不過，若然市場未開始賣菱角，可用馬蹄來代替，「蓮藕馬蹄百合湯」性味平和，可健脾和胃，養陰潤燥，是應時的秋天湯水。 純正蜜糖可滋陰潤燥，特別適合腸燥人士食用，早上可喝暖蜜糖水，有潤喉解涸及通便之效。 小朋友較易上火，如不願喝清水，家長也可以適量蜜糖水代之，最好用上室溫水或微溫水沖泡。 簡單滋潤湯水 紫無花果，比一般無花果更清甜，而且無添加、果香十足，配以蘋果和龍眼乾同煲，不用額外加糖，清甜得來有助止咳。 雖然要預備的材料頗多，但有助調理氣管不適，一試無妨。 1.蜆用鹽水浸至吐沙；海帶浸水15-20分鐘待軟身。
此外，中醫養生學之中有「春暖、夏熱、秋燥、冬寒」的特點，燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷。 註冊中醫師彭明慧受訪時指出，白色食物與肺相應對，能潤燥養肺、生津化痰、養陰清燥，例如淮山、百合、蓮藕及梨等。 而削皮後宜將馬蹄放進水裡，不然很快會氧化變黑。 淮山（山藥）含有黏蛋白，有助補肺、補脾養胃。 從中醫理論來說，「肺與大腸相表裡」，肺主皮毛，因此肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當人體的水分增加，皮膚便更有光澤，並獲得滋潤。
簡單滋潤湯水: 滋潤養生湯水食譜：
於《本草綱目》中記載無花果有「治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」的功效。 簡單滋潤湯水2026 養陰的食材種類繁多，而煲湯常用的材料少不了北沙參與玉竹，兩者常用且互相協調，加強養陰潤燥及清肺熱的效果。 沙參有南、北沙參之分，南沙參偏於清肺去痰，而北沙參偏於養胃生津，煲湯用北沙參。 註冊中醫師潘仲恆建議入秋之後，又將近中秋節，可煮「蓮藕菱角百合湯」來調理身體。 菱角味甘、平、無毒，可清暑解熱，除煩止渴及益氣健脾。
- 花膠營養價值高，含豐富蛋白質、膠質、鈣質及磷質，是女士的養顏珍品。
- 不熱不寒的節瓜則有預防感冒，清腸胃利小便，補腎及養顏潤膚的功效。
- 由於這個湯水沒有落肉，沒有油份，所以熱飲、凍飲，甚至雪凍飲都得，可以倒落水壺拿出街飲，非常方便。
- 不知不覺，今天8月7日已經是 “立秋”了。
- 用蟲草花配合健脾益氣及養陰生津功效的鮮淮山及鮮石斛等煲湯，對提高人體抗病能力大有裨益，很適合現時天氣飲用。
- 材料：懷山一兩、杞子三錢、山斑魚約十兩（洗淨）、淨瘦肉約四兩（先出水）、 陳皮一錢、生薑二片
鮑魚則有滋陰降火和清心減壓功效，一家大小適宜，用青邊鮑魚作材料煮的湯水更加清甜可口，煲湯後的青邊鮑魚也可當作餸菜一碟，切片後配以豉油食用，極之美味。 ~ 小貼士：此湯清潤可口，老少可服。 但金針菇含高嘌呤，痛風患者盡量少用。 材料中含鉀量也高，腎病人士亦不宜過服。 ~ 小貼士：此茶清香並不苦，能清肝熱，解熱毒，對幽門螺旋幹菌亦有抑制作用。 但蒲公英性質寒涼，陽虛外寒、脾胃虛弱者不宜服。
簡單滋潤湯水: 冬天湯水食譜推介2. 百合海底椰潤肺湯
「處暑」是秋天的第二個節氣，「秋老虎」之際爭秋奪暑，養生湯水及飲食要顧脾胃、清熱及止渴，多喫養肺的食物，清熱解毒的食品亦能解熱消暑、補充水分及增進食慾。 當秋天濕度開始下降，天氣乾燥易引起咽、鼻、脣乾燥、乾咳、皮膚乾、大便燥結及便祕，更要多喝秋天湯水，喫含纖維豐富的食物，潤腸排毒。 1.雞腳洗淨汆水，記得腳趾不要剪，因為剪後就會在煲湯過程漏出雞油，湯會變得油膩。 2.瘦肉都要先汆水 3.紅棗洗乾淨後去核。
做法：蟲草花略為沖洗；鮮淮山去皮後切塊；鮮石斛沖洗後切段；紅棗去核；瘦肉切厚片後出水；除蟲草花外其餘材料用8碗水煮1小時，加入蟲草花再煮20分鐘成4碗，即可連湯料同食。 簡單滋潤湯水 簡單滋潤湯水2026 簡單滋潤湯水2026 雪梨和雪耳，一聽到便知道是滋潤的食材，拿它們去煲湯就最好不過。 常說秋天要防秋燥，秋燥是指身體因天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便祕等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。
簡單滋潤湯水: 栗子淮山薏米湯
冬主寒，宜喝益氣溫陽的湯，使身體暖和，抵禦寒冷，增強抵抗力。 應四時之氣而調節飲食，可調暢人體氣機，達致養生的功效。 五指毛桃海底椰蘋果湯可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的香港。 老黃瓜赤小豆扁豆湯有消暑、清熱、利濕的功效，非常適合處於「秋老虎」的炎熱天氣飲用。
肺與大腸為表裏關係，大腸乾燥則容易出現便祕。 簡單滋潤湯水2026 簡單滋潤湯水 簡單滋潤湯水2026 金旺乘木，金氣過旺可傷肝，秋天樹葉凋落，景象肅殺，注意或易有肝氣鬱結，情緒抑鬱。 不知不覺，今天8月7日已經是 “立秋”了。
簡單滋潤湯水: 秋天湯療｜3.生魚養顏湯（4人份）
但孕婦不宜用圓肉，癌症患者亦最好不要加糖食用。 節日活雞檔的生意非常好，買了一隻走地雞，半隻鹽焗，另外半隻煲湯。 秋天栗子當造，現在是喫栗子的好季節，栗子素有「腎之果」之稱，它不但能健脾養胃，更能補腎強筋，對腰膝痠軟者最為有益。 簡單滋潤湯水2026 未成熟的番石榴熱量含量低，又含豐富維生素C、B等及其它多種礦物質，有助控制血糖，對心臟亦很有益，同時有抗菌消炎作用。 鮑魚菇與猴頭菇均有降血壓、通血管的功用，有助改善脂肪肝的問題，而且它們蛋白質和膳食纖維豐富，對腸胃消化系統甚有幫助，再加上近年大熱的蟲草花，更可增強免疫力。 更可治皮膚濕毒瘡、細菌性痢疾、腎炎水腫等。
簡單滋潤湯水: 紅蘿蔔蕃茄薯仔湯
如果不想太苦澀，就不要將黨參剪得太碎，以免其苦味滲出。 簡單滋潤湯水 這個湯有健脾、和胃、化濕功效，適合胃口欠佳、胃脹、排便稀軟、精神睏倦等屬脾胃虛寒的人士。 在秋季初段日子，仍受夏天之餘氣影響，氣溫高且濕，但會慢慢開始天氣轉涼。 記緊要注意保暖，尤是頸及胸背部，避免著涼。 如喜食沙拉冷盤等，可伴飲暖湯熱茶，免得體內積寒。
簡單滋潤湯水: 做法：
中醫角度，秋冬季氣候乾燥寒冷，臟腑腠理肢節營養水分減少，內在環境溫度相對降低，平時應加強鍛鍊，增加體溫，適當的戶外運動，有助增強機體的抵抗力。 簡單滋潤湯水 秋冬季之精神以內斂為要，五臟固守：心肝宜柔潤，肺腎宜滋養，脾臟宜滋潤。 飲食宜均衡及富營養之品，如蔬菜魚類、蛋類及豆類等，忌油膩辛辣燥熱之物，以免延至春季衍生內疾。 花膠青邊鮑魚湯可謂一款滋陰養顏的湯水！
簡單滋潤湯水: 百合
適合久咳，痰少無痰，加上冰糖的甘甜味道，容易入口。 這個秋天湯水整體而言，能滋陰清熱降火，針對熱底人士，在這夏末初秋既炎熱又開始乾燥的時候飲用，能減輕燥熱，令身體得到滋潤，不過體虛人士就未必適合。 簡單滋潤湯水2026 適應証：胃虛食少，皮膚乾燥，氣血兩虛等。
簡單滋潤湯水: 春天湯水食譜18. 雪梨乾紫無花果薏米水滋潤去濕
牛鰍魚有補脾益氣、開胃的功效，它的膠質亦能養顏。 紅蘿蔔健脾胃益肝明目；粟米富含蛋白質，經常食用有助提升免疫力 ，預防感冒，也能促進腸胃蠕動；紅棗補血氣及健脾；淮山補益脾胃益肺滋腎；無花果有潤腸功效。 滋潤湯水合掌瓜淮山百合湯中的合掌瓜有祛風解熱、健脾開胃的功效; 同時，具有效增強體抗力、抗氧化、利尿祛濕，更有擴張血管、降壓、抗癌、降血糖等作用。 加入營養豐富的鮮淮山，可以健脾補肺，治療肺虛痰嗽或久咳之症。
簡單滋潤湯水: 冬天湯水食譜推介5. 蓮藕鱆魚湯
五指毛桃又名「五爪龍」，幫助身體補氣，利濕，舒筋活絡。 據傳客家人採五指毛桃煲雞或豬骨，作為平日保健湯飲用，用五指毛桃煲的湯水，味道鮮甜，氣味芳香，可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的氣候。 用滋陰、潤肺、養胃及生津等食物來預防秋燥，這些多是白色的食物，例如蓮藕、雪耳、百合、梨及蘋果等。 此湯平和，健脾和胃，養陰潤燥，但脾胃虛寒者少飲，易食滯者可喝湯水，卻不宜喫湯料。 秋潤燥，冬溫陽，秋主燥，透過飲用潤燥養陰的湯水，可改善因爲乾燥天氣帶來的咽乾咳嗽及皮膚乾等不適症狀。
簡單滋潤湯水: 秋冬滋潤湯水食譜 1） 蘋果百合無花果湯
用鮮石斛配合有養陰潤燥、清熱除煩、生津解渴，及清肝明目等功效的玉竹、蘆根、杞子同用，對容易出現口乾、小便頻、視力模糊的糖尿病者十分有益。 黨參、北茋、紅棗都是家庭常用中藥，最適合秋冬季節應用。 近日在一間中藥店買到很粗壯的新疆紋黨參，煲湯後像甘蔗般可以食用，配北茋及紅棗同煮，能喚醒身體的免疫細胞，增強抗病功能。 方法：薑去皮切片備用；鍋中倒入清水開大火，水滾後來，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮 20 分鐘將羊肉片倒入鍋中，水滾後去沫，最後放入薑絲，鹽，適溫服用。 生熟薏米紅豆水可以消腫祛濕同埋補血作用。 紅豆熱量比較低，所以除了養血益氣之外，對減肥瘦身都有幫助。
簡單滋潤湯水: 秋冬滋潤湯水食譜 10） 蟲草花紅蓮雪耳湯
腰果有利水、除濕、消腫之功，可防治咳逆、心煩、口渴、腸胃病、慢性痢疾等。 夏日炎炎，侷促的天氣，難免會心煩氣躁。 今次以中醫角度，推介22款必飲夏日消暑湯水，包括合掌瓜薏米湯、冬瓜荷葉湯、老黃瓜赤小豆湯、竹蔗茅根湯等，有助清熱排毒去濕降火。
薏米就有美白及清熱排毒功效，而且對利水祛濕同埋去水腫都有非常好的作用。 由於生薏米本身都有點寒涼，女仕們都不宜飲太多寒涼嘢，所以要加點熟薏米一齊煲，咁就啱曬。 這個節瓜章魚花生眉豆湯亦是一款閤家湯水，更適合母乳餵哺人仕，能增加乳汁分泌，補血養顏。 簡單滋潤湯水 不熱不寒的節瓜則有預防感冒，清腸胃利小便，補腎及養顏潤膚的功效。 眉豆健脾祛濕，花生潤肺補血，瑤柱則滋肝補腎。
此湯能潤燥、健脾、開胃、壯腰、固腎及強腰腿功效。 秋、冬兩季是適合進補的時節，進食適量的栗子和紅蘿蔔可達補腎壯腰的功效。 簡單滋潤湯水 非洲海底椰有潤肺止咳的功效，並只有乾品，一邊為啡色皮，一邊為狗牙型裂紋。