不管是外皮還是內餡，振地餅舖的芋頭餅大概都是最不油的一個，甜度較高，口感膨鬆略乾，加上芋頭香氣不濃，反而有點像豆沙餡的小月餅，砌壺清爽的熱茶來搭配應該挺好。 高雄甲仙也是知名的芋頭產地，一跨過甲仙大橋，迎面而來的就是數十家的芋冰城以及小喫店分佈在街道兩側。 最受歡迎的非芋頭冰莫屬，其他還有芋泥餅、芋酥條、芋粿、芋頭酒等等各種芋頭製作的產品，而芋頭酥雖然不會缺席，但其實也不是甲仙的重點。 在嘗過多家芋冰城的芋頭酥之後，三冠王及小奇兩家的產品讓我比較喜愛。
永和王師父的金月娘遠近馳名，中秋節檔期在本店排隊等著購買月餅人潮總是很驚人。 王師父的芋頭酥也很不錯，個頭大，外皮香酥但不會過於油膩；內餡濕潤飽滿，加上甜度也好，讓芋泥香氣更加豪爽、奔放。 不過芋頭酥在中秋期間並不販售，有興趣的朋友得注意一下店家公告。 同樣是百年老店，鹿港的鄭玉珍的名氣不若玉珍齋那樣響亮，不過不管是玉珍齋、鄭玉珍或鄭興珍，這幾間百年餅舖其實都源自最早的傳奇糕餅師─鄭槌先生。
小潘鳳梨酥素食: 臺北8大伴手禮精選！小潘鳳梨酥、海邊走走、犁記…草莓大福也超誘人
《鳳梨酥喫起來》本集的參賽選手有俊美、小潘鳳凰酥、滋養製菓、小茶栽堂、紅櫻花、陳允寶泉 共6間鳳梨酥。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛喫，慢慢地尋喫、寫喫，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的慾望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 臺東池上的慶豐餅舖已有近90年歷史，是當地最有名的老店，販售的封仔餅有白鳳豆、綠豆、紅豆、芋頭等口味。 小潘鳳梨酥素食2025 小潘鳳梨酥素食2025 芋頭封仔餅雖然看起來不那麼厚實，但香味卻很濃鬱，帶著不錯甜度，微微蜜香，雖然稍乾一點，但也就少點油膩，是簡單的好味道。 宜蘭的振地餅舖外表看起來不怎麼起眼，但自1886年開業至今已經有130餘年，是間傳承四代的老餅店，以米香餅及各式糕仔聞名，而在像雜貨店的商品架上，要多留意一下才能找到芋頭餅的蹤影。
- 以湖口當地特產的水芋來製作芋香餅，外皮厚度中等，比較像綠豆椪，帶點空氣感，水芋內餡香氣輕柔，甜度不高，是順口的好味道。
- 位於臺北市南京東路的佳德糕餅，為北部知名的糕餅店，同時也是國外觀光客伴手禮的首選之一，每到送禮時節，總能看見店外大排長龍的人潮。
- 高雄大社區最熱鬧的中山路因為左右兩側商家林立，違停狀況層出不窮，多次發生嚴重車禍都還沒有獲得改善，更有部分店家把模特兒假人和衣架從店面延伸到馬路上。
- 位於嘉義民雄的旺萊山，在「鳳梨的故鄉」將氣候與土壤優勢發揮到極致，擁有自己的鳳梨田，並用全臺灣最好喫的鳳梨，做出最獨一無二的土鳳梨酥。
- 一般的餅都是用麵粉來製作外皮，不過大溪一帶的餅店用的是糯米，其中最出名的是百年老店合珍香餅鋪。
- 最受歡迎的非芋頭冰莫屬，其他還有芋泥餅、芋酥條、芋粿、芋頭酒等等各種芋頭製作的產品，而芋頭酥雖然不會缺席，但其實也不是甲仙的重點。
仔細想想，栗子與芋頭的味道調性其實有些相似，或許這就讓我愛不釋口的原因。 除了價格較為平實外，我想小潘會受鄉親們歡迎的原因，就是口味上沒那麼重，稍微配著茶或咖啡喫還滿不錯的。 但打開來都長一樣，上頭鋪了一張防油紙，底下 15 小潘鳳梨酥素食 個鳳梨酥櫛比鱗次，一個緊挨著一個，要徒手取出還深怕會捏碎。 小潘潘全麥麵包有超過一百種的素食 麵包餐點，眾多產品搶著舉手喊選我。
小潘鳳梨酥素食: 【新北板橋】小潘蛋糕坊 – 鳳凰酥｜以鹹輔甜 酥鬆餅皮好對味
店內最著名的招牌商品「鳳梨酥」在網路上擁有相當高的人氣，除了原味鳳梨酥外，更有蔓越梅鳳梨酥、胚芽核桃鳳梨酥、櫻桃鳳梨酥與草莓酥等各種特殊口味，相當適合喜歡嚐鮮的你。 小潘的鳳梨酥就像是喫奶酥餅乾那樣，稍微沒抓好，屑屑就掉得你滿桌是。 整個酥皮就不酥了，與內餡融合一起後，反而有一點彈牙。 以香氣而言，我個人覺得不管有沒有冰過，都不是太濃鬱甜膩。
外皮薄但口感好，香氣也明顯，飽滿的芋泥餡甜度適中，整體味道溫和柔順。 不過每天製作的數量並不多，建議有興趣的朋友可以先打電話請老闆幫你保留。 小潘鳳凰酥是臺灣超人氣的伴手禮之一了，每到過年、中秋節時，那人氣更是滿載，聽朋友說他們家還蠻難買到的說，常常要早早去排隊，可能也因為這樣的緣故，因此網路上不少代購業者在販售。 最近由於過年回家友人送了兩盒，所以就剛好拿來拍照，順手紀錄一下。 說起新北市最夯的鳳梨酥店家，小潘蛋糕坊說第二，應該無人敢說第一，其人氣火爆程度，讓店內一年 365 天總是擠滿購買人潮，更常因為貨源不足臨時店休，足見人氣之高。 位於臺北市南京東路的佳德糕餅，為北部知名的糕餅店，同時也是國外觀光客伴手禮的首選之一，每到送禮時節，總能看見店外大排長龍的人潮。
小潘鳳梨酥素食: 板橋必買百大人氣伴手禮 板橋小潘蛋糕坊 古早味鳳梨酥 鳳凰酥 2022年調漲公告
這裡的芋香酥比較像蛋黃酥，外皮香酥，芋頭內餡則是細緻柔順。 淡水老街有不少受歡迎的老餅店，大多能在店內瞧見芋頭酥的身影，其中新建成餅店的芋泥酥算是比較有特色。 小潘鳳梨酥素食 雖然外皮稍乾，不過內餡綿密，濃厚的老派香氣則讓人回憶起老牌的芋頭冰淇淋。 芋頭是個形樣多變的食材，臺灣許多地區都有種植，各地品種、產季不同，一年四季皆有收成。
小潘鳳梨酥素食: 推薦行程
打開紙盒，裡頭就直接是一鳳凰酥們排在塑膠盒裡，上層有一層紙。 這樣的包裝和一般的單包裝真的很不一樣，也是一因為這樣~一打開馬上聞到蛋奶香氣。 我加入排隊的隊伍，隨著人龍前進，就順便摸清楚了店裡在賣哪些葫蘆藥。 除了鳳梨酥，主要就是中式與西點蛋糕，包括瑞士捲、起司蛋糕、蛋黃酥、豆沙酥餅、蓮蓉酥餅等。 整體給人的感覺就是非常傳統的西點蛋糕麵包店，與現代化歐式的麵包坊十分不同。
小潘鳳梨酥素食: 小潘蛋糕坊 店家資訊
鄭玉珍的芋頭酥也是中秋限定版，在中秋節前幾週開始接受預訂。 外皮挺有趣，是酥中帶軟，算起來還比較像麵包，比起其他的酥皮少點油膩感。 芋泥內餡柔和順細緻，略帶點蜜香，甜味適中，稍微烤熱之後的口感與香氣更好。 循著 Google 地圖，我從板橋火車站一路走過去，事實上也不算太近，也得花上20分鐘左右的腳程。 小潘鳳梨酥其實只是其招牌商品，真正的店家名號叫做「小潘蛋糕坊」。 小潘鳳梨酥素食 我到了現場，才知道這是總店，大概在板橋體育館附近，從大馬路彎進去還得經過一個好窄小的巷子，可是一走近，就發現竟然還有人在排隊。
小潘鳳梨酥素食: 淡水美食｜之間茶食器。意想不到！淡水祕境蔬食餐廳
上面灑了白芝麻，第一口要先從兩端咬下去，就能喫到超酥香的奶酥！ 小潘鳳梨酥素食 小米每次去店裡買東西，小小一家店都擠滿人，有時候架上根本上沒有幾樣！ 小米建議最好都先打電話預訂再去取貨，纔不會出門買傷心回家唷。 這牛角麵包除了每一口都咬的到奶酥內餡外，麵包鬆鬆軟軟又有淡淡奶香味，真的很喜歡呀！ 紅色的外盒裡面打開有一張烘焙紙，裸裝的鳳凰酥沒有多餘的外盒，其實這樣是一件很危險的事情，並不是怕它會撞破，而是怕一打開就想通通給他喫下去。
小潘鳳梨酥素食: 板橋小潘鳳梨酥
新竹新埔的呂順興餅舖也是間是百年老店，深受在地人喜愛。 芋頭餅的外皮雖然薄，但有香味與口感不差，內餡厚實，口感黏稠濕潤帶點Q，甜度與香氣中上，不少朋友喫過呂順興餅舖的芋頭餅都讚不絕口。 北埔隆源餅行也是間百年老店，這裡的芋頭餅是我的最愛之一，外皮是恰好的厚度，軟中帶酥，內餡顏色較深，香氣與甜味非常飽滿，但並不會太過濃烈，而是在口中慢慢散發出來，不會讓人覺得過於甜膩。 金山不止地瓜有名，跳石芋頭也是很搶手，不少九份的店家也會選跳石芋來製作芋圓等等。 金山老街獅子林的芋頭一口酥，內餡甜度適中，恰好的鬆軟，香氣柔順。
小潘鳳梨酥素食: 【小潘蛋糕坊】鳳梨酥 / 鳳凰酥
這次品嘗小潘鳳黃酥，雖然覺得有點偏油，但整體風味不錯，尤其是那鹹蛋黃，更是讓整體風味更加豐富。 不過其實比起鳳梨酥，店內更為受歡迎的品項為「鳳凰酥」，一口吃下能同時嚐到冬瓜與鹹蛋黃內餡，鹹甜口感完美融合，不愧為小潘最受歡迎的明星商品。 小潘鳳梨酥素食2025 臺南的梅香珍或許稱不上老店或名店，在臺南開業才20年左右，在地人都不一定聽過，但七十多歲的老闆做糕點的手藝是傳自過去臺中太陽堂的阿明師，紮實功夫做出來的綠豆椪可是擁有不少死忠顧客。
小潘鳳梨酥素食: 淡水旅遊的延伸閱讀
餐盒先生萬般猶豫，十分困擾，因為太多項目可以選擇了。 中央氣象局表示，今（12）日持續受到東北季風影響，迎風面的北部及東半部地區容易出現降雨，針對4縣市發布大雨特報，其中基隆北海岸已有局部豪雨發生，新北地區已有局部大雨發生，基隆北海岸、宜蘭地區及大臺北山… 於是好奇的小米又把牛角麵包側面撥開，嗯，奶酥的量在比例上來說算蠻多的！
小潘鳳梨酥素食: 板橋超人氣小潘！高CP值牛角麵包內餡滿滿奶酥
另外很特別的是，小潘鳳梨酥有分散裝跟獨立包裝兩種，價錢自然不同。 以包蛋黃的鳳黃酥來說，散裝最小盒裝以 15 個起跳，270元（平均單顆 18 元），若獨立包裝的話單顆價格為 22 元，最小盒 10 顆裝。 不管是散裝還是有包裝，這樣的價格相較於大城市名店的鳳梨酥而言，都平價多了，或許這也正是小潘受歡迎的原因之一。 今年中秋總算不是什麼香腸禮盒了哈哈哈以前至少還會收到月餅，不過不管香腸還是月餅，我都不喜歡～ 爸爸這次收到這盒，赫赫有名的「小潘鳳凰 … 小潘蛋糕坊目前兩間店都在板橋區，一間在中正路，一間在和平路，都要跑北部才買得到，像我們最常就是拜託代購來買。
爸帶回來就是這一盒，包裝非常簡單，就是一般的紙盒裝，不過大紅色倒是非常有喜氣~他們一開始好像是鳳梨酥有名，不過這次葉爸帶回家的是鳳凰酥，右上有標示有鹹蛋黃。 兩種口味比較起來，同事與我所有人一致認為包蛋黃的鳳黃酥還是樂勝鳳梨酥的。 在冰之前，蛋黃餡與鳳梨餡分的比較開，若天氣再暖一些的話，甚至可以喫得出有一點「流沙」的濕潤感，十分特出。 鳳梨餡一點也不甜，是清新路線的，與同樣溫和的蛋黃餡有著不錯的調和感。 小潘的鳳梨酥也是傳統的冬瓜餡，但也有土鳳梨酥，只是當天沒有販售，所以我只買了冬瓜鳳梨酥回來。 小潘鳳梨酥素食 中間咬的到鹹蛋黃，比一般的鳳凰酥還香，裡面的鳳梨餡應該是有加冬瓜糖的，不像微熱山丘是用比較酸的土鳳梨，喫起來鹹甜鹹甜，光這樣子就喫有夠唰嘴，不小心會一下子連喫3塊，整塊就會整盒都消滅它。