接待過上百位國家元首，所累積的二三百道國宴級料理，更堪稱是美食教科書！ 說不完的建築、歷史與美食故事，讓臺北圓山大飯店一柱一磚、一盤一碗都能話說從前，猶如挖不完的寶令人回味無窮。 這次來到圓山，從第一道喫下來，發現主廚喜歡重口味菜色，非常合我胃口，尤其是海鮮的處理，一般都是以清蒸的清淡口味，但是主廚卻使用許多重口味調味。
臺北圓山大飯店十四層樓宮殿式建築，前臨基隆河，後倚陽明山，東望松山，西眺淡水河。 自民國41年（西元1952年）起，巍峨高聳於圓山之腰，紅柱金瓦氣勢宏偉，富麗堂皇的古典氣氛，是旅人不可錯過的中國文化精粹之地。 最後上桌的季節水果品質與賣相極佳，飽滿多汁果香足，為尊榮喜宴留下完美收尾。 ▲棗皇松茸燉雞湯精燉八小時湯底，加入甜度更高的大顆紅棗「棗皇」、日本松茸、優質仿土雞，再熬煮1.5小時，來自天然的甘甜最能溫順入喉，煲一盅精華盡出的好湯，最能代表宮廷佳餚的精雕講究。 ▲爐烤慢火無骨牛採用柱候醬、紅蔥、辣椒醬所熬成粵式生醬來滷製美國無骨牛小排，經過四小時慢火燉煮，軟而不柴，鹹淡比例完美，牛肉味醇厚濃，搭配鮮翠時蔬入口，濃膩剛剛好。
圓山大飯店婚宴: 婚宴場地的選擇
鮮椒浸牛腱也好好喫，牛腱有淡淡的花椒味，身為一個無辣不歡的人，太喜歡這種冷盤，後勁有點花椒的椒麻口味，非常夠味。 使用臺灣特色剝皮辣椒＋雞腿肉一起蒸，雞腿中帶有剝皮辣椒獨特的甜辣香氣，雞肉還很軟嫩，表皮的雞皮喫起來更有QQ的口感。 圓山大飯店婚宴2025 圓山大飯店婚宴 圓山大飯店婚宴2025 圓山大飯店婚宴 為了同慶「大囍宮廷宴」的盛大舉行，圓山大飯店用心地佈置出各種中國風擺設，舉凡燈籠、金枝玉葉、蒲扇、蟠龍花盆、貴妃躺椅、屏風…在在都復刻了古時富貴帝王家的詩意與氣勢。
此外，更推出了幸福小資專案，起桌價僅 圓山大飯店婚宴 NT$ 10,800起，使小資新人圓夢無負擔，已然成為新世代間高人氣的婚宴場地。 倘若天候不佳下起雨，新人也可移至迴廊的半開放空間完成儀式，完善的雨備方案處處體貼的設計為新人設想周全，儀式結束後隨即轉入樓面挑高，氣派輝煌的中式建物中享用美味宴席。 至於婚宴菜色，圓山大飯店更是替新人做足面子，道數多、份量足，融合傳統與創意，帶來澎湃美味的佳餚，絕不會有喫不飽的情形，菜色亦能隨新人口味做調整。 赴此宴客的新人們也別忘了於飯店一樓氣派的階梯以及戶外花園拍攝類婚紗喔。 在戶外池畔空間，搭配綠意盎然的花園與草坪，從皇家莊園婚宴，或是清新浪漫小型婚禮，都很適合。
圓山大飯店婚宴: 美食 | 旅遊 | 美妝 | 穿搭 | 食譜 | 懶人包
今天就讓我這個美食部落客，來試試臺北圓山大飯店的2022年全新菜色，新人挑婚宴會館，不再只是看著菜名就要下決定。 在富麗浪漫的花園廣場進行證婚儀式；在芬芳清新的草地上踩踏出幸福；也能選擇池畔婚禮，讓波光粼粼的游泳池面，折射出愛情的光芒。 臺北的婚宴場地不論是飯店還是婚宴會館我們參觀了蠻多間的，例如晶華、國賓、六福萬怡、雅悅、徐州路、88婚宴會館等等，圓山的婚宴業務相較之是真的比其他飯店來得「率性」一點。 這中間我們一直在臺北的飯店跟婚宴會館中猶疑，一直想到底要在預算較低的婚宴會館還是在更為隆重的飯店內舉行婚禮。
- 每天在大廳安排現場音樂演奏，邀請專業藝文團體展演，打造「喧囂城市中的寧靜綠洲」，來到這裡的新人、賓客，從一踏進大廳就感受到濃濃的藝術氣息，帶給客人溫暖「心」體驗。
- 不過需要注意的是圓山戶外證婚沒有雨備方案，假如真的下雨的話，婚宴前一天圓山會跟你洽談是否如期舉辦，或是把戶外證婚的雞尾酒跟桌上點心移到婚宴場地使用。
- 挑高十一米的大會廳，富麗氣派的空間設計是不少新人的婚宴首選。
- 松柏廳可容納人數約200人，一般場租NT36,000起╱小時，另有提供8種價位的婚宴專案（請見最下方列表）。
- ▲棗皇松茸燉雞湯精燉八小時湯底，加入甜度更高的大顆紅棗「棗皇」、日本松茸、優質仿土雞，再熬煮1.5小時，來自天然的甘甜最能溫順入喉，煲一盅精華盡出的好湯，最能代表宮廷佳餚的精雕講究。
- 既符合長輩期待，又能滿足新世代浪漫婚宴條件的婚宴場地唯有圓山大飯店！
可容納賓客數約400人，一般場租NT36,000起╱小時，另有提供5種價位的婚宴專案（請見最下方列表）。 這裡非常適合西式婚禮的呈現，擁有東、西兩側寬廣的迴廊空間，賓客從大廳階梯拾級而上，領略其非凡的氣勢，無論是會議研討接待、喜事宴會、典禮儀式等，都提供專業級貼心服務，是舉辦活動最佳選擇。 圓山大飯店婚宴2025 場地設施齊全，包括：組合式舞臺版、單槍投影設備、電動螢幕、音響系統。 隨著時代演變，曾予人傳統印象的圓山大飯店，近年來積極為新人實現各式與眾不同的婚禮，每逢好日子已是一廳難求！
圓山大飯店婚宴: 結婚吧一站式婚禮服務平臺
此外，考量到新人在婚宴當天可能會無暇用餐，飯店不僅提供精緻的江浙點心或英式午茶，兩種套餐給兩人選擇，更配有專屬的貼身小管家協助婚宴流程，盡善盡美，令新人日後回想起舉辦婚禮的點點滴滴，幸福感油然而生。 圖片來源：圓山大飯店下訂婚宴專案單次訂單10桌以上，免費贈送全臺最美戶外證婚儀式乙次。 在戶外池畔或花園廣場展開人生的嶄新篇章，提供無敵池畔美景及天然草坪、浪漫證婚花亭、茶點50人份及雞尾酒。 擁有最豐富國宴資歷，代表菜色多到可作為美食教科書，所復刻出的皇家料理才能道地經典，加上主廚團隊結合各大菜系精華，融入西式新意，並堅持著重火候與繁複做工，打造出口味鮮明、層次迭進豐美、底蘊回味無窮的宮廷系美味。 【夢幻戶外風】圓山精心打造兩款戶外特色婚禮場地選擇，在綠意盎然的浪漫西式池畔或優雅奢華的花園廣場，新人皆可於同場地舉行證婚與宴客。
圓山大飯店婚宴: 崑崙廳：共享一夜璀璨光景
這個場廳我們一進場就不太喜歡，可能是因為燈光沒有打開的關係，一方面覺得整體場廳偏暗；二方面是天花板較低，並且有蠻多跟粗壯的柱體，所以整體頗具壓迫感。
圓山大飯店婚宴: • 大會廳 / 西式500位 中式58桌
松柏廳可容納人數約200人，一般場租NT36,000起╱小時，另有提供8種價位的婚宴專案（請見最下方列表）。 仿古代茶樓的街道式屋簷，搭配宛如繁天星斗的特色水晶燈飾，讓人置身於繽紛與愜意的氛圍之中。 提供專業婚宴設備包括：挑高舞臺、單槍投影設備、電動螢幕、音響系統、燈光特效等設施。 當典禮開始，搭配著悠揚的音樂，新娘從大廳門口緩緩踏入會場開始，就能感受無與倫比的尊寵氣勢。
圓山大飯店婚宴: 臺北文青風婚宴場地推薦：辦一場與眾不同的婚禮吧！
既符合長輩期待，又能滿足新世代浪漫婚宴條件的婚宴場地唯有圓山大飯店！ 高聳的中式宮廷式建築，搭配得天獨厚的戶外婚禮場地，以及份量與美味兼具的高CP值宴席料理，打造令人無法抗拒的巨星級宴飲氛圍。 令人齒頰留香的婚宴佳餚，也是新人極力推崇圓山飯店的主因，由在業界有「活海鮮料理高手」美名的葉伯華主廚率領，不但親自統籌婚宴料理，更能與新人溝通，規劃出堪稱完美的婚宴菜色。
圓山大飯店婚宴: 免費附贈戶外證婚
提供專業設備包括：無線網路、單槍投影設備、電動螢幕、音響系統、內線電話、專屬化妝室。 擁有專業燈光、影音視訊系統與紅外線傳輸翻譯系統的現代化國際會議設施，以及挑高舞臺、單槍╱三槍投影設備、電動螢幕、音響系統、無線網路、紅外線同步翻譯設備、ISDN專線、專屬演講者準備室、專屬貴賓接待室。 是各類典禮、表演、會議場地的最佳選擇，讓學員、同事、觀眾專心投入，會議展演活動效果加倍。 位於10樓的國際會議廳，劇院型的座位可容納385人，場租NT36,000起╱小時。 以淺色調的木質裝潢及舒適座椅，營造出恬適放鬆的明亮氛圍。 首先不能錯過的當然是位於飯店最頂層，景觀絕美的12樓場地，日觀河奔雲湧，夜覽寧靜城市光景，不同時空交錯間，體驗古典現代完美融合的氛圍。
圓山大飯店婚宴: 婚宴料理
以昆布柴魚高湯做成晶凍，佐搭柚子油醋與鮮蔬，整顆大尺寸鮑魚厚實且軟嫩入味，將傳統西式沙拉升格成高級和風料理，是一道別出心裁的東西創意美味。 這部分是目前圓山最優惠的方案，不過除了限定日期之外，也有限定場廳噢，場廳的話只能選擇10樓松柏廳、B1富貴廳跟吉祥廳。 圓山大飯店婚宴 不過這裡的缺點就是崑崙廳所在的樓層沒有廁所，賓客要進化妝室的話要走樓梯或是搭電梯到11樓、10樓，這部分就真的稍顯不便。 圓山大飯店婚宴 再來從窗外往外眺望，可以看到臺北市景，另一面也能看到大直橋跟基隆河，不論是白天還是夜晚都有非常美的景緻。
圓山大飯店婚宴: 臺北圓山大飯店首度揭開塵封五十年的東密道神祕面紗，不僅對外開放導覽與參觀，更結合拍婚紗、戶外證婚與國宴級婚宴推出「東密道婚禮」，貼近新世代作法讓人眼睛為之一亮。
「百年好合月團圓」以甜筒承裝傳統的紅白炸湯圓，搭配葡萄乾、花生粉，甜甜蜜蜜的滋味充滿婚禮代表性。 這次試菜邀請了專業婚禮人一同評鑑，當代時尚婚禮顧問 Elsa 、當代時尚婚禮顧問 ALvin、閣樓婚禮顧問 Michelle 、花意空間 Joanne、西堤花藝 袁湘瓊，讓我們一起品嚐圓山大飯店2017的美味宴席。 若是往劍潭站方向，別忘了這裡有另一個外國旅人指定必遊景點，也是有臺北特色的士林夜市。 每天在大廳安排現場音樂演奏，邀請專業藝文團體展演，打造「喧囂城市中的寧靜綠洲」，來到這裡的新人、賓客，從一踏進大廳就感受到濃濃的藝術氣息，帶給客人溫暖「心」體驗。