紅菜頭含有豐富的鉀質，雖然有去水腫、降血壓的功效，但實屬高鉀食物，所以當腎病患者或腎功能較差者食用過量時，或有機會造成腎結石。 紅菜頭又稱為甜菜根，被譽為「歐洲的靈芝」，屬甜菜植物的根部分，而葉的部分也可以作為蔬菜食用。 但紅菜頭中的甜菜鹼會隨烹調時間而逐漸流失，所以紅菜頭的烹調時間應控制在 15 分鐘以內，而紅菜頭的烹調方法又以連皮隔水蒸最好，待蒸熟後纔去皮。 生喫紅菜頭，可以保留所有營養，亦避免維他命於高溫下流失，更又可保留紅菜頭的天然甜味。
三、胃酸倒流藥物︰一般情況而言，胃酸的酸性就已經可以分解甜菜紅。 因胃酸倒流情況而進食藥物的人士，藥物改變了胃裏的酸鹼度，所以有可能分解不到紅色素。 紅菜頭蒸幾耐5大著數2026!（持續更新） 紅菜頭蒸幾耐10大優點2026!（持續更新） 紅菜頭中的天然紅色素留於尿液及糞便，醫學上術語稱之為beeturia紅尿，大概10至15%人會出現這樣的情況。
紅菜頭蒸幾耐: 紅菜頭功效4. 提升運動表現
紅菜頭隔水蒸 15 分鐘至熟透，去皮切粒，待涼備用。 洋蔥去皮切碎，炒 5 紅菜頭蒸幾耐9大好處2026!（小編貼心推薦） 分鐘至透明，便可熄火放涼備用。 切去蔥的根部，用清水清洗，然後切成蔥粒。 牛油果去皮去核切粒，將剛切好的蔥粒放進牛油果粒中，放一點鹽，撈勻待用。
食用紅菜頭（甜菜根）已日漸普及，沙律、煲湯、榨汁、烤、蒸或醃製，易於融入各式的飲食中，市面也有預先煮熟和罐裝的紅菜頭出售，即開即食更為方便。 參加這個實驗的老友記，全部都是血壓過高，亦沒有參與定期運動。 研究期間他們會每週進行三次運動，持續六星期。 每次運動前，都會飲紅菜頭汁補充液。
紅菜頭蒸幾耐: 紅菜頭食譜4：飲品
不過，生喫紅菜頭未必人人接受，先蒸 15 分鐘才切粒拌成沙律，就可以保留其豐富營又可去除其草澀味。 據研究發現，紅菜頭的結晶物質，具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的功能。 紅菜頭中含有碘（Iodine），對預防甲狀腺腫，以及防動脈粥樣硬化老化都有一定效果。 紅菜頭蒸幾耐2026詳細懶人包!（小編貼心推薦） 紅菜頭（Beetroot）又稱甜菜根，有「歐洲靈芝」之稱，是藜科甜菜屬的一種植物，在冷涼季節栽培生成的肉質根糖分高，肉色好，品質佳。 而葉的部分也可以作為蔬菜食用。 紅菜頭蒸幾耐2026詳細攻略!（小編推薦） 紅菜頭味道清甜可口，又能抗氧、去水腫、降血壓，甚至提升運動表現。
- 買回家後，洗淨、抹乾後應放入雪櫃保存。
- 經常進食紅菜頭，可助身體維持細胞正常生長、控制血壓和心臟肌肉舒展及預防貧血 (Anemia) 。
- 不論如何，紅菜頭始終是營養極為豐富的食物，對身體健康有益，最令人驚喜是食用紅菜頭，可加強運動表現及耐力。
- 紅菜頭減肥功效也不錯，當中的紅菜頭汁是低卡路里飲品，的確適合減肥時飲用。
- 此外，紅菜頭還很有豐富的維生素和礦物質，能滿足人一天6%的維生素C需求，20%的葉酸需求，3%的維生素B6需求，6%的鎂需求、16%的錳（Manganese）需求。
紅菜頭含有豐富的鉀、鎂、鐵、維生素 C 和葉酸，均為製造血紅素及紅血球的必要元素，具有預防貧血作用，特別建議懷孕婦女和正值青春期的女孩食用。 除此之外，它們還能結合血液中的氧氣，令血液的攜氧能力增加 4 倍之多。 調味：鹽 1 茶匙日本青芥末 1/2 湯匙白胡椒粉 少許做法：1.
紅菜頭蒸幾耐: 紅菜頭減肥食譜1- 紅菜頭燕麥早餐
紅菜頭也有豐富的硝酸鹽，有助放鬆血管、降血壓，促進血液循環。 運動前喝紅菜頭汁，可以有助增加血液和氧氣運送到肌肉當中，增強運動時的耐力。 加上它低卡路里，含有豐富的非水溶性纖維，可以增加飽肚感，也適合減磅時食用。 在100克重的紅菜頭之中，就含有44卡路里、2克纖維和305毫克鉀質。 紅菜頭纖維極高，能幫助消化，促進腸胃蠕動，其含豐富鉀、磷、鐵、維他命 B12，是女性和素食者補血的最佳天然食品，長期食用還有助降血壓。 而且紅菜頭屬鹼性食物，亦有助平衡都市人肉食過量的酸性體質亞健康狀態，對預防骨質疏鬆及維持電解質平衡，均有裨益，不妨多花心思變化出不同菜式來作日常食用。
- 處理紅菜頭汁時，建議要即刻飲用，否則也要放進雪櫃儲存，不宜存放太久。
- 植物生化素（Phytochemicals）是一種只能從食物中獲取的超級抗氧化物，能夠有效消除自由基。
- 只是若果日常喜歡飲高卡路里飲品如珍珠奶茶、奶茶、咖啡等，但在減肥時以紅菜頭汁代替，可以對減磅有幫助。
- 先將紅菜頭蒸熟，去皮放涼後，切成薄圓片。
- 將所以材料放入攪拌機，加入清水 200 毫升拌勻後即可飲用。
做法：紅菜頭洗淨去皮切粒，隔水蒸熟後放涼，鷹嘴豆倒走水分、用水沖洗。 把已蒸熟的紅菜頭、鷹嘴豆及蒜放入攪拌器或食物處理器攪碎，再加入餘下材料攪拌至細滑，如果覺得太乾可加入小量水再攪拌，可依個人口味放入鹽、孜然粉、檸檬汁及橄欖油。 完成後可即時享用或放入雪櫃，可存放4至5日。 鷹嘴豆泥可以直接享用或作為沾醬、搽麵包、配搭西芹條或蘿蔔條食用，低卡又有益。 紅菜頭營養豐富，卡路里低，對心臟、腸道十分有益，長期食用能促進身體健康。 記者專訪註冊營養師黃梓君，講解紅菜頭的益處及常見食用方法，她同時推薦三款簡易食譜，並提醒哪三類人士不適宜進食。
紅菜頭蒸幾耐: 紅菜頭功效知多少？營養豐富、抗氧、提升免疫力等 5 大紅菜頭好處
買回家後，洗淨、抹乾後應放入雪櫃保存。 煮紅菜頭前須先刨皮，若處理時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，因為紅菜頭汁帶鹼性，不妨用檸檬汁擦手再洗。 紅菜頭揀外皮光滑結實的，若是皺皮、變軟則是次貨。 買回家後洗淨，待乾後放入雪櫃可保存很久。
紅菜頭蒸幾耐: 紅菜頭能提高免疫力
將所以材料放入攪拌機，加入清水 200 毫升拌勻後即可飲用。 此外，紅菜頭還很有豐富的維生素和礦物質，能滿足人一天6%的維生素C需求，20%的葉酸需求，3%的維生素B6需求，6%的鎂需求、16%的錳（Manganese）需求。 錳的含量是比較大的。
紅菜頭蒸幾耐: 紅菜頭的營養功效與食法 – SAMUEL SIT
紅菜頭或紅菜頭汁除了是減肥恩物，原來更有助去濕疹，清除體內積熱，又能補血養血，清肝護肝，適合長期濕疹患者。 但凡事也有兩面，根據食物安全中心資料顯示，紅菜頭的硝酸鹽含量平均值最高，達每公斤7.6毫克(介乎每公斤3.1至8.9毫克)，攝取過量或會造成腎結石。 紅菜頭蒸幾耐15大好處2026!（震驚真相） 請來尚營坊註冊營養師Jessa Chow 解答大家一系列的疑難，而且她更跟大家分享了5個飲食均衡又美味的紅菜頭汁食譜／特飲食譜推薦。 此外，紅菜頭中有豐富的水溶性纖維，幫助帶走身體的壞膽固醇，並有豐富的鉀質，可幫助降血壓。
紅菜頭蒸幾耐: 紅菜頭食譜2：燒烤
但要注意蔬菜中的鐵質，在人體中吸收率是低的。 相反，若是動物性的鐵質如牛肉、豬肉、豬潤、海鮮如蠔、硯等，吸收率則比較高。 紅菜頭含有甜菜紅素，有助保護心血管健康，避免自由基侵害我們的血管，預防膽固醇沉積血管之中導致硬化，保護心臟健康同時有助降膽固醇。 而且它也有抗氧化功效，對美容和抗衰老也有幫助。 要注意新鮮的紅菜頭含有硝酸鹽，如存放不當，硝酸鹽會被細菌轉化成亞硝酸鹽， 有機會引致食物中毒。 如有需要將紅菜頭保存幾天，請將其密封於容器或袋中後冷藏，並必須於 紅菜頭蒸幾耐12大優點2026!（震驚真相） 3 天內食用完畢。
紅菜頭蒸幾耐: 營養師推薦2款紅菜頭食譜
處理紅菜頭汁時，建議要即刻飲用，否則也要放進雪櫃儲存，不宜存放太久。 因為紅菜頭當中有硝酸鹽，硝酸鹽本是無害，但當紅菜頭汁滋生細菌時，就會將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體胃部和胺結合變成亞硝胺，而亞硝胺則屬於致癌物質。 所以若果不好好存放紅菜頭汁，就會容易滋生細菌，從而增加風險。 做法： 1. 奇亞籽混入乳酪待稍稍發脹。 將合桃稍稍壓碎。
紅菜頭蒸幾耐: 健康大曬
把拌好的紅菜頭片放在烤盤上，放進烤箱，烤約 30 分鐘或至能以叉子輕易插入，即成。 材料：紅菜頭 1個、小型南瓜半個、紫洋蔥半個、綜合沙律菜1包、合桃 （可先搗碎）約12至15粒、羊奶芝士約100克、初榨橄欖油2湯匙、沙律黑醋1湯匙、黑椒適量。 材料：鷹嘴豆半罐、紅菜頭 1個、蒜 1粒、檸檬汁 1.5湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、鹽少許、孜然粉少許。
紅菜頭蒸幾耐: 紅菜頭減肥食譜3-紅菜頭梳打特飲
在烹調加熱的過程中，紅菜頭的營養素會流失，對比下生食更有益。 一般人喫用紅菜頭會取其根部，但事實上紅菜頭葉的營養更為豐富，其鐵質、鉀質、鎂質、纖維、維他命 A 及 K 的含量都比根部為高，而且食用纖維含量高，有助清腸排便。 可惜紅菜頭葉本身味帶苦澀，不是人人接受，煮熟後褪去苦澀，質感和味道跟烚菠菜相似。 常聽人說紅菜頭營養豐富，但實際上紅菜頭的功效和好處你又清楚嗎？ 紅菜頭（英文 beetroot）又稱甜菜根，有「歐洲靈芝」之稱，紅菜頭味道清甜，高纖維、低熱量，蘊含大量維他命 B12 及鐵質。
一份研究指出，高達80%貧血者曾滙報過這個情況；但有進食鐵片補充劑的貧血人士，情況只有45%。 紅菜頭蒸幾耐6大分析2026!專家建議咁做… 如果你經常有這個情況，很有可能有貧血的情況，要與醫生跟進。 一、高草酸︰天然紅色素通常會在胃部及大腸內分解。 紅菜頭蒸幾耐6大好處2026!專家建議咁做… 但是如果體內草酸含量高，身體就不能分解紅色素甜菜紅，大腸又不能夠吸收，就會隨着大便排出。 有榨汁機或慢磨機的讀者，可以在家自己榨紅菜頭汁。
因此紅菜頭不但成為健康人士及瘦身界的愛寵，連運動員也對它愛不釋手。 材料：前一晚首先預備一個玻璃樽，放入燕麥片，再將紅菜頭汁、低脂奶／脫脂奶、奇亞籽攪拌好，然後將材料倒入玻璃樽內蓋過燕麥片，再在上面放士多啤梨、香蕉。 紅菜頭蒸幾耐2026介紹!（震驚真相） 然後將步驟重覆，做成幾層的效果，最後放進雪櫃一晚，第二朝早便可進食，食用時可按個人喜好加入少量（一至兩茶匙）蜜糖調味。
南瓜去皮去籽切小粒，大火隔水蒸 15 至 20 分鐘。 煲滾水，倒入有機藜麥煮 10 分鐘，撈起隔乾水放涼備用。 羅馬生菜洗淨後切片、紫洋蔥切條、紅菜頭及 Feta Cheese 切粒。 將所有材料放入碗中拌勻。 合桃放白鑊炒至香脆或用焗爐焗香，灑在沙律上，之後按個人口味加入調味料即成。 不論如何，紅菜頭始終是營養極為豐富的食物，對身體健康有益，最令人驚喜是食用紅菜頭，可加強運動表現及耐力。
紅菜頭蒸幾耐: 健康新知N
植物生化素（Phytochemicals）是一種只能從食物中獲取的超級抗氧化物，能夠有效消除自由基。 紅菜頭蒸幾耐2026詳細攻略!（震驚真相） 紅菜頭含豐富的植物生化素，可降低糖尿病併發症的風險，包括視網膜病變、腎臟疾病、心血管疾病、糖尿病神經病變和糖尿腳等。 2014 年的一項研究更發現，餐後飲用紅菜頭汁，可令餐後血糖水平顯著降低，同時增加胰島素的敏感性。 在大碗內將所有食材攪勻，進食時加入調味料拌勻，即成。 蘋果去核切粒，火龍果去皮切粒，待用。 將所有食材放在大碗之中，再加入調味料拌勻，即成。
紅菜頭蒸幾耐: 紅菜頭葉和莖的烹煮方法
紅菜頭和蕃薯都比較礙胃，本身有胃腹脹或痛者宜少食。 處理紅菜頭時最好戴上即棄手套，因為紅菜頭汁液帶鹼性，雙手染色後較難清洗。 如不幸染色可先把檸檬汁塗在染色處，再用水清洗。 挑選紅菜頭時，可選擇顏色較深紅的紅菜頭，確保其表面沒有損壞的跡象，光滑「實淨」， 而它的葉則以新鮮幼嫩為佳。