比如夫妻經營的“夫妻店”，規模較小，客人也基本都是周邊的住民常客，這種居酒屋在城裏和農村都很常見。 在古代日本人其實是不怎麼喫肉的，看到外國來的洋人們津津有味地大口吃肉大碗喝酒，日本人慢慢的也開始試着喫肉。 到了後鎌倉時代（大約中國元朝），日本出現了城市經濟，通商貿易開始興盛，商人階級登上歷史舞臺。 自古官商一條心，於是室町政府頒佈了法令，允許老百姓們喝酒。 於是慢慢的開始出現了供老百姓喝酒的地方，都是在賣酒的“酒屋”。 當時非常簡陋，老闆在門口放幾張桌子，提供的下酒菜也是簡單的醃漬菜，最重要一點連座位都沒得，大家得站着喝。
- 駐店調酒師亦會因應客人口味要求設計不同的特色雞尾酒。
- 而廚師發辦的傳統刺身或手握壽司拼盤價位為$1,200。
- 江戶時代的男女比例大約是2比1，男多女少，因此可想而知單身狗多得不得了。
- 位於林森北路錢櫃旁的「酌燒 串燒酒食」，每到深夜就熱鬧非凡，店裡賣的是日式料理與各式串燒、炸物，家庭味的風格與輕鬆用餐的環境，讓上班族或三五好友都能有個可以享用晚餐小酌的好地方。
- 特別從1980年代起、居酒屋的連鎖化之後，酒菜價錢變得更大眾化，居酒屋也提供更多種類的飲料和飯菜。
- Omakase熱潮在香港一直未減退，且仍有不少餐廳加入此行列。
提供過百款地道日本美食，刺身、壽司、卷物、串燒、涮涮鍋、壽喜燒、下酒小食、創作壽司卷物等，應有盡有。 居酒屋 每晚8時至9時，由店員揮起鼓棒擊鼓，向每位食客贈送清酒助興，帶領大家一起祝酒同歡，既熱鬧又充滿玩味，置身其中，頓感溫暖和放鬆。 推介月見雞肉棒（$58）、火炙蔥吞拿魚腩（$108）及和牛壽喜燒（$398）。 居酒屋 香港居酒屋推薦【7】RojiRoji居酒屋，名字來自於日語「roji ura」，意為小巷的藏身之所。 Roji特色之處是從傳統日式居酒屋料理中，加入了法國風味，令菜餚呈現出更獨特及細膩的風味，令人印象深刻。 Roji招牌料理有海鮮釜飯，滿滿的雪蟹肉和三文魚子，下面的炊飯滲著香濃的紫蘇葉、香菇味及淡淡的鏗魚汁，風味獨特，份量可供二至四人享用，非常大份！
居酒屋: 居酒屋うえ野
新鮮食材配以大大杯啤酒，感覺彷如真的去了日本般，各位想念日本的讀者不妨到訪，感受久違的日本風情。 餐廳餐點份量充足，大大份炸雞十分適合與朋友分享。 適逢聖誕節，餐廳於12月推出不少聖誕限定菜式，包括加入以糖漿醃製一年甘慄的聖誕沙律、塔斯卡尼檸檬薏米湯、自家製白汁南瓜寬條麵、烤火雞捲等，充滿聖誕氣氛。 除了主食及甜品外，餐廳另提供聖誕特色雞尾酒，包括檸檬忌廉批及焦糖脆餅奶昔，各位與親朋好友享用美食後，再暢飲一番，享受歡樂的節日氣氛。 菜單包羅各種印尼經典菜餚，如果你對印尼菜式不熟悉，可試試有星號標記的推介美食。
- 新鮮食材配以大大杯啤酒，感覺彷如真的去了日本般，各位想念日本的讀者不妨到訪，感受久違的日本風情。
- 鵜舞主打燒鳥及軍鷄鍋，選用紀州備長炭，令雞肉燒得外脆肉嫩、炭香豐沛。
- 作為摩登居酒屋，店家的菜單以和洋食及日式串燒為主，請來擁有豐富日本菜經驗的廚師坐鎮，用上日本進口食材，如薩摩雞肉、熊本和牛等，務求將日本滋味帶給一眾食客。
- 推介月見雞肉棒（$58）、火炙蔥吞拿魚腩（$108）及和牛壽喜燒（$398）。
- 你想喝酒的話店員會告訴你：本店並不是居酒屋，不提供多少酒類。
- 以咖啡醃製的鰤魚刺身Pablo，先在鰤魚刺身撒上山椒、研磨咖啡，再以海帶包裹，等候 24 小時，令鰤魚刺身都滲透咖啡的微苦味，咖啡的氨基酸更可使肉質變嫩。
Chef’s Cuts 主打多款自家熟成牛扒，如愛荷華州優質黑安格斯肉眼扒，經過長達21天的乾式熟成，絕對能滿足味蕾。 海鮮控必試雜錦海鮮拼盤，嚴選優質的波士頓龍蝦、精選時令生蠔、北海道帶子、蜆、青口、海蝦及八爪魚，充滿海洋氣息。 其他招牌菜包括：焗龍蝦芝士通心粉、西班牙燒乳豬及煙牛背肋骨配焦糖魚露。 位於大圍的新開日式鐵板燒居酒屋「一錢」，以新派居酒屋作為定位，居酒屋內以的霓虹燈光管佈置非常大家打卡呃like！
居酒屋: 臺北居酒屋精選 #3 魚君さかなくん 鮮魚專門居酒屋
天慶推出行政午市套餐，套餐包括前菜小碟、沙律、湯品、米飯、主菜及甜品，組合豐盛，更會每四個星期轉換一次，在lunch time 享用正宗的和食體驗並非不可能。 魚治Uoharu 居酒屋INFOBrunch 價錢：$298/ 成人；$98/ 小童(6-12歲)+ 居酒屋2025 $168 無限添飲多款日本清酒及梅酒+ 居酒屋2025 居酒屋2025 $98 無限量享用果汁及汽水。 不論是海鮮或是燒烤用的肉品老闆都十分講究，對於食材的選用皆親自把關，細膩的料理手法，讓顧客在品嘗的每一口，都能夠感受到店家對於料理的執著與熱忱。 集結店內的超人氣壽司組合，搭配當季的新鮮漁獲，一次就征服所有老饕們挑剔的味蕾，是店內最受歡迎的人氣餐點。 店家強調海鮮都是當天直送，為的就是希望能讓前來的顧客都能嘗到最新鮮的現做料理，享受最鮮美的居酒料理。
日本人氣茶室 Nana’s green tea 首次來香港，選址全新綜合地標啟德 Airside，帶來 Nana’s green tea 的各款經典茶飲、甜點及和風料理。 Nana’s green tea 與來自日本京都的百年茶農山政小山園合作調配品牌獨有的抹茶，抹茶美點茶味特別香醇。 店內的茶品系列還有日本引以為傲的煎茶、焙茶及玄米茶；另有多款特色飲品選擇，如抹茶牛奶、焙茶牛奶、紅豆牛奶、黑芝麻牛奶及抹茶牛奶沙冰系列。 「老爺有隻雞(原雞老爺)」鄰近捷運「忠孝復興站」，是臺北東區知名的桶仔雞店。 店家招牌藥膳桶仔雞採現點現做，桶仔雞每一出爐香氣四溢，令人聞到就口水直流，香酥的雞皮、鮮嫩多汁的雞肉，搭上洋蔥超可口!
居酒屋: 居酒屋海
當中全日早餐雖沒有傳統的煙肉、香腸，但以香蕉、哈密瓜等水果代替，配上芝士大啡菇及Impossible Meat，令本來容易油膩的全日早餐變得清新。 居酒屋 除了cafe設計創新，餐飲方面同樣注入了新元素。 近年香港掀起CBD（大麻二酚）熱潮，NOC亦破格地以CBD入饌，顧客可因應個人喜好及需求，將CBD添加至咖啡或其他飲料中。
而餃子亦採用了炸雞皮作餃子皮，味道特別同時，又不會過於油膩，是不錯的佐酒小食。 位於柯士甸道的Potluck Eatery，喻意希望人與人之間能多相聚，活在當下。 餐廳走工業風，傢俬以簡約木系設計為主，配以牆上的大樹壁畫，感覺清新。 居酒屋2025 店內環境寬敞，座位舒適，適合與另一半及親朋好友聚會。 曾連續兩年獲封亞洲最佳咖啡店首二十位的NOC Coffee Co.，近月於尖沙咀開設佔地近3,800的新分店。
居酒屋: 海鮮一 暴飲暴食
對於經常加班到深夜的人來說，打出租車回家得花個萬把塊日元，而在居酒屋喝到天明只要3000日元就行了。 居酒屋2025 因爲四點鐘電車首班車發車了，這些醉漢們喝了一宿，可以回家洗個澡，然後再去上班了。 因此居酒屋也是很多錯過末班車的上班族的“避風塘”。 也就是說這個酒屋是可以長時間待著的地方，所以叫做“居酒屋”。 根據史料記載，鎌倉河岸的酒屋“豐島屋”給客人們提供“豆腐田楽”讓大家下酒。
居酒屋: ABV 日式居酒館
Cafe更選用由微細份子製成的水溶性CBD，有助身體更容易吸收及發揮功效。 Cafe亦有提供以OmniPork新豬肉製成的墨西哥素食餡餅，喜歡品嚐新菜式的讀者，便不容錯過了。 先從 akami 居酒屋 開始食用，最後才喫肥美的 otoro 部分。 喫飯的地方不怎麼喝酒，比如拉麪店，快餐店，牛丼店等，最多隻供應一種類的啤酒。 你想喝酒的話店員會告訴你：本店並不是居酒屋，不提供多少酒類。
居酒屋: 居酒屋 お茶々
日式燒鳥是居酒屋必備菜式，黑木嚴選鹿兒島薩摩雞，選其頸丶腎丶皮丶心及尾，製成日式燒鳥，一場來到不可不試。 居酒屋2025 其他傳統日式燒物包括雞肉棒、黑松露溫泉玉子、鱈魚乾、安格斯牛小排、白鱔、油甘魚鮫等。 日本酒當中的「吟釀酒」、「純米酒」、「本釀造酒」等被稱為特定名稱酒，這些酒品的原料及釀造方法等都有明確規定。 吟釀酒的口味淡雅清爽；純米酒的口味較為濃醇，美味及濃鬱等特色尤為顯著；本釀造酒則擁有近似於純米酒的風味。
居酒屋: 日本酒ラボ
對日本人來說，居酒屋就是有一種魔力，令辛勞的上班族如釋重負，開懷暢飲，讓煩惱一掃而空！ 最近香港也有不少型格居酒屋先後登場，有位處隱蔽的北海道過江龍、有裝潢成日本商店街走懷舊風格、也有摩登格局主打新派串燒，各有性格，保證能解你的思鄉之情。 位在市民大道上的串燒店，無論何時訂位都是爆滿，生意好到在同條街上開了二店！