總之，「歐華酒店歐華軒」準備的「廣式煲湯風味外帶餐」（熟食）整套喫起來健康、清爽又滋補，份量多、價錢經濟划算，而且很方便。 「歐華軒」推出的「廣式煲湯風味外帶餐」是熟食套餐，帶回家馬上就可以喫，非常方便。 套餐內容包含：廣式瑤柱貴妃雞、廣式養生慢燉煲湯（四擇一）、廣式臘味糯米飯、主廚祕製小菜2道、 清炒時令青菜，可供4~5人食用，份量實在。
- 廚師先把一小塊的Parmesan Cheese、Emmental Cheese與麵包一併焗脆，再放落湯，可避免麵包吸收湯汁和起士太膩的問題。
- 接下來就是今天的重點「美國衫河農場濕式熟成五十天肋眼牛排 」，雙人套餐有12oz和16oz兩種選擇，經歷過前面菜色的洗禮，我覺得12oz就足夠，如果嗜肉族或大胃王，可以挑戰16oz看看。
- 歐華的地中海餐廳，本來就是屢次獲獎的餐廳，也是很多國外客人指定用餐的場所，非常有著低調的奢華，也是宴客很大方的餐廳。
入住和晚餐總共才6,100元，喫飽直接上去昏迷，爽度100分。 歐華牛排2025 歐華牛排 兩款沙拉都讓人迷戀，花團錦簇的嫩葉萵苣圈住水波蛋，松露油醋醬汁的馥郁香氣陣陣飄來，很是勾人，是道讓人心情愉悅的餐點。 牛排主要部位為肋眼，一半是肋眼心一半是老饕，老饕則是肋眼的精華部位－上蓋肉，價錢昂貴許多，當然肉質也會相對軟嫩。 雖然老饕部位不可否認真的軟嫩多汁，但歐華的肋眼心部位也是不惶多讓，不會有筋而咬不動，師傅也將熟度控制的剛好，粉紅色的斜切面，完完全全將肉汁鎖住在牛排中。
歐華牛排: 美饌筵席 – 地中海牛排館
麵包籃上有新鮮青豆醬、特級冷壓初榨橄欖油、鯷魚醬黑橄欖醬三款抹醬，另外桌上還有紐西蘭無鹽奶油，隨配搭配隨便好喫。 〈地中海牛排館〉的環境帶有濃濃歐風，每一道菜上來服務人員都會仔細介紹，慶生還會準備小蛋糕，細節周到貼心，十分適合約會或姊妹淘聚會，如果你是牛排控，這裡的濕式熟成牛排絕對不能錯過。 美國衫河農場濕式熟成50天肋眼牛排這塊12 oz的肋眼牛排包含肋眼心和上蓋肉（俗稱老饕肉），一份牛排雙重享受。
附設的地中海牛排館是走一個復古歐式的風格，有著蠟燭吊燈、暗色花布地毯，以及些許畫作，給人一種穩重的奢華感。 一個人就能享用七樣不同的法式點心，包含啤酒凍、馬卡龍、抹茶慕斯蛋糕、草莓塔、達克瓦滋、葡萄柚西洋梨慕斯。 其中我最喜歡草莓塔和達克瓦滋，酸甜的草莓配上酥脆的塔皮，不會過硬口感剛好，中間的卡士達柔軟香甜，好好喫耶！ 而歐麗烘焙坊的達克瓦滋也是店家招牌，是許多人選擇送禮的精緻小點，口感酥鬆又有點脆，內餡是我超愛的萊姆酒釀葡萄乾，帶著迷人的萊姆酒香，香香甜甜，推薦給你們。 將美國濕式熟成牛排以高溫燒烤的方式，微微焦酥的外皮有點焦香，熟成牛排三分熟也不見血水，保有肉汁，肉嫩而不韌，牛肉的香氣在口中慢慢的散發，可以搭配玫瑰鹽與牛排館自己熬製的牛排醬汁入口。
歐華牛排: Alina 愛琳娜 美食部落客 合作邀約請來信
優點是耗損的部位不若乾式熟成來的多，價格比較親切。 個人覺得當巧克力在72%~83%之間的甜苦味比例剛剛好，而歐華的巧克力蛋糕採用的是72%的可可粉製作，因此不會太甜或太苦。 第一口吃下去的時候，首先會感受到海鹽淡淡的鹹味，接著而來的是苦甜的巧克力感，最後則是酥脆的紅豆甜味，只要小小一口可體驗三層不一樣的感覺。
地中海牛排館內綿軟的地毯吸收了腳步聲，幾幅藝術掛畫，重點式的照明與餐桌上的搖曳燭光，有股沉靜自得的雅緻韻味。 充滿節慶氣氛的12月，想享受浪漫的聖誕大餐嗎？ 今年聖誕節我得在國外工作，月初就先和另一半來到歐華酒店提前慶祝聖誕節。 飯店一樓歐華地中海牛排館在口袋名單許久，幾位老饕朋友都大為讚賞，今晚就來場浪漫約會，享受豐盛美饌。
- 新鮮清爽的凱薩沙拉調和了麵包與軟殼蟹的鹹香，用清甜的蔬菜讓嘴裡的味道變得乾淨。
- 這些麵包都是現烤的、熱熱溫溫的，有些還有著酥脆的表皮，搭配橄欖油實在是好好喫呀！
- 牛肉選用紐約克部份切成薄片，搭配的是酸豆鮪魚醬、巴薩米克醋、芝麻葉、松子、起司片及溏心鵪鶉蛋。
- 旁邊搭配的還是北非小米和杏鮑菇，喫起來相當爽口，也是一道很棒的前菜。
- 但天氣宜人的話，附近有花博公園、美術館、大佳河濱公園，用餐後散步很適合。
端上桌端上桌後才沖入高湯，滷鴨胗出乎意料的軟嫩，配上醃漬蘿蔔，喝起來有淡淡香的香草味，是道口感很清爽的湯品。 用了三色藜麥這種健康的”超級食物”與松露醬汁調拌後壓模，再搭配三種地瓜，盤邊撒上甜菜炸過之後磨成的粉做為裝飾。 這份前菜也太美了，盛裝在一個類似畫框的容器裡，底下鋪滿白珊瑚，再以甜菜汁做成脆片墊著，上面的北海道生幹貝則是用洋蔥、味霖拌過，味道不只鮮還有香甜度。 再於頂端撒了烏魚子粉，帶著一點鹹香，畫龍點睛。 這次我用的就是歐華一食一泊的住宿專案，不過是選擇+2,000元將房間再升級到17.5坪豪華大套房，光是房間原價就要19,000元，現在這個價格當然要給它住下去！
歐華牛排: 臺北市旅遊美食活動優惠
這間被許多老饕大推的牛排館，一直都以高品質的牛肉與極為用心的美味前菜與湯品，讓人一喫就唸念不忘，甚至一來再來。 歐華牛排2025 阿偉這次也是第二度造訪，仍維持著相同水準，也嚐到了2020年幾款新推出的菜色，趕緊分享給大家。 這次我們點的是「美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排12oz 雙人套餐」，有麵包、前菜、沙拉、湯品、主餐、甜點和飲料，正常人很難全部喫完，如果是很愛喫肉也有16oz的雙人套可選。 餐廳後方還有一處紅酒櫃，不過地中海牛排館沒有巴黎廳1930這類餐廳的餐酒搭配，而是走招待紅酒或果汁的方式，像我們當天比較多是週年和約會的客人，幾乎沒有客人再單點酒。
歐華牛排: 歐華酒店蔚藍海牛排酒吧餐廳 臺北牛排推薦
喫起來是有點東南亞的甜點風格，而且辣味是到最後纔出現，有如尾韻一般的存在，相當特別。 最高級的美國濕式熟成 45 天極黑神戶肋眼牛排來了，這是 12oz 的 for 2，也就是兩人份，是很適合情侶的選擇。 這次適逢地中海牛排館更新菜單，算是2019冬季到2020春季的新菜色，但因為馬上就是2020年了所以就當是2020的新菜色囉！ 菜單於文末附上，有需要最新菜單或探詢價位的人可以多加參考。
歐華牛排: 歐華牛排套餐－手工麵包盤
而且要稱讚一下，這麵包都很好喫，不夠還可以再續。 從地下室走樓梯上來，地中海牛排餐廳就在飯店的一樓。 十足西餐廳的模樣，但也能隱約感受到這是間有年紀的餐廳。 很有趣的前菜料理命名，裡頭還有氣味十足的核桃木燻鮭魚與其他口味更鮮明的佐料，但卻以四季豆來做為料理的名稱，不知道是不是要讓上桌時增添一種驚艷的氛圍。 主廚說他們主要以臺灣食材來作料理，而這湯裡用了三種品種的地瓜，其中一種是紫地瓜，喝起來好甘甜香醇。 並搭配一個炙燒過的棉花糖再加一顆栗子，喫起來很有趣。
歐華牛排: 牛肉塔塔
「濕式熟成-Wet Aging」則是指牛肉藉由冷藏運銷的同時，在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用，以增添牛肉風味的過程。 現今屠宰加工廠為了延伸牛肉的冷藏保鮮壽命，在牛肉的運銷上廣泛地運用真空包裝技術。 牛肉在真空包裝袋內進行的濕式熟成，自包裝日算起，視保鮮狀況約可維持75天至90天的時間。 透過真空袋使用所進行的熟成既方便又十分符合經濟效益。 目前臺灣所進口的美國牛肉幾乎都是採濕式熟成的方式來增加牛肉的嫩度、風味、和多汁性。 ，水資好像一人NT60之類有點忘了，總之是比維多麗亞酒店 No.168 Prime Steak House 牛排館的水資還要便宜。
歐華牛排: 歐華牛排/地中海牛排館/假日下午茶排餐
這道甜點一般來說是搭配香草冰淇淋，歐華則是改用香草醬襯底，巧克力切開後會像熔岩般的流出；紅色的莓果有點酸，但正是要用這個酸來凸顯巧克力和香草醬的甜，喫起來有一種幸福感。 底下的脆餅是用西谷米與紅甜菜做成的醬汁，鋪在烤盤上進烤箱至少五個小時後油炸而成，口感有點像是蝦餅。 上面搭配切丁的幹貝，並用烏魚子點綴，充滿大海的鮮味並且有脆脆的餅皮口感，既好看又好喫。 ▼焗烤起司洋蔥湯-焗烤起司是使用艾曼託乳酪、帕馬森乳酪製成，喫起來酥鬆卻十分有份量感，滿特別的。 ▼屏東鵪鶉-鵪鶉是小型鳥類，肉質較一般的雞肉Q彈；配料是有點沙拉醬口感的雲林黑蒜醬(盤上的咖啡色點點)，以及炸得酥脆的巴西里葉。 將北海道生食級的幹貝煎至兩面金黃，底層是拌以辛香料的青蒜沙拉，上層飾以菠菜泡泡，一旁搭以味噌奶油醬及紅蘿蔔泥，還有自漬的白花椰菜。
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算是盡量幫大家體驗到了大部分的前菜菜色，都很精彩。 如果是開車前來當然也可以指定不含酒精的類調酒飲料，我就是喝中間那杯草莓口味的甜蜜之心，只是有抽掉萊姆酒的部分，所以喝起來同樣開心，也不會有餐後酒駕的疑慮。 馬加魚肉質實在，煎到酥酥的真是好喫極了，蛤蜊醬汁可說是功不可沒。
歐華牛排: 歐洲還能這樣玩！你沒想過的輕鬆行程
牛排是招牌菜，部位選擇有菲力、牛小排、紐約客、肋眼等，乾式與濕式熟成方式都有，絕對能讓牛排控大大滿足。 歐華牛排 別忘了點杯葡萄酒，歐華地中海牛排館被權威葡萄酒媒體Wine Spectator，評選為2017最佳酒單餐廳，藏酒豐富，臺灣只有10多間餐廳入選呢。 以臺北各家頂級牛排館來比較，地中海牛排餐廳價位不算高，有些牛排一千出就有，C/P值意外的好，這裡可以用較低的價格喫到等級較高的牛排，挑嘴又不想喫到性價比太低的牛排真的很推薦來歐華大喫特喫。
歐華牛排: 臺北松山區 TGB很牛炭燒牛排臺北小巨蛋店-牛排中規中矩，但自助吧意外不錯！
每款醬料看得出有精心挑選過，清香但又不會蓋過原本的麵包香，蠻好喫的！ 下圖左下方的麵包是小V認為最好喫的，口感似可頌，加入阿麻籽增加口感層次和香氣。 ▼ 地中海牛排館位於酒店一樓，餐廳裝潢一貫老牌酒店的格局與優雅。 當天多為一對對的情侶來光顧，環境寧靜，一塵不染，純白的餐巾與桌布燙得很平，摺痕整齊明顯。 美國肉類出口協會推出「白金級美國牛肉專賣店」認證，恢復樹立美國牛肉的頂尖形象。
花洛米和老爺本來就是愛喫牛排的人，大臺北喫過的牛排不少家。 最近聽聞歐華飯店的地中海牛排館口碑很好，於是趁著婆婆生日我們就出發了。 搭配著蘋果西芹沙拉還有酸豆細香蔥醬，雖然是油炸的，但是喫起來是帶著點酸甜的清爽口味。
歐華 Riviera 並不在臺北市鬧區，交通也不太便利(林森北路走到底)，在眾多頂級牛排館四起競爭激烈下，地中海牛排館仍然擁有大批粉絲擁護，這當然是有一定的道理。 藜麥本身是很健康的食物，原本喫起來是比較沒有味道的，但是因為搭配了蕃薯地瓜切片，變得豐富許多，再加上松露油醋的香氣與滋味是那麼的鮮明，是健康又美味的沙拉。 歐華酒店成立於西元1992年，位處臺北市民族東路與林森北路口、憲兵司令部前。
歐華牛排: 歐華酒店 甜點飲料
假日牛排餐採固定菜單的方式，菜單上的餐點全部都有，僅需要選擇餐後飲品。 這對於有選擇障礙的人來說實在太貼心，在準備上也方便許多，畢竟假日牛排餐只有下午兩點半到四點半，這樣安排可以在增加出餐速度的同時保有穩定的品質。 本網站所取得的個人資料，將提供予本網站與其關係企業為資料庫與會員管理、統計調查與分析，以及行銷等目的下使用。 除有特別說明或依照相關法律規定外，本網站不會將您個人資料移作其他目的使用。 頂級牛排+1000元起送住宿，限時加送五大超值好禮還送早餐，等於喫牛排送住宿的概念，趁這個機會真的快來訂，平常是不可能有這種價格的喔。
歐華酒店位於林森北路與民族東路交接口，離捷運中山國小站或圓山站，步行大約10分鐘可抵達。 歐華牛排 以歐式風格建築矗立在臺北街道上，在夜晚有如城堡般地存在。 酥炸軟殼蟹一口咬下同時感受到酥香與鬆軟，炸得剛好，不乾硬，保留了最美好的口感。 新鮮清爽的凱薩沙拉調和了麵包與軟殼蟹的鹹香，用清甜的蔬菜讓嘴裡的味道變得乾淨。 歐華牛排 我本來想說喝起來應該就是啤酒然後做成果凍的口感，但因為加了覆盆子果泥、洛神花後，帶點水果加上啤酒花的香氣，怎麼喫起來覺得有點像喫香氛果凍的概念，嗯哼，很有創意但口感有點小詭異。 最後還可以選擇一杯茶或咖啡，來結束這個美好的下午時光唷！
採用紐約客生牛肉，上面灑鹹蛋黃，旁邊是大甲芋頭脆片，把牛肉塔塔放在芋頭片上一起入口，脆脆的口感搭配牛肉的滋味真是好極了。 強森王 (Johnson.Wang)臺北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。 對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。
睡到太陽曬屁股，懶懶的起牀泡一杯咖啡，看個棒球比賽、追幾集熱門的韓劇，或是和朋友約喫一頓早午餐，下午再去逛街打發時間⋯⋯是不是平日工作太忙，連一頓悠閒的午餐，都沒辦法好好享用，幾乎快忘記怎麼好好過生活了。 找一個週末，享用一頓美味的牛排，來場慢活的假日吧！ 現在歐華酒店地中海牛排館推出「假日牛排餐」提供 45 天濕式熟成牛排搭配酥炸軟殼蟹、以及盤豐富多樣的法式點心盤。 品嚐食材新鮮美味、價格超值，非常推薦給想要一嚐經典風味，平常又太忙碌的你。 【臺北】 歐華酒店 地中海牛排館｜ 喫牛排送住宿 超值優惠方案 趁優惠喫一波臺北市內口碑第一的頂級乾式及濕式熟成牛排。
歐華牛排: 美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排
時令生菜一上桌就覺得好美，生菜佐上西班牙紅椒腸、無花果，撒上些許堅果，既有爽脆有不失鹹香，油醋醬是歐華頂樓花園中的萬壽菊製作，食用花也是來自自家花園，喫起來特別安心。 湯品選了「波菜濃湯」，以雞湯為底，加了松子喝起來清甜細膩，蝦子跳出不同口感，整體來說是我非常喜歡的一道湯品。 綠蘆筍搭配北非小米、毛豆和杏鮑菇，上桌時的擺盤讓我覺得好像藝術品，蘆筍有些脆口，只有一根看起來頗俏皮，杏鮑菇先烤過，咬起來非常多汁，是一道精緻的前菜。 「軟殼蟹」不愧為招牌開胃菜，炸過的軟殼蟹原以為口感會較為酥脆，沒想到挺軟嫩的，佐上蘋果西芹沙拉和酸豆細香蔥醬襯託鮮甜，最神奇的是喫起來一點都不油膩，推薦可以試試看。 進入〈地中海牛排館〉第一個注意到的就是白桌巾、吊燈與花地毯經典的歐式風格，〈地中海牛排館〉的空間並不大，但每桌的間距比一般餐廳還寬敞，晚上燈光昏暗更添浪漫情調。
歐華牛排: 旅遊資訊
點了一道平易近人的洋蔥湯，但是卻意外好喝，口感喝起來算清爽，不是濃湯類型，可以喫到洋蔥絲，加了高級的巴薩米克黑醋，所以有一點微酸，是我喜歡的口味。 濃湯口感濃鬱，奶味偏重，喝下去有一股濃濃的蔬菜甜味隨後伴來松露香，最後在上方放上櫻桃蘿蔔絲，喫起來脆脆甜甜有臺灣的味道。 平常喫海鱺魚無非以日式料理的方式切成厚生魚片或者炙燒，但歐華用西餐的方式呈現海鱺魚的另一面，將海鱺魚切成薄片，炙燒5分熟，使魚肉帶有Q度且不會過熟，單喫就充滿著海味。 除了原味喫法外，也可以搭配磨成細粉的烏魚子，提升整體的鮮度，或是配上帶點奶香的綠芥末醬、辣根醬，適合口味稍重的饕客，歐華還很貼心的還在旁邊附上醃漬小黃瓜，喫完如覺得膩口可以搭配用來解膩。 接下來這道甜點也是很好喫，非常薄脆口感的瓦片餅乾，中間夾了慕斯和藍莓，慕斯和餅乾口感很難形容那種精緻感，已經是高檔法式甜點的等級。
地中海牛排館的主菜以牛排為主，但仍有雞、豬、羊、魚、龍蝦、南瓜麵…等主菜，供不喫牛肉的客人選擇；牛排之中，又以濕式熟成牛排最為知名。 歐華牛排 餐廳主廚郭榮宗先生對於臺灣在地食材特別有研究，因此，主菜之外的餐點可看見大量臺灣食材的蹤跡，部分香料更是直接由歐華酒店頂樓的空中花園採收。 最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有臺灣小喫。 希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。 歐華酒店 地中海牛排館位於歐華酒店一樓，交通部分靠近捷運中山國小站、圓山站，我是開車過去的，有專用停車場。
餐廳內部使用黃色吊燈，光線較為昏暗，裝潢則是採用大量木皮樑柱與天花板，走的是歐式古典風格。 座位區除了開放式座位之外，另有2間小包廂可供預定。 歐華牛排2025 這次我們在蔚藍海酒吧牛排餐廳享用雙人牛排套餐，每人享有調酒一杯、麵包籃、前菜兩道、主菜一道、甜點一份及附餐飲料或茶品。 歐華酒店有與日本的餐廳技術交流，這次的牛排套餐也運用了日本師傅分享的概念，軟殼蟹放在麵包上，彷彿螃蟹在岸上休息的意象。 對於歐華非常熟悉，除了多次在這裡用餐參與喜宴之外，我們也曾經入住在這裡，很喜歡這一個區塊的氛圍，這次推出了假日牛排餐（含法式手工甜點），馬上就一定要來享受一下的。