▲1996年，《新英格蘭醫學期刊》刊出文章指出，基改黃豆會導致人體過敏，這種基改黃豆最後取消上市計畫，這個案例證明，基改食物不會「自動」無害，必須依賴制度管控風險。 另外，夏季微生物繁殖猖獗，在餐廳夜市或自家食用時務必要注意水煮毛豆這道菜的色香味是否正常，豆莢發黑口感異常時應避免食用，做好自身的食品安全防護。 Hello 毛豆缺點2026 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平臺，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 隨著種子成熟、豆莢飽滿，此時採收下來的綠色豆莢就是「毛豆」；如果繼續生長，豆莢的顏色就會漸漸變成咖啡色，慢慢成熟，內部種子的顏色也會跟著改變。
- 食物纖維：毛豆含有豐富的食物纖維， 每百克中達4.0克， 不僅能改善便祕， 還有利於血壓和膽固醇的降低。
- 先前爆出亞洲女神宋慧喬就是靠著「豆腐減肥法」成功甩肉，日本減肥女王藤井香江也靠著生理期前喫豆腐，一週狂減5公斤。
- 怕胖的人士也可用來替代部分主食，起到既控制能量攝入，又保證營養健康的效果。
- 每 100 公克就有 13至14 克的蛋白質，甚至可媲美2顆雞蛋的含量，完全不輸動物性蛋白質！
梅花是我國的國花，它的特性是越冷越開花，我們應該學習梅花堅忍不拔的精神。 此外，花蓮、臺東的洛神花也正值盛產期；洛神花可以做成洛神花茶，酸酸甜甜又可以降火氣，非常受到大家的喜愛。 ◎節氣生活古時候將農曆十二月稱為「臘月」，十二月初八則是民間俗稱的「臘八」。
毛豆缺點: 毛豆減肥：毛豆的多種喫法
豆類含有棉籽糖，容易引起脹氣，很多人不敢多喫，但毛豆的棉籽糖含量少，卻有豐富的鉀，可以改善因為缺乏鉀離子造成的倦怠和食慾下降，所以，用毛豆當開胃菜是有道理的。 而且它比一般豆類有更多優質的蛋白質，被稱作植物肉，很適合素食者補充營養。 過完「冬至」後，接著就進入冬季倒數第二個節氣—「小寒」了。 雖然這個時節的天氣依然寒冷，但並不是一年中最冷的時節。 不過，倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」，它的意思是：冬至過後，天氣應該要再冷一點，這樣才符合季節變化，人畜才會平安沒災害。 如果以國曆來說，「小寒」應該是一年的第一個節氣，因為此時是國曆的一月五日。
- 必需注意的是，如果豆筴撥開時，豆粒已經和豆筴分離，就代表毛豆已經不新鮮了，應避免購買，以免於保存不久即腐壞。
- 一次喫一碗份量的毛豆不只是解饞，還是健身後的最佳蛋白質補給。
- 可是料理包裏的毛豆味同嚼蠟，速凍毛豆也不好喫啊。
- 毛豆中有「不飽合脂肪酸」亞麻油酸（Omega-6）、次亞麻油酸（Omega-3），皆為必需脂肪酸，因人體無法自行製造，必須依靠食物來攝取，現代醫學普遍認為，多元不飽和脂肪可以幫助壞膽固醇、三酸甘油酯的代謝，使得血管暢通。
- 而黃豆及黑豆由於品系不同，造成顏色上的差異。
毛豆中有不飽合脂肪酸—亞麻油酸（Omega-6）、次亞麻油酸（Omega-3），皆是我們人體無法自行製造，必須依靠食物吸收，它們可以改善脂肪代謝，幫助降低人體中三酸甘油脂與壞膽固醇，以及使得血管暢通。 「毛豆高纖、高蛋白，替代米飯可以減脂增肌」，不少想要維持好身材的人都會買毛豆喫。 不過臺灣人愛喫的毛豆煮法，都是帶殼鹽水煮熟後加胡椒鹽調味，日本醫師說水煮毛豆維生素B和C流失至少5成，真是太浪費。 毛豆缺點 建議帶殼乾煎可保留最多水溶性維生素，營養師建議也可以用燜的，把握一個要訣，營養不會流失。
毛豆缺點: 毛豆保存方法
番茄 2.洋蔥 3.玉米 4.馬鈴薯 5.毛豆。 毛豆是臺灣的綠金產業，2019年毛豆外銷產值再創29年來的新高，貿易額達約新臺幣26.1億元，已連續12年銷日冠軍，並促成7家冷凍食品公司於國內建新廠或擴廠，投資達30億元以上，創造上千個就業機會。 國內毛豆種植面積約7千7百公頃，總產量約7萬公噸，產值超過9億5千萬元。 農委會指出，由於冷凍毛豆加工技術先進，從採收後送至工廠加工完成僅需4-6小時，可維持豆莢鮮度、甜度及色澤佳等特色，深受國內外消費者喜愛，是我國重要的外銷蔬菜第1位，每年外銷量約3萬7千公噸。
Ａ：豆類可說是老少咸宜的食物，只是吞嚥功能未成熟的幼兒及牙口不好的長輩，烹調時則建議燉煮至綿密、無顆粒的程度。 另外，澱粉豆類若是喫多了，其熱量也是非常可觀。 也由於這類豆子喫起來口感微甜，容易讓人一不小心就會攝取過多，因此，想要減肥或糖尿病患者，須特別注意份量。 「有趣的是，豆腐跟人不一樣，留越多渣的豆類加工食品，就代表它的膳食纖維越多，對人體也越好。」我們在挑選豆類加工品時，也盡量以天然的米白或米黃色的食品為佳。
毛豆缺點: 毛豆功效作用與禁忌
臺灣減肥教父邱正宏「激推2大豆製品」，認為好蛋白質多喫讓你瘦更快。 毛豆缺點 這些高蛋白、高膳食纖維和高鉀、鎂的營養特點，對於夏季天氣悶熱導致的食慾不振、營養不良，以及大量出汗、中暑導致的體能低落有很好的預防作用，其高含量的膳食纖維對於控制血壓、保護心腦血管疾病也有一定好處。 怕胖的人士也可用來替代部分主食，起到既控制能量攝入，又保證營養健康的效果。
毛豆缺點: 豆漿減重／容易脹氣 別在晚上喝
他透露，臺灣審查基改食品的過程裡，還要小心不要成為國際貿易之間的障礙。 毛豆缺點2026 場景：臺灣的審查還沒過，美國的玉米已裝船啟程，專家必須帶著塵蟎過敏患者的血清，到美國的實驗室做檢驗，趕在貨船進口前完成檢驗。 弔詭的是，「塵蟎事件」後第二年，美國農業部、環保署和FDA（食品暨藥物管理局），前所未有地派最高層官員拜訪臺灣，「討論」臺灣基因改造食品安全評估政策。
毛豆缺點: 詹宏志曝罹糖尿病不敢喫「甘納豆」 專家：喫對這些豆，有助控制血糖！
新鮮毛豆可放進保鮮袋保存，在冰箱中保存3~5天。 毛豆缺點2026 若未馬上食用，可先將毛豆稍微汆燙，冷卻後分裝在保鮮袋之中，放置於冷凍庫保存。 冷凍的毛豆在解凍後即可直接食用，不需要另外微波加熱。
毛豆缺點: 日本人最愛蔬菜前五名 有3種都不屬於蔬菜！
後來，臺灣的基改審查委員會還會事先調查美國糧商基改食品預定上市的時程，排定審查時間，以免耽誤進口的商機。 這意味著基改食物中，人工植入的基因，可能會產生消費者預料不到的風險。 一九九六年《新英格蘭醫學期刊》曾報導，植入巴西核果基因的基改黃豆，在人體實驗中，會讓對巴西核果過敏的患者，產生過敏反應。 臺灣想改變基改食品的管理規則，卻牽動跨國公司的利益網，甚至影響臺美經貿關係，一顆基改黃豆，揭露了一個說不出口的真相，本刊深入調查發現，光標註基因改造食品無法解決問題，臺灣基改食品的把關過程，疑點重重。
毛豆缺點: 喫下酒菜減肥！她靠毛豆「3個月狂鏟10kg」 營養師激推這樣喫
這種喫法在中國、日本很常見，之後傳入夏威夷及美國，而將水煮花生與毛豆拼盤而成的下酒菜近年來受郭德綱相聲影響逐漸被稱為「花毛一體」。 在中國的江蘇、上海等地，毛豆也被製作成鹹菜，客家人有一種把毛豆醃製的酸菜。 毛豆是被廣泛使用，例如鹹菜炒毛豆、糟毛豆、芋艿毛豆等。 毛豆豆莢和豌豆同形，但是比較硬，通常只食用豆子而不食用豆莢，而且外皮有很多細毛。 1個豆莢內通常有2到3顆豆子，但也不難發現只有1個豆子或4個豆子以上的豆莢。 毛豆和大豆為同一種植物，毛豆是八分成熟的大豆，只是採收期不同；待毛豆成熟後，就會脫水、變小、變硬成為大豆。
毛豆缺點: 關鍵2.基改食品把關很嚴？ 別讓美國不高興，審查還配合糧商時間
一三％用於飼料，一二％供食品用，七五％用來榨油，榨油剩下的副產品又變成醬油的原料。 陳國慶觀察，路邊的豆漿店、做豆腐的小工廠，都是基改黃豆主要用戶。 非基改食品需求增加，加拿大等國糧商積極搶攻市場，看準美國玉米、黃豆超過九成為基改作物，無法提供溯源系統，也難確保不受基改汙染；他們努力宣傳加拿大擁有黃豆非基改專區，可明確追溯黃豆來源。 後來，黃豆採購變成臺灣和美國協商時的「籌碼」，臺灣曾多次派採購團到美國採購農產品，最近一次，是○七年時，臺灣為了促簽臺美自由貿易協定（FTA），還曾派代表團到美國，承諾兩年買下一千五百萬噸的黃豆、玉米和小麥。 「為什麼這些實驗不在臺灣做？」本刊記者問，潘子明表示，「沒有必要」，因為接受委託的都是通過GLP（Good 毛豆缺點 Laboratory Practice）認證的優良實驗室，但，這就代表實驗結果不會受到人為影響嗎？ 毛豆缺點 潘子明說，只要實驗室通過認證，就算這些實驗室是廠商投資的，實驗結果也會被接受，「變成(就看)他們自己的良心啦」。
常見的NG點心如洋芋片，以一包熱量有500大卡為例，等於約2碗飯熱量，鈉含量將近300毫克，讓人容易口渴，而健康點心必備蛋白質、膳食纖維，這樣才能維持血糖穩定。 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。 毛豆，又叫菜用大豆，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。 植物性雌激素對人體的作用比較微弱，健康、無更年期不適者正常飲食中攝取含植物性雌激素的食物是沒有問題的。
毛豆缺點: 毛豆和黃豆一樣嗎? – 農業知識入口網
毛豆中含有很多的不飽和脂肪酸為主， 像是人體必需的亞油酸和亞麻酸， 這些物質能改善脂肪代謝， 毛豆缺點2026 有助於降低人體中甘油三酯， 另外毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物， 從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。 毛豆雖然對身體有好處，毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量為123.0千卡，遠遠高於其他鮮豆類蔬菜和其他種類蔬菜。 本場為了滿足消費者多樣化口味，集結有意願栽培毛豆之農戶成立毛豆產銷班，並極力研發各種毛豆鮮莢仁之加工產品，以開拓毛豆內銷市場。 目前內銷毛豆為了提高產品品質，均採用優良毛豆品種，且採收後的豆莢再經人工目視及機械風選二種方式加以篩選後分級包裝。
毛豆缺點: 年輕大豆有茸毛 毛豆是外銷綠金
對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助治療作用又到了毛豆上市的旺季。 煮上一盤鹽水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑納涼不錯的 …, 養生之道網導讀：毛豆是鮮食豆類蔬菜，是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。 趙函穎營養師表示，其實毛豆就是黃豆、黑豆的年輕時期。 所以毛豆和黃豆一樣含有豐富的植物性蛋白質，是極佳且不含膽固醇的蛋白質來源。
毛豆缺點: 毛豆缺點
標示不實，可依《食安法》處四萬到四百萬元罰鍰。 在美國基改黃豆、玉米，是主要做榨油和飼料用的作物，到了臺灣變身為豆花、珍珠奶茶等國民美食，一顆小小的基改種子，背後是臺灣、美國和巨型跨國生技公司之間，錢與權的博弈。 臺灣毛豆不得了，連續12年銷日冠軍之姿，締造數十億產值，被視為臺灣綠金產業，去年外銷產值更高達新臺幣26.1億，再創29年來新高。 農委會高雄區農業改良場今（13日）宣佈，趁勝追擊利用乾燥濃縮及微細化等加工技術，推出高機能性，用喝的毛豆植物飲，含30多種機能性成分，健身族羣或銀髮族都很適合。 毛豆缺點2026 毛豆中有「不飽合脂肪酸」亞麻油酸（Omega-6）、次亞麻油酸（Omega-3），皆為必需脂肪酸，因人體無法自行製造，必須依靠食物來攝取，現代醫學普遍認為，多元不飽和脂肪可以幫助壞膽固醇、三酸甘油酯的代謝，使得血管暢通。 在豆類裡的纖維排行榜中，相較於黑豆、黃豆，毛豆也可算是名列前茅的！