在中生果中較早成熟，果形成橢圓形，果皮較為光滑亮麗，軟熟時由綠轉變成紫黑色，果肉蛋黃色果肉較硬，耐5度儲藏，打成果汁後味極香且濃度高，是一般水果店冷凍處理的最愛。 果形似梨，頸較清進一號短，成熟時果皮為紫紅色，較長種好喫，為目前最早熟的品種，但炭疽病較嚴重，果實後熟時較會有圓形凹陷病斑。 以上兩品種價錢可賣至80-100元／斤，但太早採果實品質不佳。 我們將產品分成 有機(具備有機標章)、無毒(國家容許值再少一半)、安全(符合國家標準)三等級。 厚兒 全國唯一產品每天全檢驗，無毒農實證97%的商品都是市場最嚴格安全的。
- 農場1.2公頃的面積，主要以芭樂與酪梨果樹為主，其他還有少量的香蕉、芒果、木瓜、龍眼、枇杷，甚至罕見的黃金果、牛奶果、仙桃都有，他笑稱是「百果園」！
- ：梨形，果皮粗糙、凹凸不平，凸出顆粒，果皮無光澤或弱光澤，果皮中厚、綠色、易剝，果肉稍白，粗脂肪率12%以上。
- 【危害】在採前和採後疫黴均可引起果實腐爛，還可導致莖幹潰瘍和腐爛。
- 【危害】炭疽病是牛油果的重要病害，主要危害成熟果實，也可侵染葉片、嫩枝、花及幼果，引起落果及果實腐爛，縮短貨架期。
- 父母年邁之後，就不應該讓他們過多操勞，為人子女要盡心盡力的在一旁服侍，讓他們能夠安度晚年。
- 您可能有所不知，無毒農產品的進貨價完全是由農夫所決定的。
▲由於使用結果母株嫁接，讓本苗木已有開花實力，雖然未著果，買回去換大盆或地植後，可在1年多可生果，非常值得珍藏樹種。 ATM 提供5家銀行：合作金庫、華南銀行、臺灣銀行、國泰世華、中國信託，以上5家同行轉帳，免轉帳手續費。 哲學家說 ”You are what you eat.”無論是靈魂與身體，這道理都適用。 1500+日子，我們像傳道士，分享所有食物中理性與感性，食安科學與食物美好。 想知道這一季梅子如何釀成梅酒，想知道土地捎來的詩篇，想知道最新營養科學。
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事實上，那不是不穩定，而是臺灣酪梨的特色就是共有30多個品種，每種品種都有適合它的料理方式，選錯喫法就像拿明朝的劍斬清朝的官，結果當然會喫癟。 但只要選對喫法，臺灣酪梨沾芥末會有生魚片感覺，沾蜂蜜就是很好的甜點。 可以將切開的酪梨合起來，用保鮮膜（或鋁箔紙）封起，減少切面氧化。 假如是已切開的酪梨，但又一時之間喫不完的話，可以把皮跟籽都去除，只留下果肉部分，以冷凍方式保存，這樣可以存放兩週到一個月的時間，但這樣的酪梨就不建議拿來製作料理，只適合打成果汁。
以上兩品種之果皮皆為深綠色且具革質，果肉蛋黃色，味道濃重，軟熟時果皮仍為綠色。 由於其孕育成熟時間長，口感綿密細緻，香氣足又輕甜，恰好的油脂讓熟成後更有奶香與甜味，超級美味！ 厚兒2025 此外，酪梨本身的營養價值極高，富含維生素羣及單元不飽和脂肪酸等多種營養素，是補充營養的健康好水果。 品種外觀呈梨形，果皮約近光滑，暗綠，皮厚;果肉綠黃，味道甘。 種子中等大小，與果肉緊貼，果重約 克，粗脂肪10-16%。
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在臺灣秋、冬季時，仍可購買到晚生種「厚兒（Hall）」與「秋可（Choquette）」酪梨，這兩種品種，通常熟後外皮顏色不會變深紫黑色，只會從淺嫩綠色變深綠色，這時就得靠「手感」來判斷囉！ 若是有深色斑點生成，摸起來開始變軟、手指按壓時會陷入不回彈，就代表可以食用囉。 果形梨形但頸較長、果皮深綠，軟熟時果皮仍為綠色。 其果肉味甘且較硬Q，適合做沙拉等直接食用，打果汁也很香甘。 3.晚生品種： 以”hall”（厚兒）為主要品種，”choguette”（秋可）則為比厚兒更晚之品種。
：橢圓形，果皮綠色粗糙、凹凸不平，無光澤或弱光澤，中厚，果肉乳黃或淡黃色，完熟後果皮暗綠色，粗脂肪率14%以上。 ：梨形，果皮粗糙、凹凸不平，凸出顆粒，果皮無光澤或弱光澤，果皮中厚、綠色、易剝，果肉稍白，粗脂肪率12%以上。 農委會在臉書粉專發文介紹，臺灣常見酪梨品種主要有10種，果形由圓至橢圓形，果色有綠皮或紅皮等。 若是買到已熟透的酪梨，但還沒打算食用的話，可以跟平時我們保存青菜一樣，用報紙包起來，放於冰箱，可存放約 3 – 4天。 從以上的品種介紹，你應該有發現 — 酪梨有分變色和不變色 2 種，因此要判斷酪梨是否成熟「用摸的」是最好的方式。
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在大陸俗稱牛油果、油梨或黃油梨，日本人則以鱷梨稱之。 爲充分反應此果有益人體之特性，故臺灣大學林樸教授，稱之爲’幸福果，以便大衆皆能聽其名而產生好感，進而能享受此果。 厚兒2025 來自南臺灣的小小農，因為職場的被迫暫停，開啟了我與農業的緣份，曾經想當記者，偶爾會投稿，目前在其他網站，有寫一些文章，喜歡攝影，希望可以透過平臺給予喜歡農業的朋友另一個角度的觀點。
厚兒: 酪梨 x 蛋料理
秋可是酪梨中的晚生品種，產期約十一月底至十二月，明明開花和套袋時間和其他品種差不多，卻硬是要多掛在樹上2-4個月才能採收。 外觀呈卵形（就像鴕鳥蛋），果皮光滑，初期是漂亮的青綠色，熟成後轉為暗綠或淡綠。 它的品種繁多，有時連農民都不清楚自己生產的品種，自然無法在最適當的時間採收豐美的水果、推薦給消費者。 酪梨不像其他水果那樣「簡單明瞭」：購買、洗淨、開心享用。 農試所嘉義分所助理研究員蔡惠文表示，N 厚兒2025 字型分佈是因為 1997 至2005 年消費人口增加、生產效益提高，但在酪梨產業高峯階段後，連年水災造成植株大量死亡，所以 2006 至 2011 年才會有下滑的現象。
厚兒: 酪梨的營養價值與熱量
不嫌麻煩的話，也可以在果肉上滴上幾滴檸檬汁後再以保鮮膜包覆保存，可減緩果肉因氧化造成的褐變。 早生種，大約6月到8月可以採收，如黑美人( 6月-7月 )、嘉選四號酪梨(6月中到8月中)、竹崎早生(7月-8月)。 中生種，大約8月開採收到10月，如臺農二號綠金(7月-9月)、嘉選二號酪梨(8到10月初)、紅心園(7月-9月)。 晚生種，大約10月到隔年2月可以採收，如十月紅 (10月-11月) 、厚兒(11初到隔年1月)、秋可得(12月到2月)，除了以上這些常見的品種，還有最新的品種，臺農一號和臺農二號。 臺灣酪梨油脂量較低，切塊沾醬油就很清爽好喫，加芥末就會很生魚片 7月開始進入臺灣酪梨生產旺季，並可持續到年底。 以前曾聽很多主廚與煮婦表示對臺灣酪梨失望，覺得它有時奶有時水有時澀，品質很不穩定。
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1902 厚兒 年，殖產局長新渡稻造從夏威夷引進酪梨苗木，種植在臺北植物園，不過也沒能存活。 酪梨是熱帶地區的一種珍稀水果，別稱油梨、鱷梨、酪梨、奶油果等，果實爲一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭，具有很高的栽培價值。 ▲苗木高約1尺 ▲可用寬1尺2的盆植栽-也可地植，在臺灣海拔1200公尺以下可開花結果，從宜蘭到屏東都適合種植，都可以矮化到你要的高度。 酪梨，英文稱為「Avocado」，中文也被稱為「鱷梨」、「牛油果」、 「奶油果」 、「幸福果」。 原產於中美洲的墨西哥，臺灣最早於日據時代引進，主要產地集中在嘉南地區，種植面積大約700~800公頃，其中以臺南市大內區種植面積最廣，佔全國70%的種植面積，臺南市大內區也因此被譽為臺灣「酪梨的故鄉」。
厚兒: 酪梨需適地適種，臺灣種植技術日見增長
【防治】清除果園內發病枝條，剪除病葉，消除傳染源，採後儘早進行低溫預處理和低溫貯藏，幾乎所有酪梨品種對該病原菌都敏感，防治的關鍵是儘量減少其他果實病害發生（尤其是尾孢斑點病）及避免果實運輸中的機械損傷。 厚兒2025 如成熟度不足就採收，果實後熟不正常，果實靠果梗部易罹軟腐病而爛，進而引起整個果實爛掉。 【警政時報 馬治薇/臺南報導】 十二月二十五日將進行臺南市議會正副議長選舉，民進黨議長提名人邱莉莉表示，請競 […] 原始新聞來源 主張「市民議會」提升民主效能｜邱莉莉提「新議會改革方案」 警政時報. 周華健愛子周厚安在《斯卡羅》劇中，飾演英國商人必麒麟，表現精彩。 日前他與導演曹瑞原、演員黃健瑋一起接受華視《新聞高峯會》主持人陳雅琳專訪，被問及父親周華健看到斯卡羅後，有什麼樣的評價，周厚安表示父親看預告片後「很震撼，他真的有點被炸到了」。
厚兒: 酪梨 x 肉類
所以要繼承中國自古以來的孝道傳統，要孝順父母回報他們的養育之恩。 ※ 本服務提供之商品價格 厚兒 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 每次一抵達後，發哥就會如數家珍地把剛採收的蜜焦、酪梨、芭樂切得好好的，放在保鮮盒裡給我們享用，很神奇的是，不管大人小孩都會忍不住一口接一口。 ：橢圓形，果皮粗糙凹凸不平，果皮厚、綠色，不易剝皮，果肉乳黃色、淡黃色，完熟後暗綠色，屬完熟後不轉色。
酪梨品種眾多，變色與不變色有時難以判斷，購買時不妨可多詢問我們喔！ 希望你也可以跟著無毒農一起支持臺灣小農以愛護地球、永續循環的方式種植無毒酪梨，降低用藥量、減少化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡。 採收： 酪梨與一般水果不同，其果實雖達成熟階段但在樹上不能變軟，必須採下才可後熟變軟，其判斷成熟的方法如下：當果柄開始變黃，或果皮皮孔點由明亮轉變成無光彩或鏽斑時，或搖晃時有種子搖動的感覺時，大致接近成熟。 果實採收後宜置於20-25度下（不可直接放入冰箱5度處）使其後熟，後熟期間依品種而異，通常5-10天左右。
降低用藥量、減少化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡。 以自然農法種植酪梨產量本來就直接少別人一半，除了產量較少，酪梨的外皮也醜了點，再剔除掉消費者不喜愛的醜酪梨，別人在慣性農法下每種出10顆，他們只能種出4顆。 為了守護媽媽留下的酪梨園，楊金坤、李香芬夫妻決定要用最自然、最健康的方式對待這片土地，除了不使用農藥、不使用除草劑，也以草生栽培的方式培養出生物的棲息空間，讓蚯蚓翻鬆、肥沃果園的土壤。 酪梨也是保養好物，因為酪梨油極易被皮膚吸收，具有絕佳的保濕滋潤效果，加上它富含維生素 C 與 E 及礦物質，有防曬之效，因此可以做為護手用品、面膜、護髮油，用最天然的方式保持皮膚細緻柔嫩、為髮絲提供滋潤及保濕功效。 不要看酪梨一個個「頭好壯壯」，好像隨便種、隨便長，鍾志明說其實酪梨照顧不易，尤其是剛種植的頭幾年，植株陣亡的機率不低。
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「還沒研究酪梨之前，我其實不敢喫酪梨」，農試所嘉義分所助理研究員蔡惠文表示，接手鍾志明退休前轉交的工作後，她才試著喫、試著瞭解、試著與農友討論，慢慢走入酪梨的領域。 「加州已經立法，酪梨需在含油量達到 8% 以上才能採收販售」，鍾志明說，這在科學上很容易測量，甚至用家中的微波爐就能辦到（微波三分鐘去掉水分，乾重量和原重量相除，即可換算推定油質含量）。 他建議農政機關建立幾個常銷酪梨品種的含油量標準，並且立法規定達到標準後始得採收，避免消費者會買到啞巴果，這纔是對產業最健康的作法。 與其他水果相比，酪梨不只含糖量低，而且它的糖是獨特的七碳糖，初步研究顯示可能是控制血糖和體重的物質。 其次，酪梨的礦物質和維生素含量也很驚人，它的鉀是等量香蕉的 1.5 倍，鐵是蘋果的 7倍。 酪梨也是少數同時富含維生素 C 和 E 的食物，藉由維生素 厚兒2025 C 還原氧化的維生素 E，可以達到抗氧化的功能。
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