楊秉森從風味桶中取出白蘭地新酒，檢視色澤與香氣。 楊秉森說，臺灣水果香氣很特殊，也很迷人，早期進口的白蘭地添加物太多，香氣太重、口感太甜，大家聽到白蘭地就怕，秉森推出的白蘭地完全不添加人工甘味劑、焦糖色素，讓臺灣水果的自然風味對決臺灣人的味蕾。 不過風味桶製作過程不容易，楊秉森說荔枝價格高，又要剝皮、去籽，工程其實很繁瑣；有些水果像楊桃的風味很淡，味道不容易出來，做過一批後就沒再出了，目前每個口味的風味桶大概只有1-2個，白蘭地系列目前一共只有2000多瓶的產量，錯過還要再等一至兩年。 他說臺灣葡萄有國外葡萄沒有的酸度，其中黑後帶有烏梅、李子的煙燻味，意外適合搭配重口味的臺灣美食，除了二林的肉圓可以配著紅酒一起喫，據說連鎖火鍋店「這一鍋」也進了一些酒莊的葡萄酒來搭麻辣火鍋。 在任何情況下，開國有限公司對於 使用或無法使用臺北葡萄酒展網站各項服務； 經由臺北葡萄酒展展網站取得訊息或進行交易； 第三人在臺北葡萄酒展網站上之陳述或作為； 其他與臺北葡萄酒展網站服務事項或資料內容所生之任何直接、間接、附帶或衍生性損害， 一概不負賠償責任。 此外，基於保護個人權利之情況下，開國公司有權利自行決定終止使用者帳號。
成熟期如果遇到下雨容易果裂，非常考驗葡萄園管理者耐心的品種。 目前在臺灣被用作為釀酒葡萄的種類有十幾種，但真正的主流仍是「黑後」、「金香」、「木杉」等幾種，外國的葡萄品系如卡本內蘇維翁，因為病蟲害的疑慮，所以尚未在臺灣商轉。 對葡萄相對友善的溫帶氣候（南北緯 35 度）的環境在臺灣完全不適用，較高氣溫加上潮濕，臺灣葡萄農們不是採用歐洲常見的栽種方式，或者是盡量把藤壓低，反而採取的是棚架式的方式做栽種，原因是要避免豐沛的雨水以及高溫潮濕的環境讓葡萄發黴。 每年採收的時間會落在 6 月中，端看天氣，有時會到 7 月初才做採收。
臺灣葡萄酒: 春節出貨與門市營業時間公告
自然酒的真正關鍵，在於葡萄園中的原生酵母，它賦予多重多樣的口感。 某方面來說，人們釀造自然酒，是對傳統的釀造工法，感到有興趣。 「先前從沒有酒帶來如此的震驚與撼動，歡愉了整個世界。燈籠果、百香果、萊姆，或是清脆的綠蘆筍嫩芽，如此貿然與意料之外的風味，造就出全….
我們那時都在現已歇業的高級泰式餐廳Patara用餐，就在敦南誠品南邊的安和路上。 自有的精釀啤酒從木桶陳釀到酸啤酒都有，包括了從IPA、Cream Ale、Stout、Altbier、Porter，每一款都還可以喝到店家對口味的堅持，強調將文化元素融入在啤酒中，旗下的啜飲室不過人氣可是居高不下，愜意的空間外加舒服的氛圍，就算僅提供站位，人潮總是不間斷。 除了提供MIT自釀好久，臺虎精釀還精選代理16家進口國外啤酒品牌，讓消費者可以認識到更多不同種類的啤酒。 臺灣葡萄酒 而噶瑪蘭之所以能奪得全球評審一致讚賞，除了獨特的臺灣熱帶水果風味，還有非常精準而特殊的釀製技術。 當然，隨著時間演進，Kavalan噶瑪蘭推出的品項也越來越多。
臺灣葡萄酒: 臺灣葡萄超好喫！但你知道國產葡萄還有分級嗎？
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- 另外，全新 BOBO 系列由發酵時的「BOBO」聲命名，帶出威石東在呈現在地葡萄酒過程中，是一切的機緣與靈感造就了這次新系列。
- 使用 100% 擁有 60 年荖藤的金香葡萄，24 個月以上熟陳。
- 葡萄是全球廣泛栽培的溫帶果樹，果實可以鮮食，還可以加工果汁、果乾及果醬，也能釀製成葡萄酒。
- 不過等著等著，公賣局始終沒有恢復契作，楊家於是把採收下來的葡萄全部做成私酒，冒著被抓的風險，透過親友偷偷販售。
- 我是Mercedes-Benz授權經銷商-中彰賓士 臺中所的銷售顧問蔡諭芳，目前已在車業服務6年，我致力於以具親和力與誠懇的服務態度，帶給車主最信任且最滿意的購車體驗！
- 未來，黑松也將以「多元產品戰略」協助譽加旗下各品牌拓展臺灣市場，讓臺灣消費者體驗更多優質產品；除了夏迪、庫瑪拉與班洛克，將持續引進更多譽加旗下品牌。
2013 年主要外銷國家為新加坡（ 49.4% ）、香港（ 39.7% ）、日本（ 14.8% ）、馬來西亞（ 3.6% ）等，出口價格平均每公斤 157.3 臺灣葡萄酒 元，出口至各國價格見表 1 。 2012 年全世界葡萄面積 6,969,373 公頃，產量 67,067,129 公噸，栽培面積最廣的國家依序為西班牙、法國、義大利，產量最大的國家依序為中國大陸、美國、義大利，主要出口國為智利、義大利、美國，主要進口國為美國、俄羅斯、荷蘭。 最初有釀造WE系列葡萄酒的念頭，純粹是想表達我們這塊土地的多元，與人民活潑可愛的親切，因此無年份、混品種，放掉一些束縛、嚮往著更多可能性。 大同亞瑟頓不只是銷售葡萄酒，我們亦提供商業品酒會、專業品酒會、餐酒會設計與諮詢服務，提供餐與酒的搭配的知識，無論是初階品酒會或是進階課程，我們可依照您的需求與預算量身打造獨一… 2021年10月11日 — 紅麴葡萄酒使用進口頂級「卡本內蘇維翁」葡萄汁結合上等優質紅麴，運用臺灣菸酒公司製酒核心技術，共同釀製兼具清爽香氣及醇厚口感的新趨勢紅酒。
臺灣葡萄酒: 開放民間釀酒 葡萄莊園變酒莊
民視新聞／黃恩琳、陳泊翰 臺北報導國民黨中央週三（11）舉辦尾牙，這也是在2016年馬英九卸任總統後，首度恢復尾牙活動。 臺灣葡萄酒 每位黨工都有6000元禮券，現場也有許多抽獎禮品，只是今年沒有年終獎金，黨主席朱立倫也向辛苦的黨工「歹勢」，但他精神喊話，強調團結一定能勝選。 或許與經過時尚圈及餐飲業的洗禮，讓Patrick更習慣以「非專業」的角度分享葡萄酒的一切有關。 近期養生風氣興起，喝酒不只要挑選風味佳，最好能帶有健康價值。 紅酒的酒精來源是在自然發酵過程中產生的，成分相當天然，國外曾有研究報告指出，每天飲用少量紅酒有助日常生活健康維持；喝紅酒更是國內外明星常見的保養祕訣；因此，送給親友紅酒不妨挑選進階版「養生食材」添加款，讓收禮長輩對你的心意一目瞭然。 為發展新產品，豪紳重新檢視自家生產的高性能纖維具有兩大核心能力：遮蔽與導電，以遮蔽來看，豪紳已運用其高性能纖維可避免粉塵、病毒、人體皮屑等污染之功能，廣泛運用於生產無塵衣、手術衣等。
臺灣葡萄酒: 世界地球日 全國揪團認養淨灘
打開中部地區的葡萄生產版圖，釀酒用葡萄和鮮食水果葡萄的品種並不同，而釀酒葡萄以臺中后里、外埔一帶最為人熟知。 事實上，葡萄屬溫帶水果，理應不適合地處亞熱帶的臺灣。 因緣際會，臺灣在日治時代引進葡萄雜交品種黑後和金香，但因為受到二次世界大戰事波及，並未正式栽種。 直到戰後，國民政府1950年代在菸酒公賣局的推廣下，展開契作收購年代。 而同樣也在國外得獎的還有楊仁亞帶領的威石東臺灣葡萄酒，釀造生產的氣泡酒和臺中區農業改良場自行培育的臺中3號木杉葡萄酒成果獲肯定。 洪吉倍和楊仁亞用各自的方法證實，中臺灣這片土地孕育出來的葡萄轉化淬鍊，可釀出令人愉悅的味道，更有翻轉臺灣葡萄農業產值的實力，讓世人品嘗到中臺灣風土，讓散佈在地風味變得可能。
臺灣葡萄酒: 臺灣紅麴葡萄酒 參考影音
根據美國在臺協會農貿辦公室的資料，進口臺灣的美國葡萄酒，有97%來自加州，其餘則多來自華盛頓、俄勒岡和愛達荷州。 Pan在不同產酒大國都住過一段時間，像法國、義大利、西班牙和澳洲，她在那裡觀察在地人如何享用在地美食配酒。 她越瞭解酒和食物，就越想讓她的家鄉臺灣的人們瞭解如何品酒。 會認識那位商人是因為我當時正在觀察他桌上的葡萄酒，1988年的Château Margaux Premier Grand Cru Classé（法文即第一等），我當時向他評論：「1988年是個很不錯的年份。」但實際上我不知道這是真是假，單純覺得這是個好的開場白。 但我知道那個酒莊很棒，因為我叔叔曾在我21歲生日時送我一瓶1979年（那年是真的很不錯）的Margaux，至今那仍是我喝過最好喝的葡萄酒之一。
臺灣葡萄酒: 臺灣工程領域如何推動性別平權意識？專訪高雄科大造船及海洋工程系副教授洪文玲
為拓展中國大陸市場，政府透過 「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」溝通平臺多次協商，已有所進展， 大陸專家於 2013 年 12 月來臺進行葡萄供果園及包裝場查證，為臺灣外銷管道開拓新契機。 臨近大陸消費市場，有機會拓銷：中國大陸葡萄面積 60 萬公頃，產量約 970 萬公噸，但每年仍需由智利、美國、祕魯等國進口 20 ～ 30 萬公噸，顯見其國內產量尚不足以供應需求，隨著中國大陸經濟開放與改革，人民收入及消費能力也越來越高，是值得關注的市場。 加入 WTO 後，進口量曾於 2005 年達 3 萬多公噸，後維持在 1 萬 4 千～ 2 萬公噸左右，進口量佔總消費量約 10 ～ 20% 。 2013 年葡萄進口量 2 萬 999 公噸，進口值 14 億 6 千 9 百萬元，進口價格平均每公斤 70 元，美國為最大宗，佔葡萄總進口量 64% ，其次依序為智利、祕魯、南非、印度、日本及澳洲等國家，各國進口價格見表 1 。 粉色碎花香氣，荔枝、青芒果的熱帶水果風味，清脆梅李酸感，輕盈柔和口感，些許草本薄荷，略帶葡萄柚桃子核的細緻苦感收尾。 我覺得酒是一個很特別的東西，不管去世界各地旅遊都會是特產每個地方的氣候有所不同，特產也不同，水質不同，當然也會有獨一無二的酒這次在日本東北山形縣來到了「高畠葡萄…
臺灣葡萄酒: 臺灣也能釀出頂級葡萄酒！威石東酒莊CEO楊仁亞，「我們的價值就是反映自然風土的樣子，真實是可以療癒人的。」
除了釀造技術，橡木桶也是影響葡萄酒風味的一大因素。 黃俊仕解釋，把葡萄酒放入橡木桶裡發酵，葡萄酒香氣會濃縮，味道與顏色也會產生一定程度的改變。 另一方面，楊秉森指出，酒莊也有「養桶」的概念，會把使用時間較長的橡木桶當陳年酒桶使用，專門保存老酒。 比起舊世界產區，臺灣的風土條件對葡萄園管理師與釀酒師來說都是一個大挑戰，不僅僅是高溫，更是因為多雨潮濕。
臺灣葡萄酒: 葡萄酒斜槓人Leona
「因為早採收，很難『在欉紅』，風味打折，顧問認為這時的葡萄酸度較高、糖度較低，難拿來做成靜態酒，建議我們做氣泡酒。」楊仁亞對葡萄特性解釋得頭頭是道，她在春季剪枝季節，經常要走進葡萄棚架連續工作8小時。 不過，當她說到選擇做氣泡酒，直白地說，那時傻傻的不知道做氣泡酒那麼花時間。 臺灣葡萄酒2025 所以十年前，當好友鼓勵他釀出令臺灣驕傲的高品質本土葡萄酒時，他決定接受這項挑戰。
同樣為臺中區農業改良場培育的釀酒葡萄，一樣是歐美的混種，由「H0545」品系及「Cardinal」混種而成，2010年由威石東酒莊取得品種權後 ，改命名為又被稱為木杉葡萄。 臺灣主要的紅葡萄品種，根據農改所的資料，它是由 臺灣葡萄酒 Bailey (歐美雜交種) 與 Golden Queen (歐洲種) 所混育而成。 1989年美國加州農業所，以 David Ramming 和 Ron Tarailo 混種所育成，屬晚熟紅無籽品種，果皮厚度中等，果肉半透明，肉質硬脆，甜度高，果重約500公克，果粒約 3-4 克重，美國產期 10 月中- 11 月中，是目前美國加州最重要生產的品種。 來源：1915年為美國紐約州立農試場以 Muscat Hamburg(歐洲種) + Diamond(美洲種) 所混育的品種，適合鮮食或釀酒，有些芳香味，肉質軟而多汁，成熟期下雨容易發生嚴重裂果及脫粒，較不耐貯運。
臺灣葡萄酒: 臺灣也喫得到！韓國橋村炸雞首間店曝
農委會表示，先將腐爛的葡萄果粒去除，永剪刀在葡萄果蒂與果實交接處小心剪開，但要留意不要剪破果皮，否則破皮後洗滌會更容易污染到果肉，剪完後再將葡萄放入盆中，加少許水及鹽巴後，輕輕搓洗葡萄即可。 金車噶瑪蘭2023年度限定禮盒特選臺灣朱雀、臺灣擬啄木（別名五色鳥）、臺灣藍鵲三種原生鳥類為設計主體，搭配象徵順遂、繁榮的蝴蝶蘭，分別以喜氣桃紅、祥瑞紫、高雅藍三種色系共譜出「蘭芯綻盛 臺灣葡萄酒 鳥語獻瑞」的吉祥意涵。 為做出質地優雅的酒體，他們遵循手工傳統香檳釀造法，所幸很快獲得專業人士讚賞，也讓她確信時間可淬鍊味道，以及陳年後纔有韻味的道理。 未來展望：由於受到歐債危機的衝擊，將影響2012上半年國內出口和經濟表現，進而使民間消費力道趨緩，因此預估2012上半年本產業景氣將呈現成長趨緩之態勢。
臺灣葡萄酒: 【國際觀點】《 Taiwan Business TOPICS》：臺灣越來越多人開始好奇品味「葡萄酒生活」
產地與產期：臺灣主要產地：彰化縣二林鎮、竹塘鄉和臺中縣后里鄉、外埔鄉。 農委會表示，可觀察整串葡萄的果穗是否大小適中且整齊，果粒飽滿、大小均勻，輕輕提起時，果粒牢固，較少落果，白色果粉分佈均勻，而成熟度適中的果皮顏色較深，香氣較夠且甜。 臺灣葡萄酒2025 楊仁亞請來外國顧問，和團隊比照學徒制跟著做一邊學，加上和契作農場種植葡萄40年經驗的農家請益，去認識天氣、土地、和葡萄栽種知識。
臺灣葡萄酒: 葡萄酒界的臺灣之光
使用蜜紅、巨峯、黑後葡萄釀造，並使用「破碎果粒、完整果粒、完整果串」等三種處理法同時冷泡 8 天，野生酵母低溫發酵後，使用古法氣泡酒製程，並在瓶中完成發酵，無除渣。 臺中三號裡有著 Muscat 品種的 DNA，擷取前兩個字母：Mu， 加上臺語「三」：san，成了Musann。 音譯成「木杉」後，更巧合的拼成了創辦人名字中的「彬」！ 臺灣葡萄酒 另外，因處於亞熱帶地區，使屬於溫帶水果的葡萄在臺灣變成常綠果樹，相比歐洲國家葡萄產期只有一季，臺灣的葡萄能夠一年兩收，分別為夏季與冬季。 來源：1927年以Bailey + Muscat Hamburg 所混育而成，為日本所選育，此品種果汁澀味低，是良好的釀酒原料及果汁原料品種。
鴻海為全球最大eCMMS（電子零組件垂直整合服務）廠，在專業電子代工服務領域（EMS）排名全球第一，市佔率超過40％。 面對昆蟲影響人類生活，在新世界的文明中，不僅研發出殺蟲劑、驅蚊各種神物，還有用聲波驅離的方式，然而這些昆蟲也不是省油的燈，… 之後研發的經典八度、雪藏白啤酒也在2014年日本精釀啤酒協會主辦的Beer Fes國際大賽中拿下比利時酒組一金一銀肯定，而除了這些自家調配的款式，北臺灣麥酒還有不少聯名款，像是GQ瀟灑啤酒，也都非常值得一試。 除了釀造過程嚴謹，精米度達到45%，讓初霧清酒品質優良外，益全香米也讓此酒帶有一股特殊甜味、喝來非常順口，因此旗下燒酎與純米銀釀等兩條產品線，從5年前開始就屢獲德國、布魯塞爾烈酒獎金銀質獎章，可說是模範生一枚。 Vega Sicilia是西班牙老牌的精品酒莊，酒的品質與價格皆高。 1951年開始釀造的Penfolds Grange，早已擠身名牌酒莊之列。
這次的 WE by Weightstone W°2 臺灣葡萄酒2025 系列採用了彰化當地生產的葡萄，由黑後所帶來的如青梅、紅色梅李、桑椹的酸度，隱藏著淡淡草本香氣以及洛神花風味，參和著巨峯和蜜紅的柔軟口感，互相平衡收斂了飲用時所帶來的尾韻。 臺灣明日起邊境開放，受到國人喜愛的日本航線成為搶購注目焦點。 根據旅遊網紅「布萊N機票達人」透露，長榮航空在星宇航空兩日前公佈日本航線10月及11月大降價後，似乎被激起搶客的鬥志，也將跟進大幅調降日本線價格。
Levy警告不要飲用極便宜的葡萄酒，「不是所有葡萄酒都對你有益處，即便你很適量飲用。」這些葡萄酒之所以會那麼便宜，通常是因為他們不正常的巨大產量，原物料可能都添加了農藥和亞硫酸鹽（sulfites），就是會讓你產生頭痛的物質。 蓮蓬頭是許多人常使用的洗澡工具，可能很少人會注意到，家裡的蓮蓬頭也需要定期清洗！ 日前，一名網友在臉書分享，自己看新聞才知道原來蓮蓬頭會卡垢… 許多人都聽過「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果不僅內含高營養，也能冷熱料理使用，健康、養顏美容兼顧，但你知道，「蘋果皮」…
2017年，楊秉森將蒸餾過的黑後葡萄酒加入水果風味桶，熟成後推出「BABUZA 巴布薩白蘭地原酒」系列，未加水稀釋，原酒濃度比進口的白蘭地還要高，53度幾乎可比原桶強度的威士忌，受到臺灣「烈酒掛」顧客的喜愛。 11年前，楊文彬（前興農董事長）懷著「想在國宴放上臺灣自己釀造的葡萄酒」的夢想，從一介門外漢開始跨足葡萄種植，在埔里成立威石東酒莊，想探索用臺灣葡萄釀酒的可能性。 2013年，他好不容易說動從小在國外求學的女兒楊仁亞回國幫忙。 從葡萄莊園轉型成葡萄酒莊，酒莊老闆黃俊仕表示，當中遇到的困難是臺灣的釀酒技術相對歐洲國家的實力落差甚大，畢竟歐洲國家擁有悠久的釀酒歷史。 黃俊仕指出，因臺灣酒稅缺乏保護制度，一般進口稅的稅額不高，導致臺灣部分酒品的市場競爭力較弱。 近年來，臺灣葡萄酒陸續在國內外葡萄酒大賽取得好成績，向國際證明臺灣不論是釀酒工藝或是釀酒葡萄品種，都有足夠能力釀造出品質優良且擁有臺灣獨特風味的葡萄酒，讓社會逐漸關注到臺灣在地釀酒工藝。
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紅麴葡萄酒使用進口頂級「卡本內蘇維翁」葡萄汁結合上等優質紅麴，運用臺灣菸酒公司製酒核心技術，共同釀製兼具清爽香氣及醇厚口感的新趨勢紅酒。 臺中市外埔區是臺灣重要的葡萄酒產區，於2019年打敗多家國際級酒莊，得到巴黎「國際葡萄酒競賽」的「樹生酒莊」，用的就是來自外埔、后里一帶的葡萄，讓外埔葡萄酒的名聲享譽國際。 位於大甲與大安二溪交會處，加上當地特殊黑砂土質，臺中大安區一向盛產品質極佳的芋頭與番薯，農會除了生產薯芋周邊產品，更聰明地拿來釀酒。 仿照日本燒酎製程，這裡採用有「黃金蕃藷」之稱的「臺農57號」與「高雄一號」芋頭為原料，加入米麴發酵，分別製成薯芋燒酎，由於原料香氣豐富、甜度高，製作出的燒酎也在清新中帶有淡淡薯芋香氣，全程堅持無添加、原料無農藥殘留，是臺味十足的有趣選擇。 其實紅酒扮演聚會中助興增色的催化劑，想滿足多數人的喜好，自然不適合挑選鑑賞級的特殊風味酒。 臺灣人飲用紅酒普遍喜歡順口、偏甜不酸澀、帶點果香的口感，相信臺灣菸酒推出的經典「玉泉臺灣之美紅葡萄酒」，肯定能讓收禮者留下好印象。
臺灣葡萄酒: Tags： 秉森酒莊 白蘭地 葡萄 葡萄酒 黑後 金香 風味桶 楊秉森 紅酒 白酒 公賣局 二林 彰化 黃國彥 深耕園 巴布薩 BABUZA 蒸餾酒
民國58年7~9月間，本省受到衛歐拉及艾爾等兩次颱風侵襲，有許多受災葡萄植株在災後10~20天，自風折枝之斷口附近之芽體萌發新梢並且帶有花穗，經適當管理可正常開花及著果。 此後，許多農友模仿此自然風折方式進行修剪，但仍有萌芽不整齊、新梢花穗率少、花穗小、產量不穩定、品質差等問題無法克服。 其後數年間，經有關單位人員及農民共同攜手合作，針對修剪部位、時期、方法、新梢生育調節及施肥等技術，不斷地修正改進，發展出臺灣獨特的一年二收及一年三收等產期調節模式，使栽培面積逐漸擴大，奠定臺灣葡萄產業的基礎。 葡萄多分佈於溫帶至亞熱帶地區，遍及歐洲、亞洲和美洲，全球大約有六十種。 很早以前人類就開始栽培這種果樹，幾乎佔全世界水果產量的四分之一，其營養價值很高，其中有食用品種、釀酒品種、觀賞品種等等。 產量方面以法國、義大利產量最多，主要都是用作釀酒。
臺灣葡萄酒: 臺北人氣舒芙蕾「咖朵咖啡」復活了！新店坐擁河畔第一排美景
在葡萄田裡戴上太陽眼鏡修剪枝條的楊仁亞提及未來願景說，要讓外國人藉由葡萄酒，品味臺灣的風土。 屬於小眾的葡萄酒品酒風氣在臺灣漸漸成熟，這羣人追求細緻享受之餘，也積極尋求葡萄酒的風土本質。 此時，楊仁亞的父親、前興農集團董事長楊文彬首度嘗到臺中農改場研發的臺中3號葡萄，油然升起「在臺灣栽培釀酒葡萄的可能」，並將這個夢想託付給她。 樹生酒莊主人，人稱「阿倍伯」的洪吉倍便回憶：「公賣局推廣種葡萄，大家發現春天種葡萄，夏天就可換現金，收益比雜糧作物好。臺灣的天氣，葡萄還能一年兩期。」全月眉村種起葡萄，葡萄收成集中時，空氣中飄著的香氣，成為這裡長大的孩子屬於家鄉土地的記憶。 國際原料價格：受到國際資金寬鬆推升影響，2012年1月份國際穀物價格指數結束連續4個月下滑態勢，開始呈現走升格局，估計2012年第一季國際穀物價格指數將呈現上揚態勢，本產業業者將再度面臨另一波原料價格上漲的壓力。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平臺，並於2011年後在臺北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。
臺灣葡萄酒: 臺灣之光！「臺灣酒研學院」奪亞太地區最佳教育機構
想知道更多 WE by Weightstone 與 BOBO 系列資訊，可至威石東官網查詢。 葡萄是全球廣泛栽培的溫帶果樹，果實可以鮮食，還可以加工果汁、果乾及果醬，也能釀製成葡萄酒。 但在亞熱帶氣候的臺灣中部，也上演著葡萄傳奇，除了知名度高且產值高達69億元的「巨峯」葡萄外，還有以「金香」、「黑後」及行政院農業委員會臺中區農業改良場（簡稱臺中農改場）育成的新品種釀酒葡萄所釀製的葡萄酒，在法國國際酒類競賽獲得金牌及銀牌殊榮。
但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀唸的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。 其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。 鮮果黃綠色，果粒長橢圓型，果肉質地較脆，為臺灣香氣最濃鬱之葡萄品種，臺中一號具有天然濃鬱的麝香氣味，釀製為白葡萄酒後酒品清香甘醇，且保有高貴的麝香香味。 採用世界最佳葡萄酒桶，透過噶瑪蘭威士忌酒廠獨特的S.T.R.燒烤桶技術，以人工精準調控烘烤溫度和時間，使桶內香韻變得細膩繽紛，熟成後的酒體口感圓潤醇厚、香味濃鬱豐富，無可比擬的極致風味，實屬精湛工藝與藝術完美結合之傑作。 楊仁亞提及產業鏈問題，產業需要穩定的原料供應，原料量夠大才能提高生產量 ，調降成本。 消費者要想喝、政府有心推廣、農夫願意繼續投入，每一環條件都到位，才能持續運轉。