成功一仗的背後，除了經驗與判斷，也有賴於愛上新鮮與果農及食品製造業者長期建立的的互信與合作，才能在短時間內做出產品，快試快修；同時，愛上新鮮也不斷深化自身品牌行銷與物流的能耐，不只在設計、文案與影像等內容人才上增員，也積極擴廠，啟用更智慧化的冷鏈倉儲廠。 喫潤餅的意義 有別於市面上常見的炒飯與燴飯，鄭月虹鎖定開發炊飯與鮮穀飯。 當時，愛上新鮮跟資策會給鄭月虹出了功課，產品要健康、好喫、有特色，以及價格「不能超過一百元」。 張佑承表示，消費者在家自煮的即食米飯，價格有其天花板，因此除了好喫健康，成本控制也是一大挑戰，從採購階段就決勝負。 近年來，與尾牙有關的活動除了公司行號的尾牙聚餐外，一家人也常會在尾牙這天圍聚在一起用餐，主要的食物為潤餅和刈包（割包）。
「我們有這些數據跟經驗，能很快鎖定產品支。」張佑承表示，愛上新鮮平臺上的品項雖開發的方向，過去行內十支新產品中一支叫厲害，如今十支新產品中，我們可以中四到五支。 」張佑承表示，愛上新鮮平臺上的品項雖然不多，但支支是爆品。 在組建跨域生態系之後，愛上新鮮與食品供應商的合作關係，轉變成像食品明星與經紀人的組合，從單純的銷售平臺進階成為「料理爆品IP」加速器。 透過輿情分析系統，鎖定現代人想喫米飯卻又擔心健康的痛點，打造出米飯即食產品。 此時，生態系裡的夥伴，成為轉型路上的重要支柱，資策會扛起品牌輔導的責任，引薦佳佳百貨的設計團隊，幫助海森與鄭月虹逐步找到品牌與個人的定位；而愛上新鮮一肩挑起文案、產品定位與下廣告等數位行銷的任務。 找對方向，專業分工，果然炊飯與多穀飯系列上市後，打中後疫情時代的市場，成為爆品，數量不斷追加。
喫潤餅的意義: 美食旅遊
在北部的潤餅，溫熱、濕潤、口味清淡，大多使用紅槽肉為主要食材，並會用煎蛋或蛋酥增加口感。 喫潤餅的意義2025 而南部的潤餅，涼冷、乾爽、口味偏甜，使用熱炒的香腸、滷肉為主，有些還會加麵條提升飽足感。 蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、腸道益菌生長、降低血膽固醇。 另外，搭配季節性的新鮮水果（如椪柑、小番茄、蓮霧、香蕉、芭樂、蘋果等），不僅口味清爽，也可增加飽足感。
我以前問過民俗專家，他說潤餅包什麼，其實也沒有定論，雖說是閩南潮汕人的習俗，但臺灣南部和北部就有明顯不同，但裡面滿滿都是父母的吉祥平安心意，把象徵幸福、如意、富貴、功名、健康、長壽各個寓意的食物，包進潤餅皮裡，最後撒上花生粉，讓這些美好祝福一定發生。 清明節喫潤餅的由來就是因為寒食節不開火，才會有喫潤餅的習俗。 還有一種說法是，太平天國時，由於當時到處都是戰火，大家沒有時間準備祭品，有人就想出把所有食物捲進麵皮之中，用以祭祀。 臺閩地區一帶的家庭於尾牙、春節以及寒食、清明時，會以潤餅皮來祭祖，之後家族成員圍據一桌，食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉與砂糖和海苔以潤餅皮包裹後食用，是閩南和臺灣清明聚會的重要飲食。
喫潤餅的意義: 健康 熱門新聞
一年一度的清明節除了要祭祖、帶有慎終追遠的意義，也是許多人等著喫清明節美食的時候。 其實清明節不只能喫潤餅，清明節又稱寒食節，這一天都不能用 … 喫潤餅的意義2025 因為清明節又是寒食節，當日不動煙火，只喫涼的食品，所以喫潤餅． 而寒食節的由來，有這樣一個傳說：春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了 … 其實清明節不只能喫潤餅，清明節又稱寒食節，這一天都不能用明火，只能喫寒食。
- 隔年晉文公祭奠介子推，綿山的柳樹重生，因此賜柳為清明柳，要求晉國百姓門上掛柳枝，掃墓栽柳，這也就是寒食節掃墓習俗的由來。
- 另外尾牙祭拜時其實常準備刈包或潤餅（其在頭牙較常見）作為供品，傳統在尾牙日祭拜土地公後，公司或商家會將這些食物分送給員工，將祭拜祈求的好運給發送下去。
- 最常選用的肉類是紅糟肉，最後撒上花生粉，有時會以蛋酥替代，捲成圓筒狀就可直接食用。
- 財信傳媒董事長謝金河表示，臺積電預估今年獲利與去年相當，給市場喫下一顆定心丸，若近兩年EPS在39元以上，臺積電再跌回370元機率很小，週五市值4511億美元，三星在3000億美元左右，美晶片巨頭英特爾剩下臺積電四分之一，全球半導體企業實力已見到高下。
- 寒食節的確切日子是在「冬至後的第105日」，不過因該日子常常會與清明節重複，而祭祖在華人文化中又是相當重要的一環，因此以前的人們產生不成文的規定，把寒食節定在清明節前一日。
- 喫潤餅的時節，多是全家人在一起的時候，而且鮮少請外人參加。
廣義的來說，潤餅與春捲既相似又有點不一樣，同樣都是用糯米餅皮包裹餡料，但潤餅的內餡早已炒熟，包捲後就可以直接食用；春捲則是包著生食材，必須經過煎炸的料理過程後才能享用。 喫潤餅的意義2025 而在即將到來的清明節日，我們常喫的則是又白又飽滿的潤餅。 阿泓潤餅俊森：北部潤餅會加入純花生粉，通常是要直接喫的，菜通常直接燙好就包了，南北都會放的餡料有蛋、豆乾、蘿蔔乾及高麗菜。 相較於南部多是清明前喫潤餅，北部冬至、過年前也會喫潤餅，父母那一輩會在過年前把家裡剩下的食材水煮、包成潤餅喫，一來是珍惜食物，二來是祈求新的一年好運來。
喫潤餅的意義: 清明節喫起來！ 北部15家潤餅推薦
馬來西亞由馬來人、華人與印度人三大族羣所構成，華人所喫的潤餅也受嬤嬤（Mamak，印裔穆斯林）、馬來人青睞，各自演繹出自己族羣口味的潤餅。 又如印尼，當地曾是荷蘭殖民地，二戰後印尼獨立，許多印尼人或華裔印尼人移居荷蘭，炸的潤餅（荷語 loompia）也就一腳跨到了歐洲去。 它是用攤的薄麵皮，在飯桌上捲入餡料（蔬菜為主，也有人喫肉的）後直接入口食用。
喫潤餅的意義: 過錯了！喫潤餅不是清明節習俗 其實是被遺忘的「寒食節」
事實上，潤餅的由來眾多，無論是因為寒食節要喫冷食、春天需以五辛盤祭祀春神的禮俗、才子蔡復一的夫人薄餅等眾多說法，雖然正確來源無法確定，但潤餅的美味早就不限清明節或尾牙時才能享用，在市場、夜市中處處都可見潤餅的攤位出現。 莫過於它集結了各種春天常見的蔬菜、肉絲，撒上最重要的花生糖粉，再用薄薄的餅皮緊緊捲起來，然後一口咬下，那股紮實、清爽與鮮甜，樸實的滋味更勝許多山珍海味。 顏春捲吳小姐：南北潤餅的喫法和時間都不同，南部都是清明前喫，北部會在冬至、過年前喫。 因為傳統社會裡，南部人清明前會把春稻的農事做完，再喫潤餅祭祖。 另外，南部潤餅偏鹹，而且因為要先拜拜、在供桌上擺一段時間，內餡放的菜入高麗菜、豆芽菜等會先把水瀝乾，肉類會選比較乾的香腸。 由於寒食節與清明的時間相近，因此寒食的活動就沿續到清明，久而久之，和清明也就沒有什麼區別，現在已經很少聽到寒食節了，但一些習俗仍有部份保存於清明節中。
喫潤餅的意義: 清明節喫潤餅的意義、清明節習俗、清明節由來在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社羣跟網路上大家這樣說
這正是愛上新鮮與食品業者海經濟」潮流的飲食文化，量身打造的熱銷商品。 潤餅是以潤餅皮捲包豆芽菜、筍絲、豆子、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、番茄醬等多種食料，刈包裡包的食物則是三層肉、鹹菜、筍乾、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉土食品。 除了餐廳尾牙聚餐享用，潤餅也很適合自家做生意者或是歲末家中自製品嚐，不僅準備起來不困難，還延續著尾牙的意象，增加好運勢的能量。 清明節在每年國曆4月5日前後，喫潤餅是國人特有的文化。 西子灣卷益卷春捲蘇瑞銀：傳統的寒食節當天是不能開火的，所有食物都要前一天做好，後來慢慢改變了，約二、三十年前，潤餅裡面開始出現油麵、豬肉，這些其實是因為農人工作耗體力、需要喫飽演變而來，現在社會則強調健康，蔬菜的比例提高了。
喫潤餅的意義: ‧ 尾牙喫「驚喜餐盒」！同事包車北上傻眼 他PO網取暖：臺啤還常溫
潤餅以極薄的麵餅為皮，餡料以春天出產的青菜為主，如豆芽菜、韭黃、芹菜、芫荽、荀絲、紅蘿蔔等，再加上豆乾、肉絲、魷魚、蛋皮等，一律細切成絲，灑上花生粉、糖粉、海苔酥，捲成筒狀即可食用。 寒食節的由來是春秋時晉文公為把隱居山林裡的功臣介之推逼出來受封，下令放火燒山，但介之推卻抱木而死，晉文公覺得歉疚，下令全國官民每年在這一天不得生火。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！ 請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。 俗語說「喫頭牙燃嘴鬚，喫尾牙面憂憂」，以前的的老闆想要解僱不適用的員工，便在筵席中以雞頭對準他，暗示他過完年後不用再來上班了，不過這種風俗現已不復見。 而喫頭牙（春酒），表示你這一年的工作有保住，纔有機會能來喫頭牙。
喫潤餅的意義: 推薦3. 紅糟肉
鴻海集團（2317）今（15）日下午舉辦2023線上嘉年華。 值得注意的是，近期市場傳出立訊搶單高階iPhone組裝門票，董事長劉揚偉致詞霸氣地說，雖然在ICT（資通訊）產業上，一直有新對手前來挑戰，這是非常正常的；常常有與論文章，提出對鴻海前景不樂觀看法，但我們始終「用數字成績來說話，用實際行動打破謠言」。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 喫潤餅的意義 潤餅皮薄卻Q彈富有韌性，包覆著豆乾、蛋酥、蘿蔔乾、韭菜、高麗菜、豆芽菜、花生粉等料，喫起來清爽香甜、份量十足。 事實上，不少南部地區所賣的潤餅，為了增加飽足感，裡頭會加上油麵。 對此有網友在PTT女版發文，他表示身為南部人的他，對於潤餅包油麵這件事一直都無法接受，認為潤餅主體就應該是潤餅，「不該參雜其他不純正的東西」。
喫潤餅的意義: 清明節習俗特搜：南北潤餅口味大比拼，配料原來差這麼多！
新冠肺炎疫情全球蔓延，隨著清明節到來，高雄市民政局為民服務活動於3/28、3/29、4/2～4/4等5天辦理，宣導民眾分流祭拜、線上祭拜，如果進到納骨塔前，戴口罩、量額溫，祭拜時間15分鐘為限，單一入口，並備有酒精消毒，落實100人總量管制。 另一票人則表示是第一次看到這種喫法，「好怪喔，感覺很乾欸」、「潤餅就是要滿滿的花生粉+糖粉纔好喫」、「北部人，沒喫過這種」、「北部也沒在包吐司的好嗎」。 然而他最近和同事一起買了潤餅應景一下，一咬下去發現餅皮裡竟然包了「吐司」，讓他感到驚恐又無法接受，「那潤餅的意義是什麼！？」不過他也說，看北部的同事喫得很習慣，一點都不大驚小怪，好奇其他人是否有聽過這個喫法。
江詩雯說，潤餅內餡的紅糟肉、香腸等多以川燙或拌炒，烹調上用油量少，儘管添加高麗菜絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲等，但其實在選擇和組合上，會忽略隱藏的油脂，導致熱量破錶。 此外，在以璇師傅看來，一直以來，潤餅菜也常被人們用來「寄情」，如在清明時節，許多人家常會把潤餅菜作為供品，在拜神祭祖的同時，也藉由潤餅菜「白皮紅 … 培墓時都會準備有墓粿，在培墓結束後分給墳場上的牧童，或鄰近的貧童，稱為「印墓粿」。 政府把清明節這天訂為「民族掃墓節」舉行祭典，來紀念中華民族的始祖「黃帝」， …
喫潤餅的意義: 清明祭祖唯一道路遭封 住戶喊「過路費5000」
各家潤餅皮的彈性不同，取決於各家的配方及比例，還有師傅的揉製，講究一點的師傅會一大早起來揉麵團，當天現做的潤餅皮會特別柔軟。 顏春捲吳小姐：潤餅皮跟可麗餅皮一樣都是把調製的麵團放在鍋上，讓餅皮成型，但兩者比例和製作過程不同，潤餅比可麗餅更有Ｑ度和彈性。 同樣都是麵粉加水，潤餅麵團調製後，各家店的師傅都會揉過，讓麵團出現筋性，這樣喫起來才會有Q彈的感覺。
喫潤餅的意義: 料理去油妙招分享！「這一物」超方便，氣炸鍋、油湯、炸物都適用！
財信傳媒董事長謝金河表示，臺積電預估今年獲利與去年相當，給市場喫下一顆定心丸，若近兩年EPS在39元以上，臺積電再跌回370元機率很小，週五市值4511億美元，三星在3000億美元左右，美晶片巨頭英特爾剩下臺積電四分之一，全球半導體企業實力已見到高下。 權王臺積電法說會後股價奮起，拉昇臺股加權指數站上14,800點關卡，並使農曆年前投資氣氛大轉向，從賣股過年轉向為抱股過年。 法人篩選包括裕隆、中鋼、聯詠等16檔VICTORY概念股，讓投資人高枕無憂、勝券在握過好年。 為了避免受到美國禁令衝擊，中國朝晶片自主化目標邁進，近日中國IC設計業者龍芯發布3D5000系列晶片，號稱性能接近臺積電大客戶、美國大廠超微半導體（AMD）Zen2架構，中國媒體則指出，看完數據對比資料，恐對龍芯的性能感到悲觀。 許多人喜歡趁著連假安排小旅行、入住高級酒店、飯店來犒賞自己，但若是遇到飯店頻出狀況、服務不佳，且住飯店花費普遍不低，出遊的好心情瞬間全毀，甚至有人會感到被「當盤子」。
大家除了返鄉掃墓，不少傳統美食在這時喫也相當應景！ 喫潤餅的意義 清明節的食物特點就是方便食用、冷了也好喫，除了大家熟知的潤餅春捲之外，你也愛喫草仔粿、紅龜粿、雞蛋嗎？ 在介紹南北潤餅之前，先帶大家來瞭解一下，清明節喫潤餅的這個習俗是怎麼來的呢？