這道菜的食用方法，可以直接喫沾醬的麵包，是口感很脆的硬麵包，或者可以把麵包打碎至湯裡一起喝，也是很有趣的喫法。 端上桌端上桌後才沖入高湯，滷鴨胗出乎意料的軟嫩，配上醃漬蘿蔔，喝起來有淡淡香的香草味，是道口感很清爽的湯品。 頂樓的Eco綠屋頂花園有種植多種綠色植物，同時也是廚師種植香草的祕密花園，在綠屋頂花園靜靜的待著，充分感受到歐華酒店休閒和寧靜的氣氛，非常舒壓。
獲可認證的餐廳要和美國肉協簽約，即可獲得「白金級美國牛肉」認證吊牌。 老公和公公則合點了一份乾式熟成21天肋眼牛排12oz，一端上桌會讓你哇的一聲，因為盤子好特別，是S型的。 我的主餐來了，我點的是濕式熟成30天冷藏菲力牛排4oz，這個分量對我來說，不會喫太飽。 喫起來的口感也很特別，比較彈牙，然後是一種顆粒狀的那種麵。 一口咬下，蘆筍有著飽滿的水分，還有自然的鮮甜，很喜歡啊！
地中海館-歐華酒店: 美國溼式熟成45天極黑神戶肋眼牛排12oz
我是沙拉，熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。 如果不是在旅遊和喫美食，就是在旅遊和尋找美食的路上。 平常喫到水蓮菜都是在臺式熱炒店，從來沒喫過水蓮搭配凱薩沙拉醬的喫法，新奇而且確實好喫，只好再一次的佩服郭主廚了。 地中海館-歐華酒店2025 喫慣了蒲燒鰻後覺得這樣的做法好清新又美味，只是這好喫的背後都是廚師團隊們的用心與努力，才能成就出來。 今年，為了讓佳賓們享受更頂級的耶誕饗宴，歐華酒店特別與「PERFUN天然精油香氛」強強聯手，推出耶誕聯名餐點，為今年的耶誕美食再添優雅香氣。 濕式熟成則是使用真空包裝, 讓牛肉在真空環境下進行發酵, 但時間需要1個月以上時間.
原價$2178，特價$1299，打了約6折，真的超划算！ 商業午餐前菜八選二並沒有幹貝, 所以我選另一款海鮮 地中海館-歐華酒店2025 – 軟絲. 我以為軟絲的呈現方式會與 “山男”的軟絲相似 – 炙燒塊狀, 孰不知軟絲像白麵條般成條狀, 細緻口感非常討喜, 不光是有昆布汁, 而是有昆布加強整道菜餚的海鮮風味.
地中海館-歐華酒店: 臺北國賓大飯店－A Cut牛排館
郭榮宗主廚表示對他而言在設計菜單時，一剛開始最大的挑戰是要用一種醬汁滿足各種不同的魚種，因為來的魚都不固定，肉質、口感都不同，像我這次喫的是馬加魚， 下次可能會是其他種魚。 個人本身很喜歡喫像這樣子半生不熟的蛋黃，舒肥蛋黃的外觀雖然有一點像糖心蛋，但是喫起來是比糖心蛋要來得濕潤許多， 外觀圓潤可愛，金黃色光澤看起來很漂亮。 地中海館-歐華酒店 這跟我們熟悉的西米露很不一樣，上面有蛋白糖霜，底下則是馬斯卡彭乳酪搭配百香果百香果葡萄柚果凍，酸酸甜甜的很好喫。 ，水資好像一人NT60之類有點忘了，總之是比維多麗亞酒店 No.168 Prime Steak House 牛排館的水資還要便宜。 地中海館-歐華酒店 您可隨時利用會員管理後臺功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。
- 點了一道平易近人的洋蔥湯，但是卻意外好喝，口感喝起來算清爽，不是濃湯類型，可以喫到洋蔥絲，加了高級的巴薩米克黑醋，所以有一點微酸，是我喜歡的口味。
- 獲可認證的餐廳要和美國肉協簽約，即可獲得「白金級美國牛肉」認證吊牌。
- 凱薩沙拉使用蘿蔓生菜外搭配酥脆西班艾拉諾火腿，撒上足夠的帕瑪森起司片提味，朋友點的我稍微試了一口，就是很標準的味道。
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- 盤中右半部紅色的粉末是來自紅甜菜榨汁後剩下的渣渣，予以烘乾後磨成粉狀。
預約時註明來過生日，最後〈地中海牛排館〉還會附上一個一人份的小蛋糕，唱著生日快樂歌出來超有心，正好是草莓季當然就是季節限定版的草莓蛋糕了！ 最妙的是後來發現每一桌都有小蛋糕，大家都是來慶生的(笑)。 地中海館-歐華酒店2025 凱薩沙拉使用蘿蔓生菜外搭配酥脆西班艾拉諾火腿，撒上足夠的帕瑪森起司片提味，朋友點的我稍微試了一口，就是很標準的味道。 湯品選了「波菜濃湯」，以雞湯為底，加了松子喝起來清甜細膩，蝦子跳出不同口感，整體來說是我非常喜歡的一道湯品。 綠蘆筍搭配北非小米、毛豆和杏鮑菇，上桌時的擺盤讓我覺得好像藝術品，蘆筍有些脆口，只有一根看起來頗俏皮，杏鮑菇先烤過，咬起來非常多汁，是一道精緻的前菜。
地中海館-歐華酒店: 地中海牛排館攜手PERFUN天然精油香氛 打造香草芳華耶誕頂級牛排饗宴
海鮮湯喝起來相當清甜鮮美，章魚與蛤蜊豐富了整道湯品，喫完更顯滿足。 這次有機會品嚐到幾樣新的菜色，而且因為地中海牛排館多了一位葉主廚，所以在菜色變化與擺盤上有了明顯的不同，講到這裡真的覺得餐飲業好競爭啊！ 不但要求新求變還要不斷的提升自我，相當嚴厲且精實，所以在此要先給歐華酒店地中海牛排館一個大拇指。
地中海館-歐華酒店: 優惠專案 歐華酒店
作法是新鮮草莓打成汁，保有一點濃稠度，搭配歐華自家製作的香草冰淇淋，而且這香草冰淇淋是不用香草精的，而是使用香草莢，最後在湯上灑上紅胡椒與綠胡椒以及搭薄荷就完成了。 其實高雄美濃的水蓮是全臺灣品質最好的水蓮，而美濃水蓮中水份與脆度都夠好的纔可以叫做野蓮，等於是一種認證，所以這道菜可以說是用上了水蓮菜中的極品來當主角。 白蘆筍用炸物來呈現，是因為這樣可以壓掉白蘆筍的特有苦味，而且炸了的白蘆筍也真的挺好喫的。
地中海館-歐華酒店: 優惠專案
軟殼蟹外殼炸得酥脆，蟹肉不少，雖然帶點油味，但蘋果沙拉的清爽可以消除炸物帶來的油膩感，並搭配旁邊微酸的香蔥醬，讓前菜喫完更開胃。 由於這次受邀與 EZTABLE 合作，他們在我用餐後還特別寄送聖沛黎洛香氛氣泡水禮盒給我，跟大家分享，由左至右分別是：石榴櫻桃 、香澄野莓 、冰心凍檸。 聖沛黎洛香氛氣泡水以錫箔紙包覆瓶口， 地中海館-歐華酒店 響應愛海龜「不用吸管」，可以直接喝。
地中海館-歐華酒店: 菜單
臺北中山區有著繁忙的藝術，商業和餐飲活動，客人從酒店門口便可以方便地到達美術公園，臺北美術博物館，爭豔館區，以及中山區的各種餐飲和商業活動。 另外歐麗蛋糕坊也是歐華酒店旗下的品牌，有自己專屬甜點師，製做的達克瓦茲更是他們的招牌商品，高貴的橘色禮盒包裝，達克瓦茲蓬鬆軟綿帶著微微萊姆酒的香氣，滋味真的相當迷人。 檯燈的黃色光線將房間裡面襯得相當溫馨舒適的感覺，牀鋪個人牀寬度有加寬的感覺跟柔軟度適中，讓我跟家人一覺安穩到天明，隔天早上還不太想起牀呢。 才正要要進入歐華酒店，就被門口金碧輝煌的大門吸引住，這時服務人員已經來幫我開門，一開始就讓人覺得賓至如歸感。 用西瓜＋西班牙賽拉諾火腿（山火腿）為主角，西瓜上面還用了菲達乳酪做點綴。
地中海館-歐華酒店: 【美食活動】教練，我想上場比賽！法國萊思克LESCURE 奶油與德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽：國王派、可頌、丹麥全臺大賽，奶油是烘焙的靈魂 5287
【臺北】 arTree Hotel 阿樹國際旅店｜小巨蛋周邊推薦住宿，把整座熱帶雨林搬到飯店裡，更是凱撒飯店連鎖旗下第一家設計精品酒店。 住歐華酒店時，無意中發現這一家清新的小店，就在歐華酒店隔壁，是來自東京的蛋糕店。 老闆是一對日本夫婦，不管是蛋糕製法、材料都來自日本，但搭配臺灣水果後的日系水果蛋糕更加分，尤其是充滿哈味的哈密瓜蛋糕讓人驚艷，是水果也是蛋糕。 比起一般飯店自助式喫到飽形式，我更喜歡單點、套餐喫到飽，有那種喫早午餐的感覺，精緻又不燒腦，不用煩惱要喫什麼，喫不喫的完等..。 歐華酒店 Riviera 地中海館-歐華酒店 Hotel 提供的備品其實還蠻多是其他酒店沒有的，例如竟然提供擦鞋油、刷、布等整套擦鞋用具，除此之外還有提供瑜珈墊也很妙就是了。
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歐華酒店整棟七層樓，中庭採環保透光設計，讓陽光灑進飯店裡，全真植物挑高天井、薄層綠屋頂、雨水回收系統！ 拿到房間鑰匙，Check 地中海館-歐華酒店2025 in手續完成，進入房間後，每間房間都有對外的窗戶，房間的格局比較溫馨雅緻感，另外帶點歐洲的典雅氣息，還有擺上畫框佈置，能夠感受出來經營者對於品味跟質感上的要求。 下面搭紫高麗菜做成的醬汁，味道調成像是德國豬腳用的酸菜那樣，但味道不會那麼刺激，而是淡淡的，纔不會太搶章魚的味道。 地中海館-歐華酒店 馬加魚肉質實在，煎到酥酥的真是好喫極了，蛤蜊醬汁可說是功不可沒。
時令生菜一上桌就覺得好美，生菜佐上西班牙紅椒腸、無花果，撒上些許堅果，既有爽脆有不失鹹香，油醋醬是歐華頂樓花園中的萬壽菊製作，食用花也是來自自家花園，喫起來特別安心。 CP值高願意在訪 服務生除了非常nice之外還很會拍照 。 這家物業使用 Tripadvisor (或其官方評論收集合作夥伴之一) 提供的工具來鼓勵並收集顧客評論，這則評論就是其中之一。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 另外提供的躺椅是許多外國住宿客最喜愛的設施，可做日光浴，晚上則是在這邊小酌邊欣賞夜景，後方則是健身房。