餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。 黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。 原件和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落軟如棉花，滿嘴油脂甘香。 美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。 店子去年進駐香港和臺灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。 美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。
就一定要到華小料理屋，他們提供了很多不同的日式和牛，如飛驒牛、佐賀牛、日本A3、A5和牛等等，款式夠多，肉質也相當有保證！ 最抵食一定是午市的日本A3和牛壽喜燒鍋套（HK$238），壽喜燒湯底用上店裹的祕家醬汁，相當惹味，送飯一流！ 火鍋湯底推薦香港2025 薄切A3和牛，肉質嫩滑，入口即溶，脂肪平均分佈，配上可食用生蛋黃，味道更鮮甜香滑。
火鍋湯底推薦香港: 香港火鍋店推介7. 酒鍋
註冊營養師李珮璇（Wendy）接受TOPick訪問時表示，其實只要選對湯底或食材，痛風患者一樣可以享用火鍋的美味。 走新潮路線，憑其各種創意菜式，成為社交網絡打卡熱點，單睇鍋底，已覺驚喜。 招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。 食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。
這裏以每日新鮮屠宰的騸牯牛作招徠，吸引不少老饕和明星到訪。 創辦人高偉國（Tim）更透露，所有騸牯牛直接從本地牛肉權威買手莫景雄處攞貨，質素有保證。 雖然白粥只有140千卡，但看似健康的粥底其實吸盡所有食材的精華，因為火鍋食材油份和肉類的脂肪溶入湯中，為粥底額外增加約300千卡的熱量，既高脂高鈉又肥膩不健康。 「一鍋堂」被許多網民稱為「高質任食火鍋」，餐廳提供多達16款火鍋湯底，例如韓式泡菜湯、藥膳湯、櫻花蝦湯、沙參肉竹鯊魚骨湯等，款式多樣。 火鍋湯底推薦香港2025 正如此店的名字，它們注重旅客而且都是以旅客專業的美食評價為主去草擬它們的菜單和特點美食。
火鍋湯底推薦香港: 酸菜白肉鍋湯底
長孫特製清爽系雞湯，特別選用多種蔬菜、金華火腿、以及老母雞精心燉煮超過30小時，去油瀝渣調出的清雞湯。 波波限時與長孫shabushabu 火鍋湯底推薦香港 x 火鍋湯底推薦香港2025 竈咖鮮生推出長孫霜降牛雙人套餐，為您枯燥的生活多點樂趣。 火鍋湯底推薦香港 餐廳供應超過10多款湯底，全部用上公主名稱，玩味十足。 招牌雍穆公主花膠雞湯鍋，以新鮮三黃雞熬足三小時而成，湯頭奶黃濃鬱，再加入花膠滋補養顏，適合女士們飲用。 蒸氣火鍋提供多種新鮮海鮮，不少網友認為黃金蚌鮮甜爽口，鮮蝦肉質彈牙。
- 這個雞煲是比較偏四川口味，採用的也是中國四川的麻辣配料和辣椒。
- 目前香港設有九家分店，全新中環店設計充滿包浩斯新時代風格，簡約時尚。
- 餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。
- 喫多港式臺式火鍋的朋友未必喜歡日式火鍋，主要是因為口味較淡。
- 隨著疫情趨緩，國門再次開啟，若沒來得及搶到機票前往日本旅遊，不妨先在家喫一回博多水炊火鍋，感受一下九州風情吧！
麻辣湯底更可細分為多種程度的辣度，迎合不同客人的口味及健康需求。 616牛肉火鍋專門店於港九新界圴有分店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。 專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。 Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。
火鍋湯底推薦香港: 火鍋放題小貼士！
套餐總共有四個級別：牛上品（HK$219/位）、牛極品（HK$269/位）、牛御品（HK$319/位）及牛殿品（HK$499/位），主要以和牛質素來區分。 套餐除了任食肉質嫩滑的和牛外，還包括任飲臺式茶飲、臺式梳打飲品及臺式啤酒等。 尖沙咀全新臺式火鍋店「牛品臺式火鍋」正式登陸香港，由曾經擔任臺灣著名連鎖食店老四川的行政總廚李龍翔師傅主理，李師傅曾榮獲多項廚藝獎項及出刊著名書籍，品質絕對有保證。
除了招牌玫瑰松阪、花團錦簇菜盤之外，他們的手工菜式也是必食之選，也是有別於其他火鍋店的驚喜味道！ 由來自臺北總店的料理研發長黃銘偉師傅在香港店親自坐陣，將臺北寬巷子總店的臺式味道、擺盤及手工菜式在香港展現。 喫多港式臺式火鍋的朋友未必喜歡日式火鍋，主要是因為口味較淡。
火鍋湯底推薦香港: 火鍋推介8：碼頭上魚 元朗特色魚火鍋+碼頭烤魚
想要喫火鍋喫的比較健康的你們，可考慮怡紅院火鍋料理主打的養顏花膠雞湯作為湯底配上一些肉類和蔬菜，可說是美滋滋。 火鍋湯底推薦香港 8鍋臭臭鍋位於尖沙咀和銅鑼灣，是個比較偏臺灣風味的火鍋料理店。 這是因為本身臭臭鍋是成立於臺灣，然後才擴大至香港開分店，菜單和本店的裝潢都會比較偏類似臺灣的風格居多。 火鍋湯底推薦香港 而其他湯料如牛品一品鍋、元氣養生雞湯鍋等，都是每日新鮮由臺灣直送，啖啖都是新鮮、真正的臺式原味。 牛品其中一項最受歡迎的就是其性價比極高的和牛火鍋喫到飽套餐，以親民價格讓客人品嚐最原本最高質的臺灣味道。
火鍋湯底推薦香港: 健康火鍋湯底推薦 ：蕃茄薯仔湯（每鍋約150卡路里）
我們點了一桌，有肉、蔬菜、丸子拼盤、海鮮、雞腳、椒麻麵、雞滷飯，二個人一起喫，實在是太好喫了，全部都喫光光。 喫麻辣鍋絕對不能少的老油條，一定要點一份，油條外觀看起來不會炸得太黑，酥度也是有的，我喜歡沾麻辣湯頭，保留一點酥脆感就喫，吸了麻辣湯的油條還可以喫到麵香，必點。 多款特色的打卡 Cocktail 以中式食材為主題，試試冬瓜紅棗 Martini，以紅棗、蜜棗及冬瓜一起熬製糖水，純天然的甜味，再配上伏特加、蛋白作配搭，非常容易入口。 享受火鍋時若是鍋具不夠深、廣，不僅烹煮的時間會拉長，更是沒辦法喫得盡興。 以下文章便介紹了挑選火鍋鍋具的訣竅，同時推薦了多款人氣商品，有興趣的讀者不妨搭配閱讀。 隱鍋從臺中發跡不過幾年，便因為極富特色的湯底知名度大開，在搶進電商市場後，推出了可從養蔘龍骨、南洋肉骨茶、胡椒豬肚雞、當歸麻油素菇四種任選口味的組合。
火鍋湯底推薦香港: 火鍋湯底人氣推薦排行榜TOP5
火鍋料理一般都是熱熱的時候進食的，所以非常適合天氣轉涼或者冬天的時候。 冷冷的天氣，我們喫著熱熱的火鍋不但能滿足我們的食慾，還能把我們冷冷的身體溫暖起來。 火鍋湯底推薦香港 火鍋湯底推薦香港 小編不是很建議在天氣非常炎熱之下，還去享用燙燙的火鍋哦！ 對於身體比較虛弱，稍微帶點寒的體質可以選擇麻辣鍋，讓身體內的血液循環更好從而可以達到驅寒的效果。
火鍋湯底推薦香港: 火鍋推介：新鮮手切騸牯牛 喫盡刁鑽部位
✨剝皮辣椒雞鍋湯底產品推薦：「冷凍剝皮辣椒雞腿湯」、「常溫剝皮辣椒雞湯底」無添加的鮮美原味，微辣順口不嗆喉。 如豬大骨、雞骨、牛骨，肉類骨頭含有豐富的膠原蛋白和脂肪，經過長時間熬煮後，能釋放出濃鬱的湯底甜味和鮮香。 火鍋湯底推薦香港2025 而湯底在開封後盡量一次使用完畢，若有剩餘的湯底，建議用保鮮膜、密封袋封好，兩日內放入冷藏保存，若超過兩日內食用，建議將剩餘的湯底放置冷凍保存，下次要喫之前再拿出來解凍加熱。 香港火鍋文化多元化，來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋（$400起）聞名，是羊癡的朝聖地。 羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法祕方配製的香濃醬汁，齒頰留香。 更重要的是其容量高達960g，內附配料毫不手軟，想必能幫大家省一些備料的心力與成本。
火鍋湯底推薦香港: 海底撈火鍋湯底推薦｜? 海底撈火鍋商城賣場這裡去?
另外，湯內加了足一斤的花膠，把花膠放進鍋裏，湯底愈熬愈濃，啖啖骨膠原，絕對是以湯底制勝的火鍋店。 如此足料的雞湯，當然要先喝幾碗補補身，再加火鍋料打邊爐。 「鼎王」和港人遊臺必食的「無老鍋」同屬一個集團，早前在尖沙咀開設全球首間海外分店時，掀起一股熱潮，一位難求。 湯底有麻辣鍋和酸菜白肉鍋兩種，因此很多人都會直接叫鴛鴦鍋。 即食湯底中，海底撈麻辣清油火鍋湯底料是最高卡路里的湯底，以一碗250毫升的湯底計算，已有191千卡的熱量，相等於約1碗白飯的熱量，其次最高卡路里的湯底包括部分味噌、沙嗲和豆乳湯底等。
火鍋湯底推薦香港: 鍋推介. 尖沙咀割烹櫓杏 引入熊本縣高級和食
這間火鍋料理店位於九龍城那一區，本店的特點在於裝潢有著非常優美的壁畫。 這間火鍋料理店的火鍋湯底也是偏向養生美顏的，菜單也偏適合於長期居住在大城市的你們。 小編今天會為大家推薦10家食物新鮮又好喫的火鍋外送，讓大家慢慢選擇自己心儀的火鍋外送。 火鍋湯底推薦香港2025 當然除了火鍋外送的商家之外，小編還會說說每個商家熱賣的特點湯底或火鍋配套，還有喫火鍋需要注意的事情。
火鍋湯底推薦香港: 火鍋推介19：謙記火鍋 銅鑼灣老字號養生椰子雞湯
至於湯底比較清談的適合於那些身體比較容易上火的或者發熱氣的你們。 例如中藥藥材像人參這種喫多了容易發熱氣的，枸杞紅棗這種適合於大部分人的等等。 當和你一起喫火鍋的人喜歡著和你不同的口味的火鍋湯底的時候，你就可以考慮它們的鴛鴦湯底了啦。
餐廳供應多種火鍋配料，包括蜂巢豆腐、黑毛豬梅肉、花雕醉雞件、手切安格斯牛小排、鴨血、鹹蛋黃豬肉丸、寬粉條等。 除了專營火鍋的食肆外，中式酒家以至茶餐廳都可以利用優質濃縮湯底產品，簡單調製特式火鍋湯底，甚至推出熱門的「一人火鍋」，擴大客戶羣。 但郭思慧表示，市面上一些現成的藥膳湯底，例如LINCO藥膳火鍋湯底，相對其他湯底較少添加劑，比較注重添加劑的人士來說，也適合的，但食用前最好先詢問中醫師。 以卡路里和脂肪比較，相對較健康的湯底有清雞湯、日式醬油湯底、海鮮或魚味湯底，都是比較低卡和低脂的即食湯底。 而豬骨湯湯底也較為健康，有部分品牌的湯包也是低卡和低脂。
火鍋湯底推薦香港: 打邊爐推介邊間好？香港火鍋店精選
它的菜單裏有著四款非常暢銷的養身湯底，讓你們喫火鍋也喫得非常健康。 怡紅院火鍋料理位於香港中環雲鹹街43-55號餘悅禮大廈地下B-C號鋪及一樓102-4號鋪，可說是中環蠻有名的火鍋料理商家。 整體來說，怡紅院火鍋料理最大的特點就是它提供著各種牛肉，而當中最暢銷的就是騸牯黃牛。 愛喫牛肉的朋友，最別錯過騸牯黃牛啦，它可算是牛肉界裏算最有嚼勁的一種了。
火鍋湯底推薦香港: 香港火鍋店推介5. 大公別館
因為骨頭以及肉類的脂肪，與嘌呤會在熬製的過程中溶於湯內，痛風人士食用後，便會增加了嘌呤攝取量，患者便容易痛風發作；建議痛風人士可選擇番茄粟米湯、昆布湯，或是一些素菜底的湯。 「打邊爐」可算是香港人摯愛，可是對痛風患者而言或不是一件美事。 痛風人士飲食上諸多限制，一旦體內過多「嘌呤」致尿酸過高引發痛風發作，苦不堪言。
減脂期間的朋友建議選擇口味較清淡、食材添加較少的清湯底，例如：昆布湯底、番茄湯底等，這些用蔬菜熬成的湯底通常熱量較低，含醣量也較低。 另外，可以將火鍋的主食換成雞蛋、多食用蔬菜、肉類、海鮮等青菜與蛋白質，並避開加工過的火鍋料，都能讓你在減脂期喫得健康又安心。 店舖佔地9,000平方呎，老香港裝潢，霓虹燈飾、牛肉檔、理髮廳、涼茶舖、士多水櫃及手造鐵閘等，懷舊得很。 湯底和食材方面也切合主題，例如經典濃沙嗲、懷舊豬雜湯底，配料方面還有罕見的豬腳筋、梅菜豬肉手打丸等，當然不少得也有大路的澳洲牛肉、安格斯、手切本地牛等，打邊爐必食推介。
火鍋湯底推薦香港: 火鍋推介25：酒鍋 尖沙咀火焰木瓜鍋
之後就可以在當日的6至7款時令海鮮中選擇5款，有鮑魚、花甲、海蝦、刀貝、大尾魷等，最後再於各種火鍋配料中選擇8款。 很多網民都表示食材十分優質，海鮮亦非常新鮮，當中脆肉鯇魚片和白鱔片的人氣非常高。 除了一般蔬菜，餐廳更供應羽衣金蘭及冰菜，並寫明全部蔬菜都經過出農藥處理。
火鍋湯底推薦香港: 火鍋推介4：牛品臺式火鍋$199喫到飽套餐
寬巷子，以創意菜式聞名，糅合了手工藝術和臺灣臺灣火鍋風味，絕對衝擊你的視覺和味覺！ 臺灣店主廚親自坐陣，更趁到外國學插花，將花藝融合食材之中，每一道菜都賞心悅目。 單單是麻辣湯面浮著的一層油就知道，飽和脂肪含量非常高，熱量驚人，一鍋約有600 千卡。