出品的拉麵，湯汁中都放著一片橘黃耀眼的柑橘片，讓整體擺盤美學更加耀眼，菜單品項中饕客首推柑橘雞白湯柑橘蛤蜊拉麵，以雞白湯為底的拉麵濃鬱夠味，蛤蜊更加添了湯頭鮮度，肉品除了雞叉燒外，還多了豬肉叉燒，整體清爽不膩，喜愛淡麗系拉麵的你絕不能錯過。 臺北拉麵選擇多，不論是泡系、地獄辣味或是自成一格的創意拉麵通通有，不過有些僅開放熟客、回頭客預約，且幾乎都必須現場排隊，肚子太餓無法久候必須三思；所以如果初次想嘗試有水準的臺北拉麵，可以先從隱家拉麵開始，再試試柑橘、鬼金棒等，一步步挑出自己心目中的拉麵三冠王。 京都醬油拉麵說到你回來啦，大家應該都會想到它的濃厚豚骨拉麵，我在很久之前也曾喫過一次，前面幾口覺得驚為天人，但大概只喫1/3就敗在超濃的湯頭之下，如果不習慣喝太濃稠湯頭的麵友，建議是可以先從這碗京都醬油拉麵，或是點豚骨拉麵選擇臺灣味開始。 一般拉麵多以豚骨醬油為主，而五之神特別在於以蝦味為主軸、沾麵喫法著稱，一走進店裡，那濃鬱的蝦味立即撲鼻而來，是我記憶裡相當深刻的一點。 柑橘 Shinn拉麵是臺北少數以果香入湯的拉麵， 注入柑橙果香的甘美，讓湯頭激發獨特的風味，如果你是拉麵初心者，我很推薦來這裡品嚐。
- 土雞溏心蛋也是表現不俗，雖然是配角但很難忽略它的存在感，半凝固狀態的蛋膏濃鬱綿密非常好喫，如果點特製就會有整顆土雞溏心蛋。
- 京都醬油拉麵說到你回來啦，大家應該都會想到它的濃厚豚骨拉麵，我在很久之前也曾喫過一次，前面幾口覺得驚為天人，但大概只喫1/3就敗在超濃的湯頭之下，如果不習慣喝太濃稠湯頭的麵友，建議是可以先從這碗京都醬油拉麵，或是點豚骨拉麵選擇臺灣味開始。
- 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。
- 道樂屋臺2016剛開店只是一臺小小餐車，老闆希望將福岡屋臺風格原汁原味引入臺灣，直到現在往往一開店就是大排長龍（小編上次排了好久），店裡風格非常日系，有非常多玩具跟小物，亂中有序的風格真的有日本隱藏店家的感覺。
- 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡喫麵，著有「剎有其食！在地人的臺中隱藏版美食」一書。
三冬麵舖藏身在桃園藝文特區，被網友譽為「桃園最好喫的拉麵」，每天天色還沒暗，就可以看到許多麵友前往排隊。 三冬麵舖主打雞湯，麵條粗細適中，熬得金黃飽滿的雞湯，鋪著翠綠的竹筍、白花藕脆片，從麵碗到擺盤完全就是藝術！ 風乾番茄配上濃鬱的雞湯，不自覺就能全部喝光，除了雞白湯，網友也一面倒推薦叉燒飯，看店內規定一碗麵只能點一碗叉燒飯，就知道它有多夯，喜歡喫辣的朋友們一定要加辣，不僅份量非常有誠意，炙燒過的叉燒配上香濃美乃滋以及特製辣粉，酥脆香濃的口感讓人捨不得喫完。
臺灣拉麵好會: 濃鬱醇厚。東京高田馬場-鷹流拉麵 / 東區216巷
，無論是哪個品項，醬底、香味油與湯頭的搭配皆相當融洽，尤其是山下特製的豆瓣醬，更是妞妞們不可錯過的美味醬料。 由every little d《廣編團隊》製作，由品牌贊助，針對某個特定議題進行研究與探討，不使用浮誇字眼，致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度瞭解商業行為背後發生的議題。 在社羣時代，我們每天都能看到光鮮亮麗的名人過著眩目耀眼的生活。 不管是物質上的豐盛，或者是擁有隨時出走遠方的餘裕，這一切常常讓人感到羨慕不已。 不過，還有另一種生活，是在物質的享受之外，更強調一份認真、精緻、有質感的態度。
隱家拉麵的品項一直都在更新，也在這一年裡開了分店，分別為士林、赤峯、芝山三間分店，多元化的創意讓拉麵控有更多的選擇，每間分店也都有主力商品，赤峯有擔擔麵、鯛魚沾麵，芝山分店為鯛魚拉麵 、極海老沾麵，都是隱家的特色品項。 布丁口感真的札實又綿密，不是那種那過於甜膩的，而是頗有大人風味的氣息， 略甜帶苦的焦糖香氣飽滿，在舌尖裡跳躍著一場無與倫比的甜蜜。 拉麵的口味每人各有擁護的派系，有的人偏愛濃醇厚重，有的人偏愛鹹香，而我在尋找的，往往就是一碗舒服而好喫的拉麵。
臺灣拉麵好會: 推薦閱讀
中山站附近是拉麵一級戰區，這家位在赤峯街巷弄裡的二屋牡蠣拉麵，招牌大大的牡蠣logo，宣示著今天的主角就是海味系的牡蠣拉麵，很少有拉麵店主打牡蠣，可能是挑戰度比較高？ 二屋木質氣質系的裝潢非常適閤中山這一帶的氛圍，店裡餐點有分成四種：特濃生牡蠣拉麵（每日限定）、濃厚牡蠣牡蠣拉麵、沒有牡蠣的濃厚牡蠣湯拉麵以及考量到可能有人不敢喫牡蠣的雞白豚骨醬油拉麵。 介紹美濃屋之前，小編不得不提到醬油拉麵的起源，在日本喜多方市產製的醬油拉麵，可是與博多豚骨拉麵、札幌味增拉麵並稱為日本三大拉麵！ 許多拉麵迷為了正統的醬油拉麵，會特地到喜多方市旅遊，尋找外頭掛著老麵會（當地的拉麵發展協會）旗幟的店家，品嚐最道地美味的醬油拉麵。 五之神製作所主打「蝦」湯頭，位於交通便捷的捷運市府站、松山文創園區附近。 無論是定番的濃厚蝦沾麵、蕃茄蝦沾麵，還是蝦拉麵、豚骨蝦拉麵，或是每週推出的限定，皆有蝦與大海的鮮甜，其中每週末推出的更吸引大批排隊人潮。
- 午場使用完全異於晚場的菜單是十分少見的，無論是入門款的鹽味雞湯或者是進階版的濃厚煮幹雞，足見店家實力，以及鞏固「雞王」地位的企圖心。
- 一個最知名的特色就是一蘭的營業時間跟臺灣的便利商店一樣－－24小時。
- 總的來說，想要在臺北喫到一碗精緻且上乘的沾麵，這間店會是你的好選擇。
- 粗獷的肉塊口感跟外表完全不一致，肉質細膩肥而不膩口，嫩口到爆炸，最喜歡拉麵裡有蔬菜配置，讓整體增添清爽感。
- 除了主打的濃鬱雞白湯拉麵外，帶有清爽香氣的柚香鹽味雞湯拉麵，以及口味較重、飽含鮮味的魚介雞白湯沾麵，也都有各自的擁戴者。
拌麵內有大量美乃滋、背脂，搭配店內的中捲麵製作，再配上美味的筍乾、蔥花、肉條，喫來更是鮮美爽快。 除了標配版外，雙豚也提供多肉版拌麵，多肉版除了叉燒增量外還多了一顆生蛋黃，拌入更加令人滿足。 拉麵控絕對不會不知道「凪Nagi」，曾被網路獲選為全臺10大拉麵冠軍的頭銜，最大的賣點就是客製化拉麵，從麵條到湯底以及裡頭的配料都可依自己喜愛選擇。 臺灣拉麵好會2025 這點跟一蘭拉麵很相像，每個人拿到的麵都會是自己獨一無二的口味！ 此外還有一大特色，店內除了４大固定口味外，還有每日的限量王拉麵，晚來就喫不到啦！
臺灣拉麵好會: 臺北中山拉麵｜拉麵公子
臺中近期的拉麵競爭愈發激烈，而山下公園仍從去年的第十進步至第四名。 山下自言以「家系」為基底（據《絕景日本》網站介紹，也就是豚骨醬油湯頭、使用偏粗的直麵條與配料使用海苔、叉燒肉、波菜等），豚雞品項的湯頭風味厚實，搭配上全粒粉製成的麵條，香氣多重且均衡。 周間限定的拉麵不拘於傳統框架，如鳳梨醬油鴨肉拉麵、巧克力背脂豚骨拉麵，甚至是將拉麵以香菜為主題設計，吸引了許多饕客朝聖。 位於東區明曜百貨後方的麵処田治主打烏骨雞熬煮的湯頭，綜觀整個臺灣拉麵界，烏骨雞可說是相當特殊的食材，在調味上則有鹽味及醬油兩種口味可供選擇，雞湯的味道會越喫越濃鬱，搭配上筍乾和玉米筍，整體屬於相當輕爽的口感，非常適合喜歡淡麗系的朋友們一嚐。 以前到日本東京一定都會喫上１碗一蘭拉麵過過癮，自從來臺後襲起一陣旋風，只要來到信義區，24小時不打烊，提供給你來自日本九州福岡的天然豚骨拉麵好滋味！ 拉麵的麵條軟硬度、湯濃淡度、辣度、配料全都客製化，自己打造出專屬的美味拉麵。
臺灣拉麵好會: 臺中美食懶人包
辣麻味噌沾麵連續五年獲得金賞第一名的鬼金棒，人氣之旺可見一斑。 是由麵屋武藏的前料理長老葛，從日本東京名店所引進的拉麵品牌，目前在臺北有三家分店，分別是總店(沾麵店)、拉麵店和松江店。 說到鬼金棒的特色，當然就是又辣又麻的湯頭了，不管是沾麵或拉麵都能自己選擇辣度與麻度，共分五個等級：無/減量/普通/增量/鬼增量，滿足不同程度的辣麻愛好者。 另外店內的叉燒也是以類東坡肉的角煮為主，整體的風格相當強烈，打造出鮮明的個人魅力，讓許多人一試成主顧。
臺灣拉麵好會: 特濃屋「日本老闆坐鎮的道地橫濱口味！」
這邊麵的口感也是偏硬的，叉燒本身也不錯，但個人覺得湯頭比叉燒搶眼。 不過叉燒的厚薄度就要看運氣了，正所謂好運ㄟ丟時鐘歹運ㄟ丟龍眼，今天應該只有朋友這碗有這麼厚的叉燒。 大師說 ▶▶ 跟近來登臺的拉麵店一樣，湯頭鹹度口味、油量、麵的軟硬度都可以略作調整，而我一樣是老樣子，重鹹重油麵最硬 臺灣拉麵好會2025 XD 湯一入口，香濃的味道有讓我喫驚，濃鬱的程度到了一點微稠的感覺，同行的友人問我：這是羹麵嗎？ (爆 濃歸濃，這邊的湯頭算是很不鹹的，所以配著麵不自覺就把湯幾乎喝完。 叉燒也是這碗拉麵的亮點，炙燒後的香味十足，瘦而軟的叉燒喫起來更不容易膩口。 在老饕們最關心的麵條部分，太陽蕃茄拉麵店的麵體有粗細兩種，皆由自家的製麵所所製造，而為兼顧消費者的健康與營養攝取，他們也特別在其中加入了豆乳成分，此外，不想喫太多澱粉的顧客還可以選擇特別的豆腐麵，相當貼心。
臺灣拉麵好會: ” 臺北” 限定拉麵推薦: 五之神製作所
勝王是今年聖誕節、跨年到數前我的最後一碗拉麵，五點開門營業，我卻整整提早到了二個小時，不知道對拉麵初學者的我來說是不是太緊張，與平日聚餐總會遲到有了大大的反差，但也意外獲得神祕禮物，不白費我在寒冬中排隊等待。 「讓好的餐廳能夠成功，就是鄉民食堂的使命。」 我們希望能夠替餐廳，帶來許多指名而來的顧客，替餐廳帶來人潮與營業額，成為餐廳最好的網路行銷夥伴。 臺灣拉麵好會 另外他們也有咖裡沾麵、冷製番茄沾麵與白醬沾麵等較為特殊的品項，也獲得了不少好評與固定饕客的支持。
臺灣拉麵好會: ” 臺中” 限定拉麵推薦: らーめん七面鳥
本身的雞白湯非常濃厚，並不會因為是雞湯就較清淡，喝起來甘純又不至於膩口，很推薦經過時來嚐嚐。 和式店觀小小居酒屋的氣氛，正如店名有種歡迎你回家的溫馨感，位在熱鬧的臺北延吉街上，門口大多時候都是排隊隊伍，想搶位一定要趁早。 店內最人氣的是濃蒜豚骨拉麵，濃鬱的湯頭搭配下重本的蒜末點綴，建議可選擇細麵會更搭，每一口都是滿滿的蒜香，算是相當重口味但又不死鹹的膩感，喜愛蒜味的人一定要來嚐嚐看。 如同店名一般，特濃屋的湯頭是濃鬱的豚骨風味，趁熱時喝上一口，你可以從中品嘗到鹹鮮的醬油香氣，卻不會過於死鹹膩口。
臺灣拉麵好會: 東京鐵塔絕佳視角Top5！高檔微醺燭光酒吧及免費海灣陪襯漫步，名列最佳約會觀景點
湯頭中的咖哩味是淡淡的香氣，但喝起來很濃鬱，我個人很喜歡咖哩湯頭的味道，炸雞也好喫。 關關說 ▶▶ 虎洞和其他分店不同的地方，就是它把日本拉麵和韓式燒肉做結合。 泡菜燒肉的湯頭口味算是比較重的，除了豚骨、魚介雙湯頭之外，泡菜炒五花肉也讓湯底的香氣更加濃鬱。 不同與多數拉麵名店開設在熱鬧的一級戰區，還有著日本味十足的店內裝潢，麵屋一番是位在社子市場巷弄間的一家小攤販。 傍晚時分，老闆掛起白色的燈籠，在騎樓擺上幾張臺味十足的不鏽鋼折疊餐桌，再加上你我都再熟悉不過的塑膠紅椅頭，就是一家離新鮮食材最近、最親近庶民的美味拉麵店。 對此，就有網友好奇詢問「臺灣只推一間拉麵店推哪間？」而引起眾人分享心目中的霸主。
臺灣拉麵好會: 【2021 拉麵推薦】臺灣拉麵愛好會新人賞票選 Top 10，喫過「這家」冠軍纔是真正的老司機！
與一般拉麵店有些不同的是，店家提供四人桌，讓客人可以好好面對面喫碗麵。 連五霸的辣麻味噌拉麵鬼金棒由日本東京拉麵店直接來臺開設分店，湯頭是魚介及豚骨為基底，只賣麻辣味噌一種口味拉麵，辣度有無、少量、普通、增量及鬼增量，麻度也是相同，如果想喫鬼增量須要再加購辣鬼增量及麻鬼增量。 一個讓我很崇拜的拉麵朋友曾跟我說，他最喜歡的拉麵就是鬼金棒，甚至到了日本，也要到總店品嚐。 鬼金棒著稱的是辣麻味噌，據說麻而不辣，重辣的話就相當帶勁，許多不喫辣的朋友來到鬼金棒也一定要辣麻一下，在許多人心目中，鬼金棒就是拉麵之神，所以也蟬聯拉麵愛好會社票選10 大金賞名店的第一名連續五年。
臺灣拉麵好會: 「臺灣最美飯店」票選出爐！花蓮理想大地、淡水福容超狂５連霸
(後來我覺得不夠辣，還是去加辣油了，呵) 叉燒是薄切，肥肉偏少的那種，口感紮實。 這間NAGI曾經被網路票選為全臺十大拉麵冠軍，評價如何應該就不用多做解釋了。 拉麵的品項不算多，主要是雞白湯拉麵，另外也有味噌跟咖哩口味的，但來這邊就是該試試他們的招牌「鳥人白湯拉麵」，加點一顆溏心蛋會是最佳的組合。 他們的叉燒除了一般瘦肉為主的，也可以選肥多一點的，喫起來比較類似軟爛的控肉，但味道一點也不馬虎。 美中不足處在於特濃屋若要加麵是要加錢的，幸好一次給的麵量也不算少，麵條則是中規中矩沒有搶眼的表現。
臺灣拉麵好會: 【臺北】札幌炎神拉麵 臺灣店。來自北海道的暖意 /味噌拉麵/鹽味拉麵/近國父紀念館站
因為每個人的口味都不一樣，所以這個問題恐怕只有自己去喫過才比較知道未來可以怎麼選擇，但是！ 如果害怕踩雷的話，或許從最大公約數裡去進行選擇，相對的風險較小，這也是這篇文章想帶給大家的：2020全臺前十大人氣拉麵店，a.k.a：2020拉麵金賞名店。 濃厚雞白湯拉麵裡有豬叉燒與雞肉叉燒，碗邊左上柚子胡椒，喫到最後柚子胡椒會慢慢滑到碗中，攪拌一下會讓整碗的湯頭有更層次的味道。 勝王是拉麵龍頭之一［鬼金棒］老闆最初以［二毛店］形式創立，二毛原意為在同一塊田地中，一年內耕種兩種作物之意，運用在餐飲業裡表示同一間店，在不同時段會推出不同的菜單。 在品嚐拉麵的同時，煮麵的師傅雖然忙碌，但會願意抽空關心客人的反應，回答客人問題，態度上很親切，沒有一般名店的冷漠，也不會過於日式的彬彬有禮，頗有一種來到朋友家喫拉麵的暖心，在美味之餘，留在心底的那種溫暖，會縈繞很久很久。
臺灣拉麵好會: 來自札幌的名店! 臺北獨特濃厚的道地蝦味拉麵真的超好喫超推薦
五之神製作所的招牌拉麵無疑是「濃厚蝦沾麵」，濃鬱鮮美的沾湯搭配口感Q彈的麵體令人慾罷不能，搭配清爽解膩的高麗菜、自家製三角形大筍乾與烤製叉燒，恰到好處的溫度與美味讓人回味無窮，是深夜會想起的好滋味。 鬼金棒發祥自東京神田，是日本的名店與TRY大賞常勝軍，「辣麻味噌拉麵」為其招牌，這辣麻是有層次的，會先嚐到「辣」才感受到「麻」。 品牌進入臺灣後，在臺北市共有三家店：主打「辣麻味噌沾麵」的總店，及主打辣麻味噌拉麵的中山、松江店。 臺灣拉麵好會2025 各店特色不同，總店及中山的炒豆芽帶十足鑊氣，辣與麻是溫潤順口；松江店則辣麻重，湯頭的味噌風味突出，還提供厚實甘醇的角煮（日本東坡肉），受盡麵友好評。
醒目的鮮紅色告訴人們「我的地位難以撼動」，嘗過一次再看你願不願意臣服於它。 大師說 ▶▶ 太陽滑蛋拉麵，以顏色來說這真的是超豐富的，王力宏黃綠紅全到齊，湯頭一喝就是濃鬱的番茄味，且跟那種番茄醬調味明顯不同。 口味上有一點接近臺式的番茄牛肉麵，不過番茄味更為純粹，非常有特色的湯頭。 不得不提一下麵條，這邊採用的是細麵，特別在有添加豆乳，但並沒有明顯的豆乳味。
穩定、優質創意兼備的品項是勝王屹立不搖的主因，今年仍不斷推陳出新，傑出的品項可說是「族繁不及備載」。 而不定期推出的限定拉麵系列，像是海膽生魚片拌麵、鳳梨豬肋排、甚至連黑白切內臟都用上，千姿百態的把我們曾經熟悉的元素與畫面，重新化為碗碗拉麵的點綴，整體風格給人一種有趣的質感。 本篇文章，絕非代表個人推薦，或是口味保證，因每個人能接受的香、甜、鹹、辣或是油膩程度，油度皆有不同，請不要看了排行，就給予過高的期望，找到自己喜歡的，那就是最適合你的。 臺灣拉麵好會2025 從名店鬼金棒的「二毛作」開始（意思是隻在固定時間更換店名出現營業），歷經搬遷、到現在林森北路的獨立店面穩定營業，一直都有眾多的死忠支持者。 其屹立不搖的關鍵在於：作為新手法、新食材的開拓者，品項穩定且創意兼備。 臺灣拉麵好會 如「獸王濃厚醬油拉麵」結合了豬、牛、雞、魚，加上牙買加香料創造出深厚複雜具層次的味道；「八幡七味擔擔麵」混合多種香料，辛、香、麻、辣、酸，光嗅見就食慾大振，特製肉燥與芝麻醬濃鬱滑順，大簌一口過癮十足。
臺灣拉麵好會: 拉麵金榜是什麼意思？
撇除每週一次的限定拉麵，五之神製作所的菜單有四款定番，都和蝦有關係，分別是兩款沾麵：濃厚豚骨蝦沾麵 & 濃厚豚骨蕃茄蝦沾麵，以及兩碗湯麵：濃厚豚骨蝦拉麵 & 濃出汁蝦拉麵。 如果是蝦味愛好者建議直接點濃出汁蝦拉麵，再加點高麗菜搭配，可以解膩又能增加蔬菜攝取好棒棒。 雞吉君的雞白湯拉麵有分為淡麗、濃厚與特濃， 特濃的湯據說像像是[湯泥]，除非你喫很重鹹否則別輕易嘗試，走清淡口淡的我但又偏愛日式的風味，所以點了濃厚口味。 濃鬱的豚骨醬油在嘴裡縈繞著香濃，豬背脂的濃烈與醬油交織，是讓人愉悅的口感，不同叉燒的質地，讓品嚐拉麵時多了幾分層次，蔥絲與海苔的沁入，讓纖維平衡了豚骨的油膩度。 坐落在士林捷運站旁，有間日式木造小屋，我透過那玻璃窗中感受到拉麵熱氣的縈繞， 很喜歡店家木頭質地的裝潢，像是走在日本街頭般，那溫潤的氛圍，是我喜歡的日式風情，走進店裡，年輕的店員熱烈招呼，讓初次造訪的我，有了很深刻的印象。
臺灣拉麵好會: ” 臺北” 限定拉麵推薦: 柑橘 Soba Shinn
走出第一階段的木酢液之路，「木酢達人」團隊對生物炭藍圖的起點，是一場2020年底與資策會顧問的燒腦會議。 「我以為我的願景已經很大了，但他們說還不夠。」陳偉誠表示，團隊過去試著推動生物炭在臺灣的應用，企圖學日本從農業切入，但礙於法規與產業特性，停滯多年。 「我父親跟我說，你看我們是收人家不要的木材做成炭，這是一個循環，是好事情。」陳偉誠表示，父親的年代沒有所謂「循環經濟」，但一生在做的就是「從搖籃到搖籃」（Cradle 臺灣拉麵好會 to Cradle，簡稱C2C）的事業。 在臺中西區中興一巷裡的綠光計劃文創街區，有一場企圖改變人類生活的材料實驗，正在進行。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。
初嘗臺北西門拉麵塩琉，不少客人會選擇他們的SP幹貝濃湯拉麵，濃鬱白湯加上玉米、豌豆讓整體色澤鮮明賣相佳，炙燒幹貝鮮甜、叉燒有雞叉燒和豬叉燒肉質軟嫩，是非常親民、老少咸宜的人氣拉麵選項。 雖說真劍拉麵招牌是豚骨，但鹽味翠雞在網路上討論度超高，如果兩人一同品嘗可以各點一碗喫喫看。 醬油豚骨拉麵味道很濃鬱、肉質嫩、麵條入味；鹽味翠雞拉麵則是因爲在湯中加入蝶豆花讓顏色變得很特別，味道清爽、雞肉嫩而不柴，不只視覺上華麗好看，品嘗起來口感也是絕配。
臺灣拉麵好會: 拉麵公子拉麵推薦
叉燒雖然薄薄的，風味也沒有其他拉麵店這麼有特色，但搭上它們家的湯頭還是不錯的。 而臺北的通堂拉麵也完美複製沖繩的清爽鹽味雞湯的「女味」、以及濃厚豚骨濃湯的「男味」兩種性別分法。 另外，通堂拉麵每個月都會推出一款期間限定拉麵，讓顧客有更多種選擇。 他們的招牌「濃蒜豚骨拉麵」搭上煮得稍硬的細麵，口感一流，麵條也飽滿吸附湯汁，再加上稍微炙燒過的叉燒，微焦的軟肉配上稍微熔解的豬油，真的是最佳美味。
五之神製作所源自日本東京，目前在日本有四間店；位於臺灣的海外直營店，則在臺北市信義區。 五之神今年上升了兩個名次，此處的最大特色就是湯頭以鮮蝦精心熬製，其中「招牌定番」（也就是經典啦）無疑是「濃厚蝦沾麵」，彈性極佳的麵條沾食湯之鮮美，搭配高麗菜解膩恰恰好。 除了品項優秀、穩定，五之神的「限定計畫」也為人津津樂道，每週以不同的特殊食材滿足饕客味蕾，如剝皮魚肝、馬糞海膽、鱘龍魚，又或是日本傳統滋味、充滿巧思的創意拉麵，通通是賣完為止。 一樣無法預約訂位，採現場排隊制，營業時間分成午餐、晚餐兩個餐期，沒有固定公休日，出發喫麵前建議先參考臉書。 品項簡單分成濃湯拉麵、清湯拉麵兩系列，特別的是除了定番口味濃厚雞白湯拉麵、濃厚煮幹雞白湯拉麵、鹽味雞湯拉麵、醬油雞湯拉麵，還不定期推出限定款拉麵和節日特製拉麵，不只拉麵好喫、主題有創意，擺盤清新高雅也非常有記憶點。