆娘都很客氣，有著基隆人在地的純樸性格，對每個上門的客人都相當親切，也會主動告知每個品項優惠價格，炸雞現點現炸這點我相當喜歡，喫完完全不會有油耗感，不油膩且酥脆，很推薦外帶炸全雞套餐回家跟家人一起共享。
基隆廟口鹹酥雞: 人氣餐點│手工馬鈴薯條NT$35
基隆廟口外觀看來普通，但仔細瞧白鐵架上的食材：菜頭粿、豬會粿（豬血糕）、皮蛋、三角骨、憨吉（地瓜）等，甚至連高級的慄香南瓜與新鮮香蕉都上場「我還想炸個蘋果看看！」老闆李宗諭兩眼射出光芒，狂派研發精神已經無人可擋。 基隆廟口鹹酥雞2025 老闆也特別推薦一些單品，像是基隆廟口鹽酥雞的炸花枝採用東南亞的花枝，捕撈後急速冷凍送至臺灣，老闆運用天婦羅的料理方式去炸，整個花枝也是炸的酥脆酥脆的，相當有咬勁。 還有」招牌鹹酥雞」則是採用12小時新鮮配送的電宰雞肉，並使用整片雞胸肉去切塊後加以處理，喫起來不柴，無骨、口感很有咬勁。
基隆廟口鹹酥雞: 基隆中華路.超好喫無骨鹽酥雞(海三廠對面)
沒想到酥脆鮮嫩的炸雞加上義大利進口的黑松露，竟然如此搭配，簡直好喫到昇天。 民視新聞／王嘉琳、張庭翔 臺北報導中國禁臺商品掀骨牌效應，連臺啤都禁，但您知道嗎？ 基隆廟口鹹酥雞2025 中國進口到臺灣的啤酒重量年年排第一，去年進口值逾新臺幣21.6億，超過鳳梨出口到中國的15億元，甚至除了中國品牌的青島、燕京之外，美國品牌雪山、百威；日本麒麟部分品項，通通都在中國製造，現在有不少消費者發起抵制活動，打算以牙還牙。 才剛從日本回來的柯文哲，接下來又要出訪新加坡，就被批評浪費公帑畢業旅行。
基隆廟口鹹酥雞: 在地克編基隆美食推薦Top 5！
一般香蕉給我的印象都是乖乖的躺在桌上，直接現喫的那種，這是我第一次喫到炸香蕉。 嘉義基隆廟口鹽酥雞將香蕉上粉漿接著進入油鍋炸過，呈現出來的甜味較濃，外皮相當酥脆、內層Q軟，口感挺棒的。 當年第一次看到「嘉義基隆廟口鹽酥雞」時，我一直想著為何地點明明是在嘉義，但攤名為何取做基隆廟口呢？ 後來那晚和老闆閒聊下，才知道嘉義基隆廟口鹽酥雞攤早期的裝潢像就像是一間廟一樣，老闆為了想讓客人留下一個印象，於是取了臺灣最有名的夜市「基隆廟口」當店名，這也成了嘉義相當有趣的一件事情。 基隆廟口鹹酥雞 生活在臺灣很幸福，深夜即便是肚子餓，也有各式各樣的宵夜可以喫及選擇，從清粥小菜、滷味到鹽酥雞，各式各樣應有盡有。
基隆廟口鹹酥雞: 基隆韓式炸雞
雖然店名叫嘉義基隆廟口鹹酥雞，但是跟基隆廟口其實沒有半毛錢關係，主要是最初的店面做成廟的形狀，而老闆李大哥雖然是嘉義在地人，但是他當時認為最有名的廟口夜市應該是基隆，才以此為名。 就是我到花蓮旅遊時的最愛，無論一個人帶回民宿獨樂樂，還是買大堆跟朋友一起，開趴當下酒菜，這些take out外帶小喫，都讓旅行生色不少。 全臺各地，我到嘉義喫美食的機會最多，當然要整理我在嘉義旅行時的take out 下酒菜，分享給大家。 《壹蘋新聞網》此次特別採訪深耕臺灣高端旅遊多年的晴天旅遊，請董事長陳依福分析目前趨勢。 中壢美食分享這間《陳記鹹酥雞》，《陳記鹹酥雞》最大特色就是雞排是有夾餡料，《陳記鹹酥雞》超人氣爆餡雞排有三星蔥鮮蝦幹貝雞排、明太子起司雞排等，《陳記鹹酥雞》GOOGLE近千則網路評價4.4顆星被鄉民封為在地最狂雞排店，喫過真心覺得相當不錯。
基隆廟口鹹酥雞: 嘉義炸物
以日式麻糬得甜點料理方式去油炸，再加上花生粉，喫起來口感十足，花生粉香氣四溢，香甜美味讓人忍不住一口接一口。 為了做出市場區隔性，嘉義基隆廟口鹹酥雞選擇自己手工製作，包括所有香料、調味粉都是自己製作，每天的肉品都是現醃，每一口肉都是一刀一刀切出來的，用心，做出好品質。 基隆這間老司雞炸全雞專賣店有超狂的全雞套餐，一整隻全雞酥炸上桌，酥脆外皮以及鮮嫩多汁的雞肉，就是要征服基隆人的味蕾，全雞炸起來就是特別香特別好喫，比手扒雞更多了層次的風味。 在地經營了20年，依然秉持「做好的東西給人家喫、要給人家喫好的東西」的理念持續傳承下去。 若是下次有機會來到嘉義，記得來這間賣理念及賣個性的嘉義基隆廟口鹽酥雞嚐嚐、看看。
基隆廟口鹹酥雞: 文章導覽
必喫的招牌芙蓉豆腐，喫起來外酥內嫩，像喫日本料理的揚出豆腐，上面還會淋和風醬汁，一般外面會用雞蛋豆腐跟他們的豆腐比起來成本大概差3倍，口感和細緻度是完全不一樣的，以不同的食材去呈現不同的口感。 基隆廟口鹹酥雞2025 最讓我推薦老司雞全雞專賣店的一點就是這裡的炸雞都是現點現做，沒有半成品的炸物，溫體雞都是當天會先醃上一整天，點餐時才會裹粉現炸，所以喫起來口感特別香酥，跟一般炸雞店口味很不同。 大定位在臺中中區新盛橋行旅的騎樓，與盛橋刈包、川子麵線相生相連，皆是由臺中餐飲企劃能手史奈普所創。 「誰說鹹酥雞的另一半就是胡椒鹽？！」主張臺灣小喫應該要都更的史奈普說，大定用復仇女神的意志，強迫鹹酥雞與胡椒鹽分手。 玩創意之外，史奈普更想藉由小喫來延續臺中老味道，誠如盛橋刈包與川子麵線大量使用臺中老舖食材，大定也與美東號傳統醬油、115年大越老醋、微熱山丘、黃家鵝油合作，而新鮮雞肉也是香料、蒜頭、醬汁醃漬入味，用臺式傳統乾粉油炸，讓基礎味道不偏離臺灣的精神。 網友都說這家鹽酥雞讓他們活生生等了1小時…但每個人卻有又甘之如飴、讚聲不斷，更有不少在地人說這攤無名鹽酥雞可是從小喫到大的經典，位在安瀾橋旁的鹽酥雞攤，每當將近晚間9點就會開始大排長龍，就一個老闆娘一雙手不停地炸鹹酥雞竟然可以收服這麼多人！？
基隆廟口鹹酥雞: 基隆廟口好喫鹽水雞
全新的裝潢讓人耳目一新，乾淨明亮，而且員工作業的環境相當透明，讓人可一目瞭然餐點製作的過程。 因為客人不少，我在旁邊等了好一會兒纔拿到點的東西，這段等候時間忍不住仔細端倪起來，這間店到底有什麼魅力，竟然連下大雨也吸引著許多人來購買，師傅穿著簡單乾淨，戴著口罩料理炸物的模樣一看就很加分。 韓式泡菜豆腐包是店家剛推出的新口味，還記得我在現場候餐的時候，有一組剛來的客人就在討論要喫什麼，另一個就指揮她一定要夾這個豆腐包。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 嘉義市長選舉進入倒數，爭取連任的市長黃敏惠（前中）13日由雲林縣長張麗善（前左）、前立委柯志恩（前右）陪同車隊掃街，呼籲投票支持。 CNEWS匯流新聞網記者張孝義／臺北報導 雲林地檢署指揮雲林縣警察局虎尾分局持續追查11月25日凌晨在雲林縣虎尾鎮光復路某會館發生之羣聚砍人案件，循線緝獲暴力犯罪組織陳姓首謀及許姓成員。