但不得低於光補償點 (49∼54 μmol/m2 或4,000 小果番茄 lux)。 番茄為光中性植物，其開花不受光期變化影響。 但番茄種子為暗發芽，當種子暴露在陽光下，發芽慢而且不整齊。 歐洲有句話流傳：「番茄紅了，醫生的臉就綠了。」可見喫番茄好處很多！ 小番茄因為經過品種改良，口感較甜，所含的糖分也較高。
如果栽培期發現果實產生缺鈣或缺硼的病徵，可行葉面施肥的方式補充，使用的濃度為0.5％的氯化鈣或硼砂水溶液。 臺南區農改良場與亞洲蔬菜研宄發展中心合作育成之品種。 植株為半停心型，果重10公克，糖度高、果皮厚不易裂果。 生育強健、耐熱性高、耐番茄黃葉捲曲病毒，極適合夏季栽培。
小果番茄: 番茄種子的解剖結構
有機西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量，是普通西紅柿含量的兩倍。 類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。 一、不宜生喫，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。 如果只把番茄當成水果喫補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生喫爲佳。 番茄品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等。 在品種選擇上應注意作春提早或秋延晚栽培時，應選擇早熟品種，正季栽培選擇中晚熟品種。
- 番茄鹼多存在於番茄綠色組織中（如葉片、莖及綠色果實），參與番茄抗真菌作用機制。
- 番茄著果率在夜溫超過21℃以上即會顯著下降，小果番茄之耐熱性較高，但在夏作5～9月栽培時，夜溫往往超過24℃，日溫則高於32℃，使著果率低落，如聖女之著果率只達10％，而臺南亞蔬六號只達40％。
- 果狀：高球型，未熟果淡青色，成熟果紅色，輕微皺摺，硬度中等，果壁約厚9mm，4-5心室，平均糖度約5.7Brix，平均果重約50-150公克。
- 建議於種植前採土壤送改良場分析，或至少已瞭解近半年內土壤之酸鹼度、質地、有機質及排水等性質。
- 只需要在番茄中上調PAL、KAS、COMT、FaTA這四個基因，以及啓動BCAT、CS這兩個基因，就可以在番茄中開啓辣椒素基因的表達，從而更大量、更高效、更廉價地生產辣椒素。
- 太高的VPD值會導致葉片失水過度而萎凋。
★維持新鮮度：撈捕後立即進行包裝加工。 ★產銷履歷：完整魚蝦成長紀錄，食安放心。 ★雲林北港烏魚子：40多年的技藝與工法。 小果番茄2025 小果番茄2025 ★獨門鹽漬工法：去除腥味，平衡風味。
小果番茄: Q8：番茄是溫帶作物，種在臺灣長得好嗎？「溫室番茄」有比較厲害嗎？
番茄好喫又營養，是世界最為流行的蔬菜。 臺灣更使番茄品質大大提升，外國人喫到臺灣的小果番茄都感嘆不已，因為它已超出西方人的感知，番茄怎麼會甜到這樣子。 這是臺灣全體的努力，育種者研發出優良品種，農民用心栽培，使我們能喫到好喫又安全的番茄。 依據臺灣法令的規定，目前尚未覈准任何基改作物的商業化種植，並為確保食品安全管理與環境生態維護，由研究機關針對水稻、木瓜、馬鈴薯、大豆、油菜、玉米、番茄等現有的基因改造種子種苗追蹤監測。 因此目前基因改造番茄並未流入國內市場，請消費大眾安心。 小果番茄 不少番茄都是種在溫室裡，康樂說明，番茄偏好15°C至25°C之間的環境，臺灣的夏季較熱，容易出現病害，又常下大雨，為了增進品質及降低裂果，農民才會從露天環境慢慢改為溫室種植。
- 病原細菌危害葉片造成葉片乾枯，亦可危害果實、葉柄、莖及花序。
- 蘇委員強調非疫小果番茄是臺灣打進國際盃的里程，藉此練兵改善管理，也可培養科技農民，創造農業新貴。
- 早期品種外形以高球圓形或圓形居多，果粒較大，在20～30公克間，硬度高、糖度低，平均多在5～6度，口感不佳，消費者普遍接受度不高，以致栽培面積難以擴增。
- 梨形，果實紅色，硬度高，裂果少，平均果重約15公克，糖度約6˚Brix。
- 在未成熟的果實中，胎盤組織很牢固，但隨着果實的成熟，細胞壁開始破裂，成熟的綠色果實的室腔組織呈果凍狀。
- 西紅柿中主要的營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種——番茄紅素。
- 長期果菜類的栽培需要大量的有機肥料，日本的設施番茄每0.1公頃使用1500至2000公斤的堆肥，本省整枝栽培番茄的堆肥推薦用量為2000公斤，而放任栽培的堆肥用量為1000公斤，其中的差異為整枝栽培的採收期較長。
★傳統柳丁品種：濃鬱古早的酸甜味道。 ★雲林斗六：砂質半黏土，適合柑橘類生長的好風土。 ★草生栽培：讓雜草成為自然養分、保持健康土壤。 ★友善耕作：糖蜜、牛奶、益生菌自製「有機肥」。 ★不早採，待到成熟才採收，給您風味最濃鬱的柳丁。 ★生產追溯：每年「農藥檢測」合格，配合政府製作QRcode，安心看的見。
小果番茄: 番茄植物文化
耐貯運，自1980年代引進國內種植，已廣為國人接受，成為重要水果之一；栽培面積在1,500～2,000公頃之間，生產區域則以嘉義縣市、高雄市、臺南市及雲林縣較為集中。 臺灣所種植的小番茄品種可分成常見的聖女、玉女以及水果、牛奶和小春，較少見的包括金瑩、紅寶石（紅姑娘），還有南部盛產的美濃橙蜜香，以及雲嘉南沿海的鹽地番茄等，各有各的口感與特色。 獲得冠軍的農友陳登葟說，這次參加農會評鑑的農友們的表現都十分傑出，只是他比較有福氣得到第一名；今年受暖冬影響，栽培不易，但在他把小果番茄當作自己小孩般細心照顧下，仍生產出健康優質又好喫的小果番茄。 今年還有一項特殊的，就是農藥殘留檢驗結果未檢出（ND）果品，其評鑑總分加2分，為大家照顧健康。 小果番茄在選購上，要挑選外形渾圓飽滿，果皮光滑、轉色均勻亮麗、無裂痕及碰撞痕跡。
小果番茄: 番茄植物學史
使用礦物油乳劑防治時，必須均勻覆蓋葉面、葉背及植株，溫度高時可斟酌增加稀釋倍數，以免葉片受損。 罹病初期葉背出現細小白色粉狀斑點，病斑逐漸擴大，罹病部位覆蓋一層白粉，葉面最常見白粉病徵。 嚴重時被害葉表面呈現淡褐色，葉背呈現黃化現象，導致葉肉組織壞疽，葉片乾枯、落葉。 灰黴病發生於低溫潮濕氣候，尤其冬季日夜溫差大及春季易起霧時環境最嚴重。 病原菌可感染莖、葉、花與果實，葉片受害一般從葉尖開始呈“V”形灰褐色病斑，有輪紋，病斑會逐漸擴大，而後葉片枯死，表面生灰色黴狀物。 果實染病初期果皮變白、軟腐，後期產生大量灰色黴層，呈水腐狀，失水後果實僵化。
小果番茄: 露天栽培讓我來！ 小果番茄「花蓮24號－友愛 」耐熱又抗病
凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 始花期約為播種後75天，春作開始採收期約120天，秋作約110天。 第三花序後產生雙梗比例高，採收一個月的產量：北花蓮為每公頃25～30噸，雲嘉南為每公頃35～45噸。 小果番茄 臺灣自來水公司昨（10）日表示，配合管線汰換，基隆市仁愛、信義、中正、中山及安樂等區域，從今（11）日晚上10時至12日晚上9時將暫時停水或減壓供水，請用戶提前儲水備用。 即時中心／林捷庭報導去年12月一名林姓男子到宜蘭大溪漁港買魚，疑誤信導航指示往前開，卻不慎連人帶車掉進海裡，所幸林男自行爬出車窗，並被路過民眾見義勇為救起，但車已沉入海中。
小果番茄: 番茄生長習性
我們是全國唯一擁有國家藥毒所技術轉移與指導的電商，集合了關懷食安的專業實驗室夥伴，採用了農藥殘餘檢驗技術最尖端的 質譜普篩法。 每批作物皆經過藥毒所公正公開以科學方式檢驗合格，並符合國家標準，是我們對環境友善的最佳佐證。 我們使用的紙箱100%採用環保材質包裝，包材採用100%可分解之環保材質。 曾經，美國海關要將番茄用蔬菜名目課關稅，這件爭議就此吵上法庭，直到1893年時，美國法院認證番茄為蔬菜，此爭議終算有一個結果。
小果番茄: 臺南濱海七股 種出正港鹽地小番茄
至於參賽果品須先通過農業藥物毒物試驗所的「全身健康檢查」－農藥殘留檢測，才能進入後續評鑑。 再經由學校、研究機構及消費者代表等所組成的評鑑委員，嚴謹地評鑑每個果品的果重、外觀及色澤等外在美，且仔細品嚐及檢測每個小果番茄的甜度、口感及風味等內在美。 參賽果品都須先通過農業藥物毒物試驗所的「全身健康檢查」－農藥殘留檢測，才能進入後續評鑑。
小果番茄: 櫻桃番茄
農友將罹患病毒病之病株通稱為瘋欉，依病毒種類、栽培品種及環境因素不同，其病徵不盡相同，而田間複合感染情況相當普遍。 主要病徵出現在葉片上，一般為嵌紋病徵，葉片呈現黃綠不均，偶有壞疽條斑或水浸斑。 葉片受害後，表面呈凹凸不平、皺縮或畸形，新葉顏色變淡黃，葉片縮小或變細如細繩狀，植株矮小，受害嚴重者生長停頓，甚至枯死。 除番茄嵌紋病毒由機械傳播或可藉種子傳播外，其它四種病毒均經由媒介昆蟲傳播。
同時，西紅柿中還含有一種特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症，是益氣生津、健脾和胃的佳品。 西紅柿中主要的營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種——番茄紅素。 小果番茄 據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
番茄紅素在體內的各種粘膜結構中含量豐富。 長期給藥可改善體內黏膜結構破壞引起的各種不適。 如干咳、乾眼症、口腔潰瘍、覆蓋胃腸粘膜結構等，此外，番茄紅素還能保護人體免受香菸和汽車尾氣中的致癌毒素的侵害，提高人體的防曬能力。 聖女果是一種營養豐富的水果，含有糖、蛋白質、果酸、維生素、礦物質、胡蘿蔔素、番茄色素等。
小果番茄: 營養師「最不推」關東煮食材TOP 5！「它」打敗貢丸成熱量地雷冠軍
由於內含酸性物質，番茄容易罐裝保存，番茄醬、番茄汁、番茄沙司也是常見的加工製品。 許多植物含有天然的生物鹼，它是一種鹼性含氮化合物，是植物天然的防禦物質，可以抵抗細菌、真菌等病原。 這些生物鹼毒性不一，但是都隨著果實成熟而逐漸消失，因此成熟的番茄、茄子、馬鈴薯內這些生物鹼的含量都很低。 生物鹼種類繁多，在已發芽的馬鈴薯中龍葵鹼（Solanine）含量最高，因龍葵鹼具毒性，會引發食物中毒，大量食用會造成不適症狀。
臺南農改場公佈各組競賽獲獎名單，鼓勵小果番茄栽培達人的傑出專長及彰顯其優越的栽培技術，也商請番茄栽培達人提供消費者訂購專線，讓消費者能直接搶先訂購嘗鮮。 小型番茄大部分品種，當果皮已轉紅，但裡面果肉還是青色，表示尚未完全成熟，糖度較低，酸味較強，因此應選擇果實成熟新鮮，顏色鮮豔光澤。 選果可由果梗萼片及果實的硬度感，觀察它的新鮮度，而整粒果實果頂部位，最為甜美。
小果番茄: 番茄地方標準
由於品質不遜於聖女，且栽培管理較為容易，己成為主要栽培品種。 半停心型小果番茄栽培方式有較多變化，主要分為露地匍匐栽培及棚架栽培兩種。 露地栽培依季節而異，秋冬季可採用露地放任栽培，春夏季則多採用隧道棚防雨栽培。 棚架栽培主要利用錏管棚架或隧道型棚架，錏管棚架依其外型可分為拱門型棚架及ㄇ字型錏管棚架。
小果番茄: 番茄病蟲防治
亞蔬中心番茄組研究人員盧淑芬（圖左）在亞蔬中心從事28 年的番茄研究；許芸喆（圖右）在亞蔬中心已4年，主要負責番茄抗蟲基因的分子標記檢測。 苗長至二本葉、四本葉及移植前二天，應施用葉肥（如：羅馬葉肥、花寶2號或百得肥2號）。 防治藥劑有10.3％蘇力菌可濕性粉劑3000倍、33％佈飛百滅寧乳劑1000倍或30％佈飛賽滅寧乳劑1000倍等，並遵守安全採收期。
小果番茄: 臺灣好新聞
農委會主委陳吉仲當場宣示，為了出口擴張，外銷日本；擴大小果非疫點示範區20公頃。 當環境極有利於病蟲源孳生時，也需給予番茄植株必要的藥劑來控制病蟲源的密度，此時可針對田間主要病蟲害，選擇植物保護手冊中登記於番茄之藥劑來進行防治，可參考本場網站農作物登記用藥。 進入採收期之番茄園儘量改以非農藥防治方式，若非得採以化學藥劑防治，請嚴守藥劑安全採收期。 番茄需水量大，但需依據生長情形灌溉給水，於定植至著果期間，灌水量以不使土壤極度乾燥為宜，使植株慢慢生長，根系得到充分的發育。 植株著果後適當灌水以促進果實肥大，惟須注意水分不宜過多，以免造成裂果。 多數農友常為提升果實糖度而過度限水，造成土壤水分低，養分吸收困難，導致上方枝條變細、葉片變小，花序亦變小，果實產量低，此時若供應水分或空氣中濕度大，易造成乾濕變化大，增加裂果率。
★高鐵高鈣、稀有營養芝麻素，溫補又開胃。 ※購買4瓶最划算：平均1瓶500元！ 胡麻油、清麻油可混搭購買，一樣享優惠。
（一）ㄇ字型錏管棚架為番茄專用，高度為1.8至2.1公尺，寬度為1.2至15公尺，錏管支柱的距離為2～3公尺，各錏管之間再以塑膠繩或瓜果網固定植株。 （二）拱門型分為大拱門型及小拱門兩型，大拱門型寬4.5公尺，主要利用為苦瓜及胡瓜栽培，在拱門內再合竹架，小拱門寬度1.8公尺至2.4公尺，以配合洋香瓜畦寬，做為洋香瓜後作番茄之用。 一般設計為不停心型番茄栽培用，但也適合半停心型小果番茄秋冬季種植。 由於棚架栽培日照充足及採收方便，為高品質小果番茄的主要生產方式。