康寶鰹魚粉，精選原材料製成，正鰹香氣與圓花鰹鮮甜，帶出多層次風味。 湯頭自然鮮甜如同自製，適合製作火鍋與各式臺灣小喫。 本服務條款構成您與小磨坊國際就您使用本服務之完整合意。
- 味精之所以被認為不健康、有害，主要跟2件事有關：喫了會口渴、以及「中國餐館症候羣」——外國人發現大喫中國菜後會頭痛、哮喘的症狀。
- ◎食品添加劑：調味劑(L-麩胺酸鈉)、調味劑(5′-次黃嘌令核竿磷酸、5′-次鳥嘌令核竿磷酸)、琥珀酸二鈉。
- 【大紀元2018年04月14日訊】有一種食物，你一定喫過，在餐廳、夜市、媽媽煮的菜裡，只要它一出現，立刻替眼前這美食添加濃濃的日式風味，它就是大家耳熟能詳的「柴魚」。
中式咖哩風味，使用嚴選天然辛香料，生產製程中無添加任何人工化學添加物，原始呈現香辛料植物獨特的風味。 您所張貼至小磨坊國際網站的會員內容，視為您已允許小磨坊國際無條件使用、修改、重製、公開播送、改作、散佈、發行、公開發表該等資料，並得將前述權利轉授權他人，您對此絕無異議。 小磨坊國際並未針對「會員內容」事先加以審查，有權（但無義務）依自行的考量，拒絕或移除經由本服務提供之任何「會員內容」。 柴魚粉 柴魚粉 您瞭解並同意依據法律的要求，小磨坊國際需將您的帳戶資訊或「會員內容」加以保存或揭露予政府機關。
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◎內容物：鹽、糖、玉米粉、馬鈴薯澱粉、麥芽糊精、奶油粉、洋蔥粉、蒜粉。 ◎食品添加劑：抗氧化劑(L-麩胺酸鈉)、水解蛋白、調味劑(5′-次黃嘌令核竿磷酸、5′-次鳥嘌令核竿磷酸)、食用色素黃色4號。 ◎使用方法：可以用於炒菜、鍋燒麵、味增湯、一般湯品、醃漬、各種調味…等。 ◎內容物：鹽、糖、雞肉粉、玉米澱粉、雞油、棕櫚油、胡椒。 ◎食品添加劑：調味劑(L-麩胺酸鈉)、5′-次黃嘌令核竿磷酸、5′-次鳥嘌令核竿磷酸。
至於口渴，則是因為味精雖然是鈉鹽，卻不像鹽巴有鹹味；如果菜餚中為了提鮮味精加很多，喫的人雖然不覺得鹹到難以入口，但血液中的鈉離子濃度升高，就會口渴想喝水。 可用的食材很多，香菇、柴魚都很容易取得，再來準備一臺要能乾攪拌粉末的調理機，因為過程中都不能加水，千萬別用骨董果汁機，還沒完成果汁機就報廢了。 柴魚粉2025 自己作的調味料不含奇奇怪怪你不認識的物質，味道很鮮而且也是自然的鮮甜味，因此用量上可稍微多一些，雖然成本比較高不過喫來安心也健康。 5月18日經高雄衛生局食藥署稽查，獨門調味粉中含的柴魚驚爆過期三年，過期原料令消費者人心惶惶。 不過醫師表示，其實柴魚經過煙燻製成，本身就含有致癌物質，挑選食用時務必注意。 將炸好的油條擺盤鋪底，蚵仔平均鋪於油條上，淋上步驟4拌炒好的調味料，再將豆酥撒於蚵仔上，並綴以少許香菜即完成。
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首先，要挑一尾新鮮、肉質結實的「正鰹」，因太老的鰹魚製作起來很容易脆裂，太肥則易出油，品質都不適合。 捕到的鰹魚要馬上做急速冷凍保鮮，解凍後，要先去除頭尾、內臟、魚鰭，並將鰹魚切為適中大小，並燉煮一至兩個小時，直至煮熟，煮熟後撈起來冷卻，還要把魚骨、魚刺完全去除纔行。 柴魚粉 在日治時期，臺灣漁業興盛，澎湖、花蓮與臺東有許多柴魚加工廠，興盛期，光是花蓮就有37家柴魚工廠。 隨著經濟環境變遷，海洋資源受遠洋漁船在菲律賓海域使用拖網式的捕撈作業影響、長期高溫下導致的職業病，臺灣已少有柴魚加工廠，臺東太麻里的三和村、花蓮七星潭柴魚博物館，是少數有柴魚加工廠的地方。
- 天然純實的甜味與鮮味，能促進寶寶食慾。
- 為濃縮湯頭粉，本產品一包湯頭粉加上水1500cc，即有現成的昆布鍋湯底，放入食材，將配料煮熟後即完成。
- 其實，核苷酸也是從天然食材中發現的，柴魚、肉類中的肌苷酸，以及菇菌類中的鳥苷酸，就是最常見的兩種。
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屬天然香辛料，純梅肉研磨而成的純梅粉。 口感與香味都是頂級之選，用途多樣，可用於水果、雞排增加食物本身的風味及口感。 您承諾絕不為任何非法目的或以任何非法方式使用本服務，並承諾遵守中華民國相關法規及一切使用網際網路之國際慣例。 您若係中華民國以外之使用者，應同時同意遵守所屬國家或地域之法令。 原來，主要的原料是「鰹魚」，而其它鯖科魚類也可用來製作柴魚，如鯖魚、鮪魚等，不過還是以鰹魚做出的柴魚最為甘甜味美。 成功漁港是臺灣東部最大的漁港，得天獨厚的環境讓水資產十分豐富，大胖子特以盛產的柴魚、旗魚製作成魚酥、魚脯，不論是拌飯或做為內餡都非常美味，是臺東成功最受歡迎的伴手禮。
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天然提取柴魚粉國內主要生產企業—味研。 堉華香料企業有限公司（原冠芳香料實業食品公司）於民國70年（1981年）創立，專門從事食品加工原料的調製，從國外直接進口，自行加工、研發、推廣到各個需要產品原料的加工廠及超市上架。 以對食品熱忱的心，使產品與香料原料達到相輔相成之境界，並適時啟發消費者的味蕾，完整的呈現「色」、「香」、「味」、「口感」的藝術。 我們亦以熱切的心， 為客戶做全方位的服務。 以『 客戶第一．共創雙贏 』為服務宗旨；不斷找尋更好的產品來開發出合乎大眾的新品項，期盼能為各業者服務；共創明日遠景。 為濃縮湯頭粉，本產品一包湯頭粉加上水1000cc，即有現成的麻辣鍋底，放入食材，配料煮熟後即完成，亦可依個人口味再加入辣椒做調味。
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【大紀元2018年04月14日訊】有一種食物，你一定喫過，在餐廳、夜市、媽媽煮的菜裡，只要它一出現，立刻替眼前這美食添加濃濃的日式風味，它就是大家耳熟能詳的「柴魚」。 柴魚片不但可以用來搭配章魚燒、味噌湯和涼拌豆腐等，也常與昆布一同入鍋熬煮成高湯，使湯頭喝起來更加鮮美。 柴魚粉2025 柴魚粉2025 人類會發現味精，是因為海帶、柴魚熬煮的湯頭中，有一種「鮮味」，跟酸甜苦鹹都不一樣，於是日本科學家針對海帶湯頭研究後，分離出麩胺酸—鮮味的來源。
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獨家萬用滷包，有別於市售滷包的味道。 可搭配蔥、薑、辣椒、蔥一同使用，風味更佳。 本滷包專為一般性滷材設計調配，適用滷豬、鴨、牛、雞、豆乾、海帶等全方位滷包。 小磨坊柴魚高湯粉，口感純厚而濃鬱，可作為高湯湯底，節省熬煮高湯的時間，高濃縮的80~100倍對水比例，適用於火鍋高湯、羹湯等。
柴魚粉: 食譜:昆布柴魚高湯( :www.ytower.com.tw
歡迎跟著食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）導回。 鹿兒島的山川町是鰹節的重要產地，得天獨厚的地理環境，提供了全日本70%的鰹節產量。 鰹魚，在臺灣常稱為柴魚；柴魚經不同的製程，可分別做出「荒節」、「本枯節」兩種鰹節(又稱柴魚乾) ORIDGE選用的是能品嚐到柴魚本味的荒節，讓您能盡情品味未經過度加工的純粹風味。 辦理退換貨時，商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。 退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 鰹魚粉、調味劑(5′-次黃嘌呤核甘酸二鈉、5′-鳥嘌呤核甘酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、水解植物蛋白、琥珀酸二鈉、L-麩酸鈉) 鹽、麥芽糊精。
◎內容物：氯化鈉99.5％以上、碘酸鉀20-35ppm。 ◎廠商或國內負責廠商：臺鹽實業股份有限公司。 柴魚粉為柴魚製品之系列，是來自大自然的天然食品，既可直接食用，更適合作為新型調味料應用於食品加工業，是成功鎮名產最受料理界喜愛的產品，愛品嚐美味佳餚的您絕對不能錯過這天然的聖品。 ◎內容物：鹽、糖、麵粉、馬鈴薯澱粉、麥芽糊精、奶粉、洋蔥粉、蒜粉、玉米粉、雞肉抽出物、芹菜抽出物、胡椒。
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◎食品添加劑：抗氧化劑(L-麩胺酸鈉)、水解蛋白、二氧化矽、己二酸二澱粉、食用色素黃色4號。 採用循傳統工法燻製之柴魚所研磨而成功，絕無添加任何人工香味料，口感溫順鮮甜，自然引出食材鮮美的風味，可於高湯、炒菜、涼拌等料理使用，是取代味精之調味聖品。 小磨坊國際有權於任何時間修改或變更本服務條款之內容，建議您隨時注意該等修改或變更。 柴魚粉 您於任何修改或變更後繼續使用本服務，視為您已閱讀、瞭解並同意接受該等修改或變更。 如果您不同意本服務條款的內容，或者您所屬的國家或地域排除本服務條款內容之全部或一部時，您應立即停止使用本服務，或自行刪除您於小磨坊官方網站的會員帳號。 我堅決不喫化學調味劑，所以喜歡自己製作柴魚粉。