將排骨放入鍋中，加入水和鹽，煮 15 分鐘後轉小火加蓋，再煮 15 分鐘，加入白蘿蔔，水滾後轉小火，燉煮變軟後關火，適溫服用。 方法：乾香菇泡水一晚，切掉香菇頭後切成薄片，保留香菇水 200ml。 在鍋中放入芝麻油預熱，加入香菇片、牛肉快炒一下，再加入香菇水，調味料和五穀飯，煮沸後加入切斷的鴨兒芹即可。
- 踏入秋天是時候煲滋潤湯水 ，桃膠有豐富植物性蛋白質，而且高纖，還可以幫助排便排毒，很適合媽媽、爸爸們煲。
- 沙參有南、北沙參之分，南沙參偏於清肺去痰，而北沙參偏於養胃生津，煲湯用北沙參。
- 在鍋中放入芝麻油預熱，加入香菇片、牛肉快炒一下，再加入香菇水，調味料和五穀飯，煮沸後加入切斷的鴨兒芹即可。
- 而且蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。
- 銀耳浸軟洗淨，白果去殼除心，鮮百合洗淨，南杏仁洗淨，馬蹄洗淨去皮切粒；2.
但此湯偏寒涼、滋補， 如果有痰或容易大便泄瀉，則不宜飲用。 飲了可能增加痰，或者令到腹痛泄瀉。 秋天滋潤湯2025 1.雞腳洗淨汆水，記得腳趾不要剪，因為剪後就會在煲湯過程漏出雞油，湯會變得油膩。 2.瘦肉都要先汆水
秋天滋潤湯: 食譜十：蘋果雪梨靈芝茶（By 小小豬KINSEY）
秋燥即是身體可能天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便祕等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。 瑤柱洗凈，泡軟；用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質。 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 將眉豆洗凈，浸泡1-2小時；2. 豬扇骨斬件，洗凈，汆水撈起；3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
佛手瓜能理氣和中、疏肝止咳，而甘筍則有健脾開胃功效，搭配益氣補脾的粟米和栗子，湯頭清甜可口，保證小朋友也愛喝。 能夠生津止渴、潤肺止咳，還能清熱潤腸。 此外蓮子有養心安神、健脾補腎的功效，黃豆都有助於益氣養血，讓氣血循環。 小編今次想同大家推薦 3 款魚湯，製作非常簡單而且材料容易買到，最適合平時工作忙碌的你。 魚，含有超高營養，而且含油脂低、熱量低，可以護心及補腦，是煲湯必備材料之一。
秋天滋潤湯: 秋天湯水食譜. 佛手瓜栗子甘筍湯
3.紅棗洗乾淨後去核。 秋天滋潤湯2025 5.煲內放約2.5L水，然後加入所有材料(雞腳除外)。 6.待滾起時，就用大火加蓋煲約30分鐘。 8.轉慢火加蓋煲多1.5小時，最後加入少少鹽調味。 粉葛有清熱、生津止渴及紓緩肌肉痠痛的功效；赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；紅蘿蔔益肌明目、有助增強免疫功能；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；鯪魚補氣活血。 無花果多數用來煲湯調味為主，不過原來用來做主角都一樣好正。
同時，秋天的相對濕度漸低，加上長時間在有冷氣的辦公室內工作，幫皮膚補水及保濕，可多喝湯水輔助，例如蘋果百合雪耳湯可潤肺止咳，降燥生津。 中醫推薦 簡易湯水食譜，一年四季適用，秋冬天氣乾燥必備滋潤湯水！ 坊間有不少 止咳湯水食譜選擇，但由於 止咳湯水的功效會因不同食材的屬性而有所不同，所以飲用前要應先參考中醫師的說明。 秋天滋潤湯 將菜乾浸洗乾淨瀝乾；紅蘿蔔去皮切件；瑤柱、陳腎及南北杏浸洗；陳皮浸軟刮囊備用；2. 煮滾一鍋水，加入瘦肉汆水5分鐘，撈起瀝乾；3.
秋天滋潤湯: 秋天湯水食譜｜材料：(7人份量）
如煲兩三小時後，菜乾的寒涼都會融入湯中。 坊間上都聽過不少人會在菜乾湯中加上數片薑片來驅寒，但詢問過錢醫師後才知道這是一個謬誤。 錢醫師指，多數煲湯時都只會加數片薑，但薑的分量太少，不足以改變整個湯的作用。 如果想令湯水減低寒涼，便要加入黨參來補，不過整個味道便會有所改變，甜味會減少。
靈芝屬性平，有助養心安神、補益氣血、止咳平喘、改善食慾不振及消化不良。 秋天滋潤湯 加入清甜的雪梨、蘋果和無花果後，能夠中和靈芝的苦味，清甜潤喉。 龍脷葉雪梨乾桔餅茶做法簡單，可以潤喉、化痰及潤肺舒燥。 龍脷葉乾和雪梨乾等乾物經過特別處理後，寒性減低，因此用來褒水小朋友也能飲用。 鷓鴣有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效，搭配海底椰、川貝、果皮，能夠止咳化痰、滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能。 雪耳浸泡洗淨與蓮子肉、百合同煮，加 4 至 5 碗水；2.
秋天滋潤湯: 秋天湯水食譜推介｜想止咳潤喉、清熱解毒、養肺潤膚該喝什麼？
同時，和玉竹一樣，除了入藥，玉竹頭也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。 除此，玉竹頭有抗菌止咳的功能，配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物，會有較好療效。 節瓜洗凈去皮，切成塊狀，紅豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈；2. 生魚清洗乾淨，燒鍋下花生油、薑片，將生魚煎至金黃色；3. 把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸後改慢火煲3小時，加鹽調味即可。
秋天滋潤湯: 冬天湯水食譜推介7. 乾瑤柱陳腎湯
註冊中醫師潘仲恆建議入秋之後，又將近中秋節，可煮「蓮藕菱角百合湯」來調理身體。 秋天滋潤湯 菱角味甘、平、無毒，可清暑解熱，除煩止渴及益氣健脾。 不過，若然市場未開始賣菱角，可用馬蹄來代替，「蓮藕馬蹄百合湯」性味平和，可健脾和胃，養陰潤燥，是應時的秋天湯水。 淮山（山藥）含有黏蛋白，有助補肺、補脾養胃。 秋天滋潤湯 從中醫理論來說，「肺與大腸相表裡」，肺主皮毛，因此肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當人體的水分增加，皮膚便更有光澤，並獲得滋潤。
秋天滋潤湯: 冬天湯水食譜推介5. 蓮藕鱆魚湯
不過由於青橄欖和桔餅都屬於寒性食材，脾胃虛弱者應適量食用。 立秋的到來，預示著炎熱的夏天即將過去，晝短夜長，氣候逐漸變得涼爽起來，讓人煎熬的秋燥也隨之而來。 俗話說湯水最養人，對付秋燥最簡單又有效的方法就是每天來一碗靚湯，既補充了水分，又滋養了身體，身心與腸胃都覺得非常舒暢，而且不同的食材煲出來的靚湯，也是益處多多。 下面為大家推薦六款秋天的滋潤湯水食譜，做法簡單，好喝又對身體大有益處，常煮給家人喝，有助於平穩度過夏秋的季節交替。
秋天滋潤湯: 秋天湯水食譜｜1. 百合淮山花膠湯
湯鍋放在火上，倒入清水適量，將雪耳煮30分鐘後，加入百合及紅棗熬15分鐘，再加入冰糖即成。 咳嗽、咽喉腫痛者可使用青橄欖以來抗炎消腫，生津解毒。 桔餅有潤肺止咳的功效，能有效改善肺熱型咳嗽、夏末及秋季的氣管不適。
秋天滋潤湯: 秋天湯水食譜｜11.無花果羅漢果雪梨水
乾花生仁用清水洗淨雜質，排骨汆水。 秋天滋潤湯 秋天滋潤湯 將上述湯料同放進湯煲內，加入清水，水滾後用小火煮 秋天滋潤湯 45 分鐘，煮至花生仁熟透變軟，適溫服用。 方法：舞茸菇剝成容易食用的大小，洋蔥切成薄片，和橄欖油一起放入鍋中，以中火慢炒，食材轉褐色後，加入水、豆漿和鹽，小火煮 1 分鐘左右。 秋潤燥，冬溫陽，秋主燥，透過飲用潤燥養陰的湯水，可改善因爲乾燥天氣帶來的咽乾咳嗽及皮膚乾等不適症狀。 冬主寒，宜喝益氣溫陽的湯，使身體暖和，抵禦寒冷，增強抵抗力。
秋天滋潤湯: 秋天湯水食譜. 止咳潤喉梨湯
以下8款中醫推介冬天湯水，就集合了不同選擇，總有適合你口味的食譜。 蘋果雪耳百合湯有助潤肺、止咳及生津止渴，滋潤降燥，冬天乾燥時節最宜飲用。 胃寒者慎食，痰多及患糖尿病者不宜多食。 秋天滋潤湯2025 這款秋天湯水有滋陰潤肺 清熱化痰之效。 這款滋潤湯水有抗菌止咳 、清熱潤肺之效，又可以抗菌，飲完不易生病。
秋天滋潤湯: 秋天湯水食譜4：粉葛豬骨湯
用大約8碗水將藥材浸泡15-30分鐘；2. 放入豬展，武火煲滾後轉文火1小時至1.5小時，調味飲用。 桃膠要浸泡一晚至發漲，沖洗乾淨去除雜質；2. 梨去皮切粒；杞子以冷水浸泡；3. 將桃膠、梨入鍋，加足水大火燒開，轉中小火煮30分鐘；放入 冰糖和杞子，再煮10分鐘即可熄火。 以下推介簡單秋天湯水食譜，食材都是平價易買，簡單易煮，一於試試，助你健脾養胃、養陰潤燥吧。
秋天滋潤湯: 中醫師：推薦6款秋冬湯水＋潤燥茶 養肺補腎
另外，如果大家感冒、有急性皮膚症狀、發燒等也切記不可以胡亂進補。 一口靚湯，對於廣東人來說，不單單是滿足身體所需，更是對心靈的滋養。 秋天滋潤湯2025 秋天滋潤湯2025 康河中醫診所註冊中醫師黃文慧向香港新聞網讀者推介五款適合秋天及冬天飲用的湯水食譜，並分享它們的功效。 秋天乾燥，天氣轉變令人容易咳嗽。 川貝海底椰湯有除燥清熱、鎮咳袪痰、增強肺部功能，這個秋天湯水十分適合乾燥的天氣煲來潤肺。 常人質疑沒有放肉的湯不會甜，其實佛手瓜、栗子、甘筍、腰果和大豆芽等食材，可以大大提升素湯的鮮甜味。
秋天滋潤湯: 海底椰杏仁湯
此湯性平、潤，適合一般大眾飲用。 牛鰍魚有補脾益氣、開胃的功效，它的膠質亦能養顏。 紅蘿蔔健脾胃益肝明目；粟米富含蛋白質，經常食用有助提升免疫力 秋天滋潤湯2025 ，預防感冒，也能促進腸胃蠕動；紅棗補血氣及健脾；淮山補益脾胃益肺滋腎；無花果有潤腸功效。