弘光科技大學講師李淑如解釋，在小孩心中，大人世界原來是絕對權威的，當他敢挑戰、敢嘗試碰撞原來很權威的大人世界，正是「成長」的宣示。 我們採用的桑椹子品質極佳，現正供應香港15間公立醫院的中醫藥部門。 維基百科中的醫學內容僅供參考，並不能視作專業意見。
又能抑制和殺來實驗小鼠體內日本血吸蟲的幼蟲，對雌蟲作用更強。 維族人的日常飲食中，通常以高脂肪、高蛋白、高熱量的牛羊肉、乳製品、高糖瓜果為主，當地卻很少有人患糖尿病和心腦血管疾病。 子營養 聯合國衛生組織考察後發現，在維族人的主食裡，摻有雪蓮子，正是雪蓮子發揮了平衡膳食的關鍵，讓他們遠離糖尿病及「三高症」。 雪蓮子對健脾益腎、祛痰止咳、潤膚養顏、養心通脈、提神補氣有很好的效果，特別是老少皆宜。 它含有豐富的蛋白質(全是優質球蛋白)，不飽和脂肪酸、十多種氨基酸(含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸)，含量比燕麥還要高出兩倍以上。
子營養: 亞麻籽的5種功效及副作用（7點食用禁忌要留意）
凡大便清洩者忌食椰肉；體內熱盛的人不宜常喫椰子肉；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。 （5）待雞肉耙軟起出，去掉薑片，打去浮沫，加入椰槳、三花牌植物奶調勻，再上籠蒸5分鐘，取出調入味精即可。 椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。 茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。
- 成長過程中，如果礦物質鋅攝取不足，寶寶就會出現比較瘦小的狀況，而鋅的攝取大部分都是動物性來源，其中海鮮類是很重要的鋅來源，另外，像是蛋、豬肉、牛肉也富含豐富的鋅。
- 把飛魚子放在嘴裡一咬，“嗤”一聲咬碎的那種感覺也令人陶醉。
- 維族人的日常飲食中，通常以高脂肪、高蛋白、高熱量的牛羊肉、乳製品、高糖瓜果為主，當地卻很少有人患糖尿病和心腦血管疾病。
- 桑葚，又稱桑椹，俗稱桑子，是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。
- 前者多為堅硬帶殼果實，例如杏仁、腰果、核桃、松子、開心果、夏威夷豆等；後者則多是軟殼的種子，例如葵花子、南瓜子、瓜子或奇亞子、黑芝麻或白芝麻等。
- 椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨喫些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
其它，在高溫境況或從事靈魂緊急做事的職員，尤其必要足夠的B族維生素，隨時嚼食南瓜子，能緩解精神緊急，升高耐溫功能。 抱子甘藍也富含多種維他命，包括含有維他命A、葉黃素有助於維持視力健康；維他命C有抗氧化之效，可維持細胞健康；脂溶性的維他命K有助維持凝血正常、加速傷口癒合。 雪蓮子青豆可作蔬菜，也可直接生食；或炒或煮熟食用；或作甜食，如豆沙等；還可加工成各種點心或油炸豆，多種口味小食品、休閑食品等；嫩莢、嫩苗均可用作蔬菜。 有罹患前列腺癌風險的人：奇亞籽中含有的α-亞麻酸，經臨牀實驗證實，有可能會增加罹患前列腺癌風險。
子營養: 茄子的功效與作用：
瓜子小小，但製作時用上大量鹽連殼炒，除了鹽份會滲入瓜子殼，不少人咬開時亦會攝進鈉質。 紅瓜子更附添食用色素和礦物油，攝入過多礦物油會引致腸胃不適。 反而含有胡蘿蔔素及玉米黃素的紅杞子，就有效對抗藍光及紫外光對眼睛的傷害，即紅杞子真係可以做到明目的效果，預防返黃斑病。 所以Ayana建議大家，可以黑杞子、紅杞子交換着食，那就可以均勻地攝取不同營養素。 很多人常常將昆布和海帶混淆，究竟它們又有甚麼分別？
臺灣廖嘉音營養師提醒，抱子甘藍不適合長時間水煮，恐流失其營養成分，因此建議可用清炒搭配燜煮的方式來烹調，以攝取到完整的營養價值。 容易脹氣的人：容易脹氣的人，表示平常消化道的功能就不太好。 由於奇亞籽中含有很多不能被消化的纖維，對一般人來說可以促進腸道蠕動，不過對腸胃不好的人，有可能造成脹氣的反效果，須小心食用。 子營養2026 子營養2026 除了一般人熟知的紫色茄子外，還有一種外皮偏白的白茄子，含有較高的膳食纖維。 然而在抗癌效果上，紫茄的含有較高的茄鹼（龍葵鹼），對於消化系統的腫瘤抑制效果佳，有助降低胃癌風險。 幫助排便：橘子上的白色細絲「橘絡」含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、幫助排便，但因為膳食纖維會刺激腸胃，因此不建議空腹時喫。
子營養: 昆布功效1. 碘質
奇亞籽含有18%的omega 3，是很好的天然omega 3營養來源，可以幫助您補充身體所需的脂肪酸。 據《THealth》報導，芭樂不只是維生素C之王，還含有鐵、維生素A、鎂、鉀、磷、鈣和硫胺素等，有大量的營養成分，完全是個健康好物。 子營養2026 不只具有抗癌、鎮靜、助消化的作用，還能抗發炎和改善腸胃脹氣，常喫還有助於減肥，也有降低糖尿病風險和改善皮膚問題等好處。 蔓越莓在水果中屬於偏高纖維和低醣的莓果，許多喜好生酮飲食的朋友都會拿來食用，不過直接鮮食口感太過酸澀，建議可打成果汁並且稀釋飲用。 雖然說南瓜子擁有對人體很大助益的營養價值，但胃火過甚或肥胖的朋友還是需要注意，畢竟還是高油脂、高熱量的食物，遵照國民健康署的建議攝取量來食用，比較不會造成負擔。 南瓜在臺灣又被稱之為金瓜，品種多元，每個品種的外型、尺寸及口感都各有不同，而南瓜子其實就是南瓜的種子，外型呈現扁平的橢圓形，外膜顏色為乳白色，褪去後就會變成綠色，但並不是所有的南瓜籽都有外膜。
子營養: 亞麻籽好處和營養
中國醫藥大學新營養食代團隊營養師鄭師嘉表示，有研究指出，每100公克的黑桑葚含有11.9毫克的鐵，比一些含鐵量豐富的食物如芝麻豆漿(9.4至11.6毫克/100公克)還要高。 桑葚，又稱桑椹，俗稱桑子，是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。 未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。 桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，有防癌、延緩衰老、抗發炎、增加血管彈性等效果，也有護眼、助消化、防白髮的好處。
子營養: 昆布與海帶有甚麼分別？
紅加侖子、草莓、紅桑子、黑桑子及藍莓等莓果類，蘊含豐富營養及抗氧化物，加上酸甜多汁，深受大廚喜愛，廣泛用於菜式醬汁、伴碟等，尤其多見於西餅蛋糕、餅乾、果汁和果醬等。 今日請來尖沙咀一間糕餅店的副主廚Andy分享莓知識之餘，還教大家落手炮製藍莓鬆餅，感受莓香酸甜的豐富好味道。 許多行為與腦科學的研究皆提出，幼小的孩子有三種重要的規矩，必須及早養成，那就是能耐心等待、分享事物及學會輪流。 評估兒童社交發展時，這也是醫學專家一定會檢視的能力。 《紅樓夢》有一味叫「茄羹」的醬菜，是需將茄子經油炸的一道菜餚。
子營養: 南瓜子的營養價值
多種營養元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、鉀、磷等。 子營養 一般人常常蔬菜喫得少，纖維攝取不足，造成便祕、消化不良等消化系統問題。 子營養 奇亞籽中含有的豐富膳食纖維，可以幫助消化，維持消化道正常機能。 奇亞籽內含豐富的ω-3脂肪酸、omega 3和維生素B、核黃素、葉酸、硫胺和煙酸，此外也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分，提供正常新陳代謝所需的能量。 也難怪阿茲特克人喫了之後，會覺得力量大增。 此外，維生素 B3（菸鹼素）參與了體內醣類、蛋白質、脂質等各大營養素的代謝轉換過程，也能幫助維持皮膚、腸胃及神經系統的正常功能，若孩子維生素 B3 不足，容易出現疲倦、食慾變差，甚至產生舌炎。
子營養: 好處五：補充鈣質
體外研究和動物致癌模型已經證明，山桑子的花青素具有抗癌特性和抗氧化劑的抑制活性也有抗發炎作用。 花青素可以誘導癌細胞凋亡、修復和保護基因組 DNA 完整性 。 山桑子的花青素萃取顯示出抑制結腸癌細胞生長之功效。 💡在 DNA 的研究中，使用山桑子萃取物在巨噬細胞中也觀察到具有抗發炎效果，由於發炎是癌症的重要危險因素，因此山桑子在癌症的預防中可能非常有效 。
子營養: 營養師天天陪伴指導
牙間刷不只適用於牙周病患者，牙齦健康的人也是可以用來清潔鐵線與牙齒間的縫隙。 讓牙醫教你如何找到適合的尺寸及正確的使用方式。 （2）黴變的松子不能喫：很多堅果容易受到黃麴黴菌的污染發生黴變，由此產生一種劇毒物質—黃麴黴毒素，喫起來有苦味、黴味或辛辣味，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。 學步期的孩子愛說「不」，因為孩子突然發現，這個簡單的字竟然可以拒絕大人的指示。
與椰子「搭配」的食物雞肉椰子 椰子含有豐富的蛋白質和脂肪，與雞肉同食，可補氣健脾、寧心安神，適合虛弱病人食用。 木瓜椰子 二者搭配，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，能有效消除疲勞，對消化不良者也頗有益處。 燕窩椰子 椰子與燕窩一起燉湯，不但湯味鮮甜，而且補而不燥、滋而不膩，適合全家人補益身體。 每份（80克）椰絲包含大約241卡路里熱量，並且其中的224卡路里是來自脂肪。 脂肪的其中24%是飽和脂肪，其餘由單不飽和脂肪和Omega-6脂肪酸組成，因此對人體健康非常有好處。
如果比較不習慣直接喫堅果或穀類，也可以選擇把奇亞籽加在麥片、能量棒、穀麥棒、麵包、奇亞籽飲料等其他食品的食用方式。 奇亞籽（Chia seed），也有人稱為奇異籽或歐鼠尾草籽，是一種叫芡歐鼠尾草的植物種子。 根據歷史紀錄，最早種植芡歐鼠尾草的是墨西哥中部的阿茲特克人，他們把奇亞籽當作和玉米一樣的主食。 事實上，奇亞籽的名字「奇亞」來源，就是阿茲特克人說的馬雅語，意思是力量，也就是提供力量的種子。 成長過程中，如果礦物質鋅攝取不足，寶寶就會出現比較瘦小的狀況，而鋅的攝取大部分都是動物性來源，其中海鮮類是很重要的鋅來源，另外，像是蛋、豬肉、牛肉也富含豐富的鋅。 茄子買回家後，不妨先去掉蒂頭，並已沾濕的紙巾或報紙包裹，降低茄子冷藏時因水分流失，而出現變黑、萎縮的情況，建議冷藏時間以一星期為限。
子營養: 堅果喫太少 竟也名列心血管疾病12大元兇之一
世界衛生組織指出，關節炎已成為全球最常見的慢性疾病之一，目前市面上關節炎相關的保健食品琳瑯滿目，尤其以含葡萄糖胺的保健食品最廣為人知。 然而，天然的草莓，其實就能清除破壞關節組織的自由基、降低發炎反應，減少軟骨磨損所帶來的紅腫與疼痛。 把飛魚子放在嘴裡一咬，“嗤”一聲咬碎的那種感覺也令人陶醉。 飛魚子可分為紅，黃，綠，黑四種顏色供選，由於飛魚子的食用和藥用價值極高,很多漁民用“漂捕”的方式肆意捕撈,導致飛魚產量急速下降。
子營養: 超級堅果和超級種子大不同 營養師教你喫對營素成分
栗子保存：當季採收的栗子最外皮帶刺的毬果通常已被去除，僅剩帶殼栗子，選購時建議以當令新鮮採收為佳。 若是購買已剝好殼的栗子果肉，要留心不要挑選到果肉太潔白或太金黃的色澤，以免買到經過化學處理的栗子。 子營養2026 新鮮帶殼栗子不需事先清洗，直接放在陰涼通風處保存就可以了。
子營養: 營養師推薦2款茄子食譜
茄子具有良好的抗癌作用，位於地中海沿岸的希臘，當地居民常年大量食用茄科蔬菜（包括茄子、番茄和辣椒），那裡心臟病與癌症的發病率明顯低於歐美其他國家。 茄子含有維生素A、維生素B羣、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。 而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維及皁甘，有助於降膽固醇，而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。 其實茄子在古代是皇上必點的長壽菜喔，據傳早在隋唐時代，茄子是專供皇帝食用的，因此有“長壽蔬菜”之稱，一般尋常老百姓是喫不到的，據說茄子原產東南亞或印度，約於南北朝隨佛教傳入中國。 葵花子還能增加胰島素，使血糖輕鬆進入細胞裡，從而降低血糖和胰島素值，可預防和改善糖尿病；並有減少脂肪酸、中性脂肪和粥狀動脈，降低血糖，抑制高胰島素血癥等功用。
消除疲勞：適量的喫橘子有助於消除疲勞，因為橘子含有的維生素B羣、維生素C、鉀，都有促進人體代謝、產生熱能的作用。 而且富含的維生素B1，更可以幫助減少疲勞物質的累積。 此外橘子中含有的檸檬酸成分，可以提供身體能量，幫助消除疲勞。