第一次到訪Smith & Wollensky時我正值懷孕初期，對肉味很敏感，因此選擇鮭魚當主食，第二次到訪家人也是點這道料理。 這篇Smith & Wollensky Taipei的分享，將紀錄2020、2021年連續2年的慶生食記，從慶祝懷孕到寶寶出生，真的很幸福的生日。 元月新年伊始，下週又將迎來熱鬧的團圓年節，臺北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至3月2日，推出期間限定「寶島好食節… 秋冬新菜色聚集世界三大珍饈——肥肝、魚子醬與松露，以奢華為主題為新菜單拉開序幕。 18、19世紀的法國貴族文學家夏多布里昂，因擔任過拿破崙的外交大臣，對飲食特別講究，私人主廚選用他最喜歡的牛腰內肉，特製了專屬的「夏多布里昂牛排」。 此塊牛排取自菲力中段，是整頭牛最軟嫩的部位，每頭牛僅能切出兩份夏多不里昂牛排32盎司。
Smith&Wollensky》並無低消限制，採單點式消費，建議可與家人朋友合點各式特色餐點，方能享受到各品項的美味。 不愛喫菜的我真的被他們家的沙拉完全收服了，鹹香火腿配上酪梨、起司，好像都是有油脂的食材，組合起來卻又清爽無比，好神奇的一道沙拉。 Smith & Wollensky 除了大家熟知，被紐約時報稱為巴菲特牛排館，也是好萊塢電影《穿著 Prada 的惡魔》惡魔總編輯米蘭達指名要喫的S&W。 其實原本我們是想乾式熟成和濕式熟成都點紐約客的，但被勸阻後我們改點了肋眼，相比之下我會選上面的帶骨紐約客，肋眼的油脂對我來說太多了。 《Smith & Wollensky Taipei》的菜單會更換，也會隨著不同節日有不同的菜單，建議用餐前到官方網站上面查看才會是最新的，下面放的是我寫文章時候的菜單，已經跟我用餐時有些許不同了。
史密斯華倫斯基牛排館: 臺北Smith & Wollensky牛排館二訪：夏季海鮮盤、招牌菲力牛排的隱藏版喫法
如果你想要精緻的擺盤你可能來錯地方了，人家可是超大器豪邁的，一塊牛排直接放上盤子完全沒有點綴，蘆筍還是我們自己加的XD，但是他的確有資格這麼做啊！ 喫到牛排以後，就會覺得其他裝飾都是多餘的，本尊好喫最重要。 搭乘臺北捷運「市府站」或「世貿101站」下車，步行5分鐘，地處臺北信義區商圈美食，臺北捷運美食地圖推薦。 101周邊餐廳推薦，市府站約會餐廳推薦，世貿101站美食餐廳推薦。 Smith & Wollensky擁有超過40年的乾式熟成專業技術，亞洲首店落腳於臺北微風南山47樓，自開幕以來一直是熱門的景觀約會餐廳，並在臺灣帶起一波乾式熟成牛排風潮。 這間位在美食一級戰區「四維路」的Danny & Company，就是「牛排教父」開設的牛排館，其品質當然不在話下囉！
- 除了牛排之外，「鮮活加拿大龍蝦」更是店內超人氣餐點，以蒸烤方式鎖住龍蝦的鮮甜肉汁，熟度拿捏的恰到好處，讓人越喫越「涮嘴」。
- 原本會想喫濕式牛排，是想試試臺灣限定的海膽牛排，雖然服務人員沒有特別推薦，但就是想體驗海膽醬配牛排的感覺，經過介紹，原來醬料也可以單點，所以我也點了一份海膽醬，海膽醬單喫時那味道有種很重的酒、海鮮味，我覺得很害怕濃重味道的不要嘗試，但可以接受用酒調理的料理的可以嘗試。
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- 說到臺北最好喫的牛排，絕對不能不提到歐華酒店的「地中海牛排館」，他們招牌的「S型」磁盤，相信身為牛排控的妳應該不陌生吧。
- Smith & Wollensky 除了大家熟知，被紐約時報稱為巴菲特牛排館，也是好萊塢電影《穿著 Prada 的惡魔》惡魔總編輯米蘭達指名要喫的S&W。
- 1938 年成立於美國比佛利山莊的「勞瑞斯牛肋排餐廳」，於 2020 年 6 月搬遷到寶麗廣場 6 樓，擁有絕佳的景觀，氣派中不失低調奢華的裝潢，散發高貴優雅的古典氣息。
- 我很喜歡『莫爾頓牛排館』的時尚感裝潢，整個用餐區域超大，落地窗也超大，桌距也很寬鬆，可以好好用餐、好好欣賞美景。
餐廳全面採用透明落地窗裝潢，照進來的自然光讓整體空間顯得更寬敞、明亮。 部分座位可眺望臺北101、另一區則面對著象山方向。 這層樓除了「Smith & Wollensky Taipei」外，還有另外兩間餐廳。
史密斯華倫斯基牛排館: 微風南山｜Smith & Wollensky,股神巴菲特最愛的頂級牛排店,教你訂位小祕密
除了美味的牛排、多樣的菜色以及豐富的沙拉吧很吸引人，位在信義誠品的JUST GRILL和同等級牛排館相比，在定價上也親民許多，吸引了不少小資族，不論平日或假日人潮都絡繹不絕。 晶華酒店旗下的牛排館「JUST GRILL」和其他牛排館相比，最特別的就是附有生菜、海鮮自助吧，煙燻鮭魚、淡菜都可喫到飽。 另外，人氣招牌的「頂級老饕品味盤」可以同時喫到不同部位的高品質牛排，菲力、沙朗、肋眼牛排讓妳自由挑選。 位在大安森林公園附近的「沾美藝術庭苑」結合美食與藝術，每月都有不同的展覽，散發出高雅氣息。 延續東區老字號沾美牛排的舒服氛圍、高水準餐點，以及親切、到位的服務，難怪可以在臺北歷久不衰。 鮮嫩的菲力牛排，口感細緻好入口，不愧是臺北老字號牛排名店「沾美西餐廳」的二代店。
- 經典美式牛排館Smith & Wollensky推出大份量牛排餐與秋冬新菜色，搶攻年底團聚商機。
- 雖然是點三分熟，但是口感感覺要更熟一些，切開來是像紅寶石光澤的深紅色，油花很均勻，喫起來口感不柴，但是要費點力嚼，邊邊還帶點脆口的口感，搭配烤蕃茄以及一些紅酒醋，其實單喫味道就很不錯。
- 在結帳的時候，帳單上會列有5%、10%、15%的服務費選項，讓客人自行勾選，這方式在臺灣還挺特別的。
- 香煎肥肝搭配上糖漬栗子與莓果醬，鬆軟的栗子為肥肝綿密口感增添層次，酸甜風味平衡了肥肝的濃鬱脂香，搭配上核桃糊溫潤的堅果香氣，風味細膩迷人。
- 但沒想到等了20分鐘新的一塊上桌後，整個矯枉過正，肉中間完全是生的！
- 史密斯華倫斯基牛排館認為，他們只把一件事情做好，那就是牛排！
訂位時朋友有說是要慶生，主餐用完後便送上伯爵慕斯口味的生日蛋糕，裡面有些許的糖漬蘋果，雖然喫完前面的牛排已經非常飽了，飽到我們捨棄了一直很期待的巧克力蛋糕，但這蛋糕我覺得很好喫，慢慢喫還是喫完了。 美中不足的是當天沒有藍天白雲，雖然沒下雨但總覺得少了些什麼。 S&W牛排館除了是股神巴菲特慈善午餐的指定餐廳外，「臺北店」更是全球S&W牛排館中唯一一間設立在高樓層的景觀餐廳呢✨難得小奢華，不僅不罪惡，反而別具意義！ 北海道幹貝裹上摩洛哥香料後煎至焦香，增添了外層酥脆的口感與香氣，更襯托出幹貝本身的多汁甜美，沾上焦糖化香甜綿滑的洋蔥泥，鮮美無比。 圖／Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館提供。 經典美式牛排館Smith & Wollensky推出大份量牛排餐與秋冬新菜色，搶攻年底團聚商機。
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史密斯華倫斯基牛排館: 懶人包2023｜龍山寺(站)美食。必喫精華街頭小喫老店嚴選
蟹肉餅 干邑芥末醬(NT$780) 也是好好食的前菜，和前一道牛肉韃靼一樣，蟹肉也切得比較大塊，讓口感明顯，也是美式餐廳的豪邁特色。 ）認為完美的乾式熟成牛肉，聞起來有堅果香、散發水果乾的甘甜，喫起來香氣細緻而悠長，但臺灣的乾式熟成普遍太過，喫起來不是過乾，就是散發沉沉的黴味。 」史密斯華倫斯基牛排館的牛排，才讓大方認識到這個品牌，而且「Smith & Wollensky」名稱的由來，只是創辦人隨意翻了一下電話簿而組成，也太有趣了。
史密斯華倫斯基牛排館: 莫爾頓牛排館 微風信義45樓高空景觀餐廳
正式開幕營運的今天，在47樓的《史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei》嚐到美國具有41年歷史的經典牛排美味，而這也是繼英國倫敦之外，在海外的第二間分店與亞洲第一間分店。 少見的使用新鮮菠菜來做沙拉，口感蠻滑嫩，清爽開胃。 因為本貓喫過紐約店後念念不忘，現在終於來臺灣開店，不但完全沒讓本貓失望，還比紐約店增加了現唱演場酒吧，不必出國就可以喫到這間美國牛排名店了。
史密斯華倫斯基牛排館: Smith & Wollensky 牛排館 小驚喜(生日/紀念日)
Just 史密斯華倫斯基牛排館2025 Grill晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 PRIME ONE榮獲臺北米其林指南餐盤推薦的PRIME ONE牛排館，餐廳內最大特色即為「玻璃花房」用餐空間，優雅又寧靜的環境，讓饕客可以靜下心來品味奢華牛排盛宴。 1938 年成立於美國比佛利山莊的「勞瑞斯牛肋排餐廳」，於 2020 年 6 月搬遷到寶麗廣場 6 樓，擁有絕佳的景觀，氣派中不失低調奢華的裝潢，散發高貴優雅的古典氣息。 史密斯華倫斯基牛排館2025 這裡經典必點的就是牛肋排，與高溫火烤的牛排不同，勞瑞斯低溫爐烤的肋排肉質軟嫩，越嚼越能釋出牛肉的香甜。 另外桌邊服務也是一大特色，以「冰旋翡翠沙拉」拉開序幕，由主廚領著價值百萬的銀色餐車進行現切牛排的服務，並調和配菜與醬料，單點配菜僅有馬鈴薯泥，如果是點套餐則會再提供香濃菠菜泥、奶油香甜玉米粒、奶香青豆三種配料。
史密斯華倫斯基牛排館: 臺北101世貿美食｜BUNA CAF’E 布納咖啡館。信義區不限時插座咖啡廳
讀者們是否每到節慶時刻像是另一半生日、跨年、情人節、結婚紀念日、約會紀念日等等，都會為了找餐廳而感到困擾呢？ Steak 史密斯華倫斯基牛排館2025 Inn如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。 沾美西餐廳都提到臺北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。
史密斯華倫斯基牛排館: 約會選餐廳一點都不難！臺北人激推「最適合約會的18間牛排館」，喫完愛意滿滿溢出來～
這也是餐廳內的包廂唯一有101大樓景觀的，是慶生與求婚派對首選。 Smith&Wollensky》超有名的布里歐麵包，其是一款奶油比例很高的麵包，奶香氣逼人，搭配一旁店家自製的輕質奶油，香醇不膩口。 店內有提供礦泉水或氣泡水，一人須付80元的水資。
位於微風南山星空塔的史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei，在臺北信義區牛排餐廳中討論度極高，當年就是以穿著Prada的惡魔電影，以及股神巴菲特的最愛而更加知名，也是紐約最受歡迎的經典牛排館之一，從紐約來到臺灣插旗展店蔚為風潮。 Yaya連續兩年選擇在這裡慶生，選擇Smith & Wollensky Taipei商業午餐，從服務、餐點、環境都非常推薦，史密斯華倫斯基牛排館商業午餐的價位，以同等級餐廳來說也高貴不貴，點開文章與你分享。 曾經被紐約時報特別報導的巴菲特牛排館，是股神華倫巴菲特慈善午餐御用餐廳也是好萊塢電影《穿著 Prada 的惡魔》米蘭達指定牛排。
開放式的廚房設有全臺首座超級夢幻烤爐，採用直火燒烤牛排，喫起來帶有微微的炭木香氣，來這裡必點肋眼牛排，提供喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花 3 種海鹽，以及英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬 3 醬料讓你搭配，炭火焦香味與肉汁的鮮甜味完美結合，美味程度毋庸置疑。 走進來就可以看到臺北101的景觀，真的是非常有氣氛的景觀餐廳。 年末聚餐快選一間擁有百萬景觀與澎湃料理的餐廳吧！ 既然都在信義區了，不能不介紹的當然還有堪稱信義區最經典的「勞瑞斯牛肋排餐廳」！ 1938年成立於美國比佛利山，臺北信義區的Lawry’s 就是比照的比佛利的氣派豪華，裝潢大走藝術、復古風，如果喜歡古典風味的另一半絕對會這環境感到相當滿意。 而來到勞瑞斯就一定要點他們最經典的烘烤頂級牛肋排，首先用銀色餐車將牛肋排帶到你眼前，肉品的部分則是大走英式鄉村的風味，柔嫩的口感、配上濃鬱香甜的肉汁，再搭配約克夏布丁餅，讓你可以優優雅雅的品嚐完10oz絕對不是問題。
史密斯華倫斯基牛排館: 信義美食｜Thai J 泰式料理餐廳。原始叢林都會餐酒館
結果，上桌時還是超驚訝的，這個巧克力蛋糕總共有10層，以5層貝禮詩奶酒注入巧克力蛋糕，交疊5層牛奶巧克力慕斯，最上一層則是黑巧克力甘納許，帶有點苦甜，平衡整個巧克力蛋糕的味道，加上慕斯口感濕潤，很容易欲罷不能地把它喫完。 史密斯華倫斯基牛排館裡有非常巨大的酒櫃，其中，也有他們酒莊自產的酒可以挑選，對於品酒有研究的朋友，應該不會失望。 切下粉嫩的牛肉，選擇三分熟，帶點血色，外層帶有酥脆口感，內部很軟嫩，肉質不老不柴，非常有水準，這款也是許多愛喫牛肉老饕會挑選的部位。 ，蝦肉很鮮嫩好喫，佐著的下方龍蝦奶油醬，調味帶些微墨西哥香料感，奶香厚實，薯泥綿密，不管是單獨喫，或是搭配蝦一起喫，很美味。 ，很有皇冠的造型，以雞蛋、牛奶和麵粉手工烘焙出來的蓬鬆麵包， 上桌時是溫熱，麵包體外層酥脆內層柔軟，帶有鬆軟口感，建議搭配手工奶油一起喫。
若搭乘捷運至象山站或101世貿站下車，步行約5至10分鐘即可抵達，其位於微風南山內，可搭乘餐廳專用電梯至47樓，餐後還能在附近逛街，相當的方便。 史密斯華倫斯基牛排館 位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？ 最特別的是在點餐時，服務員會直接拿出「肉盤」做講解，讓你一目瞭然今天要喫的牛排部位，其中更重要的是，在講解的過程中包含口感、油花分佈服務員都會一併說明，絕對能讓你喫到當天最想喫的牛排風味。
史密斯華倫斯基牛排館: 臺北寒舍艾美酒店寒舍食譜-2020米其林推薦餐廳(內有菜單)
人氣招牌「美國頂級肋眼菲力牛排」，兼具肋眼和菲力的口感而得名，是老饕新客們都必點的料理。 來自紐約曼哈頓的股神巴菲特牛排「史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei 」去年臺北也開了分店，位於微風南山47樓，會聲名大噪的其中一個原因就是股神巴菲特舉辦的慈善午餐會，得標者就可以跟巴菲特在S&M共進午餐。 Smith & Wollensky Taipe 2019年就開幕了，慢了好大一拍才來喫喫看，之前蠻難訂位的，不過現在還好，不用等太多天就有位子了。 ，個人建議2~4人前去尤佳，除了必嚐的前菜與主廚推薦配菜好料之外；選用日美牛肉的濕式熟成更是主打，另外還有多人份的紅屋牛排可以分享品嚐，其它還有多項配菜與配料可以搭配，增加豐富度。
史密斯華倫斯基牛排館: 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei 免費贈送生日壽星蛋糕
如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心喫太撐。 N°168 Prime Steakhouse如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 史密斯華倫斯基牛排館 N°168 牛排館。
雖然是點三分熟，但是口感感覺要更熟一些，切開來是像紅寶石光澤的深紅色，油花很均勻，喫起來口感不柴，但是要費點力嚼，邊邊還帶點脆口的口感，搭配烤蕃茄以及一些紅酒醋，其實單喫味道就很不錯。 煎過所以鴨油滿溢的鴨肝完全沒有壓過牛排的風味，肉嫩的菲力跟跟奢華的鴨肝，在嘴中一同演奏出的交響曲，讓人至今依舊齒頰留香，是讓人念茲在茲的一道牛排。 用餐這天的例湯是南瓜濃湯，請店員幫我們分成兩碗，南瓜濃湯非常對我的胃，和前面螃蟹濃湯一樣非常濃鬱，如果下回來用餐再遇上南瓜濃湯，我會想再來一碗。 Wisely的拍拍照寫寫字 由Wisely創作，採創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作3.0臺灣授權條款釋出。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視臺記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。
通常乾式熟成牛排都會推薦三分熟，這裡也不例外，不用擔心三分熟會太生，其實這樣粉紅色的程度，纔是最好的口感。 戰斧豬排原本在菜單上是寫 30 史密斯華倫斯基牛排館 盎司要價 $1980，但其實不一定要點到這麼多，可以點較小份的盎司數，再照比例算錢，膩膩點的是 14 盎司，約是九分的熟度，肉質稍乾，表面油脂豐富，有皮的部分非常香，醬料還帶有果香味，很特別，每塊肉的口感都不太一樣。 Smith 史密斯華倫斯基牛排館 & Wollensky牛排館每月一號線上開放隔月訂位，每次都被秒殺預約，想要成功訂位的朋友，不妨多揪一些朋友預約包廂，可以提早以email預訂，但包廂低消都是NT30,000+10%，並且預付訂金NT$10,000。 Smith & Wollensky 牛排館的餐巾，上面印上牛排館的經典綠色建築，盤子也印上牛排館的字樣。 『臺北101』觀景臺真的很多國外旅客，但人潮又不會多道太誇張，旅遊品質很不錯。
搭配焗烤龍蝦，肉質鮮美Q彈，高貴不貴的海陸雙享受，收服了老饕和新饕客一再光顧。 除了招牌的菲力、肋眼、紐約客牛排之外，「綻1852」的美國舒肥牛小排也不容錯過，搭配迷迭香經過低溫舒肥後，外焦內嫩的口感與細緻的油花，增添肉質的層次感，擄獲許多饕客挑剔的味蕾。 「羅西尼菲力牛排」在鮮嫩的菲力牛排上，以一塊鵝肝點綴，或是可以加點一份海膽，讓經典牛排增添不同的風味。 2019年來自美國的Smith & Wollensky空降全臺最高牛排館的排名。 除了和101大樓相鄰，有居高臨下的絕佳風景外，餐點也是很厲害的！